Эта медитация паста алла норма Простое, но ароматное блюдо из макарон с нежными баклажанами, сладкими помидорами и сыром рикотта! Это классическое сицилийское блюдо, которое легко приготовить и оно наполнено приятным вкусом и текстурой, которое понравится всем! Являетесь ли вы поклонником итальянской кухни или просто ищете новое вкусное блюдо, этот вечный рецепт просто необходим!
Легкий рецепт пасты Alla Norma
Ничто так не говорит о комфортной еде, как горячая тарелка пасты алла норма! Этот сытное и ароматное блюдо - это воплощение итальянской кухни, в котором сочетаются вкусные сладкие помидоры, земляные баклажаны и ароматный базилик!
Сыр рикотта придает пасте кремовый оттенок, идеально сочетая все вкусы! Это популярное блюдо что оставит всех довольными и впечатленными.
Перейти в:
🤔 Что такое паста Алла Норма
Паста алла норма – это классическое итальянское блюдо из макарон который возник в городе Катания, расположенном на Сицилии. Он назван в честь знаменитой оперы «Норма» Винченцо Беллини, уроженца Катании.
Блюдо обычно готовят из макарон, томатного соуса, жареных баклажанов, тертого сыра рикотта и свежего базилика. Это простое, но ароматное блюдо демонстрируя богатые вкусы сицилийской кухни.
Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!
🥘 Паста Алла Норма Ингредиенты
Помимо свежего баклажана, эти ингредиенты в значительной степени являются основными продуктами в кладовой. Обновите помидоры до помидоров Сан-Марцано, чтобы получить вкусное угощение!
- Макаронные изделия - 1 фунт макарон (например, пенне или спагетти).
- Оливковое масло - 3 столовые ложки оливкового масла (экстра вирджин).
- Баклажан - 1 большой баклажан (очистить и нарезать кубиками по ½ дюйма).
- Лук - 1 маленькая луковица (измельченный).
- Чеснок - 2 чайные ложки измельченного чеснока.
- Соль перец - ¼ чайной ложки каждого, соль и перец (пробовать).
- Сушеная душица - 1 чайная ложка сушеного орегано (или заменитель сушеного орегано).
- Хлопья красного перца (По желанию) - ¼ чайной ложки молотых хлопьев красного перца (необязательный).
- Помидоры - 28 унций измельченных помидоров (1 банка на 28 унций).
- Томатная паста - 2 столовые ложки томатной пасты (или заменитель томатной пасты).
- Сыр рикотта - ½ стакана сыра рикотта.
- Бэзил - свежие листья базилика (измельченный).
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить пасту алла норма
Если вы никогда раньше не готовили пасту алла норма, есть не нужно пугать! Для начала возьмите мерную посуду, деревянную ложку, большую кастрюлю, большую сковороду и дуршлаг.
Этот рецепт сделает вокруг Обслуживание 4! Вы можете легко увеличить количество ингредиентов, если обслуживаете большую компанию.
- Сварить макароны. Приготовьте 1 фунт макарон в соответствии с пакетом инструкция до аль денте.
- Приготовить баклажаны. Тем временем нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте баклажаны и готовьте до золотистого цвета и тендер, периодически помешивая, в течение 10-15 минут.
- Добавьте ингредиенты. Добавьте в сковороду лук и 2 чайные ложки чеснока и готовьте, пока размягченный, около 5 минут.
- Добавьте ингредиенты. В сковороду высыпьте измельченные помидоры и доведите до кипения. Приправьте по ¼ чайной ложки соли и перца, 1 чайной ложке сушеного орегано и ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца. Варить около 10-15 минут, перемешивание время от времени.
- Добавьте пасту и соус. Слейте пасту и добавьте ее в сковороду с 28 унциями измельченных помидоров и 2 столовыми ложками томатной пасты. Бросать объединить.
- Разделить макароны. Разложите пасту по сервировочным тарелкам. На главную макароны с ½ чашки сыра рикотта и рубленым базиликом.
- Обслуживать. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Подавайте тарелку пасты алла норма с чесночный хлеб и салат Цезарь для полная еда! Или несколько спаржа в беконе и свежий Салат Капрезе тоже будет вкусно! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- можно заменить сыром рикотта с другими тертыми сырами, такими как пекорино романо или пармезан.
- Если вы хотите приготовить это блюдо вегетарианец или веган, вы можете отказаться от сыра или использовать альтернативу веганскому сыру.
- можно добавить щепотку измельченного красного перца или хлопьев чили для дополнительного остроты, если это необходимо.
🥡 Хранение и разогрев
Поместите оставшуюся пасту в герметичный контейнер в холодильник и съешьте ее в течение 3 дней. Хотя этим блюдом лучше всего наслаждаться в свежем виде, вы можете заморозить соус в морозильной камере на срок до 2-3 месяцев.
Разогрев пасты Alla Norma
Согрейте остатки средний нагрев в кастрюле на плите или в микроволновой печи с шагом 30 секунд.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Да! Соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник на 2-3 дня. Когда будете готовы подавать, разогрейте соус и перемешайте. со свежеприготовленной пастой.
Абсолютно! Вы можете заморозить пасту алла норма на срок до 2-3 месяцев. Однако я рекомендую замораживать соус отдельно (в контейнере для заморозки) от макарон до предотвратить его превращение в мягкую. Свежая паста всегда будет вкуснее, поэтому вы можете заморозить соус и приготовить свежую партию лапши для достижения наилучших результатов.
Традиционно в пасте алла норма используются короткие формы пасты, такие как ригатони, пенне или макароны. Однако, макароны можно использовать любые вы любите, даже спагетти!
😋 Больше вкусных рецептов пасты
- Паста со сливочным сыром - Идеально приготовленные спагетти в сливочно-чесночном соусе!
- Каджунская колбасная паста - Эта каджунская паста сочетает в себе вкусные колбаски андуй и густую и сливочную пасту!
- Сливочная паста с индейкой Primavera - Всякий раз, когда у вас есть остатки индейки и вам нужен вкусный рецепт, эта паста невероятно проста и ароматна.
- Чесночная паста с пармезаном и ангельскими волосами - Если вы любите чеснок, то обязательно попробуйте эту сливочную и сырную пасту!
- Паста Prime Rib - Этот сытный рецепт пасты — отличный способ использовать остатки первоклассных ребрышек после праздничного ужина!
- Макароны с креветками - Паста с креветками Bang Bang — это 20-минутный ужин, который понравится всем!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Паста Алла Норма
Ингредиенты:
- 1 lb макаронные изделия (например, пенне или спагетти)
- 3 столовая ложка оливковое масло (Экстра-класс)
- 1 широкий баклажан (очистить и нарезать кубиками по ½ дюйма)
- 1 маленький лук (измельченный)
- 2 чайной ложки измельченный чеснок
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- 1 чайной ложки сушеный орегано
- ¼ чайной ложки хлопья красного перца (опционально)
- 28 oz измельченные помидоры (1 банка на 28 унций)
- 2 столовая ложка томатной пасты
- ½ чашка сыр рикотта
- свежие листья базилика (нарезанных)
инструкции
- Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.1 фунт пасты
- Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте баклажаны и готовьте до золотисто-коричневого цвета и мягкости, периодически помешивая, около 10-15 минут.3 столовая ложка оливкового масла, 1 крупный баклажан
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.1 маленькая луковица, 2 чайную ложку измельченного чеснока
- В сковороду высыпьте измельченные помидоры и доведите до кипения. Приправить солью, перцем, сушеным орегано и молотым красным перцем, если используете. Варить около 10-15 минут, периодически помешивая.по ¼ чайной ложки, соль и перец, 1 чайная ложка сушеного орегано, ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- Слейте пасту и добавьте ее в сковороду с измельченными помидорами и томатной пастой. Перемешайте.28 унций измельченных помидоров, 2 столовая ложка томатной пасты
- Разложите пасту по сервировочным тарелкам. Посыпьте тертым сыром рикотта и нарезанным базиликом.½ стакана сыра рикотта, свежие листья базилика
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вы можете заменить сыр рикотта другими тертыми сырами, такими как пекорино романо или пармезан.
- Если вы хотите сделать это блюдо вегетарианским или веганским, вы можете отказаться от сыра или использовать альтернативу веганскому сыру.
- Вы можете добавить щепотку хлопьев красного перца или хлопьев чили для дополнительного остроты, если хотите.
- Как хранить: поместите остатки макарон в герметичный контейнер в холодильник и съешьте их в течение 3 дней. Хотя этим блюдом лучше всего наслаждаться в свежем виде, вы можете заморозить соус в морозильной камере на срок до 2-3 месяцев.
- Чтобы разогреть: разогрейте остатки на среднем огне в кастрюле на плите или в микроволновой печи с шагом в 30 секунд.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Перрон говорит
Un pur délice !MIAM!MIAM!
J'ai mis du fromage пармезан.
5 звезд(ы)
«Чистое наслаждение!
Я добавила сыр пармезан.
5 звезд"