Самые восхитительно вкусные, супервлажные маффины из тыквенных цуккини наполнены великолепным ароматом тыквенного пюре, свежих тертых цукини и тыквенных специй! Эти восхитительные кексы для завтрака приготовить очень легко и быстро, а также отлично начать любой день!
Эти восхитительные кексы - отличное начало любого дня! Время в конце сентября - начале октября как нельзя лучше подходит для того, чтобы израсходовать последний из выращенных в саду кабачков и испечь этот идеальный кекс на завтрак в школу !!
Осень и сезон тыкв определенно наступили, и пока я сижу и наслаждаюсь, наблюдая, как падают листья здесь, в сельской Миннесоте, я начинаю планировать свои выпечка комфортной еды. Это моя личная «предсезонная» выпечка к рождественским праздникам!
Вся моя помешанная на тыквах семья и друзья счастливы, что их любимый тыквенный латте со специями снова в меню, и я очень рада, что вкусный запах выпечка угощений с тыквами в домашних условиях! Я обычно делаю ОГРОМНУЮ партию своих смесь специй для тыквенного пирога, так что я действительно пеку много рецептов из тыквы!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты
Чтобы приготовить эти ароматные кексы из тыквенных цуккини, вам понадобятся эти ингредиенты:
- Сухие ингредиенты - Основа сухие ингредиенты для выпечки маффинов Например, универсальная мука, сахар (или альтернатива подсластителю), пищевая сода и разрыхлитель, чтобы сдобрить кексы, и немного соли, чтобы подчеркнуть чудесный вкус тыквы и цуккини.
- Тыквенное пюре - Консервированное тыквенное пюре или домашняя тыква оба фантастические в этих маффинах! Люблю домашнее пюре, но сахарных тыкв не выращивала (также называемые сладкими тыквами или тыквами для пирога) в этом собственном году.
- Масло - В рецепте можно использовать соленое или несоленое масло. При использовании соленого маслауменьшите количество соли в рецепте до щепотки или полностью исключите, если вы обычно не используете много соли в выпечке.
- яйца - Вам понадобятся 2 больших взбитых яйца, и ваши кексы будут выпекаться быстрее, если они будут комнатной температуры. Чтобы быстро довести яйца до комнатной температурыпросто поместите их в чашку или таз с теплой водой!
- Экстракт ванили - Экстракт ванили или ванильная паста в этом рецепте взаимозаменяемы. Оба будут добавить насыщенный аромат ванили и выделите тыкву и специи, чтобы сделать эти кексы еще более невероятными!
- Тыквенная специя - Я полностью неравнодушен к своему домашняя приправа для тыквенного пирога! В нем есть все мои любимые теплые специи для выпечки в нужном количестве, чтобы сделать тыквенную выпечку по-настоящему фантастической!
- Цуккини - Я использовал цуккини меньшего и среднего размера. Вымойте кабачки, высушите и натереть на терке для сыра. После терки вы можете удалить лишнюю влагу, поместив натертые цукини между бумажными полотенцами. Я приготовил эти кексы с сушкой кабачков и без нее. Однако, если в ваш цуккини добавится слишком много влаги, это может повлиять на консистенцию маффина и общее время выпечки.
Идеи для перемешивания и заправки включают: сухофрукты, такие как яблочные чипсы, изюм, клюква или абрикосы. Орехи также являются фантастической смесью! Любые из ваших любимых орехов, например грецкие, орехи пекан или миндаль. Попробуйте миндальные дольки или жареную пепиту в качестве полезной добавки. или сахар турбинадо для сладкоежек.
🔪 Пошаговые инструкции
Мои влажные и ароматные кексы быстро и легко готовятся с использованием метод одной чаши для минимального беспорядка! Собрав все ингредиенты, следуйте этим инструкциям чтобы испечь эти идеально мягкие тыквенные кексы с цуккини и пряностями:
- Разогрейте духовку до 350ºF. (175ºC) и выстелите форму для кексов бумажной подкладкой для кексов или нанесите на форму для кексов антипригарный кулинарный спрей.
- В среднюю или большую миску для смешивания добавьте сухие ингредиенты, включая универсальную муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и специи для тыквенного пирога. Взбейте или смешайте сухие ингредиенты вместе, затем сформируйте углубление в центре чаши.
- Добавьте влажные ингредиенты, включая тыквенное пюре, взбитые яйца, топленое и охлажденное масло и экстракт ванили. Смешайте, пока тесто не станет однородным.
- Последним ингредиентом, который нужно добавить, являются тертые цукини. Добавьте цукини. ровно столько, чтобы цукини равномерно распределить через тесто для маффинов.
- Выложите тесто в подготовленную форму для кексов. Заполните каждую подкладку для маффинов полностью (см. инструкции на изображении ниже для ⅔ полного и полного сравнения). Выпекать при 350ºF (175ºC) на 20-22 минут. Ваши кексы готовы, когда верхняя часть слегка золотистая, маффин твердый, но «пружинит» на ощупь, а вставленная зубочистка выходит чистой.
- Когда все готово, достаньте кексы и дайте остыть в форме для кексов на решетке для охлаждения. около 10 минут перед подачей. Удалите оставшиеся кексы и переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.
💭 Советы и примечания к рецептам
- Эти кексы так хороши, когда их подают в теплом виде прямо из духовки! Если вы разогреваете перед подачей на стол, нагревайте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока кексы не достигнут желаемого тепла.
- Поскольку эти кексы очень влажные, я предлагаю сбрызнуть их антипригарным кулинарным спреем. Это упростит удаление бумаги.
🥡 Хранение
Храните запеченные кексы в герметичном контейнере. при комнатной температуре до 3-4 дней. Их также можно хранить в герметичном контейнере на срок до одной недели.
Эти кексы очень хорошо замораживаются! Оберните их пищевой пленкой или прочной алюминиевой фольгой и поместите в сумку для хранения морозильной камеры Ziploc. Просто поставьте замороженные кексы на прилавок накануне вечером, чтобы разморозить ночь и насладиться им утром.
🥧 Еще больше отличных кексов
- Банановые кексы с орехами
- Кексы с клубничным йогуртом
- Маффины с изюмом
- Apple, овсяная Кексы
- Кексы из цельной пшеницы и апельсина
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
Есть ли рецепт осенней комфортной еды или рецепт рождественского сезона? ты бы хотел, чтобы я добавил? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
📋 Рецепт
Тыквенные маффины с цуккини
Ингредиенты
- 1 ½ чашка мука общего назначения
- 1 чашка сахар
- 2 чайная ложка тыквенный пирог (см. рецепт)
- ½ чайная ложка выпечки соды
- ¼ чайная ложка порошка выпечки
- ¼ чайная ложка соль
- 2 яйца (битый, комнатной температуры)
- 1 чашка тыквенное пюре
- ½ чашка масло (растаял и охладился)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чашка цуккини (тертый)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) и приготовьте форму для кексов, выстелив их бумажными вкладышами для кексов или слегка нанеся антипригарный кулинарный спрей.
- Добавьте сухие ингредиенты (мука, сахар, сода, разрыхлитель, соль и тыквенный пирог) в миске среднего размера.
- Взбейте вместе сухие ингредиенты.
- Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, чтобы добавить влажные ингредиенты.
- Добавьте влажные ингредиенты (яйца, тыквенное пюре, топленое масло и экстракт ванили) в колодец с сухими ингредиентами.
- Смешайте сухие и влажные ингредиенты, пока мука полностью не смешается и не получится однородное тесто.
- Добавьте натертые на терке цукини в смешанное тесто для маффинов.
- Добавьте тертые цукини, перемешивая, пока они не будут равномерно распределены по тесту для маффинов.
- Выложите тесто для кексов в подготовленную форму для кексов. Наполните примерно 12 вкладышей для маффинов почти до заполнения.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до 350 градусов по Фаренгейту. (175 градусов С) в течение 20-22 минут, или пока кексы не станут слегка золотистыми и не станут твердыми на ощупь, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.
- Когда все будет готово, выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут в сковороде на решетке для охлаждения, прежде чем убрать на решетку для полного охлаждения.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
анонимный говорит
Я нигде не мог найти количество ингредиентов, поэтому не могу их приготовить
Вы смотрели карточку с рецептами? В нем есть все, что вам нужно, и вы можете распечатать его, чтобы поставить на прилавок, пока готовите эти вкусные кексы. Спасибо!