Восхитительно мягкий и тягучий тыквенное печенье с шоколадной крошкой - лучшее сочетание тыквенного пюре, теплых специй для выпечки и сладкой шоколадной крошки! Это вкусное осеннее печенье очень нравится всей семье, к тому же его очень легко приготовить, а после хранения в течение дня или двух оно становится еще вкуснее! Это наверняка станет вашим новым любимым осенним печеньем!
Простое тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Чаще всего делаю классику. Шоколадное печенье Nestle Tollhouse для моего мужа(кто является полным наркоманом печенья с шоколадной крошкой), но он получает удовольствие от большого разнообразия печенья и батончиков на основе шоколадной крошки! И эти вкусные печеньки на вкус как тыквенный пирог!
После спора между Лорен и моим мужем было решено, что это простое тыквенное печенье с шоколадной крошкой обязательно нужно. Независимо от того, какой десерт они любили бы больше всего, все в моей семье согласны с тем, что это лучшее тыквенное печенье с шоколадной крошкой там!
Перейти в:
- Простое тыквенное печенье с шоколадной крошкой
- 🥘 Ингредиенты
- 🔪 Пошаговые инструкции
- 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- 🥡 Хранение
- ❓ Хорошо ли замораживается тыквенное печенье с шоколадной крошкой?
- ❓ Имеет ли значение охлаждение теста для печенья?
- ❓ Можно ли отказаться от тыквенного печенья с шоколадной крошкой?
- 🎃 Еще больше отличных рецептов из тыквы
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
🥘 Ингредиенты
Готовы приготовить это простое и идеальное тыквенное печенье? Это все общие ингредиенты для выпечки вы можете купить где угодно, если у вас их еще нет!
- Мука - 1 ½ стакана универсальной муки, которую высыпали ложкой и разровняли.
- Специи для тыквенного пирога - 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога (ты можешь попробуй мой рецепт или используйте свой любимый бренд).
- Апельсиновая корка - 1 чайная ложка апельсиновой цедры.
- Порошок для выпечки - ½ чайной ложки разрыхлителя.
- Пищевая сода - ¼ чайной ложки пищевой соды.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли.
- Тыквенное пюре - ½ стакана тыквенного пюре (домашний или консервированный).
- Масло - ½ стакана несоленого сливочного масла (растаял и охладился).
- Коричневый сахар - ½ стакана фасованного темно-коричневого сахара (или светло-коричневый сахар).
- Сахар - ¼ стакана сахарного песка.
- Экстракт ванили - 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Шоколадная крошка - ¾ чашки полусладкой шоколадной крошки (или вы можете использовать кусочки темного или молочного шоколада).
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Эти супервкусные тыквенные печенья смешиваются быстро и легко вручную! Охладите их в холодильнике всего на 30 минут, и они готовы запекаться!
Этот рецепт делает Печенье 24 так что вы можете съесть немного, а остальное оставить на потом!
- Смешайте сухие ингредиенты. В большую миску добавьте 1½ стакана муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды, ¼ чайной ложки соли, 1 чайную ложку приправы для тыквенного пирога и 1 чайную ложку апельсиновой цедры. Смешайте вместе и сделать колодец в центре чаши для добавления влажных ингредиентов. Отложите.
- Смешайте влажные ингредиенты. В среднюю миску добавьте ½ стакана сливочного масла, ½ стакана тыквенного пюре, 1 чайную ложку ванильного экстракта, ½ стакана коричневого сахара и ¼ стакана сахара. Смешивайте, пока все кусочки коричневого сахара не растворятся.
- Добавить и перемешать. Добавьте влажные ингредиенты в углубление в центре сухих ингредиентов и смешайте ровно столько, чтобы полностью смешать муку, (Ваше тесто для печенья должно быть немного более влажным, чем стандартное тесто для печенья с шоколадной крошкой.)
- Добавьте шоколадную стружку. Добавьте ¾ чашки ваших любимых шоколадных чипсов, а затем добавить в тесто для печенья. Затем накройте крышкой и охладите в холодильнике 30 минут.
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 350ºF. (175°С) и застелить противни пергаментной бумагой.
- Выложить тесто. Разделите тесто на порции столовой ложкой и скатайте шарики размером примерно 1¼ дюйма. Поместите шарики из теста на противень с расстоянием между ними 2 дюйма. Наконец, плотно нажмите на каждый шар. до толщины печенья.
- Запекать и остудить. Выпекайте 8-10 минут, затем достаньте и дайте печенье остыть на противне в течение 10 минут. Перенести охлажденное печенье в решетка для охлаждения проволоки для полного охлаждения.
Эти тыквенные печенья с шоколадной крошкой - одно из моих любимых. любимое печенье испечь осенью! Если вы любите печенье так же сильно, как и я, загляните в другие мои рецепты печенья!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Я предпочитаю марку Либби тыквенное пюре, потому что содержание влаги ниже, чем у других консервированных тыквенных пюре. Если вы не используете Libby's, вы можете положить несколько бумажных полотенец на пюре, чтобы впитать часть жидкого содержимого в пюре.
- Не пропускайте охлаждение. Он затвердевает в печенье, поэтому оно не слишком растекается при выпечке.
- Ложка и уровень вашей муки, слишком много сделает их пирожными.
- Как только ваше тесто для печенья сделано, его можно охладить в холодильнике до 3 дней перед выпечкой.
🥡 Хранение
Запеченное тыквенное печенье с шоколадной крошкой можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере около недели. Если хранить в герметичном контейнере в холодильнике, тыквенное печенье хранится до 10 дней.
❓ Хорошо ли замораживается тыквенное печенье с шоколадной крошкой?
В целом да, морозят очень хорошо. Я предпочитаю сначала испечь тыквенное печенье, а потом заморозить. когда они полностью остынут. Я заморозил тесто для печенья, но обнаружил, что испеченное печенье после замораживания меня не очень устраивает.
к заморозьте запеченное тыквенное печенье с шоколадной крошкой, подождите, пока они полностью не остынут. Поместите печенье в пакет для хранения морозильной камеры Ziploc или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев.
❓ Имеет ли значение охлаждение теста для печенья?
Да! Охлаждение теста для печенья позволяет остыть жирам. Это приводит к тому, что они не так сильно растекаются во время выпечки, поэтому вы получаете немного хорошее, ароматное печенье!
❓ Можно ли отказаться от тыквенного печенья с шоколадной крошкой?
Накрытое печенье комнатной температуры годится примерно одну неделю. На самом деле, эти файлы cookie на самом деле вкуснее на 2 день!
🎃 Еще больше отличных рецептов из тыквы
- Замороженный тыквенный латте со специями
- Тыквенный хлеб Штрейзель
- Тыквенные маффины с цуккини
- Домашний тыквенный пирог со специями
- Тыквенный пирог
- Масло из тыквенных семечек
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
- 1 ½ чашки мука общего назначения (ложкой и разровнял)
- 1 чайной ложки тыквенный пирог (см. рецепт)
- 1 чайной ложки апельсиновая корка
- ½ чайной ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки соль
- ½ чашка масло (несоленый - плавленый и охлажденный)
- ½ чашка темно-коричневый сахар (или светло-коричневый сахар - в упаковке)
- ¼ чашка сахар
- ½ чашка тыквенное пюре
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- ¾ чашка полусладкие шоколадные чипсы (или молочный шоколад, или чипсы из темного шоколада)
инструкции
- В большую миску добавьте сухие ингредиенты. (универсальная мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, специя для тыквенного пирога и цедра апельсина).
- Взбейте сухие ингредиенты до однородной массы, затем сделайте в центре углубление для влажных ингредиентов. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте влажные ингредиенты. (топленое и охлажденное масло, тыквенное пюре и экстракт ванили с темно-коричневым или светло-коричневым сахаром и сахарным песком).
- Смешайте влажные ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными и все комочки коричневого сахара не растворятся.
- Добавьте влажные ингредиенты в углубление в центре сухих ингредиентов.
- Смешайте влажные ингредиенты с сухими, используя лопатку или ложку, ровно настолько, чтобы мука впиталась, и получилось тесто для печенья, которое кажется немного влажным.
- Добавьте шоколадную стружку (молочный шоколад, полусладкий или темный шоколад).
- Выложите шоколадную стружку в тесто для тыквенного печенья. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) и застелите противень пергаментной бумагой или циновкой для выпечки силпат.
- Выложите тесто на порции в количестве столовых ложек с горкой и скатайте в шарики размером примерно 1 ¼ дюйма.
- Разровняйте шарики из теста тыльной стороной ложки, плоской мерной чашкой или пальцами. Разровняйте до толщины печенья, так как без посторонней помощи тесто не растечется.
- Выпекать при температуре 350 градусов F (175 градусов С) в течение 8-10 минут, или пока печенье перестанет выглядеть рыхлым. Я снял свой через 8 минут, после того, как обнаружил, что большее время приготовления заставляет печенье подниматься больше. В итоге они оказались немного более пирожными, чем жевательными, с более длительным временем выпекания.
- При желании посыпьте печенье шоколадной стружкой. Дайте им остыть на противне примерно 10 минут, прежде чем убрать печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
Заметки
Хранение и замораживание тыквенного печенья
Запеченное тыквенное печенье с шоколадной крошкой можно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере около недели. Если хранить в герметичном контейнере в холодильнике, тыквенное печенье хранится до 10 дней. - Тыквенно-шоколадное печенье хорошо замораживается? Это часто задаваемый вопрос! В целом да, они очень хорошо замерзают. Я предпочитаю сначала испечь тыквенное печенье, а затем заморозить, когда оно полностью остынет. Я заморозил тесто для печенья, но обнаружил, что испеченное печенье после замораживания меня не очень устраивает. Чтобы заморозить испеченное тыквенное печенье с шоколадной крошкой, подождите, пока оно полностью не остынет. Поместите печенье в пакет для хранения в морозильной камере или герметичный контейнер и заморозьте до 2 месяцев.Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Элизабет Кузар говорит
Должен ли я использовать тыквенное пюре, как вы говорите в ингредиентах и рецепте, или начинку для тыквенного пирога, как вы говорите в примечаниях?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Дох! Однозначно тыквенное пюре (100% тыква) и Libby's предпочтительнее. Примечания обновлены, спасибо, что поймали это!