Киш флорентийский

Киш флорентийский это блюдо для завтрака или позднего завтрака из Франции со сливочной яичной начинкой, плавленым сыром и шпинатом в масляной корочке для пирога! Богатый, сливочный и сырный вкус никогда не разочаровывает. Кроме того, он красиво режется, так что может стать отличным основным блюдом в любое время, когда вы ждете гостей!

Рецепт пирога со шпинатом

Quiche Florentine сочетает в себе элегантность французской кухни с ярким вкусом свежего шпината! Он состоит из масляная корочка для пирога наполненный сливочно-яичным заварным кремом, сыром и шпинатом, запеченный до пышности и золотистого цвета.

Этот киш делает фантастический завтрак, поздний завтрак, обед или ужин. Я с нетерпением жду возможности взять остатки из холодильника в любое время, когда я голоден!

Перейти в:

• Рецепт пирога со шпинатом
• 🥘 Киш Флорентийский Ингредиенты
• 📖 Вариации
• 🔪 Как приготовить киш по-флорентийски
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 😋 Больше запеканок на завтрак
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

🥘 Киш Флорентийский Ингредиенты

Мне нравится делать корочку для масляного пирога с нуля, но в крайнем случае можно использовать купленную в магазине. по желанию чеснок и лук добавить приятную глубину вкуса, поэтому я настоятельно рекомендую добавить их!

• Корочка для масляного пирога - 1 корочка масляного пирога (посмотри мой рецепт - используйте половину рецепта двойного коржика).
• Масло - 1 столовая ложка сливочного масла или заменитель масла.
• Чеснок (опционально) - 1 чайная ложка измельченного чеснока.
• Желтый лук (опционально) - ½ стакана желтого лука (по желанию, мелко нарезанного или используйте лук-шалот)
• Шпинат - 4 чашки шпината (свежий шпинат промыть и нарезать).
• Яйца - 5-6 крупных яиц, слегка взбитых.
• Густые сливки - 1 ½ чашки густых сливок (или пополам, или по ¾ стакана молока и жирных сливок) или заменитель густых сливок. 
• Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца (пробовать).
• Измельченный мускатный орех - ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха.
• сыр грюйер - 8 унций тертого сыра грюйер или швейцарского сыра.

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

📖 Вариации

Вы можете добавить другие овощи, такие как грибы, болгарский перец или лук, к своему флорентийскому пирогу с заварным кремом. Просто убедитесь, что сварить и слить их сначала убрать лишнюю влагу! Вот несколько вкусных вариантов, которые стоит попробовать:

• Бекон - Вы можете сложить приготовленный бекон, нарезанную кубиками ветчину или даже прошутто в яичный заварной крем перед выпечкой, чтобы добавить немного соленого и пикантного вкуса.
• Шпинат и грибы - Добавьте немного обжаренных грибов, чтобы добавить больше текстуры и землистого вкуса вашему пирогу с заварным кремом.
• Брокколи - Соцветия брокколи добавляют цвет и хруст! Я люблю их сначала частично пропарить.
• Козий сыр - Выбирайте козий сыр вместо грюйера или швейцарского. У козьего сыра соленая сливочная консистенция, которая превосходно сочетается с яйцами и шпинатом!
• без корки - Если вы предпочитаете пирог с заварным кремом без корочки или хотите сократить количество углеводов, вы можете просто отказаться от корочки. Только не забудьте хорошо смазать форму для выпечки или использовать пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание.

🔪 Как приготовить киш по-флорентийски

Кто угодно может сделать сказочный флорентийский пирог с заварным кремом с помощью этих простых пошаговых инструкций! Для начала вам понадобятся мерные приборы, миска для смешивания, венчик, форма для пирога диаметром 9 дюймов и противень.

Вы можете получить 6-8 ломтиков из 9-дюймового пирога с заварным кремом. Вы могли бы даже сделать большие ломтики, если вы действительно голодны!

Слепой испечь корочку пирога

1. Разогрейте. Место 1 корочка масляного пирога в 9-дюймовую форму для пирога и отложите. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С).
2. Добавьте бисер для выпечки. Отрежьте круглый кусок пергамент и поместите его на дно коржа пирога. Сверху положите бусины для выпечки или фасоль. (заполненный примерно наполовину от верха формы для пирога).
3. Выпечка вслепую. После того, как духовка разогреется, поместите подготовленную корку для пирога в духовку и выпекайте в течение 10 минут. Выньте из духовки и пусть остынет перед тем, как вынуть бобы или шарики для выпечки. Отложите.

Киш флорентийский

1. Обжарить лук и шпинат. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в большую кастрюлю на среднем огне. После того, как масло растает, добавьте по желанию 1 чайную ложку чеснока и ½ стакана желтого лука (при использовании) и обжарить до появления аромата (около 30 секунд). Затем добавьте 4 стакана шпината и жарить, пока все листья не завянут. Снимите с огня и отложите.
2. Взбейте. В большой миске смешайте 5-6 больших яиц, 1 ½ стакана густых сливок, по ½ чайной ложки соли и перца и ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха.
3. Сделать яичную начинку. Добавьте шпинат в миску, а также 8 унций тертого сыра грюйер. Аккуратно сложите все вместе до полного смешивания.
4. Печь. Аккуратно вылейте яично-шпинатную смесь на подготовленную основу для пирога. Установите форму для пирога с заварным кремом поверх противня и выпекать на центральной решетке при температуре 375°F. (190 ° С) на 25-30 минут.
5. Охладите и подавайте. Достаньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы охладить и поставить на 10 минут перед нарезкой и подачей.

Если я принимаю гостей, я люблю подавать этот пирог с заварным кремом с простым смешанным зеленым салатом на гарнир. Это одно из тех блюд, которое очень вкусно тоже по-своему! Наслаждаться!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

• Предварительная выпечка (также называемая «слепой выпечкой»), корка пирога - это то, что предотвращает его размокание после добавления яичной смеси. Использование бисера или фасоли предотвращает вздутие корочки пирога в духовке!
• Для самого богатого и самого декадентского пирога с заварным кремом, Я настоятельно рекомендую использовать жирные взбитые сливки. Молоко или половина и половина также подойдут, хотя вам может потребоваться добавить 1 столовую ложку муки, чтобы пирог с заварным кремом загустел и правильно застыл.
• Никогда не нарезайте киш прямо из духовки. Вы хотите дать ему по крайней мере 10 минут, чтобы он застыл, чтобы он красиво нарезался. В противном случае он может развалиться. 

🥡 Хранение и разогрев

Дайте пирогу полностью остыть, затем заверните его в фольгу или пищевую пленку и храните в холодильнике не более 3 дней.

Замораживающий киш по-флорентийски

Мне нравится предварительно нарезать пирог с заварным кремом и плотно завернуть каждый кусочек в пищевую пленку. (можно также завернуть весь пирог). Затем положите ломтики в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разморозьте замороженный пирог с заварным кремом в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

Разогрев киш по-флорентийски

Вы можете разогреть в микроволновой печи отдельные порции пирога с заварным кремом или накрыть весь пирог. (все еще в кастрюле) фольгой и запечь 350 ° F (175 ° С) для 15 минут.

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

❓ Часто задаваемые вопросы

😋 Еще Запеканки на завтрак

• Пирог с заварным кремом Лотарингия - Классический французский завтрак, представляющий собой идеальную гармонию масляной корочки и сливочного заварного крема с беконом!
• Хлебный пудинг с булочками с корицей - Небесный вариант классики, сочетающий в себе тепло булочек с корицей и успокаивающее богатство хлебного пудинга!
• Запеченный денверский омлет - Все, что нужно любить в денверском омлете, но в запеканке, которую легко нарезать!
• Хашбраун Колбаса Чеддер Киш - Сытное сочетание хрустящих картофельных оладий, пикантных сосисок, плавленого сыра чеддер и сливочной яичной начинки!
• Запеканка из ветчины и картофеля - Успокаивающая смесь ветчины, картофеля и сыра, запеченная до совершенства!
• Запеканка из французских тостов с яблочным пирогом - Сливочные французские тосты, смешанные с ароматным яблочным пирогом, станут превосходным завтраком!

📋 Рецепт