Лосось в соусе из белого вина

Этот быстрый и легкий лосось в соусе из белого вина - любимый семейный рецепт, в котором идеально прожаренный лосось сочетается с восхитительно острым сливочным соусом! Это замечательный ужин на двоих, который также достаточно прост для семейного ужина в любой вечер недели!

Слоеный лосось и сливочно-винный соус

Ужины из морепродуктов всегда особенные, а когда дело доходит до лосося, вариантов практически безграничны. Мой ароматный лосось в соусе из белого вина - один из моих любимых - супер сливочный и острый, с отлично обжаренной рыбой и много вкусов.

Хотя приготовить это совсем несложно, это блюдо, которое я предпочитаю планировать заранее - наличие свежих ингредиентов, а не сушеных трав - большой плюс! Он такой насыщенный и крепкий, поэтому я знаю, когда буду наслаждаться лососем в соусе из белого вина. Я с нетерпением жду окончания каждого укуса!

Перейти в:

• Слоеный лосось и сливочно-винный соус
• Что вам понадобится
• Пан Сеар с лососем
• Приготовить крем-соус из белого вина
• Хранение остатков лосося
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Хотите больше морепродуктов? Вы можете попробовать мой лосось, фаршированный крабамиможет мой лосось запеченный в фольге, или мой суперпопулярный ризотто с лобстером!

Что вам понадобится

Ингредиенты для моего лосося в белом соусе просты, так как это сочетание и приготовление, в которых все смешивается, чтобы у вас слюнки текли. Я не экономлю на жирных ингредиентах, таких как сливки и сыр - мы заслуживаем декаданса!

• Кокосовое масло - Это отличное масло для приготовления рыбы и доставляет нежную сладость.
• Лосось - Попробуйте приготовить филе, стейки или нарезки, похожи по форме и размеру, чтобы они готовились равномерно.
• Чеснок - Чеснок добавляет глубины аромата и общее ароматическое наслаждение.
• Белое сухое вино - Для приготовления лосося лучше всего подходит белое сухое вино. Эти мои любимые в порядке предпочтения: Пино Гриджо, Пино Гри, Пино Блан и Совиньон Блан.
• Куриный бульон - Ты можешь использовать овощной бульон или рыбный бульон.
• Густые сливки - Крем дает густоту соуса и лучше всего сочетается с филе.
• Соль перец - При желании добавить еще по вкусу.
• Сыр пармезан - Свежий вкус всегда лучше, чем в шейкере, а пармезан обеспечивает это острое совершенство, которое завершает это блюдо.
• Лимон - Цедру, а затем выдавите сок из лимона, добавить больше лимона при подаче при желании. Блюда из морепродуктов нужно подавать с яркостью цитрусовых!
• Бэби-лист шпината - Нужна зелень! Однако, если вы не любитель шпината, просто опустите это из рыбного соуса.

Пан Сеар с лососем

От начала до конца это быстрое блюдо занимает всего 15 минут, чтобы сделать. Для чего-то такого экстраординарного это действительно просто. По этому рецепту приготовлены две большие порции.

1. Нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на кокосовом масле. на среднем или сильном огне пока масло не начнет мерцать. * Масло достаточно горячее, когда вы тестируете угол лосося на поверхности сковороды и слышите хорошее «шипение»!
2. Выложите филе лосося в разогретую сковороду кожей вниз. Варить 3-4 минуты, затем переверни и просто «поцелуй» или поджарьте верхнюю сторону еще 1 минуту.
3. Переверните лосося стороной с кожей вниз и уменьшите огонь до среднего. Добавьте измельченный чеснок и тушите 1 минуту..

Приготовить крем-соус из белого вина

Это божественный рыбный соус, который подходит не только к лососю! Для более густого соуса, уменьшите количество куриного бульона или откажитесь от него (или бульон из морепродуктов) полностью.

1. Дегласируйте сковороду белым сухим вином, соскабливание любых приставших бит снизу вверх кастрюли, перемешивая вино с чесноком. Дайте вину закипеть.
2. Когда вино закипит, добавьте куриный бульон и вернитесь к кипению на 1 минуту.
3. Добавьте жирные сливки, соль, перец и свежий сыр пармезан. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. или пока соус немного не загустеет.
4. Добавьте лимонный сок, цедру и мелко нарезанный шпинат.. Оставьте огонь на столько, чтобы листья шпината немного увяли, затем сразу подавайте.

Украсьте лосось с дополнительными дольками или дольками лимона, свежий укроп или свежая петрушка. Я люблю подавать свой с кусочками хрустящей корочки французский хлеб чтобы впитать любой вкусный соус, который может остаться на тарелке!

Простая сторона вареного риса также прекрасно сочетается с лососем. Или же подавай свой ужин с лососем с зеленым салатом и некоторыми тушеными овощами или жареная брокколи тоже! Наслаждаться!

Хранение остатков лосося

Храните остатки еды в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере и ешьте холодными или разогревайте в микроволновой печи. Можно приготовить пасту и сверху обвалять лосось. Добавьте еще сыра, и готовится еще одно блюдо.! Лосось (без соуса из белого вина) отлично сочетается с хрустящим салатом.

Ваш приготовленный лосось сохранит до 3-4 дней в холодильнике но лучше всего использовать в течение первых двух дней. Ваш лосось также может храниться до 6 месяцев в морозильной камере с отличными результатами.

Просто убедитесь, что плотно заверните полностью остывшего лосося с полиэтиленовой пищевой пленкой. Переложите завернутого лосося в пакет для хранения в морозильной камере или герметичный контейнер. Дайте лососю оттаять в холодильнике на ночь, когда вы снова будете готовы насладиться им.

📋 Рецепт