Эти альтернатива корке для пирога избавит вас от страха перед приготовлением традиционной корочки для пирога, и в то же время вы получите совершенно вкусный пирог! Все эти варианты смехотворно просты, поэтому вам не нужно беспокоиться о домашнем тесте. Кроме того, они настолько вкусны, что вам могут понравиться больше, чем обычная корочка для пирога!
Лучшие альтернативы тестам для пирога
Приготовление корочки для пирога с нуля может быть пугающей задачей для начинающего пекаря (или просто человек, которому не нравится корочка пирога). Чтобы помочь вам, я составил список лучших альтернатив корке для пирога, которые облегчат ваши заботы, но все еще фантастический вкус!
Если у вас нет времени на приготовление традиционной корочки для пирога, пропустите его и дайте один из эти простые альтернативы попробовать!
Перейти в:
1. Тесто фило
Учитывая, что тесто фило покупают в магазине, самая простая альтернатива там! Если вы еще не слышали об этом, тесто фило — это тесто для выпечки, которое делается в виде очень тонких листов. Это тесто доступно в любом типичном продуктовом магазине в отделе морозильной камеры!
Это тесто даст красивая хрустящая корочка с минимальными усилиями. Кроме того, поскольку тесто многослойное, вы можете настроить его по своему вкусу, посыпая ваши любимые специи между слоями, когда вы их укладываете!
Как приготовить корочку для пирога из теста фило
- Чтобы использовать тесто фило для коржа для пирога, нарежьте его на квадраты, которые примерно на 1 дюйм больше, чем ваша тарелка для пирога. Затем возьмите свой первый лист фило и щедро смажьте его растопленным сливочным маслом.
- Затем положите второй лист сверху, слегка наклонив его, чтобы края не совпадают. Смажьте этот новый кусок еще растопленным сливочным маслом и продолжайте процесс, пока не выложите примерно 8-10 листов теста (и углы прошли полный круг).
- Осторожно переместите готовое тесто на форму для пирога и прижмите его. Вы можете использовать пальцы, чтобы аккуратно взъерошьте края и прижмите их к краю пластины. Нужно ли вам предварительно выпекать или добавлять начинку перед выпечкой, зависит от типа пирога, который вы делаете.
Вы знаете, что ваша корочка идеально приготовлена, когда она имеет красивый золотисто-коричневый цвет и очень хрустящая. Не говоря уже о том, что конечный результат абсолютно красивый!
2. Рисовая корочка
Рисовая корочка для пирога — такая интересная и уникальная идея для альтернативы корке для пирога. Еще лучше, это приготовлено из остатков риса!
Как приготовить корочку для рисового пирога
- Если вы хотите попробовать рисовую корочку, все, что вам нужно сделать, это смешать немного оставшегося пропаренного риса (который был охлажден) с яичными белками и тертым сыром. После этого вы просто вдавливаете смесь в форму для пирога.
- Этот тип корочки нужно предварительно выпекать (запекать перед добавлением начинки), поэтому разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C) и положите корж, как только он будет готов.
- Подождите, пока рисовая корочка превратится в красивую золотисто-коричневый цвет знать, что это делается. Если вы обнаружите, что ваша корочка слишком сильно подрумянивается, уменьшите температуру до 375 ° F (XNUMX ° F).190 ° C) после 5 минут выпечки.
Если у вас есть рецепт пикантного пирога, используйте рисовую корочку, чтобы сделать его особенным. В качестве дополнительного бонуса эта корочка клейковины!
3. Корочка из крошки печенья
Приготовление корочки для пирога из измельченного печенья — фантастический трюк, который каждый пекарь должен знать! Выберите свое любимое печенье, чтобы дополнить все, что вы кладете в свой пирог, будь то Oreos или Nilla Wafers, а затем начните!
Как приготовить корочку для пирога с крошкой из печенья
Это очень простая альтернатива тесту для пирога. Все, что вам нужно сделать, это смешать крошки печенья с растопленным маслом!
- Мое эмпирическое правило заключается в том, чтобы использовать 2 чашки крошек печенья на 3 столовые ложки растопленного масла. Цель здесь состоит в том, чтобы сделать крошки достаточно влажными, чтобы они держатся вместе не добавляя слишком много влаги.
- Как только смесь достигнет желаемой консистенции, выдавите ее на дно формы для пирога. Вы можете используйте мерный стакан прижать корку, чтобы она была красивой и ровной.
После этого ваш корж готов к употреблению! Будете ли вы предварительно выпекать или сначала наполнять, полностью зависит от вас и ваших личных предпочтений.
4. Слоеное тесто
Слоеное тесто — идеальная альтернатива пирогам, особенно при приготовлении пирог на фруктовой основе. Если вы хотите использовать домашнее слоеное тесто или просто купить замороженное тесто в магазине, любой вариант подойдет!
Как приготовить корж для пирога из слоеного теста
- Если вы решили использовать замороженное слоеное тесто, дайте ему оттаять не менее 20 минут, прежде чем раскатывать.
- Используйте скалку, чтобы раскатать лист теста размером чуть больше половины формы для пирога. Проделайте то же самое со вторым листом теста, а затем объединить их вместе в середине.
- Выложите тесто в форму для пирога и отрежьте лишнее. Это действительно так просто!
5. Тесто для печенья
Использование теста для печенья для коржа пирога сладкий и универсальный способ настроить ароматы в вашем пироге! Просто возьмите немного охлажденного теста для печенья, и у вас получится легкая и очень вкусная корочка для пирога!
Как сделать корочку для пирога из теста для печенья
- Эта альтернатива корке пирога так же легко, как это получается, все, что вам нужно сделать, это раскатать тесто для печенья, а затем вдавить его в форму для пирога!
- Либо используйте вилку, чтобы проткнуть тесто, либо используйте утяжелители для пирога (или просто фольга и фасоль). Затем запеките его в духовке при 350°F (177 ° C) до готовности (примерно 15 минут). Дайте ему остыть, а затем наполните его!
У вас есть большой диапазон творчества за этот вариант! Вы можете выбрать песочное печенье, шоколадные чипсы, сахарное печенье, или любое другое тесто для печенья, которое соответствует вашим потребностям! Получится вкусный, аппетитный десертный пирог!
6. Темперированный шоколад
Хотя темперированный шоколад не так универсален, как другие альтернативы корке для пирога в этом списке, это отличный способ приготовить свой пирог. богатый и декадентский!
Как приготовить темперированную шоколадную корочку для пирога
Просто вылейте шоколад в форму для пирога и дайте ему застыть при комнатной температуре. Конечно, ты не можешь испечь эту корочку, поэтому он идеально подходит для замороженных или сливочных начинок!
Есть так много разных видов пирогов с кремом, вы можете попробовать шоколадный пирог с шоколадным кремом, черничный чизкейк без выпечкиИли кремовый пирог с ежевикой!
7. Крекерная корочка
Корочка крекера – это чрезвычайно универсальный вариант, который дает вам столько гибкости. Корочки крекеров Грэма уже очень вкусны в чизкейках, так почему бы не попробовать их и с некоторыми из ваших любимых пирогов?
Как приготовить корочку для пирога с крекерами
Процесс изготовления корочки для крекера такой же, как описанный выше для корочки из крошки печенья. Вы можете проверить мой рецепт крекера грэма для получения дополнительной информации и идей!
Мне также нравится идея сделать корочку из соленых крекеров! Если вы хотите весело провести время сочетание соленого и сладкого, используйте более сладкую начинку для пирога! С другой стороны, это также придаст приятный соленый хруст пикантному пирогу!
8. Корочка гранолы
Эта простая корочка мюсли похожа на то, что вы берете свой любимый батончик мюсли и добавляете свои любимые вкусы пирога! это жевательный, но хрустящий и вообще вкусно!
Как приготовить корж для пирога с мюсли
Опять же, процесс аналогичен процессу приготовления корки из крекера и крошки печенья. Приготовление этой корочки - это просто смешивание овса и сливочного масла (вместе с некоторыми другими ингредиентами, такими как сахар и миндаль) а потом вдавливая его в форму для пирога!
Эта корочка удивительно сочетается с фруктовыми ароматами, йогуртовые пироги, и пироги с пудингом! Это одна из альтернатив корки для пирога, которую, попробовав однажды, вы уже никогда не вернетесь к традиционным коркам для пирога!
9. Купленная в магазине корочка для пирога
Иногда вы просто хотите традиционное тесто для пирога без необходимости делать домашнее тесто. Так что позвольте мне подчеркнуть, что нет ничего постыдного в том, чтобы просто купить готовую корочку для пирога в магазине!
Ваш пирог по-прежнему будет вкусным и всем это понравится, Обещаю! Кроме того, это очень быстро и просто!
Вы не ошибетесь, выбрав любую из этих простых альтернатив корке для пирога! Какой из них вы хотите попробовать в первую очередь? Дайте мне знать в комментариях ниже!
🥧 Рецепты вкусных пирогов и пирогов!
- Тыквенный пирог
- Черничный пирог
- Ежевика и яблочный пирог
- Клубничный кремовый пирог без выпечки
- Ежевичный пирог
- Французский клубничный пирог
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Альтернативы корке для пирога: корочка для масляного пирога (+ еще больше отличных идей!)
Ингредиенты:
- 2 ½ чашки мука общего назначения
- ½ чайной ложки соль
- 1 чашка масло (2 палочки или 16 столовых ложек - холодные, нарезанные кубиками - можно ненадолго заморозить перед использованием)
- ½ чашка вода со льдом
инструкции
- В кухонном комбайне добавьте муку и соль, а затем взбейте их вместе. Добавьте сливочное масло и взбивайте его короткими порциями, пока масло не превратится в крошки размером с горошину. * При необходимости охладите чашу кухонного комбайна, чтобы масло оставалось холодным во время обработки.2 ½ стакана универсальной муки, ½ чайной ложки соли, 1 чашка сливочного масла
- Медленно добавляйте ледяную воду небольшими порциями по 1 столовой ложке за раз, включив кухонный комбайн. Продолжайте, пока смесь не превратится в тесто, оно должно быть влажным, но не мокрым.½ стакана ледяной воды
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, разделите его на две половинки и сформируйте из каждой половинки шар.
- Руками сожмите два тестовых шарика в форме диска и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите в холодильнике минимум 1 час. (и до 2 дней).
Оборудование, которое может вам понадобиться
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: