Лучшее мягкое печенье с шоколадной крошкой готово за считанные минуты, оно остается мягким и густым, с удивительной консистенцией, напоминающей торт ... и НИКОГДА не хранится долго! Серьезно, если есть что-то в жизни, что вам нужно в качестве основного продукта, то это идеальный рецепт мягкого шоколадного печенья!
Я говорю это в видео с рецептами (включены ниже), так что я скажу это и здесь ... это еще одно из тех личных предпочтений, с которыми мы с моим шоколадным муженьком не согласны. Я люблю свое пушистое мягкое печенье с шоколадной крошкой намного больше, чем когда я готовлю его любимое жевательное печенье с шоколадной крошкой.
И наслаждайтесь лучшим мягким шоколадным печеньем! Чтобы сделать день еще лучше, я не останавливаюсь на этом шоколадном печенье! Я перейду к некоторым удивительным овсяное печенье так что не упускайте и их!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
- Масло (комнатная температура)
- Коричневый сахар (упаковано)
- Сахар
- Яйцо (комнатная температура)
- Экстракт ванили (или ванильная паста)
- Кукурузный крахмал
- Пищевая сода
- Соль (необязательно, если вы используете несоленое масло, используйте ½ чайной ложки соли)
- Мука общего назначения
- Шоколадные чипсы (или кусочки шоколада - молочный шоколад, полусладкие или темные кусочки)
🔪 Пошаговые инструкции
И я уже упоминал, насколько ЛЕГКО сделать эти файлы cookie? Я знаю, что большинство файлов cookie довольно просты. Но это мой метод приготовления печенья с одной чашей, и мы делаем его как капля, поэтому есть не требуется охлаждение.
- Разогрейте ваша духовка до 350 ° F (175 ° С) и выстилаем противень(S) пергаментной бумагой или слегка смазать антипригарным кулинарным спреем.
- В большой миске сливки вместе масло и сахар, пока хорошо не смешано. Добавьте яйцо, экстракт ванили, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль. (если нужно). Тщательно перемешайте.
- Добавьте муку и смешайте с влажными ингредиентами. Ваше тесто для печенья станет сухим и рассыпчатые, но они сойдутся вместе, когда вы раскатываете шарики из теста для печенья для выпечки.
- Добавьте шоколадную стружку или кусочки, затем свернуть в шарики немного больше 1 дюйма, используя столовую ложку.
- Положите на противень с 2 дюйма между печеньями. * Вы можете размять печенье перед выпечкой кончиками пальцев или дном стакана, если хотите. После выпекания вы можете слегка разгладить печенье, надавив на середину ложки (но после остывания оно немного осядет).
- Выпекать при 350 ° F (175 ° С) в течение 12-15 минут или пока печенье не начнет приобретать золотистый цвет по нижним краям (не перепекайте!).
- Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Без необходимости охлаждения, вы можете сразу приступить к выкладыванию порций теста на противни ...
🍪 Наше любимое (шоколадное) печенье
- Печенье с шоколадной крошкой и вишней Maraschino
- Шоколадное печенье без выпечки (без арахисового масла)
- Печенье из темного шоколада
- Палео шоколадное печенье
- Мятное печенье с шоколадной крошкой York Mini Mint Patty Cookies
- Супер клубничное печенье с кусочками белого и темного шоколада
- Ролос с шоколадной крошкой, кусочки печенья
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Идеальное мягкое печенье с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
- ¾ чашка масло (комнатная температура)
- ½ чашка светло-коричневый сахар (упаковано)
- ½ чашка сахар
- 1 широкий яйцо (комнатная температура)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта (или ванильная паста)
- 2 чайной ложки кукурузного крахмала
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 1 зажимать соль (необязательно, если вы используете несоленое масло, используйте ½ чайной ложки соли)
- 2 ¼ чашки мука общего назначения
- 8 oz шоколадная крошка (или кусочки шоколада - молочный шоколад, полусладкие или темные кусочки)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и застелите противень (и) пергаментной бумагой или слегка смажьте антипригарным кулинарным спреем.
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйцо, ванильный экстракт, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль (при необходимости). Тщательно перемешайте.
- Добавьте муку и смешайте с влажными ингредиентами. Тесто для печенья будет казаться сухим и рассыпчатым, но оно сойдется, когда вы раскатываете шарики из теста для печенья для выпечки.
- Добавьте шоколадную стружку или кусочки, затем скатайте в шарики размером чуть более 1 дюйма, используя столовую ложку. Положите на противень на расстоянии 2 дюйма между печеньями. * Вы можете размять печенье перед выпечкой кончиками пальцев или дном стакана, если хотите. После выпекания вы можете слегка разгладить печенье, надавив на середину ложки (но после остывания оно немного осядет).
- Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 12-15 минут или пока печенье не начнет приобретать золотистый цвет по нижним краям (не перепекайте!).
- Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Тина говорит
В списке ингредиентов не указано, сколько каждого ингредиента вы используете..???
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Мы обновляем, чтобы суммы были включены во все рецепты, но на данный момент суммы ВСЕГДА указаны в карточке рецепта ниже. Спасибо за вопрос!
Colby говорит
*для более "здорового" печенья 3/4c.масла для 1/4c сливочного масла и 1c несладкого яблочного пюре. Юмммм
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Обожаю выпечку с яблочным пюре! Спасибо, что поделился!