Эта медитация Имитация монгольской говядины П.Ф. Чанга Рецепт состоит из нежных полосок говядины, обжаренных в воке, а затем покрытых сладким и острым чесночно-имбирным соусом! Любимое блюдо всегда получается вкусным, но еще лучше, если оно приготовлено по-домашнему! Действительно 'лучше, чем ресторан' качественная еда, которая понравится всей семье!
Рецепт подражания монгольской говядины от PF Chang
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
- говяжий - 1 фунт стейка из пашины или тонко нарезанного филе.
- Кукурузный крахмал - Вам понадобится около ¼ стакана.
- Растительное масло - 1 чашка + 2 чайные ложки, вы можете заменить практически любым другим маслом, например, оливковым маслом или кокосовым маслом.
- Чеснок - 1 столовая ложка измельченного или нарезанного.
- Ginger - ½ чайной ложки свежего, измельченного.
- Соевый соус - ½ стакана обычного или с низким содержанием натрия.
- Вода - ½ стакана.
- Темно-коричневый сахар - Рекомендуется ¾ стакана темно-коричневого сахара, но светло-коричневый также подойдет.
- Зеленый лук - Вам понадобятся 2 нарезанных или нарезанных по диагонали кусочками длиной 1 дюйм.
- Семена кунжута - Дополнительный гарнир.
* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *
🔪 Пошаговые инструкции
- Нарежьте говядину толщиной ¼ дюйма против волокон на полоски размером с укус, наклонив нож под углом 45 градусов, чтобы нарезать более широкие ломтики. Поместите мясо в кукурузный крахмал и равномерно покройте, оставьте полоски говядины с покрытием на 10 минут с кукурузным крахмалом.
- Нагрейте 2 чайные ложки растительного масла в кастрюле на среднем огне. (не позволяйте маслу сильно нагреваться).
- Добавьте имбирь и чеснок для быстрого 30-секундного приготовления. (не давая им подрумяниться или подгореть) а затем добавьте соевый соус, воду и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы растворить коричневый сахар.
- Увеличьте огонь до среднего и доведите соус до кипения. Кипятить 2-3 минуты (соус должен немного загустеть) и снимите с огня.
- Пока мясо сидит в кукурузном крахмале, разогрейте вок или сковороду. (сковорода будет работать, если вы добавите достаточно масла, чтобы покрыть мясо) на среднем огне. Добавьте 1 чашку масла, чтобы нагреть его, убедившись, что оно горячее, но не начинает дымить.
- Добавьте нарезанную говядину, при необходимости стряхнув излишки кукурузного крахмала. Готовьте примерно 2 минуты, помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление, или достаточно долго, чтобы края полосок приобрели цвет. Шумовкой переложите говядину на бумажные полотенца.
- Слить масло из вока (или сковорода) и верните вок в огонь.
- Добавьте мясо обратно в вок и готовьте в течение одной минуты. (все еще на среднем огне). Затем добавьте соус и готовьте, часто помешивая, еще минуту.
- Бросьте нарезанный зеленый лук и готовьте последнюю минуту.
- Когда все готово, снимите с огня и сразу подавайте.
Это блюдо само по себе потрясающее, но даже лучше когда служил с моим Лапша Хибачи or Жареный рис Panda Express!
🍚 Другие азиатские фавориты
- Суши из сладкого картофеля
- Фритюрница Frozen Potstickers
- Остатки ветчины Рамен
- Соус Понзу
- Курица Кунг Пао
- Обжаренные стейки из тунца Ахи
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Рецепт подражания монгольской говядины от PF Chang
Этот рецепт подражания монгольской говядины от PF Chang сделан из нежных полосок говядины, которые обжариваются в воке, а затем покрываются сладким и острым чесночно-имбирным соусом! Любимое блюдо фанатов всегда восхитительно, но еще лучше, если оно домашнее! Поистине качественная еда «лучше, чем в ресторане» понравится всей семье!
Количество порций: 4 люди
Калории: 367килокалория
Приготовительный 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Рецепт булавки
Поделиться через фейсбук
Ингредиенты
- 1 lb говядина (фланговый стейк или тонкая вырезка)
- ¼ чашка кукурузный крахмал
- 1 чашка растительное масло
- 2 чайная ложка растительное масло
- 1 столовая ложка чеснок (рубленый или нарезанный)
- ½ чайная ложка имбирь (свежий, рубленый)
- ½ чашка соевый соус
- ½ чашка воды
- ¾ чашка темно-коричневый сахар (рекомендуется темно-коричневый сахар, но подойдет и светло-коричневый сахар)
- 2 зеленый лук (нарезанный или нарезанный по диагонали длиной 1 дюйм)
- семена кунжута (по желанию гарнир)
инструкции
- Нарежьте говядину толщиной ¼ дюйма напротив волокон на полоски небольшого размера, наклонив нож под углом 45 градусов, нарезая более широкие разрезы. Положите мясо в кукурузный крахмал и равномерно покройте, дайте покрытым слоям говядины постоять 10 минут с кукурузным крахмалом.
- Нагрейте 2 чайные ложки растительного масла в кастрюле на среднем медленном огне (не позволяйте маслу становиться слишком горячим). Добавьте имбирь и чеснок для быстрого 30-секундного приготовления (не позволяя им подрумяниться или подгореть), а затем добавьте соевый соус, воду и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы коричневый сахар растворился. Увеличьте огонь до среднего и доведите соус до кипения. Варить 2-3 минуты (соус должен немного загустеть) и снимать с огня.
- Пока мясо находится в кукурузном крахмале, разогрейте вок или сковороду (сковорода будет работать, если вы добавите достаточно масла, чтобы оно покрыло мясо) на среднем огне. Добавьте масло, чтобы нагреть его, убедившись, что оно горячее, но не дымится.
- Добавьте нарезанную говядину, при необходимости стряхнув излишки кукурузного крахмала. Готовьте примерно 2 минуты, помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление, или достаточно долго, чтобы края полосок приобрели цвет. С помощью шумовки снимите говядину с бумажными полотенцами. Слейте масло из вок (или сковороды) и верните вок на огонь.
- Добавьте мясо обратно в вок и готовьте в течение одной минуты (все еще на среднем огне). Добавьте соус и готовьте, часто помешивая, еще минуту. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и готовьте последнюю минуту.
- Когда все готово, снимите с огня и сразу подавайте.
Питание
Калории: 367килокалория (18%) | Углеводы: 47g (16%) | Белок: 28g (56%) | Жир: 8g (12%) | Насыщенный жир: 4g (25%) | Холестерин: 68mg (23%) | Натрий: 1695mg (74%) | Калий: 520mg (15%) | волокно: 1g (4%) | Сахар: 41g (46%) | Витамин А: 60IU (1%) | Витамин С: 2mg (2%) | Кальций: 72mg (7%) | Железо: 3mg (17%)
Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: