Эта медитация торт красный бархат с глазурью из сливочного сыра настолько восхитительно влажный и сладкий, что обязательно удивит всех ваших гостей! Вы почувствуете оттенки ванили, какао и масла, а также традиционный острый вкус пахты! Это классический торт, который все знают и любят!
Легкий рецепт торта «Красный бархат»
Поверьте мне, когда я говорю, что это единственный рецепт торта «Красный бархат», который вам когда-либо понадобится! Его так просто приготовить и выходит идеально каждый раз
Этот торт «Красный бархат» — больше, чем просто стандартный торт, который был окрашен красным пищевым красителем. Он имеет свой собственный уникальный и острый вкусовой профиль, от которого текут слюнки.
Перейти в:
🥘 Красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра Ингредиенты
Этот список ингредиентов наполнен основными продуктами для выпечки! Я предлагаю взять немного муки для торта, так как она помогает сделать торт. очень пушистый и нежный в отличие от универсальной муки.
Краснобархатный пирог
- Мука для торта - 3 стакана муки для торта для идеальной текстуры торта.
- Какао порошок - 2 столовые ложки несладкого какао-порошка.
- Пищевая сода - 1 чайная ложка пищевой соды.
- Поваренная соль - ¼ чайной ложки соли.
- Масло - ½ стакана сливочного масла комнатной температуры. Это эквивалент одной палки.
- Сахар - 2 стакана сахара.
- Масло - 1 стакан растительного масла.
- ваниль - 2 столовые ложки ванильного экстракта.
- яйца - 4 крупных яйца комнатной температуры.
- Пищевой краситель - Жидкий или гелеобразный красный пищевой краситель для создания настоящего красного бархата.
- Белый винный уксус - 1 чайная ложка дистиллированного белого винного уксуса.
- пахта - 1 чашка пахты.
Глазурь из сливочного сыра
- Сливочный сыр - 16 унций сливочного сыра комнатной температуры.
- Масло - ½ стакана (или 1 палочка) сливочного масла комнатной температуры.
- ваниль - 3 чайные ложки ванильного экстракта.
- Сахарная пудра - 4 стакана сахарной пудры.
- Тяжелые взбитые сливки - 2-4 столовые ложки жирных взбитых сливок.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить торт "Красный бархат" с глазурью из сливочного сыра
Даже начинающий пекарь можно собрать этот торт! Я предлагаю вам пойти дальше и взять миксер, миски и формы для кекса!
Этот торт рассчитан на 20 порций, но это действительно зависит от того как нарезать! Проверьте мой руководство по подаче торта для советов и информации!
Краснобархатный пирог
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 350 ° F. (175 ° С) смажьте маслом и посыпьте мукой формы для кекса. Я использовал 3 формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
- Смешайте сухие ингредиенты. В большую миску или чашу стационарного миксера просейте и смешайте сухие ингредиенты (3 стакана муки для выпечки, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 чайная ложка пищевой соды и ¼ чайная ложка соль) перемешать, чтобы какао равномерно распределилось по всей муке.
- Сливочное масло и сахар. В отдельной большой миске взбейте размягченное ½ стакана сливочного масла комнатной температуры, пока оно не станет кремообразным, однородным и однородным. светлый цвет. Добавьте 2 стакана сахара и сливок вместе с маслом, пока у вас не получится раскрошенная текстура, а масло и сахар не будут равномерно распределены.
- Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте 1 стакан растительного масла к сливочному маслу и сахару и перемешайте до довольно гладкий (с небольшими комочками все в порядке). Затем добавьте 2 столовые ложки ванильного экстракта и 4 яйца, снова перемешайте до получения однородной массы.
- Сделайте торт красным. Как только влажные ингредиенты полностью смешаются, добавьте красный пищевой краситель и 1 чайную ложку дистиллированного белого уксуса, затем снова перемешайте до получения однородной массы. * Используйте столько пищевого красителя, сколько необходимо для достижения желаемой глубины красного цвета торта — в демонстрационном видео я использовала 2 столовые ложки жидкого пищевого красителя. Гелевые пищевые красители работают лучше всего.
- Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Смешайте с 1 чашкой пахты до получения однородной массы, затем сделать колодец в чаше для смешивания сухих ингредиентов. Вылейте влажные ингредиенты в углубление и перемешайте, пока тесто для торта «Красный бархат» не станет однородным.
- Печь. Переложите тесто в подготовленные формы для кекса и запеките их в духовке при 350°F. (175 ° С) на 25-30 минут. Достаньте кексы из духовки, когда вставлена зубочистка или тестер для кексов. выходит чистым от центра выпеченных коржей. * Они также должны пружинить при прикосновении.
- Круто. Поместите испеченные кексы на решетку для охлаждения и дайте им немного остыть в формах в течение 5 минут, прежде чем вынуть их, чтобы они полностью остыли.
Глазурь из сливочного сыра
- Смешайте сливочный сыр и масло. Смешайте 2 бруска размягченного сливочного сыра с 1 палочкой размягченного сливочного масла до получения однородной массы. Добавьте 3 чайные ложки ванильного экстракта и перемешайте до хорошо распределяется.
- Отрегулируйте консистенцию. Затем смешайте 4 чашки сахарной пудры, затем начните добавлять 2-4 столовые ложки густых сливок по капле за раз, пока не достигнете желаемого результата. желаемая консистенция глазури. Ваша глазурь может быть немного мягче, если вы планируете просто намазать ее на торт, или сделать ее немного более твердой, если вы хотите нанести глазурь на трубку.
- Выровняйте торт. Выровняйте слои торта перед сборкой слоеного торта. Оставьте обрезанные кусочки торта для украшение.
- Соберите торт. Покройте торт глазурью из сливочного сыра, затем смажьте бока и верх торта. Нарисуйте границу и при желании украсьте красной бархатной крошкой, оставшейся от обрезков ваших тортов.
Этот вкусный и красивый торт идеально подходит для обслуживание на вечеринках, праздники и специальные мероприятия! Чтобы узнать больше идей для торта, ознакомьтесь с моей статьей о разные сорта торта! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Используйте ручной миксер или немного смазки для локтя, если у вас нет стационарного миксера. Торт все равно будет восхитительным!
- Обязательно соскребите стороны и дно миксерной чаши, когда вы смешиваете влажные и сухие ингредиенты.
- Пироги должны быть охлаждены около 2 часов и более (лучше охладить в холодильнике) перед глазурью.
- Хранить: Поместите торт «Красный бархат» в герметичный контейнер и храните в холодильнике не более 3 дней.
- Чтобы заморозить: Вы можете заморозить торт на срок до 3 месяцев. Просто дайте ему оттаять в течение ночи перед подачей на стол.
❓ Часто задаваемые вопросы
Пришло время поставить это заблуждение, чтобы отдохнуть. Торт «Красный бархат» — это не стандартный шоколадный торт, окрашенный в красный цвет!
Красный бархат содержит какао-порошок, но в меньшем количестве, чем шоколадный торт, что делает вкус более мягким. В нем также есть дополнительные ингредиенты, которых нет в шоколадном торте, такие как пахта и уксус!
Торт «Красный бархат» имеет легкий шоколадный вкус с терпкий и острый край из пахты. Он вкусный сам по себе, но сочетание с глазурью из сливочного сыра делает его сияющим!
Вот несколько моих любимые советы и рекомендации чтобы пирог получился идеально влажным и воздушным.
Во-первых, убедитесь, что ваши охлажденные ингредиенты успели дойти до комнатной температуры! Это помогает гарантировать, что все сливки вместе и сочетаются равномерно.
Кроме того, не перемешайте тесто для торта. Конечно, здесь много ингредиентов, которые смешиваются друг с другом. Однако, как только все соединится, выключить миксер!
Избыточное перемешивание добавляет в тесто слишком много воздуха, что приводит к тому, что оно существенно сдуться и утонуть во время выпечки.
🍰 Больше сладких тортов
- Торт Трес Лечеш - В этом очень влажном мексиканском пироге используются три разных вида молока: сгущенное, сгущенное и цельное молоко с сахаром!
- Сливовый торт - Свежие сливы и щедрые специи объединяются, чтобы сделать этот фруктовый и неотразимый торт!
- Ванильные капкейки - Эти классические кексы идеально подходят для любого случая: свадьбы, дня рождения, детского праздника и многого другого!
- Радужный торт - Есть ли что-нибудь более веселое и захватывающее, чем красиво многослойный радужный торт?
- Кофейный торт Бисквик - Использование Bisquick в смеси делает этот кофейный торт очень простым!
- Пирог ананаса с ног на голову - Этот красивый свежий и фруктовый десерт — классическое лакомство, которое все выстроятся в очередь, чтобы попробовать!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Торт Красный бархат с глазурью из сливочного сыра
Ингредиенты:
Краснобархатный пирог
- 3 чашки мука для сдобы
- 2 столовая ложка какао-порошок (несладкий)
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки соль
- ½ чашка масло (1 палочка, комнатной температуры)
- 2 чашки сахар
- 1 чашка растительное масло
- 2 столовая ложка ванильного экстракта
- 4 широкий яйца (комнатная температура)
- красный пищевой краситель (жидкость или гель)
- 1 чайной ложки белый дистиллированный уксус
- 1 чашка пахта
Глазурь из сливочного сыра
- 16 oz сливочный сыр (комнатная температура)
- ½ чашка масло (1 палочка, комнатной температуры)
- 3 чайной ложки ванильного экстракта
- 4 чашки кондитерские сахара
- 2-4 столовая ложка тяжелые взбитые сливки
инструкции
Краснобархатный пирог
- Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) смажьте маслом и посыпьте мукой формы для кекса. Я использовал 3 формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
- В большой миске или чаше стационарного миксера просейте или взбейте сухие ингредиенты. (мука для выпечки, какао-порошок, пищевая сода и соль) перемешать, чтобы какао равномерно распределилось по всей муке.3 стакана муки для торта, 2 столовые ложки какао-порошка (несладкого), 1 чайная ложка пищевой соды, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли
- В отдельной большой миске взбейте размягченное сливочное масло, пока оно не станет кремовым, однородным и светлого цвета. Добавьте сахар и сливки вместе с маслом, пока у вас не получится рассыпчатая текстура, а масло и сахар не будут равномерно распределены.½ стакана сливочного масла, 2 чашки сахара
- Добавьте растительное масло к сливочному маслу и сахару и перемешайте до получения однородной массы. (с небольшими комочками все в порядке). Затем добавьте ванильный экстракт и яйца, снова перемешайте до однородности.1 стакан растительного масла, 2 столовая ложка ванильного экстракта, 4 больших яиц
- Как только влажные ингредиенты полностью смешаются, добавьте красный пищевой краситель и дистиллированный белый уксус, затем снова перемешайте до получения однородной массы. * Используйте столько пищевого красителя, сколько необходимо для достижения желаемой глубины красного цвета торта — в демонстрационном видео я использовала 2 столовые ложки жидкого пищевого красителя. Гелевые пищевые красители работают лучше всего.красный пищевой краситель, 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса
- Смешайте пахту до получения однородной массы, затем сделайте углубление в миске с сухими ингредиентами. Вылейте влажные ингредиенты в углубление и перемешайте, пока тесто для торта «Красный бархат» не станет однородным.1 стакан пахты
- Переложите тесто в подготовленные формы для кекса и выпекайте при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 25-30 минут. Достаньте кексы из духовки, когда вставленная зубочистка или тестер для кексов выходят чистыми из центра кексов. * Они также должны пружинить при прикосновении.
- Поместите испеченные кексы на решетку для охлаждения и дайте им немного остыть в формах в течение 5 минут, прежде чем вынуть их, чтобы они полностью остыли.
Глазурь из сливочного сыра
- Смешайте 2 бруска размягченного сливочного сыра с 1 палочкой размягченного сливочного масла до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, пока он хорошо не распределится.16 унций сливочного сыра, ½ стакана сливочного масла, 3 чайная ложка ванильного экстракта
- Затем добавьте сахарную пудру, затем начните добавлять густые сливки по капле за раз, пока не достигнете желаемой консистенции глазури. Ваша глазурь может быть немного мягче, если вы планируете просто намазать ее на торт, или сделать ее немного более твердой, если вы хотите нанести глазурь на трубку.4 стакана сахарной пудры, 2-4 столовые ложки густых взбитых сливок
- Выровняйте слои торта перед сборкой слоеного торта. Оставьте обрезанные кусочки торта для украшения.
- Покройте торт глазурью из сливочного сыра, затем смажьте бока и верх торта. Сделайте бордюр и при желании украсьте красной бархатной крошкой, оставшейся после обрезки ваших тортов.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Заметки
- Используйте ручной миксер или немного смазки для локтей, если у вас нет стационарного миксера. Торт все равно будет восхитительным!
- Обязательно очищайте стенки и дно миксерной чаши, когда смешиваете влажные и сухие ингредиенты.
- Торты должны охлаждаться в течение примерно 2 часов или более. (лучше охладить в холодильнике) перед глазурью.
- Хранение: поместите торт «Красный бархат» в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.
- Чтобы заморозить: Вы можете заморозить торт на срок до 3 месяцев. Просто дайте ему оттаять в течение ночи перед подачей на стол.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Комментарии
Без комментариев