Многие из нас сталкивались с рецептом или несколькими рецептами, которые мы очень хотели попробовать, только чтобы обнаружить, что предоставленные настройки духовки отличаются от тех, к которым мы привыкли.
Будь то семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, или новый кулинарный эксперимент из иностранной кулинарной книги, эти различия в измерении температуры могут стать камнем преткновения.
Это руководство устраняет этот пробел и предлагает всестороннее обзор преобразований температуры духовки. Он охватывает широкий спектр температурных шкал, обеспечивая как математические расчеты, которые могут вам понадобиться, так и удобную справочную таблицу.
Наиболее часто задаваемый вопрос о преобразовании - это 350 ° F в градусах Цельсия; это 177°C.
Понимание того, как конвертировать между различными температурными шкалами незаменим для тех, кто любит готовить или печь. Это гарантирует, что вы сможете точно следовать любому рецепту, независимо от его происхождения или используемых единиц измерения.
Ниже вы найдете простые инструкции по конвертации между градусами Фаренгейта и Цельсия, двумя наиболее распространенными температурными шкалами, используемыми в кулинарии.
Перейти в:
Быстрые преобразования температуры печи перечислены в таблице ниже..
Таблица 1: Преобразование печи
| Фаренгейт (градусы F) | Цельсия (градусы C) | Марка газа | Описание | немецкий штуфе | Французский термостат |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 ° F | 105 ° C | ¼ | Очень круто | Штуфе ½ | |
| 230 ° F | 110 ° C | ¼ | Очень круто | ||
| 250 ° F | 120 ° C | ½ | Очень медленно | Термостат 4 | |
| 265 ° F | 130 ° C | 1 | Очень медленно | ||
| 275 ° F | 135 ° C | 1 | Очень медленно | ||
| 300 ° F | 150 ° C | 2 | Замедлять | Штуфе ¾ | Термостат 5 |
| 325 ° F | 160 ° C | 3 | Замедлять | Штуф 1 ¼ | |
| 350 ° F | 175 ° C | 4 | Умеренная | Штуфе 1 ¾ | Термостат 6 |
| 375 ° F | 190 ° C | 5 | Умеренная | Штуф 2 ¼ | |
| 400 ° F | 205 ° C | 6 | Умеренно жарко | 3 этап | |
| 410 ° F | 210 ° C | 6 | Умеренно жарко | Стфуфе 3 | Термостат 7 |
| 425 ° F | 220 ° C | 7 | Популярные | 4 этап | |
| 450 ° F | 230 ° C | 8 | Популярные | 4 этап | |
| 460 ° F | 240 ° C | 8 | Популярные | 5 этап | Термостат 8 |
| 475 ° F | 245 ° C | 9 | Популярные | 5 этап | |
| 500 ° F | 260 ° C | 10 | Очень горячо | ||
| 520 ° F | 270 ° C | 10 | Очень жарко | Термостат 9 | |
| 550 ° F | 290 ° C | 10 | Бройлер |
Как преобразовать градусы Фаренгейта в градусы Цельсия
- Вычесть 32: Начните с температуры в градусах Фаренгейта и вычтите из нее 32. Эта регулировка выравнивает точки замерзания обеих шкал.
- Умножить на 5: Далее умножьте результат на 5. С этого шага начинается процесс масштабирования температуры по шкале Цельсия.
- Разделить на 9: наконец, разделите результат на 9. Это завершит преобразование, и вы получите эквивалентную температуру в градусах Цельсия.
Как преобразовать градусы Цельсия в градусы Фаренгейта
- Умножить на 9: Начните с температуры в градусах Цельсия и умножьте ее на 9. На этом шаге температура увеличивается при подготовке к преобразованию в шкалу Фаренгейта.
- Разделить на 5: Затем разделите результат на 5. На этом этапе шкала настраивается в соответствии с системой Фаренгейта.
- Добавить 32: Наконец, добавьте 32 к результату. Это завершает преобразование, давая вам эквивалент температуры в Фаренгейтах.
Преобразование температуры конвекционной печи: понимание режима «Вентилятор»
В мире современной кулинарии все большую популярность приобретают конвекционные печи, также известные как печи с вентилятором. Эти духовки оснащены вентилятором, который обдувает пищу горячим воздухом, что позволяет готовить ее более равномерно и зачастую быстрее. Когда в рецепте упоминается термин «Вентилятор», это конкретно намекает на эту конвекцию или функцию вентилятора.
Как отрегулировать температуру в конвекционной печи
Когда вы используете конвекционную печь, регулировка температуры необходима для идеального приготовления блюда. Вот как вы можете внести эти коррективы:
- Соблюдайте исходное время выпечки: Начните с соблюдения времени выпечки, указанного в оригинальном рецепте. Вентилятор конвекционной печи помогает более равномерно распределять тепло, поэтому время приготовления обычно остается прежним.
- Уменьшить температуру: Поскольку вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, он может сделать внутреннюю часть духовки более горячей и более эффективной, чем обычная духовка. Чтобы компенсировать это, вам нужно уменьшить температуру конвекционной печи на 20-25 градусов по Фаренгейту (от -4 до -7 градусов по Цельсию). Это уменьшение помогает имитировать температурные условия стандартной духовки, гарантируя, что ваше блюдо не пережарится.
Зачем делать корректировку?
Причина такой регулировки температуры заключается в уникальном способе работы конвекционных печей. Вентилятор создает постоянную температуру окружающей среды, устраняя горячие и холодные точки, которые могут возникнуть в традиционной духовке. Это означает, что пища готовится более равномерно, но также может готовиться быстрее, если не снизить температуру.
Советы для успеха
- Используйте термометр для духовки: Чтобы быть точным с температурой, рассмотрите возможность использования термометра для духовки. Это поможет вам контролировать фактическую температуру внутри конвекционной печи.
- Экспериментируйте со своей духовкой: Каждая духовка немного отличается, так что не стесняйтесь немного поэкспериментировать, чтобы найти идеальное снижение температуры для вашего конкретного прибора.
- Обратитесь к руководству по духовке: Многие современные конвекционные печи поставляются с рекомендациями по преобразованию рецептов. Обратитесь к руководству вашей духовки для получения конкретных инструкций, относящихся к вашей модели.
- Когда дело доходит до выпечки, понимание температура духовки и уровни мощности имеет решающее значение. Различные типы и марки печей могут различаться, и такие факторы, как высота, температура окружающей среды, и влажность может повлиять на приготовление пищи. Это руководство содержит важную информацию, которая должна удовлетворить большинство ваших потребностей в выпечке.
- Вы ищете точность в приготовлении пищи и выпечке? Температура отдельных духовок может отличаться на +/- 25 градусов F (-4 градуса C). Для наиболее точного контроля температуры рассмотрите возможность использования внутренний термометр духовки. Хотя обычно мы воздерживаемся от одобрения продуктов, мы нашли огромную ценность в нашем собственном термометре, доступном в бюджетном ценовом диапазоне от 2 до 8 долларов. Это незаменимый кухонный инструмент для тех, кто стремится к совершенству в своих кулинарных творениях.
- Вы когда-нибудь задумывались, как измерить температуру в духовке без термометра? Некоторые говорят, что если вы можете держать руку внутри духовки в течение 8-12 секунд, это примерно 350°F (180°C). Однако этот метод не рекомендуется кулинарами.
- Для безопасности и точности инвестируйте в качественный термометр для духовки. Это небольшая инвестиция, которая может существенно изменить ваш опыт приготовления пищи и выпечки. Посетите наш сайт, чтобы узнать больше советов и инструментов, которые помогут улучшить ваши кулинарные навыки!