Этот пирог с клубникой и кремом без выпечки - это так весело, что я могу поиграть с крекерами, желе и взбитыми сливками, а также перекусить свежей клубникой, пока я нарезаю их!
Этот восхитительный клубничный кремовый пирог без выпечки с клубникой идеально подходит для любого случая и времени года!
А еще лучше - поесть еще веселее! Мне нравится корочка крекера с корицей и слой крема с желе с нарезанной клубникой, плюс слой взбитых сливок делает потрясающие ломтики и очень вкусную вилку, полную вкусов.
Для того, чтобы получить Грэм крекер Вам понадобятся крошки крекера Грэма (предварительно упакованные или раздавленные самостоятельно), сахар, корица и топленое масло. Я использовал свой стационарный миксер и смешал сухие ингредиенты перед добавлением топленого масла.
Переложите смесь для корки в 9-дюймовую пружинную форму, хорошо смазанную маслом, и прижмите корочку, чтобы получился ровный нижний слой, и я выдвинул немного наростов края вдоль внешнего кольца сковороды.
Как только корочка на месте, охладите сковороду и корочку.
Пока корочка находится в холодильнике, приготовьте клубничную начинку, смешав клубничное желе с кипятком в большой миске.
Размешать желе до полного растворения гранул перед добавлением холодной воды и кубиков льда.
После добавления холодной воды и льда продолжайте перемешивать, пока желе не застынет. слегка утолщен.
Затем добавьте Cool Whip и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, затем добавьте нарезанную клубнику.
Добавьте клубничную начинку смесь поверх корочки крекера Грэма (использование нарезанной клубники по краю необязательно) и поставить в холодильник на 6 часов, при необходимости оставить в холодильнике дольше, пока клубничная начинка не загустеет.
На последнем этапе вы можете использовать купленный в магазине Cool Whip. (вам понадобится около 4 чашек или два больших контейнера Cool Whip на 16 унций) или вы можете приготовить свой собственный крем шантильи, как показано на фото.
Шантильи крем это взбитые сливки, подслащенные, как правило, с ванилью. Для нашей версии мы добавляем и то и другое сахар и ванильный экстракт кондитеров, который мы добавим в 2 чашки жирных сливок, чтобы приготовить 4 чашки крема шантильи (жирные сливки удваиваются в объеме при взбивании).
Начнем с охлаждение чаши которые вы будете использовать, либо чашу настольного миксера, либо большую чашу для смешивания, если вы используете ручной миксер. Когда миска остынет, добавьте жирные сливки и ваниль и взбивайте при низкой скорости образования пузырьков, а затем на средней скорости, пока сливки не начнут загустевать. Постепенно добавить кондитерский сахар и продолжать взбивать до образования мягких пиков. Поскольку мы добавляем в кастрюлю, а затем охлаждаем, мягкие пики будут работать.
Нарежьте и подавайте это многослойное угощение для друзей и семьи!
Добавьте кремовый слой Поверх клубничной начинки положите нарезанную клубнику и верните пирог с клубничным кремом без выпечки в холодильник, чтобы он охладился не менее часа, прежде чем снимать пружинное кольцо. Вы также можете использовать стабилизированные взбитые сливки (используйте инструкции для крема шантильи, но добавьте 1 столовую ложку размягченного сливочного сыра - я обычно взбиваю сливочный сыр перед добавлением в густые взбитые сливки) для этого слоя, но я бы все равно оставил эту версию в холодильнике, чтобы все было на месте.
* Для облегчения извлечения из формы с пружинной формой (особенно, если вы выложили кольцо ломтиками клубники, как показано на рисунке, используйте пищевую пленку, чтобы выровнять внутреннюю часть сковороды, и смажьте маслом нижнюю часть пищевой пленки там, где она будет касаться корки крекера.
📋 Рецепт
Рецепт клубничного кремового пирога без выпечки
Ингредиенты:
Грэм Крекер Краст
- 1 ½ с крошки грэма
- ⅓ с сахар
- 1 столовые ложки Молотая корица
- ⅓ с масло (растаял)
Клубничная начинка
- 3 унций клубничное желе (1 упаковка по 3 унции)
- ⅔ с воды (Кипение)
- ½ стакана воды (холодный)
- ½ стакана кубиков льда
- 8 унций Классный хлыст (1 контейнер объемом 8 унций)
- 4 с клубника (свежий, нарезанный)
Топпинг со взбитыми сливками
- 2 с жирных сливок
- ¼ с кондитерские сахара
- 2 ч.л. ванильного экстракта
инструкции
- В чаше миксера или кухонном комбайне смешайте крошки из крекера, сахар и корицу. Добавьте растопленное масло и перемешивайте, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Переложите на 9-дюймовую форму пружинной формы и прижмите корочку ко дну, чтобы сформировать ровный нижний слой. Поместите сковороду с корочкой в холодильник, пока делаете клубничную начинку.
- В большой миске смешайте клубничное желе и кипящую воду и перемешайте, пока гранулы полностью не растворятся. Добавьте холодную воду и кубики льда и перемешайте, пока желе не загустеет. Как только желе начнет густеть, взбивайте Cool Whip до кремообразной пышности. Добавьте нарезанную свежую клубнику.
- Перелейте клубничную начинку в форму с пружинными формами, полейте ею корку крекеров. Поставить в холодильник на 6 часов или пока слой клубничной начинки не загустеет и не станет твердым.
- Добавьте топпинг Cool Whip (или сделайте свой собственный крем шантильи или стабилизированные взбитые сливки в примечаниях выше). Сверху разложите нарезанную клубнику и верните в холодильник минимум на час, прежде чем снимать пружинное кольцо.
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: