Эти запеченные в духовке раздельные куриные грудки легкий, полезный и вкусный выбор для ужина в любой вечер недели! Мои запеченные куриные грудки с костями получаются красивыми с хрустящей приправленной кожей, сохраняя при этом свой сок для идеального, нежного, влажного куриного мяса! Сочетайте это блюдо с любым из ваших любимых гарниров, чтобы получился полноценный и полноценный обед, который понравится всей семье!
Рецепт запеченных в духовке разделенных куриных грудок (с косточкой)
Хорошо приправленные и идеально приготовленные куриные грудки, запеченные в духовке, — это основной обед это и доступно, и полезно! Запекание курицы с косточкой и кожей помогает сохранить в мясе все чудесные соки и аромат запеченной куриной грудки.
Это определенно повседневный рецепт куриной грудки с костями и кожей. Мы используем этот рецепт с его многочисленными вариациями приправ в качестве основы для очень многих вещей! Остатки приправленной курицы такое мясо прекрасно супов, запеканки, салат с курицей, и многое другое!!
Перейти в:
- Рецепт запеченных в духовке разделенных куриных грудок (с косточкой)
- 🥘 Ингредиенты для куриных грудок, запеченных в духовке
- 🔪 Как запечь куриные грудки пополам
- 🌡️ Сколько запекать куриные грудки на кости
- 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- 🥡 Хранение и разогрев
- 🤔 Когда запеченная курица готова
- ❓ Часто задаваемые вопросы
- 🍗 Еще рецепты с курицей
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Моя семья без ума от вкусных куриных супов! Так что я люблю использовать наши запеченная куриная грудка мясо в моих вкусных супах рецепты как классические Куриный суп с лапшой, идеально приправленный Куриный суп с тортильей, и небесный Крем-суп с курицей Миннесота из дикого риса!
🥘 Ингредиенты для куриных грудок, запеченных в духовке
Для этого рецепта нужны только куриные грудки и горсть специй и трав. При желании вы можете заменить комбинацию приправ на купленную в магазине приправу для курицы.
- Куриная грудка - (также называемая разделенной грудью) Вам понадобится примерно 2-3 фунта куриного мяса. Марки могут различаться, но обычно это около 2-4 куриных грудок.
- Оливковое масло - 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (EVOO) для обжаривания куриных грудок и для запекания.
- Куриная приправа - ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца, луковый порошок, чесночный порошок и паприка. Это мои базовые специи для приправы к курице, кайенский перец можно добавить для остроты, а свежие травы, включая тимьян, розмарин и петрушку, также исключительно хороши для курицы. ***Чтобы получить потрясающую приправу для курицы, попробуйте мой приправа для птицы!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как запечь куриные грудки пополам
Я настоятельно рекомендую обжарить курицу для хрустящая и ароматная кожа! Когда вы будете готовы приступить к работе, вам понадобится противень, сковорода (для обжига), и несколько мерных ложек для ваших приправ!
Точное количество порций будет зависеть от веса вашей курицы. В общем можно ожидать около 6 порций.
- Подготовить курицу. Промойте и обсушите расколотую куриную грудку. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла, втирая оливковое масло в кожу и поверхность груди той стороной, которая будет лицом вверх во время приготовления. * Обязательно тщательно очистите все поверхности после приготовления сырого цыпленка, готовьте курицу при минимальной безопасной температуре и храните неиспользованные остатки курицы после охлаждения.
- Время года. Приправьте каждый кусок курицы смесью специй: ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца, лукового порошка, чесночного порошка и паприки.
- Трансфер. Положите куриные грудки кожей вверх на подготовленный противень.
- Обожгите кожу. *Чтобы получить очень хрустящую куриную кожуру, нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Не нужно добавлять масло (оно уже на ваших куриных грудках), положите приправленные куриные грудки кожей вниз и обжарьте в течение 3-4 минут или до красивого золотисто-коричневого цвета. Затем поместите на противень и продолжите с шагами 5 и 6.
- Печь. Выпекать 40-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет минимум 165°F. (74 ° С) при проверке с термометр для мяса. * Проверьте рядом с костью в самом глубоком (самом толстом) месте грудки.
- Отдых. Выньте запеченную курицу из духовки и дайте ей постоять. (отдых) для 3-5 минут перед подачей, это позволяет соку стекать обратно в мясо, а не вытекать при разделке курицы.
Это универсальное основное блюдо можно легко быть в паре с любым из ваших любимых гарнир! Я люблю подавать его с некоторыми взбитая кукуруза, картофельное пюре со сливочным сыром и бекономи зеленая фасоль миндаль! Наслаждайтесь!
🌡️ Сколько запекать куриные грудки на кости
- Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 50-55 минут
- Выпекать при 375 ° F (190 ° С) в течение 45-50 минут
- Выпекать при 400 ° F (205 ° С) в течение 40-45 минут
- Выпекать при 425 ° F (220 ° С) в течение 35-40 минут
- Выпекать при 450 ° F (230 ° С) в течение 30-35 минут
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Время выпечки зависит от размера (толщина) вашей разделенной куриной грудки (s). Последний пакет, который я приготовил(и видел здесь) представлял собой 2-фунтовую упаковку всего из двух куриных грудок с костями! Они чудовищно большие и дают несколько порций по 4-6 унций на куриную грудку.
- Я люблю использовать смесь приправ перечислены здесь. Тем не менее, вы можете приправить курицу любыми вашими любимыми специями и травами перед запеканием!
- Использование курицы на кости помогает удерживать влагу и придает мясу дополнительный аромат!
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.
Кроме того, вы можете заморозить приготовленные куриные грудки с костями на некоторое время. очень легкое приготовление еды! Заверните мясо в бумагу для замораживания, а затем в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу, прежде чем поместить его в пакет для хранения. Курицу можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать.
Разогрев разделенных куриных грудок
Аккуратно разогрейте остатки в духовке при температуре 350 ° F. (175 ° С) пока не прогреется полностью.
🤔 Когда запеченная курица готова
Ваша курица (любая нарезка или любая птица) делается, когда внутренняя температура, измеренная термометром для мяса, достигает 165ºF. (74°С) в соответствии с Рекомендации Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, особенно с курицей на кости, я предпочитаю убедиться, что температура моей курицы составляет 180ºF. (82°С). Температуру следует измерять в самой толстой части курицы и близко к кости.
Другие индикаторы включают цвет куриные соки. Если в противне все еще есть сок с оттенком крови, велика вероятность, что один или несколько кусочков не полностью приготовлены. Кроме того, если вы используете термометр для мяса, чтобы измерить внутреннюю температуру курицы, соки, вытекающие обратно после проверки температуры, должны быть прозрачными. Не розовый и не обесцвеченный.
Мясо, расположенное ближе всего к кости и в самой глубокой части мяса, - это наиболее вероятная область куриной грудки, которая будет недоваренный. В качестве последней проверки перед подачей запеченных куриных грудок отделите мясо от костей. Полностью приготовленное куриное мясо должно быть белым, без «розового» цвета.
Если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с моим подробным руководством по внутренняя температура курицы!
❓ Часто задаваемые вопросы
Вы можете использовать оставшиеся куриные грудки в любом из ваших любимых рецептов курицы (особенно те, которые вы обычно используете гриль курица за!) Вы можете использовать остатки, чтобы сделать энчилады, Куриная запеканка Доритос, куриные спагетти, или больше!
Выбор более низкой температуры и более длительное приготовление птицы предпочтительнее использования более высокой температуры и более короткого времени приготовления. Кроме того, убедитесь, что курица отдыхает под навесом из алюминиевой фольги. Если вы нарежете курицу, как только она выйдет из духовки, сок вытечет и сделает мясо сухим.
Этот рецепт действительно очень прост! Нет необходимости накрывать куриные грудки, пока они запекаются в духовке. На самом деле, оставляя их открытыми, вы создаете хрустящую кожу!
🍗 Еще рецепты с курицей
- Куриные сердечки - Вперед, меняйте свои стандартные куриные рецепты, пробуя питательные и вкусные куриные сердечки!
- Пирог с курицей и бисквитом - Использование готового печенья делает этот рецепт пирога с курицей невероятно простым в приготовлении!
- Панда Экспресс Курица Терияки - Этот рецепт подражателя вкуснее, чем тот, что из ресторана!
- Куриный шницель - Традиционное немецкое блюдо, этот куриный шницель состоит из тонких куриных котлет, покрытых панировкой и обжаренных!
- Мешок Жареный цыпленок - Если у вас под рукой есть пакеты для запекания, обязательно попробуйте этот ароматный рецепт курицы!
- Копченая куриная грудка - Зажгите коптильню и приготовьтесь насладиться этим нежным и ароматным протеином!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Разделенные куриные грудки, запеченные в духовке (с косточкой)
Ингредиенты:
- 2.5-3 фунтов кожа с костями на разделенных куриных грудках (марки будут разными, но обычно это 2-4 куриные грудки)
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- ½ чайной ложки соль
- ¼ чайной ложки молотый перец
- ¼ чайной ложки луковый порошок
- ¼ чайной ложки чесночный порошок
- ¼ чайной ложки паприка
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C) и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой (или покройте форму для выпечки оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем).
- Промойте и высушите разделенную куриную грудку. Смажьте оливковым маслом, втирая оливковое масло в кожу и грудку стороной, которая будет обращена вверх во время приготовления.
- Выложите куриные грудки кожей вверх на подготовленный противень. Приправьте каждый кусок курицы, посыпав смесью специй: соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и перец.
- * Для получения более хрустящей куриной кожицы нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Не нужно добавлять масло (оно уже на вашей разделенной куриной грудке), положите приправленную куриную грудку кожей вниз и обжаривайте 3-4 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Затем положите на противень и перейдите к шагам 5 и 6.
- Выпекайте 40-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет минимум 165 градусов F (74 градусов C) при помощи термометра для мяса. * Проверьте рядом с костью в самом глубоком (самом толстом) месте грудки.
- Выньте запеченную курицу из духовки и дайте ей постоять 3-5 минут перед подачей на стол.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Миган говорит
Привет. Я собираюсь приготовить 16 костей в куриных грудках. Как долго вы предлагаете мне их варить? Кроме того, было бы лучше при более низкой температуре, например, 350 или выше? Большое спасибо!
Rose говорит
Я не понимаю, почему температурный график? В инструкции написано выпекать при 400 градусах. Я никогда не пекла курицу, поэтому я немного смущена.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
У некоторых людей есть предпочтения в отношении температуры выпечки, и им необходимо знать приблизительное время выпечки при другой температуре. Моя предпочтительная температура 400F для более сочной запеченной куриной грудки.
Мэг говорит
Получилось идеально и очень влажно! Спасибо!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Супер! Очень рады, что вам понравилась курочка!
гимн говорит
Отличный рецепт! Приготовила сегодня на ужин, добавила в специи щепотку красного перца чили и получилось идеально. Я поставила его на 10 минут после того, как достала из духовки, и он был таким сочным, очень вкусным! Рецепт хранитель.
Lyn говорит
Смогу ли я сделать это в своей мультиварке? Здесь так жарко, что я бы не стал включать духовку :)
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Всем привет! Да, вы можете приготовить курицу в мультиварке. Добавьте 1/2 стакана бульона или воды, чтобы курица оставалась влажной, затем приправьте и поместите в мультиварку. Готовьте на сильном огне в течение 2 часов или на слабом в течение 3-4 часов, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165F (я предпочитаю 180F для курицы с костями). Наслаждаться!
Lyn говорит
Спасибо!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Всегда пожалуйста 🙂
Энн говорит
Такой подробный рецепт, особенно таблица приготовления. Получается вкусно, и я согласен, что кость в коже на вкус лучше. Плюс хрустящая кожа!
Патриция Брайан говорит
Спасибо за идеальный рецепт. Я отделила мясо от костей после того, как закончила его запекать, и всю неделю у меня была вкусная курица в салатах. Готовила по этому рецепту раз пять и всегда получается отлично. Спасибо.
Джейн говорит
Это было невероятно. Так легко. Сделал дословно. Даже не понадобился дополнительный шаг обжаривания курицы. Я получил две большие куриные грудки Aldi с костями и кожей менее чем за четыре доллара и в общей сложности 5 фунтов. Я положил одну в холодильник, а другую в духовку. Старые добрые запахи в доме и вкус старой доброй курицы. Конечно, я мог съесть только 1/3 куриной грудки. Это сделает большие остатки. Большое спасибо за легкий рецепт. Одинокая девчонка здесь. Всегда ищу простые рецепты.
Рэнди Д. говорит
Это простой рецепт запеченной куриной грудки. Они вышли очень благоприятными и влажными. Мой муж любил их. Я планирую приготовить суп из остатков, но я уверен, что они отлично подойдут и в пасте, или в пироге. Единственное изменение, которое я сделал, - это добавление небольшого количества кайенского перца, потому что мы любим острый. Я буду делать это регулярно. Спасибо, что поделились.
Мария говорит
Попробуйте этот рецепт сегодня вечером
Венди О говорит
Идеально даже без рассола. Благодарим вас за включение изменений температуры / времени выпечки в духовке. Это будет мой рецепт запеченной куриной грудки на костях!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Спасибо Венди! Так рада, что вам понравился цыпленок 🙂
Шерил Фостер говорит
Спасибо. Кажется, большинство людей больше не хотят возиться с костью, но они оказываются намного лучше, чем без костей, без особого ухода. Люблю график. У меня получилось здорово.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я думаю, что у костей больше вкуса, поэтому я рад слышать, что вам тоже понравилось! Спасибо, Шерил!
Рут Гутштейн говорит
Этот рецепт не предусматривает температуру духовки для запекания куриных грудок.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Привет, Рут, температура указана в шаге 1 карты рецептов и содержится в основном тексте в разделе «Температура духовки / время приготовления».
«Как долго запекать куриные грудки с косточкой?
Выпекайте при температуре 350 градусов C в течение 175-50 минут.
Выпекайте при температуре 375 градусов C в течение 190-45 минут.
Выпекайте при температуре 400 градусов C в течение 205-40 минут.
Выпекайте при температуре 425 градусов C в течение 220-35 минут.
Выпекайте при температуре 450 градусов F (230 градусов C) в течение 30–35 минут »
Я запекал свою при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут, что зависит от размера и толщины куриной грудки. Надеюсь, это поможет!!
Келли Хирш говорит
Любите график времени / температуры в сочетании с классическим рецептом
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Спасибо, Келли! Приятно знать, что это ценится!