Копченая спаржа

Эта невероятно легкая копченая спаржа также дает удивительные вкусные результаты, сочетая естественную сладость жареной спаржи с богатым, дымным вкусом! Это любимый семьей овощной гарнир, который можно легко приготовить вместе с сытным блюдом. главное блюдо!

Нежная пикантная спаржа полюбится всей семье!

Устали постоянно есть одно и то же? Этот рецепт дымной спаржи - отличный способ поменяй овощи! Они тоже подходят для детей!

Спаржа - один из моих любимых признаков весны, и я люблю добавлять их в любой прием пищи в течение дня. Курение этого богатого питательными веществами лакомства - отличный способ выявить потрясающий аромат. Добавьте к этому пармезан и черный перец, и вы получите восхитительный вкус практически ко всему, что вы хотите приготовить!

Перейти в:

• ❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
• 🥘 Ингредиенты
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 📋 Рецепт

Как и в случае со многими рецептами курильщика, это не займет много времени. Добавлено много ароматизатора в процессе приготовления. Используйте свою любимую древесную щепу, чтобы отрегулировать копченый аромат по своему вкусу.

❤️ Почему вам понравится этот рецепт!

• Это просто! Смешайте ингредиенты и готовьте. Проще простого. Или проще !!
• Это просто. Еще один рецепт, составленный из вещей, которые, вероятно, уже есть под рукой.
• Это уникально! Когда вы в последний раз курили овощи? Копчение спаржи раскрывает всю естественную сладость и неповторимый вкус копчения!

🥘 Ингредиенты

Почти все эти ингредиенты являются незаменимыми в кладовой. Было ли время, когда под рукой не было соли и перца? Однако покупайте спаржу в свежем виде. в пик вегетационного периода весной для лучшего вкуса. 

• Спаржа - Для самых свежих урожаев ищите твердые, не увядшие стебли с плотно закрытыми кончиками. В тоньше стебли, тем нежнее будет ваша спаржа!
• Оливковое масло - Ты угадал!  Оливковое масло первого отжима (EVOO) является основным продуктом.
• Соль - Любая соль, которая у вас есть под рукой, будет работать в этом рецепте, но мы люблю использовать кошерную соль при курении мяса и овощей в целом.  
• Черный перец - Свежемолотый имеет самый полный аромат! Отдай свое мельница для перца несколько оборотов после добавления оливкового масла.
• Сыр пармезан (необязательный) - С сыром все становится лучше! Добавить небольшая посыпка свежего тертого сыра пармезан при подаче.

Копченая спаржа в беконе - Хочешь бекона, чтобы спаржа стала еще вкуснее! Оберните несколько стеблей приправленной спаржи ломтиком бекона, чтобы сделать связку! Следуйте всем остальным инструкциям, приведенным ниже, чтобы довести их до курения!

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

Попробуйте добавить разные сыры, или полностью исключить сыр (спаржа вкусная сама по себе)!

Если у вас нет сыра пармезан, замените другой крепкий соленый сыр как Романо или Азиаго. Все они имеют восхитительный вкус и могут использоваться практически взаимозаменяемо в большинстве рецептов.

посмотреть внутри пучка спаржа чтобы получить лучшую продукцию.

Не забывайте осмотреть части внутри гроздь спаржи, когда вы ищете самую свежую спаржу в магазине. Иногда вы обнаруживаете, что внешние части хороши, но те, что находятся внутри, демонстрируют признаки износа.

Обрезать спаржу избавиться от древесных частей.

Решая, сколько у спаржи обрезать дно перед приготовлением, согните его возле волокнистого конца. Он должен отломиться в нужном месте, чтобы вы потеряли только непривлекательную древесную часть. 

Если он действительно свежий, вы должны потерять только дюйм или около того. Держите эти обрезанные концы использовать позже в супе или бульоне.  

Купить спаржу оптом. Ты захочешь схватить все лучшие свертки когда они на пике сезона спаржи!

Если вы купили больше спаржи, чем курите, нарежьте кончики свежей спаржи и положите их на ”–½”. холодная вода, стоя в банке в холодильнике. Это сохранит их свежими намного дольше, чем если бы вы просто засунули их в ящик для овощей.

🔪 Пошаговые инструкции

Вытащите курильщика и приготовьтесь удивиться! Эти вкусные, нежные стебли легко гарнир что всем понравится! Из одного фунта спаржи получается четыре порции.

1. Разогрейте коптильню. Начните с установки температуры на 225 ° F. (107 ° С). Всегда проверяйте инструкции производителя по предварительному нагреву. Вы можете использовать любой тип курильщика- Трегер или пеллетный коптильня, Big Green Egg, угольный коптильня, дровяной коптильня или электрический. Между ними есть небольшие различия, но все они выполняют свою работу.
2. Очистите спаржу. Вымойте 1 фунт спаржи и обрежьте кончики. (см. Советы). Вы хотите отрезать все твердые древесные концы это не станет мягким при приготовлении.
3. Приготовьте спаржу. Выложите спаржу на поднос или в большую миску и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте его 1 чайной ложкой кошерной соли и ½ чайной ложки черного перца. Перемешайте, пока спаржа не станет полностью покрытый и специи распределяются равномерно.
4. Выложите на сковороду. Выложите подготовленную спаржу в сковорода для копчения или противень для гриля. Вы также можете сделать один из прочной алюминиевой фольги для облегчения очистки. Если вы решите сделать свой собственный, обязательно слегка загните концы вверх, чтобы не пролить. 
5. Кук. Когда курильщик станет горячим, добавьте спаржу и готовьте около 45 минут. Возможно, вам придется прибавить или отнять несколько минут, так как иногда температура в помещениях для копчения и в духовках колеблется.  Спаржа готова когда вы протыкаете его вилкой и видите, что он нежный.
6. Обслуживать. Избавьтесь от курильщика (надеюсь, рядом с этим у вас было дразнящее копчение мяса!) и служить немедленно.

Этот восхитительный гарнир великолепен с некоторыми копченые ребрышки по-деревенски, копченый печеный картофель, или даже копченое ребро! Вы даже можете использовать его, чтобы украсить блюдо из яиц на завтрак!  

🥡 Хранение и разогрев

Холодильный

Если хранить в герметичном контейнере, остатки будут хорошо храниться в холодильнике. на срок до 3-5 дней. Когда спаржа испортилась, это обычно дает вам знать. Помните о неприятном запахе, пухе или излишке мягкости и немедленно выбросьте его.

Замораживание

Я не рекомендую замораживать копченую спаржу. Когда он тает и снова нагревается, он становится мягким. 

Если вы готовы смешать его с супом или не возражаете против мягкости, спаржи хватит на 10-12 месяцев. Магазин любой остатки копченой спаржи в сверхмощных пакетах для заморозки, надежно завернутых в прочную алюминиевую фольгу, или в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере.

Разогрев

Чтобы разогреть, положите спаржу на середину листа фольги и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Сложите фольгу и обожмите концы сделать мешочек.  

Если вы готовите ужин на гриле, вы можете добавить пакетик на гриль. около пяти минут прежде, чем вы закончите готовить. 

Это также хорошо подходит для ужинов, запеченных в духовке. Добавьте свой желаемая порция спаржи в пакете из фольги до 350 ° F (176 ° С) духовку на пять минут. Подойдет и более высокая температура, просто внимательно следите за ней и при необходимости сокращайте время разогрева.

Если вы спешите, микроволновка - еще один хороший вариант. Положите спаржу в контейнер для микроволновой печи и накройте влажным бумажным полотенцем. 

Варить на сильном огне 20-30 секунд. Не пережарить копченую спаржу, иначе она очень быстро станет мягкой!

❓ Часто задаваемые вопросы

📋 Рецепт