Мой легкий, сочный Копченые итальянские колбаски абсолютно наполнен ОЧЕНЬ интенсивным дымным ароматом и является семейным фаворитом! Эти копченые колбаски универсальны, имеют очень насыщенный вкус и незаменимы, когда дело доходит до приготовления семейных блюд, которые понравятся всем!
Коптильня — один из лучших способов приготовить колбасу, но обычно это такая колбаса, как колбаса или колбаса. Я курю итальянские колбаски, которые прекрасно усиливается дымным ароматом!
Курильщик делает эти сосиски сочное внутри, хрустящее снаружи и идеально приготовленное на всем протяжении! Копченая итальянская колбаса также очень универсальна! Я подаю их на булочках, но можно и с макаронные изделия, суп, в кастрюля, или даже на сердечном салат!
Сочные, пикантные и полные дымного вкуса мои копченые итальянские колбаски наверняка станут вашим новым любимым способом есть колбасу.
Перейти в:
Самое лучшее в этом рецепте - это только 1 ингредиент - сосиски! Этот рецепт безумно прост и безопасен! Всем понравятся эти сочные, невероятно ароматные сосиски, которые практически не требуют усилий!
Эти колбаски тоже здорово курить, если ты курение что-то еще, у кого более длительное время копчения, например, грудинка, ребрышки или пплечо орка.
Вы можете накиньте их, дайте им покурить несколько часов, а затем съешьте их на обед, пока вы ждете, пока закончатся другие виды мяса!
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
- Это легко! По этому рецепту вы просто выкладываете сосиски на коптильню, а затем даете им коптиться! есть минимальная возня с этим рецептом, чтобы вы никогда не нервничали!
- Это неожиданно! Итальянские колбаски обычно жарят на сковороде или на гриле, но коптят. поднимает ставку на вкус! Подавайте булочки с перцем и луком, и у вас есть победитель!
- Это вкусно! Компания дымный аромат, который пронизывает эти сосиски действительно превращает их в восхитительную ароматную бомбу!
🥘 Ингредиенты
Эти колбаски самый ароматный ты когда-нибудь заработаешь! Я перечислил булочки здесь как необязательные - вы можете подавать сосиски на булочках, отдельно или в другом блюде, например, в макаронах!
- Ссылки на итальянскую колбасу - Вы можете используйте горячий, сладкий или мягкий Итальянские колбаски по этому рецепту - как вам больше нравится! Обычно в упаковке содержится от 5 до 6 ссылок, так что вы получите около 5 порций на рецепт.
- Хоуги или булочки для хот-догов - Если вы хотите подавать эти сосиски на булочки, то можете! Я рекомендую булочки с начинкой, так как они более прочные и лучше выдерживают более толстую колбасу.
- Предпочтительные приправы - Мне нравится добавлять в эти сосиски обжаренный перец и лук или даже сливочный соус как мой вкусная пицца айоли с жареным чесноком! Вы можете использовать здесь все, что захотите!
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Пошаговые инструкции
Курильщик действительно усиливает вкус этих вкусных сосисок! Обязательно предварительно разогрейте коптильню, чтобы сосиски готовились правильно и тщательно. Вы можете использовать дровяной, пеллетный, угольный или газовый коптильни - все, что у вас есть!
- Разогрейте коптильню. Разогрейте курильщика до 250 ° F (121 ° С) используйте желаемые древесные гранулы или щепу и дайте им закоптиться. Здесь можно использовать любую курильщицу.
- Добавьте сосиски. Когда ваш курильщик будет готов, поместите 9 унций итальянских сосисок в поддон для гриля или прямо на решетку для коптильни / гриля. Разместите ссылки на расстоянии не менее ½ дюйма друг от друга. так что дым может обойти каждую ссылку.
- Коптить колбаски. Копчите итальянские колбаски на 1 ½ часа или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74 ° С) по показаниям цифрового термометра.
- Обслуживать! Удалите ссылки итальянской колбасы со своего курильщика и служить немедленно на булочки с любимыми приправами.
Эта потрясающая копченая итальянская колбаса Идеально подается на обед или ужин в булочках с начинкой из обжаренного перца и лука, или любую из ваших любимых приправ. Попробуйте подавать с пикантным салатом из пасты или вкусными овощами! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Если вам нужно темперировать копченую итальянскую колбасу, обязательно пробить только одну ссылку сохранить сочность!
