Если вам нравятся классические содовые вкусы корневого пива и сливочной соды, вам обязательно понравятся эти кексы из корневого пива с крем-содовой глазурью!
Два лучших вкуса классических газированных напитков сочетаются в этих вкусных кексах из корневого пива с кремовой кремовой глазурью!
Готовите ли вы их для взрослых или для молодежи, это очень популярные кексы! Я не знаю многих людей, которым не нравятся эти классические вкусы содовой, и ароматы корневого пива и сливочной соды прекрасно сочетаются в этих мягких и влажных кексах с их кремовой глазурью и моросящим сиропом.
Абсолютно вкусно!
Видите бочки с пивом на фотографиях? Просто нужно было добавить сюда одну из моих любимых классических конфет, чтобы составить полноценный вкус!
Бочки из измельченного корневого пива получаются немного розовыми, если их посыпать крем-содовой глазурью, но острый аромат корневого пива проявляется так хорошо, что он действительно идеально завершает эти кексы с содовой!
Как только это было сделано, я взял кексы из корневого пива, Кексы Orange Crush Sodaи Шоколадные батончики с пеканом вместе и устроил вечеринку по случаю дня рождения моей дочери Лорен из трех вкусных угощений!
Рецепт кекса из корневого пива
Ингредиенты кексов из корневого пива
Рецепт крем-содовой глазури
У меня нет корневого пива, что еще я могу использовать?
Кексы из корневого пива с крем-содовой глазурью
Ингредиенты:
Кексы из корневого пива
- 2 чашки мука общего назначения
- 2 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки соль
- ½ чашка светло-коричневый сахар (упаковано)
- 2 широкий яйца (комнатная температура)
- ¼ чашка растительное масло
- 1 ½ чайной ложки экстракт миндаля
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чашка пивной сироп (уменьшено до ½ стакана из 2 стаканов корневого пива)
- 1 чашка пивная сода (комнатная температура)
Крем-содовая глазурь Buttercream
- ½ чашка масло (комнатная температура)
- 1 ½ чашки кондитерские сахара
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 столовая ложка тяжелые взбитые сливки
- 2 столовая ложка крем-содовый сироп (уменьшено до ½ стакана из 2 стаканов крем-соды)
инструкции
Кексы из корневого пива
- Я начал с 2 бутылок корневого пива по 20 унций и 1 бутылки крем-соды объемом 20 унций, вам понадобится почти вся бутылка для уменьшения (вы также можете использовать экстракт корневого пива, если он у вас есть, или сиропы соды, используемые в домашняя газировка или итальянская газировка). Уменьшите количество содовой с 2 стаканов до ½ стакана, варив примерно 30 минут.
- Отложите соки, чтобы они достигли комнатной температуры, затем охладите сироп с содовой с пониженным содержанием крема, чтобы использовать его в масляной глазури.
- Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и смажьте или выстелите форму для кексов подложкой для кекса. (по этому рецепту обычно получается 12-14 кексов)
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, а затем вилкой смешайте сухие ингредиенты. В большой миске взбейте коричневый сахар, яйца и масло. Добавьте содовый сироп с пониженным содержанием корня пива, экстракты миндаля и ванили и перемешайте до однородности.
- Добавьте мучную смесь (я люблю добавлять ее постепенно, перемешивая жидкое тесто), пока сухие ингредиенты не войдут во влажное тесто и тесто не станет густым. Добавьте пивную соду и перемешайте ровно до однородной консистенции теста.
- Разделите тесто между вкладышами для кексов, наполняя каждую примерно на ⅔ - ¾, затем выпекайте в течение 16-18 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Охладите примерно 5 минут, прежде чем вынуть из формы для кексов, чтобы полностью остыть на решетке для охлаждения.
Крем-содовая глазурь Buttercream
- В средней миске взбейте сливочное масло комнатной температуры до кремообразной пышности. Постепенно добавляйте крем-соду, жирные сливки и кондитерский сахар, добавляя немного сиропа с пониженным содержанием соды (и ванильного экстракта в начале), а затем полстакана кондитерского сахара. Затем сбрызните жирными сливками полстакана кондитерского сахара.
- Повторяйте, пока кондитерский сахар не будет добавлен полностью. Вам может понадобиться вся жидкость (сливочный сироп и жирные сливки, если у вас осталось немного, это нормально). Когда вы добавите все кондитерские сахара, вам понадобится плотная, но пушистая консистенция, которая хорошо будет смазывать ваши кексы.
- Заморозьте кексы с помощью насадки Wilton 21, начав с центра и закручиваясь к краям кекса, затем закручиваясь по спирали вверх и достигая пика. При желании полейте кексы содовым сиропом. Взбейте бочки корневого пива в кухонном комбайне, чтобы образовалась мелкая сахарная пыль (по желанию), которую можно посыпать сверху.
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: