Эти быстрые, вкусные швейцарские бургеры с грибами готовятся всего за 15 минут, и они идеальный способ поправиться от грибов! Это так просто: наполните сочный, нежный бургер сливочным расплавленным швейцарским сыром. и карамелизированные грибы и украсьте его идеально поджаренной булочкой!
Сырный, сочный и наполненный вкусными жареными грибами — мой швейцарский бургер с грибами оставит у вас слюни!
Бургеры всегда любимый вокруг моего дома! Они просты в приготовлении, всегда вкусны и хороши с разными начинками.
Этот бургер украшен обжаренными золотисто-коричневыми грибами и сливочным швейцарским сыром. Единственное место, куда он может попасть, это прямо в живот!
Перейти в:
Я делаю котлеты для гамбургеров особенно вкусными с помощью простого рецепт приправы для стейка. Эта универсальная приправа содержит чеснок, лук, перец, копченую паприку и многое другое! Он придает мясу такой удивительный вкус, что вам захочется используйте это на всем!
Одна из причин, по которой гамбургеры всегда такие вкусные, заключается в том, что они такой настраиваемый! Добавьте в эти бургеры свои любимые приправы и начинки, чтобы все было именно так, как вам нравится. Бургер не должен быть другим!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
- Мечта любителя грибов! если ты люблю грибы как и я, то вы обожаете этот бургер!
- Это так просто! Бургеры — одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить. Мой рецепт занимает всего 15 минут от начала до конца!
- Так вкусно! Эти грибные швейцарские бургеры просто взрывающийся ароматом!
🥘 Ингредиенты
я использую мой классный приправа для стейка чтобы ароматизировать эти вкусные швейцарские бургеры с грибами. Вы можете приготовить по моему рецепту или использовать любимую домашнюю или купленную в магазине смесь!
Швейцарские чизбургеры
- 1 фунт говяжьего фарша – Вы также можете использовать 4 котлеты по XNUMX/XNUMX фунта. Для бургеров я предпочитаю использовать 80 / 20 или 80 / 15 говяжий фарш или смесь говяжьего фарша и свинины.
- 1 столовая ложка приправы для стейка – Моя домашняя приправа для стейка — идеальный способ приправить эти гамбургеры! Если у тебя мало времени, не стесняйтесь использовать свою любимую приправу.
- 4 ломтика швейцарского сыра – Используйте нарезанный швейцарский сыр из деликатесов или приобретите изысканный и нарежьте свой собственный швейцарский или грюйер с прилавка сыра в вашем магазине!
- 4 булочки бриошь – Вы можете приготовить булочки по моему простому рецепту заранее или использовать свои любимые булочки для гамбургеров.
Жареные грибы
- 2 столовые ложки сливочного масла - Я предпочитаю использовать пресное масло для моих жареных грибов!
- 8 унций белых грибов – Вы также можете использовать бэби беллу (кремини) грибы. Аккуратно очистите, а затем нарежьте грибы перед использованием. Убедитесь, что протрите грибы начисто и не замачивайте их в воде!
- по ¼ чайной ложки, соль и перец – Или приправить по вкусовым предпочтениям!
- 1 столовая ложка вустерширского соуса – Я настоятельно рекомендую использовать вустерширский соус для лучший аромат в ваших грибах!
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Для этого можно использовать плиту или гриль. легкие грибные швейцарские бургеры! Если вы используете гриль, убедитесь, что он предварительно разогрет, пока вы готовите грибы.
- Сделайте котлеты. Если вы используете говяжий фарш, а не предварительно сформированные котлеты, возьмите 1 фунт говяжьего фарша и разделите его на 4 равные части. Это даст примерно 4 бургера по ¼ фунта. (* см. советы и примечания к рецептам). Затем расплющите котлеты, пока они не примерно 1 дюйм толщиной.
- Обжарьте грибы. Когда ваши котлеты будут готовы, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду на среднем огне. Как только масло растает и начнет пузыриться, добавьте 8 унций очищенных и нарезанных белых грибов. Приправьте грибы ¼ чайной ложки соли и перца, затем тушить 10 минут, или до тендера.
- Готово грибы. В сковороду с обжаренными грибами добавьте 1 столовую ложку вустерширского соуса и перемешайте. около 1 минуты. Затем снимите их с огня. Накройте грибы листом алюминиевой фольги, чтобы они оставались теплыми, и отложите в сторону.
- Подготовьте плиту или гриль. Нагрейте гриль, чугунную сковороду или сковороду до средний-сильный жар (ближе к сильному нагреву, чем к среднему). При использовании плиты, используйте масло с высокой температурой дымления, например, кокосовое масло, чтобы смазать сковороду или сковороду.
- Сезонные бургеры. Затем щедро приправьте верх каждого сформированного котлета для гамбургера 1 столовой ложкой приправы для стейка. Затем положите котлеты на гриль или в сковороду или сковороду с приправленная сторона вниз. Теперь приправьте противоположную сторону котлет для гамбургеров приправой для стейка.
- Готовьте бургеры. После приправы приготовьте котлеты для бургеров. не перемещая их пока они не будут приготовлены и не сформируют карамелизированную поверхность. Это должно занять от 3 до 4 минут для гамбургера толщиной 1 дюйм и до 6 минут для гамбургера толщиной 1 ½ дюйма.
- Добавьте сыр. Затем переверните и обжарьте обратную сторону бургера. Если вы жарите на гриле, добавьте 4 ломтика швейцарского сыра и закройте крышку на 5–6 минут, чтобы приготовить бургер средней прожарки. Если вы пользуетесь плитой, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и арросер (или наметать) бургер, полив ложкой растопленное масло по котлетам для гамбургеров. Сверху положите 4 ломтика швейцарского сыра и накройте крышкой на 5–6 минут для бургеров средней прожарки.
- Удалите и отдохните. Когда гамбургеры будут приготовлены, снимите их с огня и накройте листом алюминиевой фольги. Дайте гамбургерам отдохнуть около 5 минут перед подачей (мы хотим, чтобы гамбургеры оставались сочными, а не растекались по тарелкам!).
- Соберите и подавайте. После отдыха положите на каждую булочку для гамбургера котлету, обжаренные грибы и любимые приправы и начинки.
Каждый отличный бургер нужна порция вкусненького Картофель по-каджунски! Или попробуйте подать на ужин мои потрясающие грибные швейцарские бургеры с гарниром из моя фритюрница картофель фри, луковые кольца, или какая ваша любимая сторона! Наслаждаться!
Ищете больше отличных гарниров для гамбургеров? Ознакомьтесь с моим руководством для с чем подавать гамбургеры слишком!!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Сделайте гамбургеры такими большими, как вам нравится! Из 1 фунта говяжьего фарша получается 4 котлеты по ¼ фунта, 3 котлеты по ⅓ фунта или 2 котлеты по ½ фунта.
- Если ваши гамбургеры прилипают, значит, они еще не готовы переворачиваться! Не заставляйте их — подождите еще минуту и попробуйте еще раз. Как только они будут готовы переворачиваться, они выйдут из кастрюли.
- Хотите сделать эти гамбургеры вегетарианскими? Вы можете легко заменить 1 фунт альтернативного говяжьего фарша, такого как Beyond Beef или Impossible Burger, вместо говяжьего фарша. Сформируйте, приправьте и приготовьте, как указано выше. Вы даже можете заменить веганское швейцарское и веганское масло восхитительным веганским вариантом!
🥡 Хранение и разогрев
Оставшиеся котлеты для гамбургеров будут храниться до 3 - 5 дней в вашем холодильнике! Либо переложите остывшие оставшиеся котлеты для гамбургеров в герметичный контейнер, либо хорошо заверните в лист фольги или пластиковую пищевую пленку.
Если у вас есть лишние обжаренные грибы, вы можете поместите их в отдельный герметичный контейнер при желании
Замораживание
Заморозка бургеров — отличный способ продлить срок годности ваших котлет для гамбургеров! Я рекомендую не посыпать сыром, а затем надежно завернуть полностью остывшие котлеты в пластиковую пищевую пленку.
Переложите завернутые котлеты в пакет для хранения в морозильной камере и выдавить весь воздух до заморозки на срок до 4 мес.
Разогрев грибных швейцарских бургеров
Чтобы разогреть гамбургеры, я рекомендую использовать духовку, чтобы они не были резиновыми! Положите гамбургеры в форму для запекания, а затем накройте алюминиевой фольгой. Вы также можете положить в блюдо оставшиеся грибы, чтобы они согрелись.
Затем поместите форму для выпечки в 350 ° F (175 ° С) печь для 8 до 10 минут. При необходимости посыпьте швейцарским сыром, дайте расплавиться и дайте отдохнуть перед подачей на стол.
🍔 Больше классных бургеров!
- Западный чизбургер с беконом
- Вагю Бургер
- Гавайский бургер
- Копченые гамбургеры
- Фритюрница Замороженный чизбургер
❓ Часто задаваемые вопросы
Я настоятельно рекомендую протирать свежие грибы влажным бумажным полотенцем или кухонным полотенцем, а не мыть их под водой. Грибы похожи на маленькие губки и будут поглощать лишнюю воду если их так чистить.
Это приведет к сырым обжаренным грибам вместо золотисто-коричневых и идеально обжаренных грибов. Если они не покрыты толстым слоем грязи, обязательно протирайте грибы!
Arroser означает «наметать» на французском языке и является кулинарным термином для смазывание мяса маслом или другой жир. Намажьте наши котлеты для бургеров сливочным маслом — это фантастический способ сделать их более сытными и влажными. По сути, это делает гамбургеры намного вкуснее!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Грибной швейцарский бургер
Ингредиенты:
Швейцарские чизбургеры
- 1 lb говяжий фарш (или ¼-фунтовые котлеты из говяжьего фарша от 80/20 до 85/15 или комбинации говяжьего и свиного фарша)
- 1 столовая ложка приправа для стейка (смотрите рецепт или используйте любимую марку)
- 4 ломтики швейцарский сыр
- 4 булочки бриошь (см. рецепт или используйте ваши любимые булочки для гамбургеров)
Жареные грибы
- 2 столовая ложка масло
- 8 oz белые грибы (очищенный и нарезанный)
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 1 столовая ложка Вустершир соусом
инструкции
- Если вы используете говяжий фарш, разделите говядину на 4 части, чтобы получилось 4 ¼ фунта гамбургеров. Говяжий фарш также можно разделить на котлеты весом 3 ⅓ фунта или 2 ½ фунта. Сформируйте каждую часть в круглую форму, затем расплющите до толщины примерно 1 дюйм.1 фунт говяжьего фарша
- Нагрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне, затем добавьте грибы, как только масло растает и начнет пузыриться. Приправьте солью и перцем и тушите до мягкости, около 10 минут.2 столовые ложки сливочного масла, 8 унций белых грибов, По чайной ложки, соль и перец
- Добавьте вустерширский соус, перемешайте с обжаренными грибами в течение примерно 1 минуты, затем снимите с огня и накройте грибы алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми.1 столовая ложка соуса Вустершир
- Разогрейте гриль, чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до более сильного конца средней температуры. Плита: Выберите растительное масло с высокой температурой дымления и слегка смажьте им сковороду или сковороду для приготовления пищи в помещении.
- Обильно посыпьте верхушки каждой сформированной котлеты для гамбургера приправой для стейка. Положите котлеты на гриль или в сковороду или сковороду приправленной стороной вниз, затем приправьте второй стороной вверх.1 столовая ложка приправы для стейка
- Готовьте котлеты, пока они не образуют карамелизированную поверхность, что должно занять 3-4 минуты для гамбургера толщиной 1 дюйм и до 6 минут для гамбургера толщиной 1 ½ дюйма.
- Переверните и приготовьте вторую сторону бургера. Гриль: добавьте сыр и закройте крышку гриля на 5–6 минут, чтобы приготовить бургер средней прожарки.Плита: добавьте столовую ложку сливочного масла и выложите растопленное масло на котлеты для гамбургеров, чтобы сделать их более насыщенными. Добавить сыр, накрыть крышкой и растапливать 5-6 минут, чтобы получились бургеры средней прожарки.4 ломтика швейцарского сыра
- После приготовления снимите гамбургеры с огня и дайте котлетам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.
- Соберите свои гамбургеры с обжаренными грибами и вашими любимыми приправами и начинками.4 булочки бриошь
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если котлеты для гамбургеров прилипают к сковороде или грилю, они еще не готовы к переворачиванию. Подождите еще минуту и повторите попытку.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: