Легко швейцарский омлет с грибами — это идеальный способ разнообразить свой завтрак или обед, ведь в нем мало углеводов и нет глютена! С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете получить здоровую, белковый еда за считанные минуты!
Этот легкий швейцарский омлет с грибами — полезный завтрак, которого так не хватало по утрам!
Завтрак, безусловно, мой любимый прием пищи. К сожалению, я часто неделями питаюсь одним и тем же блюдом.
Будь то овсянка, хлопья или старая добрая яичница, омлет — это захватывающий способ изменить ситуацию.
Перейти в:
В этом рецепте сочетаются все чесночное совершенство обжаренных грибов с воздушным яйцом и сыром омлета. Добавляете ли вы швейцарский или грюйерский, зависит от вас!
И детям, и взрослым понравится готовить собственный омлет. Это настолько удобно для семьи, насколько это возможно. Но будь осторожен. С участием блюдо это хорошо, они могут начать повышать свои ожидания от завтрака.
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Супер гибкий! Есть масса способов настроить это блюдо так что на ваш вкус!
Это полезно! Этот омлет с низким содержанием углеводов, без глютена, кето-дружественный, и набитый белком!
Это быстро! Идеально подходит для утра, когда у вас мало времени, вы можете приготовить этот омлет примерно за 15 минут!
🥘 Ингредиенты
Все это основные продукты в моей домашней кладовой. Очистите грибы влажным бумажным полотенцем, а не ополаскивайте их. препятствовать тому, чтобы они впитывали воду.
Жареные грибы
- ½ столовой ложки оливкового масла - Приготовление трав или специй в масле выпускает ароматы и позволяет ему распространяться на все, что добавлено в кастрюлю.
- 2 унции Грибы - Это выходит примерно 1 мерная чашка нарезанных кремини (она же малышка Беллас) или белые шампиньоны.
- ½ чайной ложки чеснока - Мелко измельченный. ½ чайной ложки примерно ½ гвоздики, но если вам нравится чеснок, не стесняйтесь использовать целый!
- Соль перец (пробовать) - Добавьте столько или меньше, сколько хотите!
Омлет из 3 яиц
- 3 больших яйца - Откладывать яйца на 30 минут раньше времени довести их до комнатной температуры.
- 2 чайные ложки Молоко - Также можно использовать воду.
- 1 щепотка соли - Морская соль или трюфельная соль добавят потрясающий вкус!
- 1 столовая ложка сливочного масла - Масло делает яйца богатыми и вкусными.
- 2 столовые ложки швейцарского сыра (тертый) - Тертый грюйер — еще один отличный вариант! Если сможешь, натри себе дома, расфасованный материал не расплавится должным образом.
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
📖 Вариации
Омлеты очень гибкие и могут быть заполнены все, что вы хотите!
Лук или лук-шалот - Попробуйте приготовить несколько нарезанных или нарезанных ломтиками желтого лука или вкусный лук-шалот с грибами. добавил сладости!
Кайенский перец - Если любите специи, добавьте немного кайенский перец к этому сливочному, чесночному завтраку.
Спаржа - Нарезанная спаржа прекрасно сочетается с этим блюдом в сезон, и это отличный способ добавить дополнительные овощи. Приготовьте это до тендера когда жаришь грибы.
Chives - Идеальная трава для сочетайтесь с этим сытным завтраком омлет!
Мудрец - Добавьте несколько нарезанных листьев шалфея в сковороду с маслом, и у вас получится тонкий аромат трав в конечном продукте.
Трюфельное масло - Трюфельное масло и грибы сочетаются друг с другом, как чеснок и лук. Они созданы друг для друга. Кроме того, каждый раз, когда вы достаете трюфельное масло, особый случай.
🔪 Пошаговые инструкции
это быстрое блюдо это выглядит намного сложнее, чем есть на самом деле. Все, что вам нужно, это миска для смешивания, сковорода и силиконовая лопатка.
Обжарить грибы
- Нагрейте сковороду. Налейте ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима в 9-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду с толстым дном. Согреться средний-сильный жар.
- Обжарьте грибы. Когда масло будет готово, оно начнет блестеть. Переложите 2 унции очищенных и нарезанных грибов в кастрюлю. Обжаривайте около 5 минут или до тендера.
- Сезон. Посыпьте грибы солью и перцем (пробовать). Добавьте ½ чайной ложки измельченного чеснока. Готовьте, пока чеснок не душистый да и влаги на грибах меньше.
- Отложите грибы в сторону. Когда они приготовятся, отложите чесночные грибы на чистую тарелку. Вытрите свою кастрюлю до растапливания масла на следующем этапе.
Приготовление грибного швейцарского омлета
- Начните со взбивания яиц. Взбейте 3 больших яйца, щепотку соли и 2 чайные ложки молока или воды (необязательный). Так должно быть хорошо сочетается.
- Растопить масло. Используйте сковороду без грибов, чтобы растопить 1 столовую ложку сливочного масла (или смесь масла и масла) на среднем огне. Тщательно смажьте дно кастрюли.
- Добавьте яйца. Переложите яичную смесь в горячую сковороду. Распределите яичную смесь по направлению к внешней стороне сковороды, поднимая ручку и наклоняя ее в разных направлениях. Приподнимите края яйца лопаткой, когда оно начнет готовиться. Наклоните необработанную часть к приподнятой части и разбейте шпателем любые образовавшиеся пузырьки. Заполните все отверстия жидким яйцом. Идея состоит в том, чтобы начать готовить яйцо полностью без необходимости переворачивать его.
- В конце высыпать начинку. В течение примерно 10-15 секунд после заполнения всех промежутков и закругления краев продолжайте готовить омлет. Затем добавьте отложенные грибы и посыпьте 2 столовыми ложками швейцарского сыра. Не стесняйтесь сохранить немного для вершины, если хотите! Внимательно складываем омлет пополам с помощью шпателя. Он должен выглядеть как полукруг и красиво закрываться липкостью расплавленного сыра.
- Наслаждайтесь! Когда сыр полностью расплавится, снимите омлет со сковороды. на чистую тарелку. Бросить на немного сыра и грибы, если вы их сохранили, и подавайте.
Подавать с сторона чесночный хлеб, с маслом цельнозерновой тост, или маффин для тех, кто хочет чего-нибудь сладкого. Добавьте кусочек петрушки или нарезанный зеленый лук, если хотите украсить тарелку. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если вы забыли заранее выложить яйца, доведите их до комнатной температуры, поместив в миску с водой комнатной температуры примерно на 5 минут.. Не пропускайте этот шаг! Холодные яйца увеличивают время приготовления, а некоторые ингредиенты перевариваются.
- Протрите грибы влажным полотенцем. Грибы впитывают воду, поэтому мытье их под водой приведет к тому, что блюдо станет слизистым и излишне влажным.
- Молоко или вода не являются жизненно важными для рецепта. Это небольшое количество сделает яйца более пышными. Когда яичное тесто встречается с жаром сковороды, жидкость испаряется и создает более пышную текстуру. Но и без него будет хорошо.
- Не пережаривайте яйца! Они будут продолжать готовиться, даже если их вынуть из сковороды, поэтому важно вынимать их, как только они перестанут быть жидкими. Проверьте на текучесть, наклонив кастрюлю.
🥡 Хранение и разогрев
Яйца всегда лучше свежеприготовленные, но если вы приготовили слишком много или хотите еще быстрее позавтракать утром, храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Они будут лучше всего за 2 дня но будет безопасно есть до 4 дней.
Замораживание
Чтобы заморозить, поместите остатки в герметичный контейнер или прочные пакеты для заморозки без гарниров на срок до года. Будьте осторожны, вкус лучше всего внутри 3 в 6 месяцев замораживания.
Разогрев грибного омлета по-швейцарски
Сначала разморозьте замороженный омлет в холодильнике на ночь. Тогда самый быстрый способ разогреть — это разогреть на тарелке в микроволновой печи. накрытый влажным бумажным полотенцем для дополнительной влаги.
Тепло для 15-секундные интервалы до желаемой температуры.
😋 Больше вкусных рецептов омлета
❓ Часто задаваемые вопросы
Обычно повара используют от 2 до 3 яиц в зависимости от степени голода клиента. Омлет из 2 яиц будет размером с 8-дюймовую сковороду. Версия с 3 яйцами покроет 9-дюймовую сковороду. Но здесь нет жесткого правила. Делайте то, что служит вам.
Это всегда хорошая идея, особенно если они тяжелые. Приготовление их в первую очередь делает их более ароматными за счет карамелизации или, в данном случае, за счет смешивания с чесночным маслом. Это также устраняет часть накопленной воды. Это поможет вашему омлету не размокнуть.
📋 Рецепт
Грибной швейцарский омлет
Ингредиенты:
Жареные грибы
- ½ столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 2 oz грибы (1 стакан нарезанных, кремини (она же малышка Беллас) или белые шампиньоны)
- ½ чайной ложки чеснок (фарш)
- каждый, соль и перец (пробовать)
инструкции
Жареные грибы
- Добавьте оливковое масло в сковороду или сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь.½ столовой ложки оливкового масла
- Как только масло начнет шипеть, добавьте очищенные и нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости. (около 5 минут).2 унции грибов
- Добавить соль и перец по вкусу. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока грибы не станут ароматными и влага не испарится.каждый, соль и перец, ½ чайной ложки чеснока
- Переложите грибы на чистую тарелку и отложите в сторону. Вытрите сковороду перед приготовлением омлета.
Грибной швейцарский омлет
- В миске смешайте 3 больших яйца со щепоткой соли и дополнительным молоком или водой. Затем взбейте или смешайте вилкой, чтобы смешать.3 крупных яйца, 1 щепотка соли, 2 чайная ложка молока
- Растопи масло (или смесь масла и масла) в 9-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием на среднем огне. Распределите растопленное масло вокруг, чтобы покрыть все дно сковороды.1 столовая ложка сливочного масла
- Вылейте яйца в середину горячей сковороды и наклоните сковороду, подняв ручку, чтобы яичная смесь растеклась по краю сковороды. Когда яйца затвердеют, приподнимите края резиновой лопаточкой и наклоните сырое яйцо в сторону приподнятой области. *Если вы заметили образование пузырьков, разбейте их лопаткой и заполните сырым яйцом.
- Продолжайте готовить омлет в течение 10-15 секунд после заполнения всех пробелов и закругления краев. Затем посыпать 2 столовыми ложками тертого швейцарского сыра и обжаренными грибами. (при желании оставьте немного для начинки омлета). Используйте лопаточку, чтобы перевернуть один край внутрь и поверх начинки к противоположному краю и закрыть омлет.2 столовые ложки швейцарского сыра, 2 унции грибов
- Переложите омлет из сковороды на чистую тарелку. Посыпьте дополнительным швейцарским сыром и грибами, если хотите, и подавайте.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Поскольку грибы впитывают воду, их лучше протирать влажным полотенцем, а не мыть.
- Добавлять небольшое количество молока или воды не обязательно, но они делают яйца более воздушными, когда они испаряются после удара о горячую сковороду.
- Яйца будут продолжать готовиться после того, как вы снимете их с огня. Когда яйца перестанут течь при наклоне сковороды, они готовы.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: