Эти запеченные свиные отбивные с пармезаном невероятно вкусны и подаются с острым сливочно-лимонным соусом из базилика! Они просты в приготовлении и готовятся всего за 30 минут. Прервите «обычную» рутину ужина этим захватывающим ужином из свинины, который заставит вас жалеть, что вы не приготовили больше!
Рецепт свиных отбивных на кости в пармезане
Эти запеченные в духовке свиные отбивные с пармезаном так идеально сочетаются с лимонно-базиликовым соусом, что станут вашим новым семейным фаворитом! Лучше всего то, что мои отбивные из свинины с пармезаном очень просты в приготовлении!
Готов всего 30 минуты, это отличный ужин на любой день недели! Кроме того, он одобрен для детей!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для свиных отбивных с пармезаном
Для моего рецепта мне понравилось использовать некоторые свиные отбивные на кости. Тем не менее, вы можете использовать бескостную, если хотите!
Свиные отбивные с пармезаном
- Свиные отбивные - 4 свиные отбивные на кости.
- Панко панировочные сухари - 1½ чашки итальянских панировочных сухарей с приправами «Панко». Кроме того, вы можете просто смешать Панко и итальянские панировочные сухари.
- Масло - 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
- пармезан - ½ стакана тертого сыра пармезан.
- Сушеная петрушка - 2 столовые ложки сушеной петрушки.
- Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца.
- Паприка - ½ чайной ложки паприки или копченой паприки.
- Чесночный порошок - ½ чайной ложки чесночного порошка.
- смазка - 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима.
- Петрушка (опционально) - 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для украшения по желанию.
Лимонно-базиликовый соус
- Масло - 2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
- Чеснок - 2 зубчика измельченного чеснока.
- Хлопья красного перца - 1 щепотка хлопьев красного перца.
- Куриный бульон - 1 стакан куриного бульона.
- Кремы - 1 стакан густых сливок.
- Пармезан - ½ стакана тертого сыра пармезан.
- Бэзил - ½ чашки нарезанного свежего базилика.
- Соль перец - 1 щепотка соли и перца.
- Лимон - 1 большой лимон с цедрой. Сок тоже оставьте.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как запечь свиные отбивные с пармезаном
Этот рецепт невероятно прост в приготовлении! Просто убедитесь, что у вас есть большая чаша для покрытия свинины и формы для выпечки!
Я приготовила 4 свиные отбивные, но вы можете сделать сколько угодно!
Запеченные свиные отбивные в панировке с пармезаном
- Разогрейте. Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и застелить противень пергаментной бумагой. Смазать пергаментную бумагу с 1 столовой ложкой оливкового масла, сбрызнутого или намазанного кистью.
- Смешайте покрытие. Смешайте 1 ½ чашки панировочных сухарей с итальянскими приправами Panko с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Затем добавьте ½ стакана сыра пармезан, 2 столовые ложки сушеной петрушки и по ½ чайной ложки соли, перца, паприки и чесночного порошка в миску, достаточно большую, чтобы покрыть свиные отбивные.
- Покройте свиные отбивные. Промойте 4 свиные отбивные, не обсушивайте. Положите свиные отбивные по одной в смесь для панировки и равномерно покрывать.
- Подготовьтесь к выпечке. Переложите на пергаментную бумагу, смазанную оливковым маслом, и разложите свиные отбивные, расположив их на противне на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга.
- Печь. Выпекать без крышки при 350°F (175 ° C) в течение 25-30 минут для Необваленную свиные отбивные толщиной около ½ дюйма (* см. примечание о времени приготовления).
- Отдых. Выньте из духовки и дайте отдохнуть минимум 3 минут.
Лимонно-базиликовый соус
- Обжарить чеснок. В средней кастрюле растопите 2 столовые ложки несоленого сливочного масла на среднем огне. Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и щепотку хлопьев красного перца, готовьте около 1 минуты и часто помешивая для предотвращения ожогов.
- Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте по 1 стакану куриного бульона и густых сливок, а также по ½ стакана сыра пармезан и свежего нарезанного базилика, щепотку соли и перца, а также цедру и сок одного лимона.
- Варить на медленном огне. Перемешайте и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть до загустения, продолжайте часто помешивать. Если соус слишком загустеет, добавьте еще немного куриного бульона, чтобы разбавить его.
- Обслуживать. Полейте свиные отбивные при подаче.
Подавайте вкусные свиные отбивные с картофельное пюре с красной кожицей и брокколи на пару! Затем выложите сверху лимонно-базиликовый соус! Наслаждаться!
Смотрите мой пост для идей для с чем подавать свиные отбивные.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Время приготовления будет разным на ваши свиные отбивные, в зависимости от общего размера и толщины, а также наличия костей.
- 16-18 минут для свиных отбивных без костей
- 25-30 минут для свиных отбивных на кости толщиной примерно ½ дюйма.
- 12-15 минут для бескостных, тонко нарезанных свиных отбивных
- 16-20 минут для тонко нарезанных свиных отбивных на кости.
- Ваши свиные отбивные должна достигать 145ºF (63ºC) внутренняя температура, считываемая цифровым термометром для мяса, когда все готово.
🥡 Хранение и разогрев
Храните свиные отбивные и соус в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике до 4 дней.
Разогрейте свиные отбивные с пармезаном в духовке на противне при температуре 350 ° F. (175 ° С) пока не прогреется. Соус можно разогреть на среднем огне в кастрюле.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
По этому рецепту я люблю запекать свиные отбивные при температуре 350°F. (175 ° С), независимо от того, с костями они или без костей.
Неа! Не накрывайте свиные отбивные, чтобы панировочные сухари оставались красивыми и хрустящими!
Свиные отбивные — это нежирный кусок мяса, который может легко стать жестким или сухим, если вы позволите им пережариться. Обязательно используйте термометр для мяса и достаньте свинину из духовки, когда она будет готова!
🐷 Легкие рецепты из свинины
- Мгновенная тушеная свинина - Использование скороварки или мультиварки намного быстрее, чем приготовление рваной свинины в мультиварке!
- Жаркое из свиной лопатки - Это жаркое получается нежным и невероятно вкусным!
- Подгоревшие концы свиной грудинки - Эти копченые кусочки мяса очень затягивают!
- Копченая свиная грудинка - Мне нравится использовать коптильню, чтобы приготовить вкусную свиную грудинку!
- Запеченные свиные ребрышки барбекю - Эти вкусные ребрышки станут хитом на вашем следующем барбекю!
- Толстые свиные отбивные во фритюрнице - Вы можете приготовить вкусные свиные отбивные во фритюрнице, чтобы приготовить очень простое блюдо!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеченные свиные отбивные с пармезаном
Ингредиенты:
Свиные отбивные с пармезаном
- 4 свиные отбивные (свиные отбивные на кости)
- 1 ½ чашки Панко в панировочных сухарях с итальянскими приправами (или смешайте панко с итальянскими панировочными сухарями)
- 2 столовая ложка масло (растаял)
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- 2 столовая ложка сушеная петрушка
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец
- ½ чайной ложки паприка (или копченый перец)
- ½ чайной ложки чесночный порошок
- 1 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 2 столовая ложка свежая петрушка (по желанию для украшения)
Лимонно-базиликовый соус
- 2 столовая ложка масло (несоленый)
- 2 гвоздика чеснок (мелко нарезанный или натертый)
- 1 зажимать красные перцовые хлопья
- 1 чашка куриный бульон
- 1 чашка жирных сливок
- ½ чашка Сыр пармезан (тертый)
- ½ чашка свежий базилик (нарезанных)
- 1 зажимать каждый, соль и перец
- 1 широкий лимон (закуски, затем зарезервируйте сок)
инструкции
Свиные отбивные с пармезаном
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите противень пергаментной бумагой. Смажьте пергаментную бумагу 2 столовыми ложками оливкового масла, сбрызните или намажьте кистью.
- Смешайте итальянские панировочные сухари Panko с 2 столовыми ложками топленого масла, затем добавьте сыр пармезан, сушеную петрушку, соль, перец, перец и чесночный порошок в миску, достаточно большую, чтобы покрыть свиные отбивные.1 ½ чашки итальянских панировочных сухарей с приправами Панко, 2 столовые ложки сливочного масла, ½ чашки сыра пармезан, 2 столовая ложка сушеной петрушки, по ½ чайной ложки, соль и перец, ½ чайной ложки паприки, ½ чайной ложки чесночного порошка
- Свиные отбивные промыть, не сушить промоканием. Положите свиные отбивные по одной в панировочную смесь и равномерно покройте.4 свиные отбивные
- Переложите на пергаментную бумагу, покрытую оливковым маслом, разложите свиные отбивные на противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.1 столовая ложка оливкового масла
- Выпекайте при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение 16–18 минут для свиных отбивных без костей и 25–30 минут для свиных отбивных с костями толщиной примерно ½ дюйма. Тонко нарезанные свиные отбивные будут готовы через 12–15 минут для свиные отбивные без костей и 16-20 минут для свиных отбивных на кости.
Лимонно-базиликовый соус
- В средней кастрюле растопите несоленое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте около 1 минуты и часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание.2 столовые ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 щепотка хлопьев красного перца
- Добавьте куриный бульон, жирные сливки, сыр пармезан, свежий нарезанный базилик, соль, перец, цедру лимона и сок лимона.1 стакан куриного бульона, 1 стакан густых сливок, ½ чашки сыра пармезан, ½ стакана свежего базилика, по 1 щепотке, соль и перец, 1 большой лимон
- Перемешайте и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь и дайте закипеть до загустения, продолжая часто помешивать. Если соус слишком густеет, добавьте еще немного куриного бульона, чтобы он стал более жидким.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Комментарии
Без комментариев