Мой хрустящий, простой в приготовлении лосось на сковороде с укропным соусом это так вкусно, это ужин, который стоит приготовить сегодня вечером! Мой лосось обжаривается на сковороде до тех пор, пока кожа не станет удивительно хрустящей и красивого золотисто-коричневого цвета. сливочный, свежий укроп и лимонный соус что делает его невероятно вкусным!
Жареный лосось с укропным соусом
лосось наверное самый легкий ужин! Готовится быстро, легко и очень сытно. Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он такой простой, но обжаривание лосося делает его таким вкусным с хрустящей корочкой!
Я подаю его со сливочно-укропным соусом, который сочетает в себе греческий йогурт, свежий укроп, лимонный сок и приправы. Соус прекрасно дополняет лосося. – подайте его с легким гарниром, и у вас получится восхитительный ужин!
Перейти в:
Эта еда собирается всего за 10 минут! Он идеально подходит для загруженных будних вечеров, но достаточно хорош для выходных, когда вам не хочется прилагать массу усилий.
Скажите «нет» еде на вынос и приготовьте на ужин полезного и невероятно вкусного лосося!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Так здорово! Лосось просто обжаривается в кокосовом масле и подается с соусом из греческого йогурта — запишитесь! Это блюдо легкое, вкусное и полный здоровых омега-3, пробиотиков и витамина D!
Так быстро! Это блюдо может оказаться на вашем столе всего за 10 минут! Это такой быстрая и легкая еда – так что это идеально подходит для занятых людей!
Самая хрустящая кожа! Мой рецепт всегда дает очень вкусную, очень хрустящую кожуру лосося! Следовать моя пошаговая инструкция чтобы каждый раз делать самую хрустящую кожуру лосося!
🥘 Ингредиенты
Мой изумительно хрустящий лосось с укропным соусом использует всего несколько простых ингредиентов! Это блюдо очень простое и полезное!
- 8 унций филе лосося – Это эквивалентен 2 порциям по 4 унции. Вы можете использовать выращенную на ферме или выловленную в дикой природе рыбу, как вам больше нравится! (См. Советы и примечания к рецептам)
- 1 столовая ложка кокосового масла – Я использую кокосовое масло для обжаривания лосося! Это не только полезно для здоровья, но и имеет высокую температуру дымления что делает его идеальным для жарки (См. Советы и примечания к рецептам)
- Соль перец - Время года по вашим вкусовым предпочтениям!
Греческий йогурт с соусом из укропа
- ⅓ стакана греческого йогурта – Я предпочитаю использовать цельножирный или 5% греческий йогурт для наилучшей консистенции. Вы можете использовать любой процент, который вы предпочитаете, но убедитесь, что он простой и несладкий!
- ½ столовой ложки свежего укропа – Укроп и лосось идеально сочетаются! Убедитесь, что используйте свежий нарезанный укроп по этому рецепту, так как сушеный не имеет особого вкуса.
- ½ чайной ложки лимонного сока – Всплеск свежевыжатый лимонный сок разбавляет греческий йогурт до консистенции соуса.
- 1 щепотка чесночного порошка – A щепотка чесночного порошка это все, что вам нужно для этого рецепта. В качестве альтернативы вы можете использовать небольшое количество тертого или толченого чеснока, если хотите более сильный чесночный вкус.
- по 1 щепотке, соль и перец - Это количество также можно отрегулировать на ваш вкус!
Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!
🔪 Пошаговые инструкции
Эта медитация простой в приготовлении рецепт лосося собирается за 10 минут. Подготовьте лосося заранее, и ужин будет готов еще быстрее!
- Подготовить лосося. Вы хотите сначала приготовить 8 унций филе лосося, проверив, была ли удалена чешуя. Просто проведите поварским ножом по коже лосося взад-вперед. (будьте осторожны, так как весы имеют тенденцию летать вокруг) до тех пор, пока у вас не появится сетчатый вид на стороне кожи. Затем промойте очищенное от чешуи рыбное филе и высушите его с помощью бумажных полотенец. (*Примечание — делайте это усердно, повторяя по мере необходимости, поскольку самая лучшая хрустящая корочка получается у очень сухого лосося!)
- Подготовительная сковорода. Нагрейте сковороду или сковороду до средне-сильного огня. Дайте сковороде достаточно времени, чтобы полностью нагреться чтобы вся поверхность сковороды равномерно прогревалась. Затем добавьте 1 столовую ложку кокосового масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды. (возможно, вам придется добавить больше, если у вас есть сковорода, которая любит пригорать).
- Приготовьтесь к жарке. Обсушите подготовленное филе лосося непосредственно перед приготовлением, затем приправьте солью и перцем со стороны кожи. НЕПОСРЕДСТВЕННО перед тем, как положить его на разогретую сковороду. Как только кокосовое масло на сковороде начнет мерцать и слегка дымиться, сковорода готова. (слегка уменьшите огонь, если ваше масло слишком сильно дымит).
- Обжарить лосося. Положите лосося на полностью разогретую сковороду кожей вниз. (Проверьте край лосося на сковороде, он должен шипеть/шипеть, если сковорода достаточно нагрета). Далее, готовить на стороне кожи 4-5 минут в зависимости от толщины филе.
- Готовый лосось. Когда лосось будет почти полностью готов, приправьте сверху солью и перцем, затем переверните и просто «поцелуйте» мякоть на сковороде. около 15-30 секунд. Затем снимите его со сковороды и сразу же подавайте лосося с соусом.
Укропный соус
- Сделать соус. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса: ⅓ чашки греческого йогурта, ½ столовой ложки свежего нарезанного укропа, ½ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока, щепотку чесночного порошка, соль и перец. Затем перемешайте, пока соус не станет однородным и охладить до готовности к подаче с жареным лососем.
Сочный, обжаренный на сковороде лосось с хрустящей корочкой под укропным соусом — это такой быстрый и полезный ужин! Подавать с пушистый рис, хрустящий картофель, запеченный в духовке, чеснок пармезан брокколи, или даже салат для идеального легкого перекуса!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Покупая кокосовое масло для приготовления пищи, обязательно покупайте рафинированное масло, которое более подходит для высоких температур приготовления! Нерафинированное кокосовое масло прекрасно, но приберегите его для своих волос!
- При желании можно используйте сметану вместо греческого йогурта. Вы также можете использовать смесь 50/50 сметаны или греческого йогурта с майонезом для укропного соуса.
- В зависимости от ваших предпочтений, вы хотите, чтобы внутренняя температура лосося колебалась между 125°F (52 ° С) и140°F (60 ° С). Все, что выше, будет переварено!
🥡 Хранение и разогрев
В зависимости от того, сколько лосося вы приготовили, у вас могут остаться остатки! Я рекомендую поместить охлажденного лосося в герметичный контейнер, а затем хранение остатков соуса в отдельном герметичном контейнере.
При правильном хранении лосось и укропный соус продлится до 4 дней.
Я не рекомендую замораживать укропный соус, но если вы хотите, вы можете заморозить обжаренного лосося, чтобы съесть его позже!
Рекомендую хорошо завернуть филе в пищевую пленку, затем поместить в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки чтобы убедиться, что он имеет лучшее качество. Когда вы будете готовы разморозить лосося, лучше всего оставить его в холодильнике!
Разогрев лосося с укропным соусом
Я рекомендую плиту, чтобы разогреть этого вкусного лосося и освежите кожу! Нагрейте еще одну столовую ложку кокосового масла в сковороде на среднем огне.
Когда сковорода нагреется, положите лосося кожей вниз и жарить около 5 минут. Затем переверните лосося и жарьте от 45 секунд до 1 минуты.
🐟 Больше вкусных рецептов лосося!
У меня есть масса идей для что подавать с лососем!
- Лосось в соусе из белого вина
- Копченый лосось Феттучини Альфредо
- Лосось, фаршированный крабами
- Запеченный лосось в фольге
- Лосось хибачи
❓ Часто задаваемые вопросы
Это полностью зависит от вас! Если вы предпочитаете более хорошо приготовленного лосося, вам подойдет выращенный на ферме лосось, потому что он имеет более высокое содержание жира и не высыхает, если полностью приготовлен. Выловленный в дикой природе лосось более постный и лучше подходит для приготовления с прожаркой или средней прожаркой, поэтому он не становится сухим!
Лично я люблю обжаренного лосося с хрустящей кожей, но не все! Если вы не любите кожицу, вы можете снять ее перед приготовлением с помощью острого ножа. Вы также можете снимите кожицу после приготовления, если хотите – не солите его и скормите собаке на вкусняшку!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Лосось с укропным соусом
Ингредиенты
- 8 oz филе лосося (2 порции по 4 унции)
- 1 столовая ложка Кокосовое масло (для жарки)
- каждый, соль и перец (пробовать)
Греческий йогурт с соусом из укропа
- ⅓ чашка Греческий йогурт
- ½ столовая ложка сорняк укропа (свежий, нарезанный)
- ½ чайная ложка лимонного сока (свежевыжатый)
- 1 зажимать чесночный порошок
- 1 зажимать каждый, соль и перец (пробовать)
инструкции
- Подготовьте филе лосося, проверив, удалена ли чешуя. Просто проведите острым поварским ножом взад-вперед по коже лосося. (чешуя имеет свойство летать) до тех пор, пока у вас не появится сетчатый вид на стороне кожи. Промойте очищенное от чешуи филе, затем высушите его бумажными полотенцами. * Делайте это усердно, повторяя по мере необходимости, так как самая лучшая хрустящая корочка получается, если вы начинаете с очень сухого лосося!8 унции филе лосося
- Нагрейте сковороду или сковороду до средне-сильного огня. Дайте сковороде достаточно времени, чтобы полностью нагреться, чтобы вся поверхность сковороды была равномерно нагрета для лучшего обжаривания. Добавьте достаточно масла, чтобы слегка покрыть дно сковороды. * Возможно, вам понадобится больше масла, если ваша сковорода вообще не пригорает.1 столовая ложка кокосового масла
- Снова промокните лосось насухо непосредственно перед приготовлением, затем приправьте кожу солью СРАЗУ перед тем, как положить ее в разогретую сковороду. Как только масло начнет мерцать и слегка дымится, сковорода готова. * Если ваше масло сильно дымится, немного уменьшите огонь.каждый, соль и перец
- Положите лосося на полностью разогретую сковороду кожей вниз. * Проверьте край лосося на сковороде, он должен шипеть/шипеть, если сковорода достаточно нагрета. Готовьте со стороны кожи 4-5 минут в зависимости от толщины филе.
- Когда лосось будет почти полностью готов, приправьте сверху, затем переверните и просто «поцелуйте» мякоть на сковороде. Это только на короткие 15-30 секунд. Снимите со сковороды и сразу же подавайте с соусом.
Укропный соус
- В небольшой миске смешайте ингредиенты соуса (греческий йогурт, укроп, лимонный сок, чесночный порошок, соль и перец). Перемешивайте, пока соус не станет однородным, затем поставьте в холодильник до подачи обжаренного на сковороде лосося.⅓ стакана греческого йогурта, ½ столовой ложки травы укропа, ½ чайной ложки лимонного сока, 1 щепотка чесночного порошка, по 1 щепотке, соль и перец
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Вместо греческого йогурта можно использовать сметану. Или используйте смесь 50/50 сметаны или греческого йогурта с майонезом.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: