Персиковый Галетт

Персиковая галетта это деревенский французский фруктовый десерт с карамелизированными слоями ломтиков персика, выложенными поверх слоеного однослойного теста. Этот восхитительный десерт — идеальная демонстрация сочных летних персиков, и его приготовить проще, чем пирог! Подавайте с шариком ванильного мороженого, и ваша персиковая галетта станет новым рецептом любимого семейного десерта!

Легкий рецепт персиковой галеты

Этот рецепт галет с персиками невероятно легко сделать фруктовая выпечка с восхитительным ароматом персика! Если у вас мало времени и вы хотите упростить этот рецепт, вы можете даже использовать покупной корка пирога.

Лучшее в этом французском блюде из теста то, что оно супер универсальный, вы можете использовать другие сезонные фрукты, такие как кусочки яблока или ягоды! Принесите это десертное блюдо в любой особый случай с большими толпами, и все будут поражены!

Перейти в:

• Легкий рецепт персиковой галеты
• 🥘 Персиковые галет Ингредиенты
• 🔪 Как приготовить персиковую галету
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев персиковой галет
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Лучшие рецепты фруктовых десертов
• 📋 Рецепт

🥘 Персиковые галет Ингредиенты

Чтобы приготовить персиковый галет по этому рецепту, вам понадобится несколько кухонные скобы и несколько идеально спелых персиков! Ищите персики, у которых есть небольшая отдача при нажатии на них, только не до такой степени, что ваши пальцы оставляют вмятину.

Пирог Кондитерские

• Мучной  - 2 ½ стакана муки общего назначения (плюс еще для прокатки).
• Сахар - ¼ стакана сахарного песка.
• Соль - ¼ чайной ложки соли.
• Масло - 1 стакан сливочного масла (нарезанный кубиками и замороженный).
• Ледяная вода - ¼ стакана ледяной воды.

Заполнение

• Персики - 1 фунт персиков (3 чашки нарезанных ломтиками или кубиками, около 3-4 персиков среднего размера - *см. примечание).
• Сахар - ¼ стакана сахара.
• Мучной - 1 ½ столовой ложки муки общего назначения.
• Экстракт ванили - 1 чайная ложка ванильного экстракта, чтобы сделать ваш вкус персика «популярным».
• Молотая корица - ½ чайной ложки молотой корицы.

Яйцо мыть

• Яйцо - 1 крупное яйцо.
• Молоко - 1 столовая ложка молока.
• Грубый сахар - 1 столовая ложка крупного сахара (по желанию, используйте сахар, такой как крупные сырые гранулы или Turbinado).

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Как приготовить персиковую галету

Даже если вы начинающий пекарь, вы будете поражены тем, насколько просто приготовить это замечательное лакомство. Для начала вам понадобится кухонный комбайн, миска для смешивания, пергаментная бумага и противень.

Этот французский рецепт галет с персиками составит около Обслуживание 10. Есть чем поделиться со всей семьей в любом случае или на следующей встрече!

Приготовьте тесто для теста

1. Смешайте сухие ингредиенты. В чашу кухонного комбайна добавьте 2 ½ стакана универсальной муки, ¼ стакана сахарного песка и ¼ чайной ложки соли. Нажмите кнопку импульса несколько раз, чтобы все хорошо смешалось.
2. Добавьте масло. Затем добавьте 1 чашку нарезанного кубиками сливочного масла и несколько раз взбивайте кухонный комбайн, пока масло не превратится в мелкие кусочки размером с горошину.
3. Добавьте ледяную воду. Добавляйте ¼ стакана ледяной воды небольшими порциями по столовой ложке, не забывая взбивать кухонный комбайн между каждым добавлением. Проверьте консистенцию теста, сжав его в руке. Вам нужно, чтобы тесто держалось вместе. ¼ стакана ледяной воды.
4. Замесить тесто и охладить. Переложите тесто на пищевую пленку и несколько раз вымесите. Затем аккуратно погладьте его в диск толщиной примерно 1 дюйм. Накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на 1 час.
5. Разогрейте духовку и оставьте тесто. Пока ваше тесто охлаждается, разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Переложите охлажденное тесто на стол и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 5 минут, чтобы оно не растрескалось.
6. Раскатайте тесто. Используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы раскатать тесто, пока оно не станет толщиной около ¼ дюйма, а затем переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

сделать персиковую начинку

1. Смешайте ингредиенты. В большую миску смешайте 1 фунт персиков, ¼ стакана сахара, 1 чайную ложку ванили, ½ чайной ложки корицы и 1 ½ столовой ложки муки. Аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Соберите свою персиковую галету

1. Яйцо взбить с молоком. Сначала приготовьте 1 большую яичную смесь, слегка взбив яйцо и 1 столовую ложку молока в небольшой миске.
2. Добавить персиковую начинку. Затем выложите персиковую начинку в центр подготовленной корочки из теста, оставив 2-3-дюймовую границу вокруг внешнего края.
3. Завернуть края теста. Затем аккуратно сложите края теста поверх персиковой начинки и защипните тесто внахлест. Смажьте яичной смесью края теста и посыпьте его (по желанию) 1 столовой ложкой крупнозернистого сахара.
4. Печь. Поместите противень в духовку и выпекайте при температуре 425 ° F (220 ° C) около 25 минут или пока корочка не станет золотистой, а персиковая начинка не начнет пузыриться.
5. Охладите галет и подавайте. После этого выньте из духовки и дайте галетте остыть в течение примерно 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.

Чтобы завершить это вкусный десерт, добавьте ложку Ванильное мороженое и ложка взбитые сливки наверху. Наслаждаться!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• При выборе персиков, вы хотите, чтобы они были совершенно зрелыми. Если вы надавите, они должны слегка поддаться, и ваши пальцы не оставят вмятины.
• Для еще одной вкусной и легкой корочки вариант, посмотрите мой рецепт теста для масляного пирога!
• Чтобы добавить немного дополнительного богатства к начинке можно добавить ½ столовой ложки нарезанного кубиками сливочного масла поверх начинки перед выпечкой галет.
• Конечно, вы можете использовать купленное в магазине тесто для пирога или слоеное тесто для очень легкого варианта!
• Не волнуйтесь, если ваше тесто треснет в то время как вы прокатываете его. Просто сожмите трещины вместе и дайте им отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем продолжить.

🥡 Хранение и разогрев персиковой галет

Храните остатки галет в герметичном контейнере в холодильнике в течение максимум 4 дней.

Поместите свою персиковую галету в герметичный контейнер и хранить в морозилке 1 месяц. Просто позвольте ему разморозить в холодильнике ночь, прежде чем разогреть его.

Разогрев персикового галета

Разогрейте остатки, используя 20-секундные всплески в микроволновой печи или запекая их при температуре 325 ° F (165 ° C) до тех пор, пока он хорошо не нагреется.

❓ Часто задаваемые вопросы

😋 Лучшие рецепты фруктовых десертов

• Французский фруктовый пирог- Универсальный рецепт фруктового пирога, который поразит ваших гостей своей яркой подачей!
• Бары с вишневым пирогом- Этот вкусный рецепт вишневого пирога состоит всего из 3 ингредиентов и идеально подходит для большой компании!
• Запеченные яблоки- Печеные яблоки так просто приготовить, они содержат коричневый сахар, масло и корицу!
• Ананасовые пироги- Эти батончики с ананасовым пирогом — идеальный десерт из тропических фруктов с золотистой слоеной корочкой и сладкой начинкой из ананасов!
• Сахарное печенье Cherry Cobbler- Если вы ищете простой рецепт фруктового десерта с минимальным количеством ингредиентов, то это то, что вам нужно!
• Черничная галетта- Моя черничная галетта требует минимум времени на приготовление, и ее приготовить проще, чем черничный пирог!

📋 Рецепт