Рамен со свиной грудинкой

мой легкий Рецепт рамена из свиной грудинки имеет вкусный насыщенный бульон, а также нежную лапшу рамен и пикантную свиную грудинку! Соевый соус и кунжут придают этой миске с азиатской лапшой богатый вкус умами, который понравится всем, и вы можете добавить все свои любимые начинки для рамена!

Лапша рамен с хрустящей свиной грудинкой

Высококлассный рамен попал в центр внимания в последнее десятилетие, и все только за! Вкусный бульон, хрустящая свиная грудинка, сытная лапша и все добавки сделайте эту тарелку для рамена хитом!

Лучшая часть рамена - это универсальные вкусы и текстуры. Мой рецепт это чудесное сочетание вкусов и в результате у вас получится шикарная чаша рамена.

Перейти в:

• Лапша рамен с хрустящей свиной грудинкой
• 🥘 Ингредиенты
• 🧂 Замены и дополнения
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• 🍜 Больше вкусных азиатских блюд!
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

🥘 Ингредиенты

Моя тарелка с раменом из свиной грудинки требует больше, чем несколько ингредиентов. Однако, если вы хорошо разбирается в азиатских блюдах, возможно, у вас уже есть то, что вам нужно в вашей кладовой!

• Масло - 1 столовая ложка сливочного масла придает жирность и аромат, но вместо него можно использовать масло канолы или виноградных косточек!
• Кунжутное масло - 1 чайная ложка, это основное блюдо азиатской кухни, имеет поджаренный вкус, если у вас его нет, вот несколько замены.
• Свиная грудинка - 1½ фунта, приготовленные до тех пор, пока жир не вытопится, а свинина не станет хрустящей. Вот мой рецепт идеального Свиная грудинка в аэрогриле которым я люблю пользоваться! Если вы не можете найти целую свиную грудинку, в большинстве магазинов ее продают предварительно нарезанной.
• Ginger - 2 столовые ложки свеженатертого или мелко нарезанного имбиря обеспечивают отличный цветочный аромат, при необходимости вы можете использовать ½ столовой ложки молотого имбиря.
• Чеснок - 2 чайные ложки измельченных, можно использовать ½ чайной ложки чесночного порошка, если у вас нет под рукой целого чеснока.
• Куриный бульон - 4 стакана, хотя я люблю использовать куриный бульон, вы можете использовать ветчину или даже говяжий бульон!
• соевого соуса - ⅓ стакана, я использую обычный соевый соус, но вы можете использовать соевый соус с меньшим содержанием натрия или мой собственный замены!
• Хойсин - 2 столовые ложки соуса хойсин имеет сладковатый и пикантный вкус. Однако такое же количество устричного соуса с добавлением щепотки сахара или нескольких капель меда вместо него.
• рисового уксуса - 2 столовые ложки, если у вас нет рисового уксуса, у меня есть список замены которые отлично работают!
• Спагетти рамен - 9 унций, это эквивалентно 3 упаковкам, просто выбросьте пакеты с приправами!

🧂 Замены и дополнения

• Яйцо, сваренное вкрутую или всмятку - Вы должны будете варить столько, чтобы каждая порция состояла из 1-2 половинок.
• Соус-чили - 2 столовые ложки, если вы хотите придать своему рамену немного остроты, паста чили отлично подойдет! Либо сварить в бульоне, либо просто положить в центр приготовленной миски!
• шрирача - 1 столовая ложка, я люблю брызгать забавным водоворотом или кружком шрирача на верхнюю часть моей тарелки с раменом прямо перед тем, как подать ее, чтобы добавить прекрасный вкус специй!
• Грибы Шиитаке - ¼ стакана, я использую свежие нарезанные грибы шиитаке, но если вы не можете их найти, прекрасной заменой будут свежие нарезанные шампиньоны или портобелло.
• Морковь - ½ стакана измельченных, я предпочитаю использовать измельченные, потому что горячий бульон имеет тенденцию слегка увядать. Тем не менее, вы всегда можете тонко нарезать морковь на монеты или полоски!
• Зеленый лук - ½ стакана, нарезанного ломтиками, придает блюду яркий цвет, а также приятный острый, но не подавляющий вкус лука. Вы можете использовать зеленый лук, если предпочитаете более легкий луковый вкус.
• Семена кунжута - по вкусу можно использовать традиционный, черный или даже поджаренный кунжут.
• Бок Чой Листья - по вкусу, если на вашем местном рынке нет бок-чой, беби-бок-чой, шпината или даже капусты - отличные заменители!

* Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами, количеством и инструкциями в таблице рецептов ниже! *

🔪 Пошаговые инструкции

Хотя список ингредиентов может быть длинным, есть только 4 шага в моем рецепте чтобы принести вам творческую, жаждущую еду! Вам понадобится только большая кастрюля, маленькая кастрюля, кухонный нож, щипцы и половник, чтобы сделать эту восхитительную чашу!

1. Разогрейте свинину. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла с 1 чайной ложкой кунжутного масла, пока оно не начнет слегка пузыриться. Добавьте в приготовленный 1 ½ фунта свиная грудинка кусочки и подрумянить 2-3 минуты. С помощью щипцов переложите свинину на тарелку или блюдо, отложите в сторону.
2. Завершите свой бульон. Добавьте 1 столовую ложку имбиря и 2 чайные ложки чеснока в кастрюлю с соком из этой вкусной свинины и тушите около минуты, прежде чем добавить оставшиеся ингредиенты бульона — 4 чашки куриного бульона, ⅓ чашки соевого соуса, 2 столовые ложки соуса хойсин. , и 2 столовые ложки рисового уксуса. Взбейте вместе и доведите до слабого кипения или варите на медленном огне, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы бульон оставался теплым, сохраняя аромат.
3. Приготовь эту лапшу! Пока бульон кипит, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Приготовьте 9 унций лапши рамен в течение примерно 2½ в 3 минуты при сильном кипении. Снимите с огня, когда лапша станет мягкой, затем слейте воду и промойте в сите под холодной водой.
4. Собрать. Соберите свою вкусную чашу для рамена, разложив лапшу по тарелкам, а затем осторожно разлейте по ней бульон. Добавьте любые дополнительные ингредиенты, такие как яйцо всмятку, 2 столовые ложки пасты чили, 1 столовую ложку шрирача, ¼ чашки грибов шиитаке, ½ чашки тертой или нарезанной соломкой моркови, ½ чашки нарезанного зеленого лука, белые или черные семена кунжута, листья бок-чой, если вы желаете, и перемешать, или использовать их в качестве начинки для гарнира! (*См. примечания.)

Сложная по вкусу, моя тарелка с раменом из свиной грудинки идеальное блюдо на любой случай! Убедитесь, что вы подавать горячим и поделитесь ею с близкими! Наслаждаться!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Необязательный грибы шиитаке можно регидратировать, готовя бульон. Если вы можете найти свежие шиитаке, это тоже отличный вариант.
• Добавки к бульону, такие как паста чили или шрирача, могут быть добавлены при смешивании ингредиентов бульона. Другие необязательные ингредиенты (кроме яйца) можно добавить в конце или при желании немного сварить в бульоне.
• Если вы предпочитаете яйцо всмятку, приготовьте лапшу рамэн, как указано выше. Дайте бульону и лапше отстояться, пока вы варите яйца. в течение 6 ½ минут. Погрузитесь в ледяную ванну и очистите яйца, как только яйца станут удобными в обращении, от 30 секунд до минуты.

🥡 Хранение и разогрев

Чтобы сохранить остатки рамена, перелейте лапшу и бульон в герметичный контейнер. Начинки можно поместить в отдельные герметичные контейнеры, и все, кроме яиц, сохранится. до 5 дней. Яйца будут длиться до 3 дней.

Разогревание миски с раменом из свиной грудинки

Для разогрева налейте бульон в сковороде или маленькой кастрюле на среднем огне. Когда бульон закипит, осторожно всыпьте лапшу в бульон и убавьте огонь до среднего. Варить, пока лапша не нагреется, высыпать в миску и украсьте оставшейся начинкой!

🍜 Больше вкусных азиатских блюд!

• Азиатский салат из огурцов
• Обжаренные стейки из тунца Ахи
• Суши из сладкого картофеля
• Фритюрница Frozen Potstickers
• Жареный цыпленок терияки
• Говядина с чесночным соусом

📋 Рецепт