Масло из тыквенных семечек или масло пепита, так же полезно, как и вкусно! Вы можете использовать сырые или жареные тыквенные семечки, чтобы сделать это масло без орехов и лучше, чем арахисовое масло из тыквенных семечек!
Что лучше всего после нарезанного хлеба? Это удивительное масло пепиты, которое можно намазать !!
Этот фантастический спред основан на тех чудесных тыквенных семечках, которые моя семья очень любит жарить. каждый год в сезон Хэллоуина! Вот уже несколько лет я покупаю очищенную пепиту для заправки салата, и теперь я действительно наслаждаюсь ее хрустящим ореховым вкусом!
Этот рецепт исходит из моей любви к самим пепитас. Это был естественный прогресс, и это стало моей любимой заменой арахисового масла, моим любимым соусом с яблоками и моей самой здоровой закуской, когда-либо фаршированные стеблями сельдерея. Ням!
Перейти в:
🤔 Что такое масло из семян тыквы?
Масло тыквенных семечек, также называется масло пепитасливочное масло из очищенных тыквенных семечек (пепитас, зеленое семя внутри тыквенного семени после снятия оболочки). Масло без орехов может быть приготовлено из сырого или жареного пепита и может включать или не включать дополнительное масло или соль. Решать вам!
Масло из тыквенных семечек очень питательно, и вероятность аллергии на пепитас очень мала. Помимо пользы для здоровья, это масло пепиты руки вниз мой любимый прежде всего арахисовое масло, миндальное масло и др. разновидностей. Я могу есть это каждый день!
Какой вкус масла из семян тыквы?
Маленькие оливково-зеленые пепиты, которые вы любите перекусить или добавить в салаты, сделают лучшее масло из тыквенных семечек. Это пробует только эти чудесные пепиты но с кремовой растекающейся текстурой.
Мой муж утверждает, что это на вкус как натуральное арахисовое масло хорошего качества!
🥘 Ингредиенты
Возьмите кухонный комбайн, Nutribullet или Vitamix, чтобы приготовить идеальное масло из семян тыквы. Вы будете нужны следующие ингредиенты:
- Тыквенные семечки - Сырые или жареные тыквенные семечки приготовить вкусную пасту из масла! Тыквенные семечки можно использовать прямо из любой тыквы, выращенной дома или в магазине.
Или вы можете использовать жареные тыквенные семечки что делает это масло пепиты супер-быстрым рецептом! - смазка - использовать ваше любимое масло, если вы хотите однородное масло из тыквенных семечек. Мне нравится использовать кокосовое или миндальное масло, но MCT, масло авокадо и конопляное масло также являются прекрасным дополнением.
Использование масла в этом рецепте делает масло пепита легко окунуть дольки яблока в или сбрызнуть блины. - Соль - Это совершенно необязательно, но мне нравится щепотка соли в собственном масле из тыквенных семечек.
Упакованные жареные пепиты обычно достаточно соленые сами по себе, поэтому я бы посоветовал попробовать и отрегулировать количество соли. после обработки тыквенного масла.
🔪 Пошаговые инструкции
Независимо от того, начинаете ли вы с упаковки покупной пепитас или в процессе резьбы по тыкве, сливочное совершенство этого масла пепиты стоит всех усилий! Фактическая часть обработки, когда вы очистите семена тыквы от скорлупы, займет всего несколько минут!
Если вы начинаете с семечки из резной тыквы, вам нужно будет выполнить следующие действия, чтобы снять оболочку с тыквенных семечек.
Как очистить тыквенные семечки
Освободи Себя самый простой способ, который я нашел для очистки семян тыквы варить семена. Есть несколько шагов, которые сделают процесс довольно быстрым и избавят вас от удаления шелухи тыквенных семечек вручную.
Вот моя шаги, чтобы быстро справиться с лущением тыквенных семечек:
- Clean. Удалите тыквенные семечки и очистить как можно больше мякоти от семян по возможности.
- Промойте семена. Поместите семена в прохладную воду из-под крана в мелкое сито, чтобы очистить их еще немного.
- Сухой. Выложите тыквенные семечки на плоская рабочая поверхность или большой противень с бортиком и дайте семенам высохнуть.
- Взломайте корпуса. Как только семена высохнут, использовать скалку по вершинам семян, чтобы начать растрескивание скорлупы.
- Нагрейте воду до кипения. Принесите достаточно большой горшок, чтобы вместить воду и ракушки. (или делайте этот шаг партиями) до слабого кипения.
- Отварить тыквенные семечки. Добавьте тыквенные семечки и варите около 5 минут или пока большая часть скорлупы не упадет. Этот шаг идет быстрее, если ваш горшок не переполнен. Переполненный горшок с семенами может занять до 8-10 минут, прежде чем скорлупа откроется. * Чем короче время приготовления тыквенных семечек, тем лучше. Чем меньше они приготовлены, тем больше питательных веществ сохранится в вашей пепите.
- Процедить и обсушить. Отварные тыквенные семечки процедить через сито и перенос на рабочую поверхность, застеленную бумажным полотенцем или противень с бортиком, чтобы высохнуть.
После высыхания семян можно удалить любые оставшиеся снаряды или обломки и либо наслаждайтесь сырыми тыквенными семечками, либо переходите к их жарке!
Тыквенные семечки также можно оставить сушиться на воздухе, но для этого нужно минимум месяц на то, чтобы они как следует просохли. Обжарка тыквенных семечек - мой следующий шаг, когда у меня есть свежие тыквенные семечки!
Как запекать тыквенные семечки
Домашние жареные тыквенные семечки (с оболочкой или без) восхитительное удовольствие! Если вы не собираетесь использовать сырые тыквенные семечки Что касается масла пепиты, не забудьте обжарить большую партию семян, поскольку они всегда исчезают слишком быстро!
Жарить тыквенные семечки следуйте этим простым шагам:
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 325ºF. (162ºC) и разложить очищенные семена на противне.
- Перемешайте с маслом. Сбрызните одну-две чайные ложки кокосового масла. (или ваше любимое масло, лучше всего безвкусные масла) и бросить семена с маслом на противень. Продолжайте, пока семена хорошо не покроются маслом, затем разложите в ровный слой на противне.
- Жарить до золотистого цвета. Жарьте тыквенные семечки 10-15 минут, время от времени помешивая семена или, по крайней мере, в середине времени приготовления. Когда семена станут слегка золотистыми, достаньте их из духовки и дайте остыть. * Когда тыквенные семечки хорошо прожарены, они источают восхитительный ореховый запах.
Приготовить масло из тыквенных семечек
Теперь, когда у вас есть сырые очищенные тыквенные семечки или жареный пепит, готовы, выполните следующие действия, чтобы приготовить масло из тыквенных семечек:
1 2 3 4
- Добавьте ингредиенты. Объедините свои тыквенные семечки, масло и соль в чаше кухонного комбайна (или Nutribullet, или Vitamix).
- Обработайте семена. Для начала несколько раз подбросьте тыквенные семечки в кухонном комбайне, затем включите высокая настройка около минуты.
- Очистите и повторите. С помощью шпателя соскребите по бокам и вернитесь к высокой настройке еще на минуту. При необходимости повторите пока масла тыквенных семечек действительно не соберутся вместе и не превратятся в кремообразную масляную консистенцию. * Мой кухонный комбайн занимает всего около 5 минут, но я знаю, что может потребоваться до 15 минут, чтобы превратить тыквенные семечки в идеально намазываемое масло.
Вот и все! Теперь у тебя есть удивительное масло из тыквенных семечек, которое можно использовать по-разному (как и любое другое ореховое масло)! Наслаждайтесь!
🥡 Хранение
Храните масло из тыквенных семечек в герметичном контейнере и храните его в кладовой около 2 недель. Если вам нужно будет хранить масло пепиты дольше, держите его в холодильнике, чтобы масло не прогоркло.
В холодильнике ваше домашнее масло из семян прослужит долго. до 2 месяцев.
❓ FAQ
Вот несколько мои любимые простые способы использования масла из тыквенных семечек. Нанесите масло пепиты на ломтик тоста, обмакните в него ломтики яблока, наполните сельдерей, чтобы быстро перекусить, добавьте его в смузи или сбрызните блины на завтрак маслом из тыквенных семечек.
В принципе, любым способом, которым вы обычно пользуетесь арахисовым или миндальным маслом! Вы получите прекрасные результаты, используя свой масло пепита в выпечке и кулинарии, как и их аналоги на ореховой основе.
Да! Масло из тыквенных семечек, известное как масло пепита, полностью кето-дружественный и отличный способ сбалансировать свои потребности в питании во время диеты.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Масло из тыквенных семечек
Ингредиенты
- 8 oz Pepitas (см. примечания по лущению и жарке, если используются целые тыквенные семечки)
- 2 чайная ложка Кокосовое масло
- 1 чайная ложка морская соль
инструкции
- Если вы не используете жареный пепитас, вам нужно будет обжарить тыквенные семечки.
- Смешайте ингредиенты в чаше кухонного комбайна. (или Nutribullet, или Vitamix).
- Несколько раз нажмите на кухонный комбайн, затем установите высокий уровень примерно на минуту.
- С помощью лопаточки поскребите стенки и дно чаши кухонного комбайна, затем вернитесь на высокий уровень еще на одну или две минуты.
- При необходимости снова соскоблите стороны вниз и продолжайте обрабатывать тыквенные семечки, пока масла не начнут работать с маслом.
- Как только вы достигнете желаемой консистенции намазываемой массы, выньте из кухонного комбайна и переложите в герметичный контейнер для хранения.
Заметки
Хранение масла пепита
Храните масло из тыквенных семечек в герметичном контейнере и храните в кладовой около 2 недель. Если вам нужно будет хранить масло пепиты дольше, держите его в холодильнике, чтобы масло не прогоркло. В холодильнике домашнее масло из семян может храниться до 2 месяцев.Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: