Этот простой в приготовлении суп из морепродуктов с копченым лососем состоит из нежных кусочков белой рыбы, гребешков, моллюсков и жирного копченого лосося в каждом укусе! Это сытный обед, который понравится всей семье на ежедневный ужин в будние дни или для особых случаев, а также на праздничный ужин!
Изумительный суп из морепродуктов с копченым лососем
Сливочный, сытный и, о, такой успокаивающий, мой суп из морепродуктов с копченым лососем декадентский и восхитительный. Полно морепродуктов в каждой ложке, эта похлебка сама по себе ест как еду.
Свежие и ароматные, моя семья не может насытиться нежными кусочками «морских фруктов» и копченый лосось добавляет качества это невозможно победить. Мне и моей семье нравятся большие тарелки для ужинов в будние дни, бранчи на выходных, и я даже подаю эту похлебку по праздникам и по особым случаям.
Перейти в:
Если вы поклонник морепродуктов, то эта похлебка из морепродуктов с копченым лососем - это то, что вам нужно. обязательно возбудит ваши вкусовые рецепторы! Он покрывает ваш язык с такой сложностью и творчеством и наполняет ваш живот после одной миски.
Ингредиенты для похлебки из морепродуктов
Обратите внимание на множество приправ, разновидностей морепродуктов и мои личные рекомендации по лучшему похлебку ты можешь сделать. Не стесняйтесь экспериментировать с некоторыми из ваших любимых блюд или добавлять свои собственные штрихи, чтобы приготовить похлебку по-своему.
Я придерживаюсь этого проверенный рецепт потому что это всегда так потрясающе и каждый раз выходит идеально!
- Оливковое масло - Добавляет нотку вкуса и жира, собирая похлебку в самый раз.
- Лук - Вкус в изобилии и много ароматики чтобы наполнить кухню домашним добром!
- Старая бухта Приправа - Идеально подходит для блюд из морепродуктов, рагу, супов и подобных похлебок. Это классика!
- Тимьян - Ароматный и ароматный, свежий или сушеный тимьян привносит невероятную сущность в похлебку.
- Укроп - Свежий и легкий, чтобы сбалансировать насыщенность этого супа. Кроме того, укроп - один из таких травы, которые просто необходимы к морепродуктам!
- Сельдерей - Текстура и цвет для твоей миски.
- морковь - Легкий хруст, который также добавляет нотку сладости выделить все пикантные вкусы!
- Масло - Потому что… масло! Он просто делает все лучше и придает блеск вашему похлебке для невероятно гладкого супа из морепродуктов.
- Мука общего назначения - Делает похлебку густой для максимальной согласованности.
- Красновато-коричневый картофель – Что за похлебка без картошки?
- Рыбный бульон - Мой лучший выбор - это домашний рыбный бульон. Ваш следующий лучший выбор - это купленный в магазине бульон из рыбы или морепродуктов или сок моллюсков. Однако даже овощной или куриный бульон получится невероятно вкусной похлебкой.
- Белое вино - Белое вино можно не добавлять. Для лучшего вкуса Предлагаю белое сухое вино и предпочитаю Пино Гриджио или Совиньон Блан, а затем Пино Гри или Пино Блан. Приберегите глоток для шеф-повара!
- Белая рыба*** - Ваша белая рыба на выбор должна быть плотная, мясистая белая рыба разнообразие. Мои любимые блюда - треска, палтус, красный окунь, судак, пикша, лосось или морской черт, за которыми следуют тилапия, лин и минтай. Смешивайте и сочетайте, чтобы сделать его особенным!
***Избегайте нежирной белой рыбы например, тунец, королевская рыба и рыба-меч, поскольку они, как правило, оказываются немного сухими в этом супе. Кроме того, избегайте мягких сортов белой рыбы, таких как камбала, камбала и путассу, которые разлагаются в ваших рыбных супах. Вам нужны эти нежные кусочки, которых все жаждут! - Морские гребешки - Такие сочные… жемчужины моря! Небольшие кусочки этих удивительно нежные и сладкие гребешки настоящее удовольствие!
- Моллюски - В оболочке всегда выглядит впечатляюще, но консервированные моллюски делают эту похлебку быстрой и легкой!
- Копченый лосось - Роскошный и легкий одновременно. Купите на следующее утро немного бублика и сливочного сыра! Или использовать оставшаяся открытая упаковка копченого лосося с этим сытным рецептом!
