Наша семья любит обжаренный молодой шпинат, и мы любим лазанью, поэтому этот рецепт обжаренной лазаньи со шпинатом обязательно должен был произойти!
В инструкции указано использование консервированных продуктов, но безусловно, лучший выход - свежие помидоры рома. Мне не терпится снова попасть в сад, и это определенно один из тех рецептов, которые (а я боюсь включать духовку летом) Я с нетерпением жду возможности использовать свежие огородные помидоры рома и базилик. Я могу даже почувствовать себя трудолюбивым и приготовить и моцареллу!
Чтобы приготовить наш рецепт вегетарианской лазаньи со шпинатом, я предлагаю использовать Сковорода для лазаньи 11 x 15 дюймов поскольку они намного больше (и я предлагаю иметь под рукой несколько дополнительных лапш для лазаньи, чтобы вы могли сложить их так, как вам нравится, в дополнительном пространстве).
Этот рецепт наполнит его до краев или приготовит две лазаньи поменьше.
Начните с приготовления соуса, так как лучше всего он варится не менее часа, а лучше двух часов.
В глубоком кастрюля или голландская печь, нагрейте масло до среднего и добавьте измельченный лук и чеснок.
Варить примерно 2-3 минуты пока лук и чеснок не подрумянятся, добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и томатный соус.
Перемешайте, чтобы паста смешалась и распалась, затем сезон с сахар, базилик, семена фенхеля, итальянская приправа, соль, перец и 2 столовые ложки свежего базилика.
Снова перемешайте, прежде чем накрыть соус, затем убавьте огонь, накройте и тушите 1-2 часа, периодически помешивая.
Когда пришло время готовить лазанью, варите лапшу для лазаньи в течение 8-10 минут, затем слейте воду и промойте ее.
Таким образом, смешайте свою смесь рикотты, смешать сыр рикотта, соль, свежий базилик и взбитые яйца.
Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C) и слегка смажьте сковороду для лазаньи маслом или покройте антипригарным кулинарным спреем.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте молодой лист шпината и перемешайте, чтобы листья покрылись маслом. Обжарить около 2 минут или пока листья не начнут вянуть. (при желании добавьте щепотку соли).
Снимите с огня и отложите для сборка вашей лазаньи.
Намажьте 1 ½ стакана томатного соуса на дно сковороды для лазаньи и разложите первые 6 лапш по ширине сковороды. (они будут слишком короткими, чтобы укладывать их вдоль на этой более длинной сковороде).
Ложка обжаренный шпинат поверх лапши, затем распределите половину смеси рикотты поверх шпината и положите сверху top нарезанного или тертого сыра моцарелла.
Если у вас есть лишняя лапша, добавьте еще слой поверх сыровили ложкой еще 1 ½ стакана томатного соуса поверх сыра моцарелла.
Добавить a ¼ c сыра пармезан и повторить слои (без второго слоя шпината).
Сверху на собранную лазанью выложить оставшийся сыр и накрыть алюминиевой фольгой.
Убедитесь, что алюминиевая фольга была с антипригарным кулинарным спреем если только он не будет касаться сырного покрытия лазаньи.
Выпекать лазанью при 375 градусах F (190 градусов С) в течение 25 минут, затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 25 минут.
Сырная начинка полностью растает и соус будет пузыриться по краям лазаньи, когда она будет запекаться.
Выньте из духовки и дайте остыть примерно 15 минут перед подачей на стол.
Наслаждайтесь!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
Рецепт обжаренной лазаньи со шпинатом
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительное масло
- ½ стакана лук (фарш)
- 2 зубчика чеснок (фарш)
- 1 банка емкостью 14.5 унций измельченные или нарезанные кубиками помидоры
- 1 банка емкостью 12 унций томатной пасты
- 1 банка емкостью 29 унций томатный соус
- 2 столовые ложки сахар
- 1 ½ чайной ложки сушеный базилик
- 1 ч.л. семена укропа
- 1 столовые ложки итальянской приправы
- ½ столовой ложки каждый, соль и перец
- 4 столовые ложки свежий базилик (нарезать, оставить половину для смеси рикотты)
- 1 столовые ложки масло
- 16 унций молодой шпинат
- 12 лазанья лапша (приготовленные, осушенные и ополоснутые)
- ¾ фунт сыр моцарелла (нарезанный или тертый)
- ¾ фунт Сыр пармезан
Смесь рикотты
- 32 унций сыр рикотта
- 1 ч.л. соль
- 2 большие яйца
инструкции
- В глубокой кастрюле или голландской духовке добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте томатные продукты (измельченные или нарезанные кубиками помидоры, пасту и соус) и перемешайте.
- Добавьте приправы: сахар, базилик, семена фенхеля, итальянскую приправу, соль и перец и 2 столовые ложки свежего базилика. Тщательно перемешайте приправу с томатным соусом и накройте крышкой. Уменьшите огонь и дайте настояться 1-2 часа, время от времени помешивая.
- Доведите до кипения большую кастрюлю воды (слегка подсоленной), добавьте лапшу лазаньи и варите 8-10 минут. Слейте воду с лапши и промойте холодной водой.
- Смешайте смесь рикотты в средней / большой миске, добавьте сыр рикотта, яйца (взбитые), оставшиеся 2 столовые ложки свежего базилика и 1 чайную ложку соли.
- Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Слегка смажьте сковороду для лазаньи маслом или воспользуйтесь антипригарным кулинарным спреем.
- В большой сковороде растопите масло на среднем огне и добавьте шпинат. Перемешайте, чтобы листья покрылись сливочным маслом, и готовьте всего около 2 минут, ровно столько, чтобы листья начали увядать (при желании приправьте щепоткой соли). Снять с огня и отставить до готовности лазаньи.
- Чтобы покрыть лазанью слоями, начните с нанесения 1 ½ стакана томатного соуса на дно формы для лазаньи. Выложите шесть лапш по ширине сковороды на томатном соусе, затем распределите ½ смеси с рикоттой на лапше. Сверху смесь сыра рикотта с сыра моцарелла (нарезанного или натертого на терке), затем ложкой 1 ½ стакана томатного соуса поверх моцареллы. После слоя томатного соуса добавьте ¼ c сыра Пармезан и повторите слои. После того, как вы закончите оба слоя, используйте оставшийся сыр, чтобы покрыть лазанью.
- Накройте алюминиевой фольгой (нанесите антипригарный кулинарный спрей на нижнюю сторону фольги или убедитесь, что фольга не касается верхнего слоя сыра). Выпекайте 25 минут, снимите фольгу и запекайте еще 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и соус не начнет пузыриться по краям формы. Дайте остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Фрейя Осборн говорит
Отличный рецепт лазаньи. Я попробую это дома сегодня. Спасибо, что поделился.
Ура,
Фрея
Анджела @ Восхитительная кулинария и выпечка говорит
Всегда рады поделиться 🙂 Нам очень нравится обжаренный шпинат, даже детям!