Эта медитация мультиварка глаз круглого жаркого это восхитительное мясное основное блюдо, которое включает в себя различные овощи, что делает его легкой едой в одной кастрюле! Этот постный, но ароматный кусок мяса предназначен для медленного приготовления, поэтому хватай свою кастрюлю и скоро у вас будет новый семейный любимый ужин!
Нет ничего проще, чем этот сочный и ароматный глазок из круглого жаркого, приготовленный в мультиварке!
Я люблю хорошее жаркое по выходным, и моя семья тоже. Это отличный способ приготовить еду для большой группы людей и при этом фантастические остатки когда вы начинаете рабочую неделю.
Глаз круглого жаркого - сочный срез, идеально подходит для медленного приготовления. К тому времени, когда это будет сделано, он практически развалится. С добавлением моркови, лука, сельдерея и картофеля получается очень сытное блюдо.
Перейти в:
Измельченный чеснок и приправа для жаркого в горшочке подчеркивают все лучшие вкусовые качества блюда и особенно хорошо сочетаются с говяжьим бульоном и другими соками. Это так хорошо, вы захотите иметь под рукой багет впитать всю жидкость!
Для сытный обед или ужин в холодный день это трудно превзойти. Это классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды.
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Легкая очистка! Только один горшок для мытья - ладно, есть разделочная доска и еще кое-что!
Удобство! Положил все это вместе утром, и это будет сделано, когда вы вернетесь к ужину.
Это сердечно! Ваше нежное жаркое будет готово к подаче с овощами для сытного ужина!
🥘 Ингредиенты
Это все красиво традиционные ингредиенты для жарки. Яблочный уксус отличается своим вкусом и функциональностью.
- 3 фунта глаз круглого жаркого - Глаз круглого жаркого - это нежирный, жесткий кусок мяса, который хорошо жарится или может быть нарезан кубиками для тушеного мяса.
- 1 большая сладкая луковица - Нарезанный лук сочетается практически с любым острым блюдом, дополняя вкусы всего вокруг. Используйте желтый лук или белый лук, если он у вас есть под рукой.
- 2 чайные ложки измельченного чеснока - Чеснок и лук - идеальная команда. Приготовление на медленном огне поджарит их и сделает вкус более сладким.
- 3 больших красновато-коричневых картофеля - Вымойте и нарежьте кубиками перед использованием, но очищать от кожуры не нужно!
- 2 средних моркови - Подготовить, помыть и нарезать.
- 3 ребра сельдерея - Их также моем и нарезаем.
- 1 ½ чашки говяжьего бульона - Бульон пропаривает все, что есть в скороварке. Добавьте больше, если хотите получить супообразный результат. (или запланируйте МНОГО соуса!).
- 1 столовая ложка яблочного уксуса - Яблочный уксус помогает смягчить мясо, поэтому обязательно полейте им жаркое.
- 6 столовых ложек приправы для жаркого в горшочке - у меня есть рецепт для этого, тоже, или вы можете использовать свой любимый бренд.
- 2 лавровых листа - Не поддавайтесь искушению пропустить их, так как они добавляют массу вкуса!
*Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта ниже, чтобы узнать ингредиенты, количество и инструкции!*
🔪 Пошаговые инструкции
Отличительной чертой блюд в мультиварке является простота. Просто вставьте все и включите его!
- Добавьте мясо и овощи. Выложите 1 большой нарезанный сладкий лук и 2 чайные ложки измельченного чеснока на дно мультиварки. Далее выложите свой 3 фунта круглого жаркого в центр кастрюли и добавьте 3 крупных картофеля, нарезанных кубиками, 2 средних нарезанных моркови и 3 нарезанных ребрышками сельдерея вокруг него.
- Влейте жидкость и приправы. Добавьте 1 ½ чашки говяжьего бульона в мультиварку и сбрызните 1 столовой ложкой яблочного уксуса. над мясом. Затем щедро приправьте мясо и овощи 6 столовыми ложками приправы для жаркого. Добавьте 2 лавровых листа для дополнительного аромата.
- Готовьте и подавайте. Наконец, готовьте мясо под крышкой и на медленном огне в течение 8–10 часов или на сильном в течение 5–6 часов. Говядина будет разборный тендер когда будет готов. Когда все будет готово, вытащите мясо, нарежьте его ломтиками и подавайте с овощами (*смотрите примечание).
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Обжаривать не обязательно, но добавляет глубину вкуса! Вы можете приготовить глаз из круглого жаркого в сыром виде или обжарить на сковороде до карамелизации перед приготовлением. Тебе решать!
- Обратите внимание на лавровый лист. Не забудьте удалить оба лавровых листа перед подачей на стол. Они могут действительно навредить кому-то, если их случайно съедят.
- Сделайте соус. Используйте смесь сока и бульона после приготовления, чтобы приготовить соус. Все, что вам нужно сделать, это смешать 1 столовую ложку кукурузного крахмала с равные части холодной воды и хорошо перемешайте, прежде чем снова добавить в кастрюлю. Нагревайте, пока сок не загустеет, и повторите, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Готовьте медленно для достижения наилучших результатов. Глаз круглого жаркого – это не нежный кусок мяса. Я бы предложил приготовить медленно от 8 до 10 часов для максимальной нежности. Кроме того, более длительное время приготовления добавляет еще больше вкуса!
- Проявите творческий подход к остаткам. Вы можете съесть это так, как оно было изначально приготовлено, или нарезать говядину, чтобы приготовить тушеное мясо. Другой вариант — нарезать мясо для бутербродов с подливкой, оставив овощи на гарнир.
🥗 Стороны
Жареный глазок в мультиварке — это полноценное блюдо, но я люблю начинать с салата. А сливочный салат цезарь или один с Каталина заправка работает очень хорошо. Наслаждаться!
🥡 Хранение и разогрев
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике и ешьте в течение 3 до 4 дней.
Замораживание
Жареные овощи после заморозки станут мягкими, их лучше отделить от мяса. Разогрейте и используйте в течение 3 месяцев для лучшего вкуса.
Разморозьте любые замороженные остатки в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.
Разогрев глазка круглого жаркого
Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды Самый простой способ чтобы разогреть оставшийся ростбиф, нужно использовать плиту или духовку. Если есть только порция или две, переложите их в большую кастрюлю с небольшим количеством бульона и нагрейте на медленном огне, пока они не станут горячими.
Вы можете сделать то же самое в 350 ℉ (175 ℃) духовке, если вы положите остатки в форму для запекания, застеленную фольгой. Если вы планируете заранее, вы также можете положить все обратно в мультиварку и готовить на медленном или сильном огне в течение нескольких часов, пока не нагреется до нужного вам состояния.
🍽️ Больше простых рецептов мультиварки!
- тушеная говядина в мультиварке
- Стейк Солсбери медленного приготовления
- Курица в медленном приготовлении Альфредо
- Крокпот Капуста
- Яблочное пюре
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Slow Cooker Eye of Round Roast
Ингредиенты:
- 3 lb глазок жаркого
- 1 широкий сладкий лук
- 2 чайной ложки чеснок (фарш)
- 3 широкий красновато-коричневый картофель (промытый и нарезанный кубиками)
- 2 среда морковь (мыть и нарезать)
- 3 ребра сельдерей (мыть и нарезать)
- 1 ½ чашки говяжий бульон
- 1 столовая ложка яблочный уксус
- 6 столовая ложка приправа для жаркого (см. рецепт или ваш любимый бренд)
- 2 лавровый лист
инструкции
- Для начала насыпьте на дно мультиварки или мультиварки нарезанный лук и измельченный чеснок. Поместите жаркое в центр кастрюли и окружите его оставшимися овощами. (картофель, морковь и сельдерей).3 фунта круглого жаркого, 1 крупная сладкая луковица, 2 чайная ложка чеснока, 3 большие красновато-коричневые картофелины, 2 средние моркови, 3 стеблей сельдерея
- Налейте говяжий бульон в кастрюлю и сбрызните мясо яблочным уксусом. Затем щедро посыпьте приправой мясо и овощи и бросьте лавровый лист.1 ½ стакана говяжьего бульона, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 6 столовых ложек приправы для жаркого, 2 лавровых листа
- Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 8-10 часов или на сильном 5-6 часов, пока говядина не станет мягкой. Выньте из мультиварки и потяните или нарежьте, чтобы подавать с овощами. (*Смотрите примечание.)
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- При желании используйте оставшийся бульон и сок для приготовления соуса. Смешайте 1 столовую ложку кукурузный крахмал с равным количеством холодной воды, чтобы сделать суспензию. Нагрейте жареный сок с суспензией до загустения. При необходимости повторите, чтобы загустить до желаемой консистенции.
- Жареный глазок может быть жестким, я настоятельно рекомендую готовить его на медленном огне в течение 8-10 часов для максимальной нежности. Этот ароматный кусок говядины стоит любого дополнительного времени, необходимого для приготовления.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Крис говорит
Наконец-то глазок круглой обжарки, которая НЕ сухая и жесткая. Получились нежные, сочные и вкусные
Ида Джанк говорит
Я использовал рецепт «Приправа для жаркого в горшочках», который вы включили в этот рецепт медленноварки Eye of Round Roast Beef. Мне кажется, что положить 2 чайные ложки чеснока в мультиварку, а затем добавить еще 2 столовые ложки чесночного порошка в смесь приправ — это очень много. Это перевешивает блюдо? Точно так же кажется, что 2 чайные ложки черного перца — это слишком много, так как все остается в мультиварке. В-третьих, когда вы говорите о сушеном тимьяне... вы имеете в виду порошкообразную форму или форму листьев... или это имеет значение?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Эта приправа (хотя кажется, что ее много) отлично подходит для жаркого в мультиварке. Количество приправы, которое вы используете, может быть изменено по вкусу, и в зависимости от размера вашего жаркого (это было жаркое весом 3 фунта), вам может понадобиться больше или меньше. Если вы сомневаетесь в чесноке, возможно, лучше не использовать свежий чеснок. Сушеный тимьян - это действительно высушенный лист тимьяна, а не молотый тимьян. Спасибо за вопрос!!
Дэвид Страйкер говорит
Этот рецепт один из моих любимых. Я медленно готовлю один, пока пишу это. Отличный рецепт. Спасибо за публикацию.
Стивен Бурк говорит
Легкий в приготовлении, а конечный продукт — лучший способ приготовить круглый глаз, который обычно довольно сложно приготовить любым другим способом. Пошаговые инструкции и иллюстрации сделали это блюдо «шимпанзе» простым. Приправа была отличным бонусом. Спасибо!
Стивен и Линда говорит
Жаркое в горшочках такое сочное!
Дайан Джонсон говорит
Просто отлично, спасибо!!!!!!