- Густые сливки - Это то, что делает эту похлебку комфортной едой. Можно использовать половину и половину или молоко, возможно, вам придется компенсировать кашица из муки и холодной воды чтобы соответствовать загустевшей консистенции.
Как приготовить похлебку из морепродуктов с нуля
С общее время подготовки всего 35 минут, вам не придется долго копаться и радоваться!
- В большой кастрюле или сковороде принесите оливковое масло до среднего или сильного огня. Добавьте нарезанный кубиками лук, старую заливную приправу, тимьян и укроп. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, полупрозрачным и ароматным.
- Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей и продолжайте обжаривать в течение 2 минут. Добавьте масло и перемешайте с обжаренными овощами, пока они не растают. Добавьте муку и смешать с овощами, намазанными маслом.
- Добавьте картофель, бульон и белое вино и перемешайте, разбивая все кусочки на дне сковороды. Продолжайте помешивать, пока бульон не смешается. Довести суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
- Добавить морепродукты и сливки, перемешать и варить 8-10 минут. Однажды рыба легко расслаивается и картофель размягчается вилкой, снимает с огня и готовится к употреблению.
Подавайте суп из морепродуктов с копченым лососем. на пару с нарезанной свежей петрушкой или укропом в качестве гарнира, и немного копченого лосося в хлопьях (зарезервированный) при желании. Я люблю подавать свой с крекерами или ломтиком хрустящего хлеба! Наслаждаться!
Хранение остатков похлебки из морепродуктов с копченым лососем
Поместите остатки еды в герметичный контейнер и храните в холодильник на срок до 2 - 3 дней. Чтобы разогреть порцию на плите, просто поместите суп в кастрюлю и нагрейте на слабом огне. Часто помешивайте при нагревании.
Чтобы разогреть в микроволновой печи, поместите порцию в миску и накройте ее бумажным полотенцем. Нагрейте одну минуту, перемешайте, затем нагревайте с шагом 30 секунд, пока суп не прогреется по вашему вкусу.
Вы также можете заморозить его. Единственное, что лучше всего заморозить похлебку, жирные сливки следует оставить для разогрева.
Перед замораживанием порционируйте охлажденный суп из морепродуктов в контейнеры для хранения в морозильной камере или в пакеты для замораживания. Оставьте 1 дюйм пространства в верхней части контейнера для хранения, полного похлебки, чтобы обеспечить расширение во время замораживания.
Разработка
Похлебка из морепродуктов с копченым лососем
Ингредиенты
- 1 Столовая ложка оливковое масло
- 1 среда лук (желтый или белый лук, нарезанный кубиками)
- 1 ч.л. старая бухта
- ¼ ч.л. тимьян
- ¼ ч.л. сорняк укропа
- 1 ребро сельдерей (мыть и нарезать)
- 1 маленький морковь (мыть и нарезать)
- ¼ чашка масло
- ¼ чашка мука общего назначения
- 1 lb красновато-коричневый картофель (очищенные, нарезанные кубиками)
- 5 чашки рыбный бульон (бульон из морепродуктов, сок моллюсков или куриный бульон)
- ½ чашка белое вино (по желанию - рекомендуется белое сухое вино)
- 8 oz белая рыба (твердая белая рыба, разрезанная на части - см. примечания ниже)
- 8 oz гребешки (размороженные и сушеные)
- 6.5 oz моллюски (Банка 6.5 унций нарезанных или измельченных моллюсков, осушенных)
- 4 oz копченый лосось (при желании зарезервируйте немного для гарнира)
- 2 чашки жирных сливок
инструкции
- В большой кастрюле или сковороде разогрейте оливковое масло до среднего или сильного огня. Добавьте нарезанный кубиками лук, старую заливную приправу, тимьян и укроп. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, полупрозрачным и ароматным.
- Добавьте морковь и сельдерей и продолжайте обжаривать 2 минуты. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте с обжаренными овощами, пока они не растают. Добавьте муку и смешайте с масленными овощами.
- Добавьте картофель, бульон, белое вино и перемешайте, разбивая все кусочки на дне сковороды. Продолжайте помешивать, пока бульон не смешается. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
- Добавить морепродукты и сливки, перемешать и варить 8-10 минут. Когда рыба рассыпется и картофель станет мягким, снимите его с огня.
- Подавайте похлебку с нарезанной свежей петрушкой или укропом и при желании с небольшим количеством копченого лосося (зарезервировано).
Базовые ноты
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Оставьте комментарий