Нежные, сочные обжаренные на сковороде стейки T-Bone заправлены пикантной приправой для стейков, обжарены до совершенства, а затем смазаны маслом с чесночными травами! Вкус необыкновенный, восхитительный, а стейки прекрасно сочетаются с вашими любимыми сторонами стейк-хауса!
Обжаренные на сковороде стейки T-Bone получаются очень сочными, нежными, тают во рту и заканчиваются ароматным маслом.r!
Обжаренные, сочные, золотисто-коричневые стейки - один из моих любимых ужинов! Это идеальный способ произвести на кого-то впечатление восхитительная домашняя еда.
Мои обжаренные на сковороде стейки поднимают его на уровень выше, так как их посыпают моей изумительной приправой для стейков, обжаривают со свежими травами и чесноком, а затем поливают маслом. Ночь стейков еще никогда не была такой вкусной!
Перейти в:
Жареные стейки не только восхитительны - их просто приготовить! Даже если вы никогда раньше не готовили стейк, мои простые инструкции и полезные советы сделают эти восхитительные стейки проще простого!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Идеальный стейк! Сочный стейк, смазанный маслом, впечатлит даже самого скептически настроенного едока! Это так наполненный ароматом и идеально приготовленный!
Супер нежный! Стейки T-Bone нежные, мраморно-жирные и невероятно вкусные! Вам даже не нужно мариновать эти потрясающие стейки!
Что-то особенное! Стейки T-Bone прекрасны практически на любой вечер, но когда они приготовлены, они становятся еще более особенными. на свидание, воскресный ужин, или праздничный ужин!
🥘 Ингредиенты
Нежные стейки T-Bone идеально подходят для обжаривания! Я очень рекомендую использовать настоящее масло хорошего качества для полировки стейков- не пожалеешь!
- 1 столовая ложка оливкового масла - Я предпочитаю с использованием оливкового масла первого отжима (ЭВОО) чтобы поджарить стейки, но вы можете использовать любое масло по своему вкусу.
- Стейк на косточке 12 унций - Я люблю стейки T-Bone из-за красивая мраморность жира на каждом из стейков. Это тоже большие стейки, так что вы можете легко ими поделиться!
- ½ столовой ложки приправы для стейка - Я люблю мой простой, вкусный рецепт приправы для стейка, но вы можете использовать все, что захотите!
- 3 зубчика чеснока - Чеснок должен быть очищенным, но не нарезанным! Целый чеснок придает стейку нежный чесночный привкус, и он не пригорает!
- 4 веточки свежего розмарина - Я хотел бы использовать свежий розмарин или тимьян в этом блюде, чтобы придать стейку пряный аромат. Я предпочитаю свежесть, но вы также можете использовать сушеные!
- 1 столовая ложка сливочного масла - Мы будем использовать сливочное масло, чтобы полировать или «арроузировать» стейки! Это когда ты быстро ложите сливочное масло на стейки в конце приготовления чтобы придать дополнительный аромат и влагу.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Эти нежные стейки Ти-Боун довольно быстро сделать! Они занимают всего 30 минут от начала до конца, но при этом обладают невероятным вкусом для гурманов!
1 2 3
- Подготов. Если хотите, начните с предварительного разогрева духовки, чтобы «закончить печь» T-Bone. Это особенно необходимо, если у вас толстый срез. стейк (Толщиной 1 ½ дюйма или более). Убедитесь, что вы используете сковороду, пригодную для духовки, например чугунную.
- Нагрейте сковороду. Затем поставьте чугунную сковороду среднего или большого размера или сковороду с толстым дном и положите 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима на средний или сильный огонь. Перед добавлением стейка необходимо, чтобы сковорода стала горячей.
- Сезон. Пока ваша сковорода нагревается, обильно приправьте обе стороны стейков на 12 унций. Используйте ½ столовой ложки на 1 столовую ложку домашней приправы для стейка на каждый стейк. Потом, похлопайте приправу на место - не втирайте. Убедитесь, что вы не забыли о жирных полосках или краях стейка!
- Пан шептал. Когда ваша сковорода станет горячей, положите в нее приправленные стейки T-Bone, 3 очищенных зубчика чеснока и 4 веточки розмарина и не двигай их. Затем дайте стейкам приготовиться, не переворачивая и не переворачивая их, в течение 4 минут или до тех пор, пока не начнется карамелизация.
- Полейте стейки. Затем переверните стейк и готовьте на второй стороне 4 минуты, затем добавьте столовую ложку масла. Дайте маслу растаять, затем наклоните сковороду к себе и несколько раз поливайте стейки маслом.. Это вернет вашему стейку влагу и аромат.
- Закончите стейки на косточке. После наметки ваши стейки готовы, когда они достигнут внутренней температуры 135 ° F (57 ° С). Обязательно поджарьте жирную ленту по краям стейка, прежде чем снимать с огня. Затем переложите стейки на тарелку или блюдо и сбрызните соком вместе с травами и чесноком. Потом, слегка накройте стейки алюминиевой фольгой, пока они отдыхают 10 минут. Подавайте и наслаждайтесь!
- Альтернативная отделка духовки. Если у вас толстый стейк T-Bone, поместите его в духовку, чтобы закончить. Готовьте до стейка достигает 125 ° F (52 ° С) для средне-редких или 130 ° F (54 ° С) для среднего.
Мои сочные, нежные стейки T-Bone обожжены до совершенства! Я люблю подавать их на ужин с картофельное пюрепушистый жареный сладкий картофель, чтобы брокколи на пару, или любой из ваших любимых блюд из стейк-хауса. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Я рекомендую на чугунной сковороде для обжаривания стейка! Чугунная сковорода карамелизирует стейки до красивого золотисто-коричневого цвета и придаст им наилучший аромат. Вы также можете использовать любую сковороду или сковороду от среднего до большого.
- Если вы готовите более одного стейка T-Bone, вам может потребоваться использовать несколько сковород или готовить партиями! Важно не перегружать сковороду, чтобы стейки были идеально прожарены.
- Если вы используете толстый стейк, он будет готовиться дольше. Вы также захотите дайте им больше времени на отдых. Хорошее практическое правило - примерно половина времени их приготовления.
- Стейки нужно приправить в течение 3 минут после удара по сковороде или более чем за 40 минут до если замариновать стейки. Вы также можете приправить стейки прямо на сковороде, если хотите.
🥡 Хранение и разогрев
Если у вас остались стейки, они хранятся в холодильнике около 3 дней! Убедитесь, что вы храните их должным образом, поместив охлажденные стейки в неглубокий герметичный контейнер или плотно завернув их в фольгу.
При желании оставшийся стейк можно заморозить, чтобы продлить срок его хранения! Оберните каждый стейк слоем пищевой пищевой пленки, затем поместите в прочный пакет для хранения в морозильной камере или оберните слоем прочной фольги. Наклейте этикетку, и стейки хранятся от 2 до 3 месяцев!
Разогрев стейка с косточкой
Я люблю разогревать остатки стейка прямо в духовке! Это лучший способ сохранить вкус и сочность стейка! Разогреть духовку до 250 ° F (121 ° С) и по возможности выложите стейк на противень с решеткой для охлаждения.
Выпекайте примерно 25-30 минут или пока стейк не достигнет желаемая температура.
🥩 Гарниры к стейку
- Копченый печеный картофель
- Картофель с помадкой
- Жареная брокколи с Сырный соус
- Соте из брокколини
- Ризотто с грибами
❓ Часто задаваемые вопросы
Когда стейку дают отдохнуть, происходит переходящее приготовление! Это когда остаточное тепло от процесса приготовления продолжает готовить мясо. Итак, когда вы готовите стейк, вы должны потянуть его на 5-10 градусов от «готово», чтобы остаток не пережарил ваш стейк.
Стейк T-Bone - это нарезка, состоящая из двух разных частей! В длинная сторона - полоска Нью-Йорка, а короткая сторона - вырезка.. Они прикреплены Т-образной костью! Стейки T-Bone предлагают богатую мраморность жира и супер нежное мясо!
«Шатер» стейка фольгой - это отличный способ согреть стейки, пока они отдыхают! Когда вы натягиваете стейк, вы кладете фольгу на стейк свободно, а не плотно оборачиваете. Это также гарантирует, что стейки сохранят свою красивую золотистую корочку и не станут мокрыми!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Жареный на сковороде стейк на косточке
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 12 oz Стейк на косточке
- ½ столовая ложка приправа для стейка (см. рецепт)
- 3 гвоздика чеснок (очищенный)
- 4 веточки свежий розмарин (я предпочитаю розмарин и тимьян, сушеные тоже подходят)
- 1 столовая ложка масло
инструкции
- Если у вас толстый стейк, разогрейте духовку, чтобы `` запекать '' Т-образную косточку. (Толщиной 1 ½ дюйма или более). Нагрейте духовку до 400 ° F. (205 ° С) и убедитесь, что используете безопасную для духовки сковороду.
