Эти макароны с мумией это классические ванильные макаруны, наполненные сладким масляным кремом, которые затем превращаются в жуткую хэллоуинскую мумию! Эти восхитительные угощения идеально подходят для любых вечеринок или праздников в честь Хэллоуина! Они не только выглядят впечатляюще, но и имеют совершенно потрясающий вкус!
Рецепт макарон с мумией на Хэллоуин
Эти макаруны с мумие - абсолютный хит как для детей, так и для взрослых! Идеально подходит для сезона Хэллоуина, вы не ошибетесь, подав эти вкусные угощения.
Дети будут люблю помогать тебе добавьте обертки мумии и глазки к каждому макарону! К тому же они безумно вкусные.
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для макарон с мумие
В макаронах используется простой список ингредиентов. Однако важно, чтобы вы возьмите миндальную муку для этого рецепта, так как универсальная мука здесь не подойдет!
Печенье Макарон
- Сахарная пудра - 1¾ стакана сахарной пудры.
- Миндальная мука - 1 чашка миндальной муки мелкого помола.
- Поваренная соль -1 чайная ложка соли.
- Яичные белки -3 больших яичных белка комнатной температуры.
- Сахар - ¼ стакана белого сахарного песка.
- ваниль - ½ чайной ложки ванильного экстракта.
Сливочная начинка
- Пресное масло - 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры.
- Сахар кондитеров - 3 стакана сахарной пудры.
- ваниль - 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Густые сливки - 3 столовые ложки густых сливок. Вы можете использовать больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции.
Обертывания мумии
- Чипсы из белого шоколада - ½ стакана кусочков белого шоколада для обертывания мумие.
- Мини конфеты глазки - 1 упаковка мини-конфеток для глаз.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🍴 Оборудование, необходимое для приготовления макарон
Чтобы приступить к приготовлению этого праздничного угощения, вам нужно взять с собой несколько основных предметов. Первый, вам понадобится кухонный комбайн чтобы ваши сухие ингредиенты были невероятно мелкого помола.
Как только ваша смесь станет очень тонкой, вам понадобится мелкоячеистое сито для просеивания всего.
Конечно, вам понадобятся миски для смешивания всех ингредиентов. Вы можете использовать ручной миксер или миксер для взбивания яичных белков! После этого вам понадобится силиконовая лопатка, чтобы аккуратно сложить все вместе.
После того, как тесто для макарон будет идеально перемешано, вам понадобится кондитерский мешок с круглым наконечником (или пакет на молнии), чтобы направить их в диски идеального размера.
Вы можете сделать это либо на силиконовый коврик или кусок пергаментной бумаги, который был помещен на противень.
После выпечки макаруны можно переложить в Решетка чтобы закончить охлаждение.
🔪 Как приготовить макаруны с мумие
У этих макарон с мумией может быть несколько шагов, но их несложно сделать! Обязательно прочитайте инструкции и советы до начала.
Вы получите около 30 макарон с мумие когда закончите, идеально подходит для вечеринки в честь Хэллоуина!
Приготовьте тесто
- Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте 1¾ стакана сахарной пудры, 1 стакан миндальной муки и ½ чайной ложки соли в кухонный комбайн.
- Смешивание. Используйте кухонный комбайн для перемешивания на низкой скорости, пока смесь не станет очень мелкой. Использовать мелкоячеистое сито просеять ингредиенты в миску.
- Взбейте яйца. В другой большой миске взбейте 3 яичных белка и оставшиеся ½ чайной ложки соли с помощью ручного миксера до образования мягких пиков.
- Добавьте сахар. Продолжая перемешивать, медленно добавляйте ¼ стакана сахара во взбитые яичные белки, пока все не станет однородным. полностью смешанный.
- Взбивайте до густоты. Продолжайте смешивать ингредиенты до образования устойчивых пиков (*смотрите примечание). Добавьте ½ чайной ложки ванили и взбейте еще раз, пока она не смешается.
- Аккуратно сложите. Затем добавьте примерно треть смеси сухих ингредиентов, а затем используйте резиновый шпатель, чтобы аккуратно сложить ее, пока все хорошо не смешано.
- Продолжайте добавлять сухие ингредиенты. Повторите этот процесс с остальной частью смеси сухих ингредиентов, добавляя только третью порцию за раз, и аккуратно складывая между каждым дополнением.
- Сворачивайте до консистенции ленты. После добавления последней порции мучной смеси продолжайте медленно вымешивать тесто, пока оно не падает с лопаточки лентами.
сделать макаронс
- Перенести тесто. Как только ваше тесто станет лентой, выложите его в сумка для труб с круглым наконечником (или мешок для хранения с отрезанным уголком).
- Подготовьте противень. Положите на противень коврик для макарон, коврик для выпечки с антипригарным покрытием или лист пергаментной бумаги.
- Труба. Выложите тесто на подготовленный противень кругами диаметром 1½ дюйма (*смотрите примечание). Важно убедиться, что они не менее 1 дюйма друг от друга друг от друга.
- Нажмите. Плотно постучите противнем о стол несколько раз, чтобы избавиться от лишних пузырьков воздуха.
- Отдых. Оставьте макаруны на столе на 30-60 минут, или пока они не будут готовы. сухая на ощупь.
- Разогрейте. Пока они отдыхают, разогрейте духовку до 300˚F (150˚C).
- Печь. После отдыха выпекайте макаруны в течение 17 минут или пока они не перестанут прилипать к коврику.
- Круто. Достаньте их из духовки и переложите на решетку, чтобы полностью круто прежде чем вы их заполните.
сделать начинку
- Масло взбить. Добавьте 1 чашку сливочного масла комнатной температуры в миску. С помощью ручного миксера бить его в течение 1 минуты пока не станет легким и пушистым.
- Просеять сахарную пудру. В масло просейте 3 стакана сахарной пудры и перемешайте до однородности. тщательно сочетается.
- Постепенно комбинируйте. Наконец, добавьте 1 чайную ложку ванили и снова перемешайте. Медленно добавляйте 3 столовые ложки густых сливок небольшими порциями, следя за тем, чтобы смешивать между каждым добавлением пока не достигнете желаемой толщины.
Соберите мумию макаронс
- Переложите сливочный крем. Переложите готовую начинку в кондитерский мешок (или сумка для хранения с отрезанным уголком).
- Собрать макаронс. Когда коржи полностью остынут, выдавите ложку сливочного крема в центр одной из макарон. Затем возьмите еще одну ракушку, положите ее поверх масляного крема и осторожно сожмите их вместе.
- Повторите. Продолжайте с оставшимися файлами cookie и начинкой.
- Растопить шоколад. Поместите ½ чашки кусочков белого шоколада в миску для микроволновой печи и нагрейте ее. 30-секундный шаг, обязательно хорошо перемешивайте между каждым сеансом, пока шоколад не растает.
- Морось. Переложите растопленный шоколад в пакет Ziploc и отрежьте уголок (или вы можете использовать большую ложку). Полить шоколадом на макаронс длинными толстыми полосками (около 8-10 раз на макарон), чтобы напоминать обертку мумии. Не забудьте оставить небольшой зазор для глаз.
- Добавьте глаза. Затем окуните заднюю часть каждого глазка в растопленный белый шоколад, а затем место два на каждый макарон.
- Охладить и повзрослеть. Дайте макаронам остыть в холодильнике в течение 10 минут, чтобы шоколад застыл, прежде чем перекладывать их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение XNUMX минут. 24 часа для созревания. Затем дайте им нагреться до комнатной температуры и подавайте.
Эти вкусные мумии идеально подходят для вечеринки в честь Хэллоуина! Проверьте еще несколько легкие закуски которые отлично подходят для тусовки! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Убедитесь, что вы взбили яичную смесь пока не образуются жесткие пики, и вы не перестанете смешивать слишком рано.
- Коврики для выпечки макарон являются отличным инструментом для того, чтобы убедиться, что все ваши ракушки имеют одинаковый размер. Однако вы также можете просто распечатать шаблон!
- Все ваши ингредиенты должны дойти до комнатной температуры, прежде чем добавлять их!
- Взвешивание всех ваших ингредиентов это самый эффективный способ убедиться, что у вас есть правильное количество каждого ингредиента. Макароны очень техничны, так что это важно!
- Не перемешайте тесто после добавления всех ингредиентов. Это может привести к тому, что скорлупа макарон сдуется в духовке.
- Для лучшей текстуры, не забудьте просеять все сухие ингредиенты.
- Дайте вашим макаронам отдохнуть 30-60 минут. перед выпечкой для достижения наилучших результатов.
🥡 Хранение
Для хранения ваших макарон (до их заполнения и сборки), поместите их в герметичный контейнер и храните макаруны в холодильнике в течение до 6 дней. Просто добавьте начинку, когда будете готовы!
