Мой быстрый и легко обжаренная рыба-меч - именно то, что вам нужно для простого, но восхитительно вкусного ужина из морепродуктов по будням! Он слегка приправлен масляным соусом из лимонного перца и сразу же оказывается на столе!
Pan Seared Swordfish легкая, свежая и совершенно сытная!
Обожаю быстрые легкие рыбные ужины в будни! Они так легко сделать, но так сытно и сытно. Моя обжаренная рыба-меч именно такая - она слегка обжарена на горячей сковороде и заправлена лимонным перцем и солью, а затем покрыта супер быстрым лимонным сливочным соусом. Он совершенно легкий, но мясистая рыба-меч по-прежнему насытит вас!
Обжаренная рыба - отличная альтернатива обычному куриному обеду! Это отличный способ что-то изменить, и даже лучше, если вы ищете способы чтобы скрасить ужин перед праздниками!
Перейти в:
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
- Это быстро! Это требует только 13 минут всего чтобы получить эту рыбу-меч на вашу тарелку! Вы будете поражены тем, насколько это быстро.
- Это полезно! Я люблю рыбу на ужин, потому что она наполнена полезными для сердца жирами и так хорошо для тебя! Рыба-меч также богата витамином D и витамином B6!
- Идеально подходит для ужина! Эта обожженная рыба-меч один из самых быстрых ужинов, которые вы когда-либо готовили, и это понравится всей семье!
🥘 Ингредиенты
Моя обжаренная рыба-меч всего несколько ингредиентов! Вам понравится, насколько это просто!
- Стейки меч-рыбы - Вы можете использовать здесь свежие или замороженные - все, что у вас есть! Я люблю мягкий вкусовой профиль и мясистая, сытная текстура рыбы-меч в этом рецепте.
- Лимонным перцем - Классическая приправа! В этом рецепте терпкий лимон и острый укус прекрасно дополнят аромат рыбы-меч!
- Соль - Морская соль работает прекрасно в этом блюде!
- Оливковое масло - Мне нравится оливковое масло первого отжима (ЭВОО)обжарить стейки рыбы-меч. Вы можете использовать любое масло, которое у вас есть под рукой.
- Лимонный сок - Лучше всего для этого рецепта подойдет свежесть! Вам понадобится около половина сочного лимона по этому рецепту.
- Масло сливочное - Это необязательно, но я люблю добавлять в сковороду немного масла, чтобы помочь создать восхитительный соус с лимонным соком.
- Петрушка - Петрушка - это необязательно, но рекомендуется гарнир! Он добавляет рыбе-меч такой красивый вид.
🧂 Замены
Не можете найти стейки из рыбы-меч? Вы также можете попробовать обжарка на сковороде палтуса, трески или любой другой мясистой белой рыбы!
Если вы не любитель лимонного перца, вы можете просто посолить и поперчить или попробовать немного другой приправы, например Old Bay, или попробовать мою домашняя приправа каджун!
📖 Вариации
Если вы ищете другие рецепты обжаренной рыбы, попробуйте мой обжаренный морской окунь or обжаренный на сковороде лосось рецепты! Они такие же быстрые и вкусные!
🔪 Пошаговые инструкции
Это требует только 5 минут на подготовку и 8 минут на приготовление эти великолепные стейки из рыбы-меч! У вас получится около 4 порций рыбы-меч.
1 2
- Подготов. Начните с насухо промокните 2 фунта приготовленных стейков рыбы-меч бумажными полотенцами, затем приправьте обе стороны примерно по ½ каждого лимонного перца и соли. Отложите в сторону. Затем нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не начнет дымиться.
- Жарить меч-рыбу. Добавьте приправленные стейки рыбы-меч и поджаривайте 3-4 минуты с каждой стороны или пока внутренняя температура рыбы-меч не достигнет 145°F (63° C). Рыба-меч также должна быть золотисто-коричневой с каждой стороны.
- Закончить меч-рыбу. Выложите рыбу-меч на тарелку и добавьте в сковороду 2 столовые ложки свежего лимонного сока. Затем выключите огонь и добавьте по желанию столовую ложку сливочного масла и столовую ложку нарезанной петрушки. пока масло не растает и не образуется легкий соус. Перемешайте и подавайте поверх стейков рыбы-меч. Наслаждаться!
Моя супер-легкая и вкусная обжаренная рыба-меч - идеальный легкий ужин в будние дни! Подавать со свежими зелеными овощами и рисом или картофелем! Пытаться быстрый обжаренная на воздухе брюссельская капуста или мой хрустящий запеченный в духовке картофель.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Вы можете использовать либо свежие или замороженные стейки из рыбы-меч по этому рецепту!
- Если у вас есть возможность получить свежепойманная рыба-меч от торговца рыбой, это, конечно, было бы лучше всего!
Работаем партиями если необходимо, чтобы предотвратить перенаселенность!
- Вы хотите, чтобы рыба-меч имела хороший шепот снаружи, и переполненность кастрюли не позволит этому случиться. Попробуйте обжарить 1-2 стейка за раз в зависимости от размера вашей сковороды.
Ваше филе меч-рыбы может быть несколько костей в мясе!
- Удалите из рыбы-меч все кости. Проведите пальцами по мясу и с помощью пинцета или пинцета извлеките кости. Таким образом, вам не придется беспокоиться о том, чтобы укусить кость!
Если ты не фанат скина, вы можете легко спросить своего торговца рыбой убрать это за тебя!
- Кожа также может легко снимается после приготовления при желании. Просто снимите его и выбросьте! Вы можете даже компостировать это, если хотите!
Используйте дополнительный лимон как гарнир!
- У вас, вероятно, будет лишняя половина лимона после того, как вы используете другую половину для соуса. Можно нарезать клиньями и служить прекрасным гарниром к рыбе.
🥡 Хранение и разогрев
Рыба-меч лучше всего в течение первых 24 часов, но в холодильнике его хватит на 3-4 дня! Просто убедитесь, что стейки хорошо завернуты в пищевую пленку или фольгу или помещены в герметичный контейнер, чтобы они оставались свежими и влажными.
Если вы хотите продлите жизнь этим прекрасным стейкам из рыбы-меч, вы можете их заморозить! Просто заверните стейки в пищевую пленку и поместите их в герметичные контейнеры или в прочный пакет для хранения в морозильной камере.
Остатки обжаренного филе рыбы-меч сохранятся на 2-3 месяца для лучшего качества! Просто разморозьте в холодильнике, когда захотите разогреть.
Разогрев сковороды опаленной меч-рыбы
Разогреть рыбу-меч в духовке - это самый простой способ сохранить рыбу влажной! Разогрейте духовку до 275 ° F (135 ° С) и выложите стейки рыбы-меч в смазанную маслом форму для запекания.
Затем сбрызните водой и накройте фольгой. Разогревайте рыбу в течение 10-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 130 ° F (54 ° С).
🐟 Еще больше удивительных рецептов из рыбы
- Обжаренный на сковороде палтус
- Лосось с соусом из белого вина
- Запеченная треска с лимонным маслом
- Пикша на гриле
- Панко запеченная треска
- Фритюрница Tilapia
❓ Часто задаваемые вопросы
Рыба-меч от природы более мясная и менее жирная, но она должна оставаться влажной! Убедитесь, что вы не пережарили рыбу на сковороде - всего 3–4 минуты - это все, что вам нужно для этих стейков! Вам также следует проверить внутреннюю температуру и убедитесь, что температура не превышает 145 ° F (63 ° С).
Рыба-меч имеет восхитительно мясную текстуру и почти как стейк из морепродуктов (на самом деле, это даже называют морским стейком)! Вкус приятно мягкий и сладкий - он отлично сочетается с острой и свежей приправой из лимонного перца!
Белая рыба всегда готовить до непрозрачного и хлопьевидного цвета.! Обычно не рекомендуется есть рыбу-меч с розовой серединой, чтобы избавиться от паразитов. Вы хотите, чтобы стейки из рыбы-меч были только что приготовлены, но никогда не сушились!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Обожженная рыба-меч
Ингредиенты:
инструкции
- Приготовьте стейки из рыбы-меч, промокнув их насухо бумажными полотенцами, затем приправьте обе стороны лимонным перцем и солью.2 фунта стейков из рыбы-меч, ½ чайной ложки лимонного перца, ½ чайной ложки соли
- Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием с оливковым маслом на среднем или сильном огне, пока масло не начнет мерцать и не начнет дымиться.2 столовая ложка оливкового масла
- Добавьте стейки рыбы-меч и поджаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F. (63 ° С).
- Уберите рыбу-меч на тарелку и добавьте лимонный сок в соки сковороды. Выключите огонь и добавьте по желанию сливочное масло и петрушку, пока масло не растает. Перемешайте и подавайте поверх стейков рыбы-меч.2 столовая ложка лимонного сока, 1 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка петрушки
Заметки
- При необходимости работайте порциями, чтобы на сковороде или сковороде оставалось достаточно места, чтобы рыба-меч не переполнилась.
- При желании к лимонному соку можно добавить 1 столовую ложку сливочного масла и примерно 1 столовую ложку измельченной свежей петрушки.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Нэнси говорит
Так просто. Моему мужу понравилось.
Анонимный говорит
Простой в приготовлении и довольно вкусный!
Ken говорит
Вкусно, рекомендую!