Яйца с ребрышками Бенедикт

Этот рецепт яиц Бенедикт с ребрышками - отличное обновление на уже богатом, сочном и ароматном классическом блюде из яиц! Добавьте к традиционному завтраку ломтики нежных оставшихся ребрышек. для вкусного завтрака или бранча!

Классическое блюдо с праздничным дополнением, которое идеально подходит для рождественского завтрака!

Мы все любим подавать вкусные завтраки на Рождество — простые, но сытные. запеканки, сладкие запеченные булочки с корицей, или вот такое замечательное блюдо!

Лучшая часть этого рецепт завтрака это то, что вы можете положить эти свежие остатки ребер с большой пользой! Все будут в восторге от еды, что делает ее идеальным началом особенного дня!

Перейти в:

• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🍖 Больше рецептов оставшихся ребрышек
• 📋 Рецепт

🥘 Ингредиенты

Все что тебе нужно чтобы приготовить этот декадентский классический завтрак с улучшенным белком! Ваш домашний завтрак может соперничать с любым ресторанным вариантом!

Голландский соус

• ½ стакана густых сливок
• 4 больших яичных желтков
• 1 ½ столовой ложки лимонного сока
• 1 чайной ложки Дижонская горчица (опционально)
• 1-2 щепотки кайенского перца (опционально)
• ½ чашки Пресное масло (растаял)
• Соль перец (пробовать)

Яйца Бенедикт

• 1 столовая ложка белого уксуса
• 8 большой яйца (свежий лучше)
• 4 английских маффина (Трещина)
• 1 фунт Prime Rib Roast (жаркое из ребрышек) (порциями по 2 унции на английский кекс)
• 1 столовая ложка оливкового масла (небольшая морось, Extra Virgin)
• Свежая петрушка (или зеленый лук, нарезанный)
• Паприка (посыпать для украшения, по вкусу)

🔪 Пошаговые инструкции

Приготовление голландского соуса

1. Варить на медленном огне. Сделайте водяную баню, добавив в кастрюлю примерно 1 дюйм воды и поместив чаша из нержавеющей стали или стекла который помещается внутрь, не касаясь воды. Доведите воду до кипения.
2. Смешайте соус. Налейте в миску густые сливки, яичные желтки, лимонный сок, горчицу (по желанию) и кайенский перец (по желанию). Пусть смесь варится над кипящей водой, постоянно взбивая пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Она должна быть не менее 160°F. (71 ° С).
3. Взбейте. Уменьшите огонь до минимума. Медленно сбрызнуть растопленным сливочным маслом в миску, постоянно помешивая.
4. Сезон. Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу. Передача голландского к новому блюду и накройте его, чтобы он оставался теплым. Отложите.

Приготовление яиц-пашот

1. Кипятить. Доведите до кипения 3-4 дюйма воды и уксуса в большой сковороде. Разбейте яйца по одному в кипящую воду, но не более 4 яиц за раз (Вы сделаете 2 партии).
2. Кук. Готовьте яйца, пока белки не схватятся, но желток все еще будет жидким. (обычно 3-4 минут). Достаньте яйца из воды шумовкой и переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите с оставшимися яйцами.

Приготовьте английские маффины и ребрышки.

1. Тост. Наведите разбить маффины в тостере или на противне под жаровней, пока верх не станет золотисто-коричневым.
2. Часть. Нарежьте 1 фунт оставшегося ребра на тонкие полоски, которые легко складывается поверх ваших английских кексов. Нагрейте сковороду или сковороду-гриль на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла (extra virgin), пока масло не начнет мерцать.
3. Разогрейте оставшееся ребрышко. Ненадолго нагрейте основные ребра с каждой стороны, примерно по 1 минуте с каждой, достаточно для полного прогрева остатки мяса.

Собрать яйца Бенедикт

1. Выложите маффины начинкой. Положите ломтик ребрышка поверх половинки английского кекса. Затем, верхнее главное ребро с яйцом-пашот и приправить солью и перцем по вкусу. Сверху на каждое яйцо выложите голландский соус.
2. Обслуживать. Украсьте свежей петрушкой или зеленым луком и щепотка паприки.

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Свежие яйца лучше всего подходят для браконьерства так как они имеют тенденцию меньше распространяться в воде.
• Не солите воду для этого рецепта., это приведет к большему распространению яиц.
• Если вы работаете со старыми яйцами, варите их по одному. Создайте вихрь, используя деревянную ложку, чтобы закрутить воду и бросить яйцо прямо в середину. (это предотвращает их распространение).
• Разогреть голландский соус разогрейте его в течение 10 секунд при мощности 50%, каждый раз помешивая, пока он не станет теплым.

🍖 Больше рецептов оставшихся ребрышек

Вот лишь некоторые из моих любимых Рецепты из остатков ребрышек Prime.

• Остатки бутерброда с ребрышками
• Жареный рис с ребрышками
• Остатки буррито на завтрак с ребрышками Prime
• Паста Prime Rib
• Бефстроганов Премьер Ребрышки

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.

Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📋 Рецепт