Чтобы хранить полностью собранные макаронные мумии, храните их в холодильнике в герметичном контейнере для хранения до 4 дней.
Замораживание макарон
После того, как несобранные макаронс полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер и храните в морозильной камере. Дайте им оттаять в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем наполнять их.
Если вы хотите заморозить макарон с начинкой, подождите, пока они не распустятся, в холодильнике, а затем заморозьте их в герметичном контейнере. Дайте им оттаять в течение нескольких часов в холодильнике, прежде чем наслаждаться.
❓ Часто задаваемые вопросы
Нет! Они просто чрезвычайно технические и имеют длинный список шагов. Однако, пока вы следи за каждым шагом процесса, ваши macarons получатся великолепными!
Для получения дополнительной помощи обязательно ознакомьтесь с советами и рекомендациями, перечисленными выше.
Миндальная мука создает много более тонкая текстура чем другие сорта муки, что необходимо для макарон. Без него ваши макаруны не будут гладкими!
Раковины для макарон не обязательно хранить в холодильнике, но в таком случае они хранятся дольше. Однако полностью собранные макаруны зависят от того, какую начинку вы используете.
Так как в этом рецепте используется масляный крем, они нужно поставить в холодильник.
🎉 Веселые угощения для детей
- Радуга рисовые криспис угощения - Эти красочные угощения Rice Krispies выложены слоями радуги, и их так же легко приготовить, как и стандартную версию!
- Трещины винограда - Этот вкусный виноград покрыт толченым соусом Jolly Ranchers для веселой и фруктовой закуски!
- Радужный леденец на палочке - Этот яркий и веселый торт очень впечатляет, но в то же время прост в приготовлении!
- Кексы Пасхальная Корзина - Ради веселья, кролики, эти кексы выглядят как пасхальная корзинка!
- Lucky Charms Кора - В этой сладкой шоколадной корочке всего 3 ингредиента!
- Сердечки из слоеного теста - Эти очаровательные сердечки, наполненные пирогом, состоят всего из 2 простых ингредиентов!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Мумия Макаронс
Ингредиенты:
Macarons
- 1¾ чашки сахарная пудра
- 1 чашка Миндальная мука (тонкоизмельченный)
- 1 чайной ложки соль (разделить на две порции по ½ чайной ложки)
- 3 широкий яичные белки (при комнатной температуре)
- ¼ чашка сахар
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Ванильный сливочный крем
- 1 чашка пресное масло (2 палочки, комнатной температуры)
- 3 чашки кондитерские сахара
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 3 столовая ложка жирных сливок (более или менее по мере необходимости)
Обертывания мумии
- ½ чашка чипсы из белого шоколада
- 1 пакет мини-конфетные глазки
инструкции
сделать макаронс
- Добавьте сахарную пудру, миндальную муку и ½ чайной ложки соли в чашу кухонного комбайна.1¾ стакана сахарной пудры, 1 стакан миндальной муки, 1 чайная ложка соли
- Используйте кухонный комбайн для перемешивания на низкой скорости, пока смесь не станет очень мелкой. Используйте мелкое сито, чтобы просеять ингредиенты в большую миску.
- В отдельной большой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки и оставшуюся ½ чайной ложки соли до образования мягких пиков.3 больших яичных белка, 1 чайная ложка соли
- Постепенно добавляйте сахар к яичным белкам, продолжая взбивать, пока все полностью не распределится.¼ чашки сахара
- Продолжайте взбивать яичную смесь до образования жестких пиков (*смотрите примечание). Добавьте ваниль и снова взбейте, пока она не смешается.½ чайной ложки ванильного экстракта
- Затем добавьте примерно ⅓ смеси сухих ингредиентов с мукой и аккуратно перемешайте резиновой лопаткой, пока она не смешается.
- Повторите этот процесс с оставшимися ⅔ просеянной мучной смеси, добавляя только ⅓ за раз и аккуратно перемешивая между каждым добавлением.
- После добавления последнего кусочка мучной смеси продолжайте аккуратно и медленно складывать тесто для макарон, пока тесто не будет падать с лопаточки лентами.
Трубка Макаронс
- Достигнув идеальной консистенции, переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой (или пакет Ziploc со срезанным уголком).
- Если у вас есть коврик для макарон, положите его на противень с бортиками. Однако, если у вас его нет, поместите каплю теста в каждый угол противня с бортиками и положите сверху лист пергаментной бумаги. (тесто действует как клей, чтобы бумага не скользила).
- Выдавите макаронс на пергаментную бумагу (или коврик) в 1½-дюймовых кругах (*смотрите примечание), убедившись, что они расположены на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга.
- Плотно постучите противнем о столешницу 5 раз, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
- Оставьте макаруны на столе при комнатной температуре на 30-60 минут или пока они не станут сухими на ощупь.
- Пока макаруны отдыхают, разогрейте духовку до 300˚F (150˚C).
- Когда они будут готовы, выпекайте макаронс в течение 17 минут или пока ножки хорошо не поднимутся и макаронс не прилипнут к бумаге.
- Выньте макаронс из духовки и переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли, прежде чем добавлять начинку.
Делаем начинку из сливочного крема с ванилью
- Добавьте сливочное масло комнатной температуры в миску. Используйте ручной миксер, чтобы взбить его в течение 1 минуты, пока масло не станет легким и пушистым.1 стакан несоленого масла
- Используя мелкое сито, просейте сахарную пудру и тщательно перемешайте.3 стакана кондитерского сахара
- Затем добавьте ваниль и взбейте, чтобы смешать. Постепенно добавляйте густые сливки по 1 столовой ложке, взбивая между каждым добавлением, пока не достигнете желаемой консистенции.1 чайная ложка ванильного экстракта, 3 столовые ложки жирных сливок
Соберите мумию макаронс
- Переложите готовый масляный крем в кондитерский мешок с круглой насадкой (или сумка для хранения с отрезанным уголком).
- Возьмите одну остывшую макаронную оболочку и выдавите в центр ложку сливочного крема. Сверху положите вторую корочку макарон и аккуратно прижмите их друг к другу, формируя бутерброд.
- Повторите этот процесс с оставшимися файлами cookie и заполнением.
- Поместите кусочки белого шоколада в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте ее 30-секундными интервалами, тщательно перемешивая между каждым сеансом, пока шоколад не растает.½ стакана чипсов из белого шоколада
- Переложите растопленный шоколад в пакет Ziploc и отрежьте уголок (или вы можете использовать большую ложку). Посыпать шоколадом макаруны длинными толстыми полосками (около 8-10 раз на макарон), чтобы напоминать обертку мумии. Не забудьте оставить небольшой зазор для глаз.
- Затем окуните заднюю часть каждого глазка в растопленный белый шоколад, а затем положите по два на каждое макарон.1 упаковка мини-конфетных глаз
- Дайте макаронам охладиться в холодильнике в течение 10 минут, чтобы шоколад застыл, прежде чем переложить их в герметичный контейнер и оставить в холодильнике на 24 часа для созревания. Затем дайте им нагреться до комнатной температуры и подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Важно, чтобы вы взбивали яичную смесь до образования устойчивых пиков, не останавливаясь перед этим. Если вы не уверены, достаточно ли густая смесь, гипотетически, вы сможете перевернуть миску вверх дном, и ничего не должно выпасть!
- Коврики для выпечки макарон значительно облегчают нарезку макарон, так как они всегда идеального размера! Однако, если у вас нет коврика, вы всегда можете распечатать шаблон!
- Убедитесь, что любой из ваших охлажденных ингредиентов (такие как яйца) приобрели комнатную температуру перед использованием!
- Взвешивание всех ингредиентов — лучший способ обеспечить максимально точные измерения (что действительно важно в макаронс). Ведь выпечка – это наука!
- Не переусердствуйте с смешиванием теста, так как это приведет к тому, что ваши макаруны станут плоскими.
- Не пренебрегайте просеиванием ингредиентов. Именно это помогает добиться идеальной текстуры!
- Дайте макаронам отдохнуть 30-60 минут, прежде чем ставить их в духовку. Это позволяет им формировать ноги.
- Для хранения макаронных оболочек: поместите оболочки в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 6 дней. Просто добавьте начинку, когда будете готовы!
- Хранение макарон в собранном виде: поместите макаруны в холодильник в герметичном контейнере на срок до 4 дней.
- Чтобы заморозить макаруны: когда они полностью остынут, поместите их в герметичный контейнер и заморозьте. Когда они будут готовы, дайте им оттаять в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем заполнять и собирать их.
- Чтобы заморозить собранные макаруны: дайте макаронам полностью расцвести в холодильнике в течение 24 часов, прежде чем замораживать их. Осторожно сложите их в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру. Когда все будет готово, дайте макаронам оттаять в холодильнике в течение нескольких часов.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Комментарии
Без комментариев