- Разогрейте чугунную сковороду от среднего до большого или сковороду с толстым дном с оливковым маслом на среднем или сильном огне. Как только он начнет дымиться, он готов к добавлению стейков.1 столовая ложка оливкового масла
- Пока сковорода нагревается, обильно приправьте стейк с обеих сторон, используя домашняя приправа для стейка (От ½ до 1 столовой ложки приправы). Положите приправу на место и не втирайте ее в стейк, поскольку она может накапливаться, а не распределяться равномерно. * Не забудьте приправить жирные полоски и стороны стейка на косточке!стейк на косточке на 12 унций, ½ столовой ложки приправы для стейка
- Поместите приправленный стейк на косточке, чеснок и зелень в горячую сковороду и дайте стейку готовиться, не двигая его, в течение 4 минут или до тех пор, пока он не подрумянится и не начнется карамелизация.3 зубчика чеснока, 4 веточек свежего розмарина
- Переверните стейк и готовьте на второй стороне 4 минуты, затем добавьте столовую ложку масла. Дайте маслу растаять, затем наклоните сковороду к себе и ложкой (или 'arroser') Масло поверх стейков, чтобы добавить влаги и аромата в приготовленный стейк.1 столовая ложка сливочного масла
- Стейки готовы, когда обе стороны подрумянятся и имеют внутреннюю температуру 135 ° F (57 ° C). Толстый стейк на косточке: Или поместите обжаренную Т-образную косточку в духовку, чтобы закончить. Готовьте в духовке, пока стейк не нагреется до 125 ° F. (52 ° С) для средне-редких или 130 ° F (54 ° С) градусов для среднего.
- Я обычно использую щипцы, чтобы обжарить полоску жира на краях стейка, прежде чем снимать с огня. Переложите стейки на тарелку или блюдо, затем сбрызните сковороду соком вместе с травами и чесноком, чтобы положить их на стейки, пока они отдыхают.
- Используйте квадрат из алюминиевой фольги, чтобы свободно «накрыть» стейки во время отдыха, затем дайте стейкам постоять 10 минут перед подачей на стол.
Заметки
- Я рекомендую чугунные сковороды для приготовления обжаренного стейка. Чугунная сковорода карамелизирует стейки лучше и вкуснее. Однако это личное предпочтение, поэтому подойдет любая сковорода или сковорода от среднего до большого.
- Если вы готовите более одного стейка на косточке за раз, это важно. не толпиться сковороду или сковороду. При необходимости используйте несколько сковородок или готовьте стейки порциями.
- Толстые стейки готовятся дольше, а время отдыха должно составлять примерно половину времени приготовления.
- Приготовление с переносом происходит во время отдыха, поэтому при извлечении стейка из сковороды или духовки позвольте ему нагреться на 5-10 градусов.
- Стейки следует заправить в течение 3 минут после удара по сковороде или более чем за 40 минут до этого. При желании можно приправить прямо на сковороде.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Rebecca говорит
Два раза делала по этому рецепту и оба раза получилось очень вкусно! Я использовал рецепт приправы для стейка, он также отлично подходит для гамбургеров.
Дэнни Мартин говорит
Идеальный рецепт У меня был этот удивительный рецепт стейка с чесночными маслятами, который я нашел на вашем сайте. Идеальный!
Селести говорит
Вкусно! Никогда бы не подумал, что жареный стейк может быть таким вкусным. Мы планировали приготовить стейки на гриле, но из-за непогоды пришлось изменить план. Стейки были идеально обжарены с красивой розовой серединкой. Для завершения трапезы добавили щедрую порцию обжаренных грибов и лука.
Шиск говорит
Я не уверенный в себе стейкмейкер, но это было довольно надежно и так вкусно! Я намазал его, жене понравилось, маленький парень съел его ... даже ребенок мелко нарезал!
Анонимный говорит
Не пробовала, но выглядит просто и вкусно.
Дэнис говорит
Потрясающе, было так хорошо.
Спасибо 😊