Яичница-болтунья — это классика завтрака, которую можно быстро приготовить на скорую руку до идеального вкуса! Пышный, кремовый и быстрый. Эти яичницы-болтуньи взбиваются с жирной половиной и солью перед приготовлением в сливочном масле.r, так что они очень вкусные!
Рецепт пышной яичницы-болтуньи
Кто не любит классическую пушистую яичницу-болтунью, которая тает во рту? Это один из моих любимых быстрых завтраков. Мне нравится, как быстро их можно взбить (всего 5 минут от начала до конца), и как они могут понравиться и детям, и взрослым!
Мой метод делает яичницу немного более декадентской, взбивая яйца с молоком и взбивая их в ароматном сливочном масле. Это делает яйца очень ароматный, нежный и сливочный тоже!
Классическую яичницу-болтунью невероятно легко приготовить, она нежная и обладает маслянистым вкусом!
Перейти в:
Украсить свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой, и у вас получится яичница, которая впечатлит!
Яичница-болтунья никогда не получается совсем правильно? Приготовление идеальной яичницы — это целое искусство!
Следуйте моим подробным пошаговым инструкциям и полезным советам, а также примечаниям к рецептам, чтобы приготовить лучшие завтраки!
Если вы ищете самую острую яичницу-болтунью, загляните в мой сметанная яичница.
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Супер быстрый завтрак! Яичница-болтунья всего 5 минут итого приготовить! Вы не можете приготовить завтрак быстрее!
Идеально текстурированная! . слабый огонь и медленное приготовление яиц произведет большую мягкую яичницу-болтунью, которая тает во рту!
Настолько настраиваемый! Каждый может нарядить яйца по-своему! Добавьте сыр, острый соус или кетчуп – вы можете сделать их такими, как они вам нравятся!
🥘 Ингредиенты
Эти яичница-болтунья очень вкусная! Молоко сделает яичницу такой насыщенной и сливочной!
- 4 больших яйца - Если нагреть яйца до комнатной температуры, их легче взбить! Это приводит к более гладкая и пушистая яичница-болтунья.
- ¼ стакана молока – Вы также можете использовать густые сливки или половину и половину. Мне нравится использовать цельное молоко, потому что оно представляет собой смесь и того, и другого. обеспечивает идеальное количество кремовой консистенции! Вы также можете использовать обезжиренное молоко, 1% или 2%.
- ¼ чайная ложка соли - Это, конечно же, приправит нашу яичницу! Вы можете использовать какая бы соль у вас ни была! Приправить по вкусу.
- 1 столовая ложка сливочного масла - Использование сливочного масла обеспечивает богатство и вкус, которые просто не могут быть сопоставлены! Здесь можно использовать соленое или несоленое масло.
- Свежемолотый черный перец - Добавляйте по своему вкусу! Я предпочитаю посыпать черным перцем при подаче (См. Советы и примечания к рецептам).
- Петрушка - необязательный, но вкусный гарнир! Посыпать немного свежая нарезанная петрушка перед подачей на стол, чтобы яичница по-настоящему блестела.
Яичница с сыром
Если вы поклонник сырных яиц, взбейте чашки (или больше) тертого чеддера, швейцарца или колби в яйца, прежде чем взбивать!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Пушистая яичница такая легкая, но есть искусство делать их идеальными! Мои пошаговые инструкции покажут вам, как именно!
- Взбейте яйца. Для начала разбейте 4 больших яйца комнатной температуры в среднюю или большую миску. Затем добавьте ¼ стакана цельного молока, ¼ ложка соли и сыра по желанию. Затем, энергично взбивайте, пока яйца не станут разбитыми, не станут однородно окрашенными, легкими и пенистыми..
- Нагрейте сковороду и масло. Когда яйца будут взбиты, поставьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием и 1 столовой ложкой масла на средний огонь, пока масло не растает. Смазать всю сковороду топленым маслом. (он должен начать вспениваться и пузыриться, но не позволяйте ему гореть!).
- Медленно перемешайте яичницу. Как только масло растает, уменьшите огонь сковороды до среднего и добавьте взбитые яйца. Подождите, пока края не начнут схватываться, затем с помощью лопатки аккуратно соскребите по сковороде. Затем медленно потяните яйца из стороны в сторону, чтобы сырое яйцо заполнило сковороду. Повторите эти действия, дождавшись, пока яйца снова застынут по краям сковороды.
- Завершите приготовление. Затем, как только ваши яйца будут в основном приготовлены и на них появятся красивые, большие складки, сложите все сырые части в сковороду. Наконец, соберите яичницу-болтунью вместе, чтобы закончить приготовление, затем снимите ее с огня. (Яйца будут казаться слегка влажными - они будут продолжать готовиться даже после того, как будут выложены на тарелку.).
- Обслуживать. Переложите приготовленные яйца на тарелки и подавайте со специями. со свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной петрушки.
Мягкая, пушистая, нежная яичница-болтунья - идеальное блюдо на завтрак! Подавайте с вашими любимыми добавками к завтраку —хрустящий бекон, острая колбасаи мой удивительный домашние картофельные оладьи! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Я настоятельно рекомендую только добавляем перец в яйца прямо перед подачей на стол! Если добавить перец к яйцам во время приготовления, яичница станет неприглядно серой! Если подождать до конца, у вас будет идеально желтая яичница.
- Яйца взбиваем вилкой традиционно, но я предпочитаю использовать венчик! Взбивая будет равномерно распределить яичные белки и желтки. Это также поможет привлечь больше воздуха в яйца, чтобы они стали более пушистыми!
- Чтобы яйца и яйца не высохли на твердом маленьком твороге, используйте более слабый огонь! Я предпочитаю использовать средне-слабый огонь и медленно взбивать яйца. При таком приготовлении яйца имеют наилучшую текстуру и всегда получаются воздушными и влажными!
- Хотите, чтобы люди делали яичницу по своему вкусу? Приготовьте яйца без приправ, затем положите острые соусы, кетчуп, черный перец, приправленную солью, свеженарезанную петрушку и зеленый лук — или любые другие любимые начинки вашей семьи!
🥡 Хранение и разогрев
Я рекомендую приготовить и съесть свежую яичницу-болтунью, но если вы хотите приготовить ее на напряженное утро, вы можете легко хранить ее в холодильнике! Поместите их в герметичный контейнер, и они будут храниться до 4 дней. (но они будут лучше всего в течение первых 24-48 часов).
Яичницу-болтунью тоже довольно легко заморозить! Переложить охлажденные вареные яйца (без гарниров) в герметичный контейнер или сверхмощные пакеты для заморозки.
Дайте им разморозиться в холодильнике на ночь, прежде чем вы захотите их приготовить, и они будут готовы к повторному нагреву!
Разогрев яичницы-болтуньи
Я рекомендую разогревать яйца в микроволновой печи для быстрого завтрака по утрам! Просто положите яйца в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте их влажным бумажным полотенцем.
Затем готовьте в микроволновой печи с 15-секундными интервалами, пока не разогреется. Слейте всю жидкость, которая скопилась в миске, и наслаждайтесь!
🍳 Другие рецепты отличного завтрака
- Сырный омлет
- Жареный на сковороде картофель и лук
- Колбаса, картофель, картофель, коричневый запеканка для завтрака
- Бисквик Блинчики
- Завтрак бутерброд
- Стейк по-деревенски жареный с подливка
❓ Часто задаваемые вопросы
За эту легкую яичницу-болтунью, вы можете использовать любые яйца, которые вам нравятся! Мне нравится использовать местные яйца с фермерского рынка или органические яйца, когда я вижу их в продаже. Таким образом, я знаю, что куры свободно бродят и хорошо кормятся! Однако по этому рецепту подойдут любые яйца, которые у вас есть под рукой!
По моему рецепту яичницы-болтуньи на 2 порции! Если вы делаете яичницу для толпы, вы можете легко масштабировать ее по мере необходимости! Я использую соотношение 2 яйца на человека к 2 столовым ложкам молока и ½ чайной ложки соли. Следуйте моим суперпростым шагам, и вы сможете приготовить идеально приготовленные яйца независимо от того, сколько порций вы готовите!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Яичница-болтунья
Ингредиенты:
инструкции
- В миске взбейте яйца, половину и половину, и посолите, пока яйца не станут однородно окрашенными, легкими и пенистыми.4 крупных яйца, ¼ чашки половина и половина, XNUMX/XNUMX чайной ложки соли
- Доведите небольшую сковороду с антипригарным покрытием и столовой ложкой сливочного масла до среднего огня, пока масло не растает. Смажьте всю сковороду топленым маслом. (он тоже должен начать пузыриться).1 столовая ложка сливочного масла
- Уменьшите огонь до среднего и добавьте взбитые яйца. Подождите, пока края не начнут схватываться, затем аккуратно соскребите по сковороде лопаткой. Потяните готовящиеся яйца из стороны в сторону, чтобы сырое яйцо заполнило сковороду. Повторите эти действия, дождавшись, пока яйца снова застынут по краям сковороды.
- Когда яйца в основном приготовятся и у них появятся большие складки, сложите все сырые части в сковороде. Чтобы закончить приготовление, соедините яичницу, затем снимите ее с огня. * Яйца будут выглядеть слегка влажными, они будут продолжать готовиться даже после того, как их выложат на тарелку.
- Выложите на тарелки и подавайте, приправив свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой.молотый черный перец, петрушка
Заметки
- Взбивать яйца вилкой перед взбиванием - старая привычка, но лучше всего использовать венчик. Он равномерно распределит желток и белок.
- Взбейте яйца, пока они не станут пенистыми и легкими, чтобы получить идеально пушистую яичницу-болтунью.
- Готовьте яйца медленно, чтобы получить наилучшую консистенцию, средний или низкий - лучше всего, чтобы яйца не высохли.
- Не приправлять перцем до полной готовности яиц! Перец придаст омлету неприглядный серый цвет.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Мэгги говорит
Отличные инструкции, моя яичница получилась такой воздушной и вкусной, спасибо!
Рой говорит
Идеальная яичница спасибо
Карла Т говорит
Супер пушистый, я использовал половину и половину в своей яичнице-болтунье, к вашему сведению. Идеальные яйца!
Джен Уолтерс говорит
Лучшая яичница-болтунья, которую я когда-либо готовил, я добавил к себе тертый сыр чеддер, и они были восхитительны!
Мэгги говорит
Анжела … отличные советы и указания. Теперь буду пользоваться этим рецептом, яйца получились превосходные!