- Проникновение по ссылкам приведет к позволь некоторым сокам ускользнуть, поэтому вы не хотите делать это для каждой ссылки.
- Из-за размера ссылок и времени приготовления вполне возможно, что они будут полностью приготовлены, поэтому Вам может вообще не понадобиться временная температура! Используйте свое здравое суждение.
Вы можете отрегулировать температуру приготовления коптильни по мере необходимости.
- Некоторые могут захотеть коптить эти сосиски в 250 ° F (121 ° С), но если вы особенно заядлый курильщик, вы можете курить столько же времени в 225 ° F (107 ° С). Они получатся такими же вкусными!
Некоторые рекомендуют переворачивать ссылки каждый час приготовления, но Я не рекомендую этот метод.
- Я не люблю открывать курильщика больше, чем необходимо, потому что ты хочешь, чтобы дым оставался внутри!
- Если вы очень беспокоитесь о том, что они сгорят, я рекомендую готовить при более низкой температуре. 225 ° F (107 ° С) или поворачивая их только один раз.
Когда сосиски будут готовы, у них будет слегка красноватый цвет снаружи и быть слегка морщинистым.
- Но вот как они должны выглядеть! Не волнуйся - они будут очень ароматными и очень сочными внутри.
🥡 Хранение и разогрев
Мои вкусные копченые итальянские колбаски можно хранить в герметичном контейнере или плотно завернуть в пищевую пленку или фольгу и хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Важно держи их хорошо прикрытыми чтобы они не засыхали в холодильнике.
Эти копченые колбаски тоже можно заморозить! Оберните охлажденные сосиски пищевой пищевой пленкой, затем поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и их можно заморозить около 3 месяцев.
Когда ты будешь готов кушать, дайте сосискам оттаять в холодильнике на ночь для самого безопасного и легкого размораживания.
Разогрев копченых итальянских сосисок
Чтобы разогреть эти восхитительные копченые сосиски и сохранить их сочными, я рекомендую использовать духовку. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С) и выложить сосиски на противень или форму для запекания.
Обрызгайте их небольшим количеством воды или бульона, чтобы они оставались влажными, и накройте фольгой. Тогда позволь им разогреть около 20 минут, или пока сосиски не достигнут 165 ° F (74 ° С).
❓ Часто задаваемые вопросы
Большинство сосисок отлично подойдут для курильщика! Я рекомендую проверить мои рецепт копченой колбасы для еще одной отличной копченой колбасы! Следует отметить, что если вы используете более постную колбасу из курицы или индейки, в ней может быть не так много жира. Температурный режим и проверьте степень готовности немного раньше, чтобы убедиться, что они не высохли.
Мне нравится использовать щепа или пеллеты из гикори для копчения этих колбас. Мне также нравится использовать смесь Pit Boss Competition Blend. (в том числе гикори, клен и вишня). По сути, вам просто нужна древесина, которая быстро даст много ароматов, поскольку время копчения короткое.
Если у вас внутри немного розовые сосиски, не волнуйтесь! Это просто из-за дыма, который проникает внутрь колбасы. По прошествии определенного количества времени, проведенного в коптильне, они должны быть полностью приготовлены!
Вы также можете заморозить одно из звеньев колбасы с помощью термометра, чтобы убедиться, что они полностью достигли нужного значения. внутренняя температура 165 ° F (74 ° С).
🍖 Больше удивительных копченых рецептов
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Копченая итальянская колбаса
Ингредиенты:
- 19 oz Ссылки итальянской колбасы (5-6 ссылок в упаковке, используйте горячие, сладкие или мягкие)
- булочки или булочки для хот-догов (опционально)
инструкции
- Установите курильщика на 250 ° F (121 ° С) используйте желаемые древесные гранулы или щепу и дайте им закоптиться.
- Поместите итальянские сосиски на противень для гриля или прямо на решетку для гриля. Разместите звенья на расстоянии не менее ½ дюйма друг от друга, чтобы дым мог обойти каждое звено.19 унций итальянских сосисок
- Коптите итальянские колбаски в течение 1 ½ часа или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. (74 ° С) как показывает цифровой термометр для мяса.
- Удалите звенья итальянской колбасы из курильщика и сразу подавайте в булочке с любимыми приправами.булочки или булочки для хот-догов
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Мне нравится использовать щепу или гранулы из гикори для копчения колбас. Или смесь для соревнований Pit Boss (в том числе гикори, клен и вишня).
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: