Это жареное ребро с добавлением сухих ребер, запеченное в духовке, - одно из тех изумительных блюд, которые не нуждаются в преамбуле! Это блюдо, которое предназначается для особых случаев, потому что оно невероятно вкусное!
Рецепт жаркого из ребрышек с добавлением сухих ребрышек
Мой лучший способ приготовить идеальные ребрышки - это простой рецепт запекания в духовке! Конечно, мне нравится менять вкус, поэтому я определенно играл с приправами или добавлял такие вещи, как хрен, жареный чеснок и т. Д. Тем не менее, я всегда держу наготове эту сухую смесь для ребрышек, так как это безупречный фаворит!
При добавлении приправы для жаркого из ребер всегда есть много вариантов, но добавление молотого шалфея в эту сухую смесь для ребрышек дает прекрасный аромат. Так что не забудьте добавить шалфей в свой выбор специй! Мудрец. Это не только для свинины.
Подключите свой жаркое из ребер ваши способы оплаты и счета-фактуры. сэндвичи с ребрышками от наших сливочный соус из хрена и прайм ребро красное вино au jus сделать блюдо еще более сенсационным! Вы также можете проверить мою страницу, чтобы узнать все о планировании меню праздничного ужина, если вам интересно 'Что подавать с ребрышками'!
Мы всегда используем капли, чтобы нам было весело и легко традиционные йоркширские пудинги а также сделать идеальный обеденный булочка, чтобы впитать весь сок из основного ребра. Вы точно не захотите оставлять их на тарелке!
* Помните, что время приготовления будет варьироваться в зависимости от температуры вашей духовки и размера вашей основной части ребер, полагайтесь на термометр для мяса для удаления жаркого при внутренней температуре 120 градусов F (49 градусов C) и 130 градусов F (54 градуса) C) когда закончили отдыхать.
Обязательно загляните на мою страницу, где представлены все мои популярные и творческие оставшиеся рецепты ребрышек!
Ребрышки, запеченные в духовке, с натертыми сухими ребрами
Ингредиенты
- 5-6 lb жаркое из ребер (мы использовали жаркое из ребер без костей)
- 3 столовая ложка соль (крупный помол)
- 2 столовая ложка перец (крупный помол)
- 1 столовая ложка чесночный порошок
- ½ столовая ложка молотый шалфей
- ½ столовая ложка сушеный розмарин
- ½ столовая ложка сушеный тимьян
- 1 чайная ложка сушеный орегано
инструкции
- Разогрейте духовку до 450 градусов Цельсия. Смешайте все травы: соль, перец, чесночный порошок, молотый шалфей, сушеный розмарин, сушеный тимьян и сушеный орегано в небольшой миске. Натрите жареные ребрышки смесью приправ, стараясь равномерно покрыть все стороны.
- Поместите приправленные жареные ребрышки на неглубокий противень на решетке жирной стороной вверх. Обжарьте жаркое в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке при 450 градусах F (232 градуса C), затем уменьшите температуру до 325 градусов F (162 градуса C) и готовьте еще 45 минут, прежде чем начинать проверять внутреннюю температуру мяса.
- Когда внутренняя температура (помещенная в самую толстую среднюю часть жаркого) достигнет 120 градусов F (49 градусов C), выньте жаркое из духовки и переложите на разделочную доску. Затем слегка накройте алюминиевой фольгой, образуя «шатер» над жареным, и оставьте основное ребро на 20-30 минут перед подачей на стол. Когда жаркое остынет, перед подачей на стол внутренняя температура должна быть 130 градусов F (54 градусов C).
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Дженис говорит
Это был мой первый раз, когда я делал простое ребро; это было так просто и ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Больше никогда не будет индейки на рождественский ужин. Поместите 5 фунтов жареного мяса без костей и заверните в полиэтиленовую пленку на ночь в холодильник, вытащите его за 1 час до комнатной температуры и приготовьте, как описано в рецепте, при внутренней температуре 125 градусов с помощью термощупа (около 1.25 часа). он отдыхает 30 минут, пока я готовил вино Бобби Флея au jus (не нужно добавлять какие-либо приправы к au jus, так как у этого жаркого есть натереть). Сверху у него была чудесная «корочка», она была нежной и сочной. Я забыл потушить приготовленный мной соус из хрена, который никто не пропустил, потому что au jus было оооочень вкусным. Новая традиция Сочельника для нашей семьи - большое спасибо, Анджела!