Преобразование температуры духовки
Мы все столкнулись с рецептом (или рецепты) которые мы хотели бы использовать, но это дается с настройкой духовки, отличной от той, которую мы обычно используем. Это руководство предназначено для охвата широкой базы преобразований температуры духовки либо с расчетами, которые вам понадобятся, либо с помощью быстрой диаграммы.
Чтобы преобразовать градусы Фаренгейта в Цельсия:
Вычтите 32, умножьте на 5, затем разделите на 9
Чтобы преобразовать градусы Цельсия в градусы Фаренгейта:
Умножьте на 9, разделите на 5 и прибавьте 32.
быстрое преобразование температуры духовки, перечисленное ниже
Фаренгейт (градусы F) | Цельсия (градусы C) | Марка газа
(plus, Описание, German Stufe, Французский термостат)
225 градусов по Фаренгейту | 105 градусов C | Газовая Марка ¼ | Очень круто | Stufe ½
230 градусов по Фаренгейту | 110 градусов C | Газовая Марка ¼ | Очень круто
250 градусов по Фаренгейту | 120 градусов C | Марка газа ½ | Очень медленно | Термостат 4
265 градусов по Фаренгейту | 130 градусов C | Газовая Марка 1 | Очень медленно
275 градусов по Фаренгейту | 135 градусов C | Газовая Марка 1 | Очень медленно
300 градусов по Фаренгейту | 150 градусов C | Газовая Марка 2 | Медленно | Stufe ¾ | Термостат 5
325 градусов по Фаренгейту | 160 градусов C | Газовая Марка 3 | Медленно | Stufe 1 ¼
350 градусов по Фаренгейту | 175 градусов C | Газовая Марка 4 | Умеренный | Stufe 1 ¾ | Термостат 6
375 градусов по Фаренгейту | 190 градусов C | Газовая Марка 5 | Умеренный | Stufe 2 ¼
400 градусов по Фаренгейту | 205 градусов C | Газовая Марка 6 | Умеренно жарко | Stufe 3
410 градусов по Фаренгейту | 210 градусов C | Газовая Марка 6 | Умеренно жарко | Stfufe 3 | Термостат 7
425 градусов по Фаренгейту | 220 градусов C | Газовая Марка 7 | Горячие | Stufe 4
450 градусов по Фаренгейту | 230 градусов C | Газовая Марка 8 | Горячие | Stufe 4
460 градусов по Фаренгейту | 240 градусов C | Газовая Марка 8 | Горячие | Stufe 5 | Термостат 8
475 градусов по Фаренгейту | 245 градусов C | Газовая Марка 9 | Горячие | Stufe 5
500 градусов F | 260 градусов C | Газовая Марка 10 | Очень жарко
520 градусов по Фаренгейту | 270 градусов C | Газовая Марка 10 | Очень жарко | Термостат 9
550 градусов F | 290 градусов C | Газовая Марка 10 | Жарить
Преобразование температуры конвекционной печи
Термин «вентилятор» относится к конвекционной (или с вентилятором) духовке, и температура регулируется следующим образом:
Следуйте инструкциям по времени выпекания, но уменьшите температуру конвекционной печи на 20-25 градусов F (от -4 до -7 градусов C).
* Это должно быть достаточно точным для ваших потребностей в выпечке. Имейте в виду, что температура и уровень мощности могут варьироваться в зависимости от типа и марки духовок, а также от высоты, температуры и влажности.
** Индивидуальные духовки при тестировании обычно находятся в диапазоне +/- 25 градусов F (-4 градуса C), и что наиболее точная температура для приготовления и выпечки поддерживается с помощью внутреннего термометра духовки. Обычно мы ничего не предлагаем, но мы сильно полагаемся на собственный термометр, который является выгодной сделкой в ценовом диапазоне 2-8 долларов.
*** В общем, если вы можете подержать руку в духовке в течение 8–12 секунд, то температура в духовке составляет примерно 350 градусов F (180 градусов C). Это не предлагаемый нами метод ????