Эта медитация картофельный суп из лука-порея с беконом и зеленым луком идеально подходит для Дня Святого Патрика или любого другого времени года! Это простой 30-минутный рецепт, который на вкус как будто кипел на плите весь день! Сверху добавьте немного тертого сыра, дополнительный бекон или каплю густых сливок и приступайте к делу!
Легкий рецепт картофельного супа с луком-пореем
Картофельный суп из лука-порея также очень популярен. Ирландский суп и тот, который мы часто включаем в наши списки ирландских рецептов для празднования Дня Святого Патрика! Сливочным супом исторически наслаждались ирландскими зимами так же, как и моей семьей, и я наслаждаюсь им здесь, в холодной Миннесоте.
Поскольку у нас есть долгая зима здесь мы любим свернуться калачиком с горячей тарелкой, до краев наполненной этим вкусным сливочным супом. Если вы никогда раньше не пробовали лук-порей, это идеальный рецепт, чтобы попробовать его впервые!
Перейти в:
Чтобы узнать больше об ирландской кухне и идеях празднования Дня Святого Патрика, обязательно зайдите на мои страницы в Ирландские рецепты и Рецепты Дня Святого Патрика!
🥘 Ингредиенты для супа с луком-пореем
Лук-порей добавляет немного лукового аромата, но с другой консистенцией. Если вы из тех людей, которые не любят кусать лук, но любят вкус лука, то вам действительно понравится готовить с луком-пореем!
- Масло - 2 столовые ложки сливочного масла.
- лук-порей - 2 тонко нарезанных стебля течи.
- Красновато-коричневый картофель - 1 фунт ржавого картофеля (2-3 большие картофелины) очищенный и нарезанный кубиками.
- Чеснок - 1 ½ столовые ложки измельченного чеснока (примерно 4-5 зубчиков).
- Куриный бульон - 3 чашки куриного бульона или бульона.
- Густые сливки - ¼ стакана густых сливок комнатной температуры, если это возможно. Плюс еще для сервировки по желанию.
- Тимьян - 8 веточки свежего тимьяна.
- Соль перец - ½ чайной ложки каждого плюс еще по вкусу.
- Куркума - 1 чайная ложка молотой куркумы.
- Бекон - 2-3 полоски бекона, приготовленные и раскрошенные. Оставьте немного для добавления сверху при подаче.
- Chives - 1 столовая ложка зеленого лука, нарезанного.
- Копченый белый чеддер (по желанию) - Натертый сыр для посыпки супа!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить картофельный суп с луком-пореем
Наш картофельный суп с луком-пореем, беконом и зеленым луком очень легко приготовить, и он обязательно понравится всей вашей семье! Вам понадобится мерная посуда, большая кастрюля, деревянная ложка или лопатка для перемешивания и блендер или погружной блендер.
Одна кастрюля этого супа составляет около Обслуживание 6 а на следующий день еще вкуснее!
- Обжарьте лук-порей. В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне и добавить 2 нарезанных стебля лука-порея. Обжаривайте лук-порей в течение нескольких секунд, затем добавьте 1 ½ столовой ложки измельченного чеснока и продолжайте обжаривать, пока лук-порей не начнет подрумяниваться. слабеть (2-3 минут).
- Добавить приправу. Добавьте 8 веточек тимьяна и по ½ чайной ложки соли и перца. Как только лук-порей начал увядать, влейте 3 стакана куриного бульона и добавьте 1 фунт нарезанного кубиками картофеля. Добавьте 1 чайную ложку куркумы и накройте крышкой.
- Картофель отварить. Уменьшите огонь до среднего и готовьте при слабое кипение пока картофель не станет мягким и легко не разорвется на части, около 15 минут.
- Смешивать. Когда картофель станет мягким, с помощью ручного блендера, стационарного блендера или кухонного комбайна превратите суповую основу в пюре, пока она не станет желаемой. ровность (нам нравится наш немного деревенский, с некоторыми кусочками, которые все еще можно найти в супе), ***Будьте предельно осторожны пока суп готовится, он очень горячий, дайте ему немного остыть, прежде чем пытаться.
- Добавить 2-3 полоски раскрошенного бекона, 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука и ¼ стакана густых сливок. Перемешайте и подавайте.
Я люблю подавать свой суп с некоторыми хрустящий французский хлеб or содовый хлеб. С сухарями тоже очень вкусно! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Нам нравится уходить наш картофельный суп с луком-пореем немного деревенский (несколько коротких кусочков) по сравнению с смешиванием его до полной гладкости. Вы можете сделать все, что вы предпочитаете!
- Если вы используете стандартный блендер, не заполняйте его супом более чем наполовину. Оставьте отверстие в крышке открытым и накройте его чистым кухонным полотенцем, чтобы выходил пар.
- Если ваш суп слишком густой, Вы можете добавить больше бульона, чтобы разбавить его. Если он слишком жидкий, вы всегда можете смешать немного вареного картофеля и перемешать его или дать ему покипеть еще несколько минут, чтобы он загустел!
🥡 Хранение
После остывания переложите оставшийся картофельный суп с луком-пореем в герметичный контейнер. Охладите его для 3 - 4 дней.
Разогрев супа с луком-пореем
Отдельные порции супа можно разогревать в течение 1-2 минут или до горячего состояния. Большие порции супа можно разогреть на Stovetop на среднем огне, периодически помешивая, пока не прогреется (10-15 минуты).
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Ржаво-коричневый картофель — мой выбор для большинства супов. Они очень крахмалистые, что придает этому супу густую и кремовую текстуру. Моим следующим выбором будет желтый или золотой картофель Юкона.
Вы можете заморозить картофельный суп с луком-пореем, но текстура будет лучше, если вы смешаете его до получения однородной массы. Иногда кусочки картофеля могут иметь зернистую структуру после разморозки. Он должен хорошо храниться в морозильной камере до 3 месяцев.
Самыми нежными и ароматными частями лука-порея являются светло-зеленая и белая нижняя части. все это съедобно. Темно-зеленые верхушки более жесткие, поэтому они лучше всего подходят для супов. (как этот), соте и жаркое.
☘️ Больше ирландских рецептов
- Ирландское рагу из баранины - Сытное рагу с нежным мясом ягненка и корнеплодами.
- Солонина и капуста - Классическое ирландское блюдо, которое можно приготовить в мультиварке, мультиварке или на плите!
- Ирландский овсяный торт с карамельной глазурью с пеканом - Влажный и нежный овсяный пирог с домашней карамельной глазурью из орехов пекан.
- Традиционный ирландский содовый хлеб - Этот легкий хлеб без замеса хорошо сочетается практически с чем угодно!
- Ирландский содовый пудинг - Превратите свой содовый хлеб в сладкий и сливочный хлебный пудинг.
- Ирландский бармбрак - Слегка сладкий хлеб с изюмом, которым можно наслаждаться в качестве десерта или смазать маслом.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Картофельный суп из лука-порея с беконом и чесноком
Ингредиенты:
- 1 lb картофель (2–3 картофеля, очищенного и нарезанного кубиками)
- 2 стебли лук-порей (тонко нарезанный)
- 3 чашки куриный бульон
- 2 столовая ложка масло
- 1 ½ столовая ложка чеснок (фарш)
- 8 веточки тимьян (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна - по желанию еще на гарнир)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (или больше по вкусу)
- 1 чайной ложки куркума
- 2-3 полосы бекон (приготовленные, раскрошенные - оставьте немного для добавления в верх при подаче)
- 1 столовая ложка зеленый лук (нарезанных)
- ¼ чашка жирных сливок (при желании дополнительно сбрызнуть в качестве гарнира при подаче)
- 2 столовая ложка копченый белый чеддер (тертый, по желанию гарнир)
инструкции
- В большой кастрюле с бульоном растопите масло на среднем огне и добавьте нарезанный лук-порей. Обжарить лук-порей в течение нескольких секунд, затем добавить измельченный чеснок и продолжать обжаривать, пока лук-порей не начнет вянуть (2–3 минуты).2 стебля лука-порея, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 ½ столовой ложки чеснока
- Добавьте приправы (тимьян, соль, перец), как только лук-порей начнет вянуть. Добавьте куриный бульон и нарезанный кубиками картофель, перемешайте и добавьте куркуму. Снова перемешайте и накройте. Уменьшите огонь до среднего и варите при слабом кипении, пока картофель не станет мягким и легко разделится, примерно 15 минут.1 фунт картофеля, 3 стакана куриного бульона, 8 веточек тимьяна, по ½ чайной ложки, соль и перец, 1 чайная ложка куркумы
- Когда картофель станет мягким, используйте ручной блендер, чтобы размять суповую основу до желаемого уровня гладкости (нам нравится немного деревенский, с несколькими кусочками, которые все еще можно найти в супе). Добавьте покрошенный бекон, нарезанный чеснок и жирные сливки. Перемешайте и подавайте.2-3 полоски бекона, 1 столовая ложка зеленого лука, ¼ чашка тяжелых сливок
- Сверху положите гарнир на ваш выбор. Мы использовали еще немного раскрошенного бекона, несколько веточек тимьяна, немного натертого на терке белого копченого чеддера и немного густых сливок.2 столовые ложки копченого белого чеддера
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Заметки
- Нам нравится уходить наш картофельный суп с луком-пореем немного деревенский (несколько коротких кусочков) по сравнению с смешиванием его до полной гладкости. Вы можете сделать все, что вы предпочитаете!
- Если вы используете стандартный блендер, не заполняйте его супом более чем наполовину. Оставьте отверстие в крышке открытым и накройте его чистым кухонным полотенцем, чтобы выходил пар.
- Если ваш суп слишком густой, Вы можете добавить больше бульона, чтобы разбавить его. Если он слишком жидкий, вы всегда можете смешать немного вареного картофеля и перемешать его или дать ему покипеть еще несколько минут, чтобы он загустел!
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Метте Смит говорит
Привет Анджела, я только что сделал этот картофельный суп. Моей семье ПОНРАВИЛОСЬ!!!! Супер вкусно и просто в приготовлении. Однозначно хранитель.
Сильвия говорит
Hoeveel prei etc staat helaas niet op "сколько лука-порея"
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
2 stengels prei "2 стебля лука-порея"