Это легко Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба настолько сытный и ароматный, что вам захочется готовить его на ужин каждый вечер недели! Идеально приправленный говяжий фарш с помидорами и перцем чили, покрытый расплавленным чеддером и зажатый между два слоя пушистого кукурузного хлеба, это вообще вкусно!
Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба Jiffy
Представьте себе: Сырный, пушистый кукурузный хлеб покрыт говядиной, приправленной приправой для тако. Помидоры и зеленый перец чили Оставьте приятное покалывание во рту, когда вы откусите два слоя, покрытых вторым слоем кукурузного хлеба.
Бросьте на некоторые гуакамоле и зеленый лук, а ты устроил себе вечеринку. Кулинарная вечеринка, так сказать. Если вы еще не пускаете слюни, вы будете пускать слюни после того, как почувствуете запах приготовления этого небесного блюда!
Эта мексиканская запеканка из кукурузного хлеба — это полноценный обед в одном блюде!
Перейти в:
Лучшая часть мексиканской запеканки из кукурузного хлеба - это минимальная очистка! Если вы похожи на меня и не любите мыть посуду, вам понравится этот рецепт. Это сэкономит ваше время без ущерба для вкуса.
Так что, планируете ли вы следующий вечер текилы с друзьями или ужин в будний день, это обязательно выведет вас из рутины повседневной еды. Расширяйтесь во вторник тако с этим вкусная каша!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Он полон вкуса! Мексиканские специи и несколько зеленых перцев чили добавят пикантности любому блюду, в которое они добавлены.
Это уникально! Это не еда, которую вы видите каждый день, но должны!
Это полноценный обед! К этому основному не обязательно делать гарниры. Это еда сама по себе!
🥘 Ингредиенты
Смесь кукурузных маффинов Jiffy делает это легкий рецепт еще проще. Не забывайте приправа для тако!
- 16 унций Jiffy Corn Muffin Mix - Это соответствует 2 коробкам по 8 унций.
- ⅔ чашки Молоко - Подойдет любое молочное или немолочное молоко.
- 2 больших яйца - Принеси это комнатная температура перед добавлением.
- 15 унций взбитой кукурузы - Купите это консервированное для самых простых результатов.
- 15 унций сладкой кукурузы - Вы можете использовать сушеную консервированную кукурузу или использовать 1 cup размороженного сорта.
- 1 фунт говяжьего фарша - В этом рецепте подойдет любое соотношение жиров.
- 1 пакетик приправы для тако - если ты Сделай свой собственный, используйте 2 столовые ложки, чтобы получить 1 пакет.
- 15 унций нарезанных кубиками помидоров RoTel с зеленым чили - Сначала слейте жидкость!
- 1 ½ чашки сыра чеддер - Выбери крепкий, традиционный чеддер или белый чеддер, который можно легко натереть.
* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *
📖 Вариации
Эта запеканка великолепна сама по себе, но если вы хотите переключите это, есть масса разных способов сделать это! Некоторые из мои любимые вариации включают:
Бекон - Там не так много бекона не делает лучше. Нарежьте несколько ломтиков в кукурузной смеси или посыпать их сверху после запекания.
Халапеньо - Нарезать немного свежие или консервированные халапеньо в кукурузной или мясной смеси для дополнительного тепла.
Кайенский перец или хлопья красного перца - И то, и другое — отличные варианты поднимите остроту без изменения вкуса.
Креольская приправа - Изменить вещи в стиле Нового Орлеана с небольшим количеством каджунской специи! Попробуйте использовать это вместо приправы для тако.
Кусочки цыпленка - Этот рецепт также является победителем Кусочки цыпленка вместо говядины!
Красный перец - Нарезать кубиками болгарский перец и варить с мясом в течение красочно и вкусно добавление!
🔪 Пошаговые инструкции
Существуют три слоя в этой запеканке: кукурузный хлеб, мясная смесь и еще кукурузный хлеб. Это впечатляющее блюдо, невероятно вкусное и простое.
- Разогрейте. Для начала установите духовку на 350 ℉. (175 ℃) и дайте ему нагреться, пока вы переходите к следующим шагам.
- Смешать тесто. Смешайте 16 унций смеси для маффинов Jiffy Corn, ⅔ стакана молока и 2 больших яйца в большой миске. Затем добавьте 15 унций взбитой кукурузы и 15 унций сладкой кукурузы и перемешайте до однородности. Налить половина кукурузное тесто в смазанную жиром форму для выпечки размером 9x13 дюймов.
- Коричневый цвет. Затем обжарьте 1 фунт говяжьего фарша в большая сковорода с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Затем посыпать 1 пакетик приправы для тако. Если на упаковке приправы указано добавить воды, сделайте это сейчас. Перемешать и варить до полной готовности говядины.
Завершить наслоение и запечь
- Добавьте доп. Затем вылейте 15 унций нарезанных кубиками помидоров RoTel с зеленым перцем чили в смесь говядины и переложите все это в форму для запекания. Сверху посыпьте ¾ стакана сыра чеддер. Затем нанесите слой на оставшаяся половина кукурузной смеси.
- Печь. Посыпьте блюдо оставшейся частью сыра чеддер, примерно ¾ стакана. Выпекать для 35 до 40 минут.
- Охладите и подавайте. Когда оно будет готово, выньте запеканку из духовки и дайте ей постоять 5 минут прежде чем врезаться в него. Это позволит ему остыть и приготовиться, что облегчит подачу. Посыпьте любимыми начинками для тако (*см. примечания) на вкус и цвет.
Это отличное блюдо для обеда или ужина. Это само по себе полноценное блюдо, но если вы хотите добавить гарнир, попробуйте обжаренные грибы и лук or жареные черные бобы!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Проявите творческий подход с начинками! Попробуйте добавить тертый салат, сметану, гуакамоле, пико де гальо, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, нарезанные маслины или капля соуса тако. Добавьте один или добавьте их все! Вы можете растянуть это блюдо, чтобы накормить больше людей, добавив начинки.
- Нет кастрюли, нет проблемы. Вы также можете испечь это в большой чугунная сковорода. Они действительно являются удивительно полезным кухонным оборудованием!
- Сними озноб. Если вы забыли выложить яйца, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, не волнуйтесь! Вы можете ускорить процесс, поместив их в миску с теплой водой на некоторое время. 5 минут золото так.
- Не пережарить. Не весь кукурузный хлеб подрумянится сверху после приготовления. Если оставить его слишком долго, может получиться сухой, рассыпчатый беспорядок. Просто убедитесь, что проверить его когда кажется, что дело близится к завершению.
🥡 Хранение и разогрев
После остывания накройте крышкой и оставьте в холодильнике на до 5 дней.
Если вы хотите сохранить его дольше, запечатайте его алюминиевой фольгой или нарежьте кусочками и заморозьте в герметичном контейнере. Ваши порции запеканки будут хороши для до 3 месяцев.
Разогрев мексиканской запеканки из кукурузного хлеба
Разморозьте все замороженные остатки в холодильнике на ночь. Затем дайте ему посидеть около часа.
Когда она станет комнатной температуры, накройте крышкой и запекайте 15 до 20 минут – или пока не нагреется до вашего удовлетворения.
😋 Еще больше замечательных запеканок!
- Запеканка с курицей
- Колбаса Хашбраун Завтрак Запеканка
- Мексиканская запеканка из говяжьего фарша
- Запеканка из тунца и лапши
- Запеканка Доритос
❓ Часто задаваемые вопросы
Сезон сладкой кукурузы - лучший! Если у вас есть хорошая свежая кукуруза, вы определенно можете использовать ее в этом рецепте. Используйте то же количество, что и замороженную кукурузу, 1 стакан. Он приготовится, когда запеканка отправится в духовку.
Это полностью зависит от вас! Если вы предпочитаете больше мяса кукурузному хлебу, удвойте количество мяса или уменьшите ингредиенты кукурузного хлеба вдвое. Вы можете сохранить два слоя кукурузного хлеба, сделав их тоньше, или просто добавить слой мяса, а затем один слой кукурузного хлеба. Любой из них приведет к более низкому коэффициенту.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Мексиканская запеканка из кукурузного хлеба
Ингредиенты:
- 16 oz Смесь для маффинов Jiffy Corn (2 коробки по 8 унций)
- ⅔ чашка молоко
- 2 широкий яйца (комнатная температура)
- 15 oz взбитая кукуруза (консервы)
- 15 oz сладкая кукуруза (консервируйте, осушите или используйте 1 чашку оттаявшей замороженной кукурузы)
- 1 lb говяжий фарш
- 1 пакет приправа тако (или см. рецепт)
- 15 oz RoTel нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили (осушен)
- 1 ½ чашки сыр чеддар (тертый)
инструкции
- В большой миске смешайте смесь кукурузных маффинов Jiffy с яйцами и молоком. Затем смешайте кукурузу со сливками и сладкую кукурузу. Переложите половину кукурузной смеси в смазанную маслом форму для выпечки размером 9х13.16 унций смеси для маффинов Jiffy Corn, ⅔ стакана молока, 2 крупных яйца, 15 унций кремовой кукурузы, 15 унций сладкой кукурузы
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и обжарьте говяжий фарш. Добавьте 1 пакетик приправы для тако. (плюс любая вода, указанная на упаковке), и варить до полной готовности мяса.1 фунт говяжьего фарша, 1 пакетик приправы для тако
- Добавьте помидоры RoTel и переложите смесь из говяжьего фарша в форму для запекания. Посыпьте говяжий фарш половиной сыра чеддер (¾ чашки). Затем добавьте оставшуюся кукурузную смесь.15 унций нарезанных кубиками помидоров RoTel с зеленым перцем чили, 1 ½ стакана сыра чеддер
- Посыпьте запеканку оставшимся сыром чеддер и поставьте в духовку, чтобы выпекать при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 35-40 минут.
- Достаньте кастрюлю из духовки. Дайте ему остыть в течение 5 минут, чтобы он мог застыть, прежде чем нарезать его на квадраты и подавать. При желании добавьте ваши любимые начинки для тако.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Варианты начинки: тертый салат, сметана, гуакамоле, пико де гальо, помидоры, зеленый лук, нарезанные маслины, капля соуса тако.
- Если у вас нет формы для запекания, вы можете испечь это в большой чугунной сковороде.
- Если вы забыли достать яйца из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры, поместите их в миску с теплой водой примерно на 5 минут.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Стейси говорит
Супер мексиканский ужин!
Синди Матерн говорит
Спасибо, что поделились этим! Я делала по этому же рецепту в 70-х и мне очень понравилось. К сожалению, я не могу найти свою копию, боялся пропустить важный ингредиент и не мог вспомнить, как долго его готовить. А потом, вуаля, я нашла ваш рецепт в Интернете и сегодня готовлю его на ужин. Я уже знаю, что это будет вкусно!
Elaine говорит
Это был настоящий хит в моей семье. Им это понравилось.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Замечательно! Спасибо, что заглянули снова, чтобы поделиться тем, как все прошло!
Пэм говорит
Я не могу дождаться, чтобы попробовать это, это прямо на переулке моей семьи! Также не могли бы вы указать, сколько составляет размер порции? Был бы очень признателен! Спасибо, Пэм.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я обычно разрезаю запеканку на 8 прямоугольников, и это порции для начинки. Для того, чтобы накормить голодную толпу, вполне достаточно 6 порций!