• Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной врезке
  • Перейти в конец страницы
  • Рецепты
    • Обеды
    • Завтрак
    • Гарнир
    • Десерты
  • Закуски на игровой день
  • День Святого Валентина
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться

Испечь его с любовью

значок меню
вернуться на домашнюю страницу
  • Рецепты
    • Обеды
    • Завтрак
    • Гарнир
    • Десерты
  • Закуски на игровой день
  • День Святого Валентина
  • О нас
    • Свяжитесь с нами
  • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • подписаться
    значок поиска
    Ссылка на домашнюю страницу
    • Рецепты
      • Обеды
      • Завтрак
      • Гарнир
      • Десерты
    • Закуски на игровой день
    • День Святого Валентина
    • О нас
      • Свяжитесь с нами
    • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Главная » Рецепты » Главное блюдо

    Анджела @ BakeItWithLove.com · 2 комментариев

    Копченые ребрышки Сент-Луис

    Перейти к рецепту
    Копченые ребрышки Сент-Луис 2 изображения.

    Аккуратный Копченые ребрышки Сент-Луис невероятно легко сделать в коптильне, используя метод копчения 3-2-1, чтобы запечатать чудесный сок! Ребрышки нежные, вкусные и невероятно вкусные в сочетании с моей легкой сухой начинкой из свинины!

    3-2-1 Копченые ребрышки Сент-Луис

    Сочные и пикантныеМои копченые ребрышки из Сент-Луиса вкусные и мясистые! Они всегда получаются очень нежными, сочными и удивительно дымными, с классическим ароматом, на который вы можете рассчитывать.

    Если вы, как и я, любите ребрышки, то этот сытный рецепт ребрышек доставит вам удовольствие на ужин сегодня вечером! Вашей семье понравится, когда подают эти вкусные свиные ребрышки. в любую ночь недели!

    Копченые ребрышки Сент-Луис, сложенные стопкой по 3 штуки.
    В этих свиных ребрышках легкого копчения есть столько всего, что вам не удастся не наслаждаться ими все лето!
    Перейти в:
    • 3-2-1 Копченые ребрышки Сент-Луис
    • 🥘 Ингредиенты
    • 🔪 Пошаговые инструкции
    • 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
    • 🥗 Стороны
    • 🥡 Хранение и разогрев
    • ❓ Часто задаваемые вопросы
    • 📋 Рецепт
    • 💬 Комментарии

    Имейте в виду, процесс копчения ребер занимает терпение, но вы поймете, почему они того стоят. Использование метода копчения «3-2-1» делает мясо очень вкусным, и просто не существует быстрого способа добиться такого замечательного результата на ребрышках.

    🥘 Ингредиенты

    Большинство ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта ребрышек, обладают пикантным вкусом, поэтому ребра не только вкусно, но и нежно. Все специи смешиваются вместе, чтобы создать пикантное ощущение, которое заставит каждого просить секунды!

    Этот рецепт делает 4 сытные порции. Измените рецепт соответствующим образом, если вы решите приготовить больше ребрышек.

    ребра

    • Свиные ребрышки в стиле Сент-Луис - Спросите своего мясника, если вы не умеете выбирать свиные ребрышки.

    Свинина втирка

    Мой легкий свинина натереть придает прекрасный вкус и включает в себя следующие ингредиенты: коричневый сахар, соль, перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок, горчичный порошок и молотый шалфей.

    Ингредиенты для упаковки

    • Яблочный уксус - Приятный привкус для ваших вкусовых рецепторов, который также помогает смягчить свинину, сохраняя при этом сочность и влажность ребер.
    • Растопленное масло - Идеальный завершающий штрих ко многим вещам! Он придает сочность и влажность копченым ребрам.
    • Соус барбекю (опционально) - Если вам нравится намазать ребра, возьмите свой любимый соус для барбекю!

    *Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

    🔪 Пошаговые инструкции

    Приготовить копченые ребрышки Сент-Луис несложно, но на это потребуется время. Поскольку мясо варится часами, оно становится невероятно сочный и нежный с восхитительно хрустящей корой!

    3-2-1 Способ курения

    1. Подготовьте курильщика. Разогрейте курильщика до 225 градусов F (107 градусов С) согласно инструкции производителя.
    2. Приправить сухим втиранием. В небольшой миске смешайте все свинина сухая натереть ингредиенты затем обильно нанесите на ребра с обеих сторон руками.
    3. Дым без крышки 3 часа. Положите ребра в курильщик костной стороной вниз. Вы можете сжать или «сжать» ребра вместе, чтобы сохранить сок. Дайте свиным ребрам покопаться в течение 3 часов.
    4. Оберните ребра. Снимите с курильщика ребрышки. Используя алюминиевую фольгу или мясную бумагу, оберните ребра упаковку мясной стороной вниз, но перед герметизацией налейте 1 столовую ложку топленого масла и 2 столовые ложки яблочного уксуса на ребра. * При необходимости используйте дополнительную фольгу для полной герметизации.
    5. Копченая укутанная 2 часа. Положите завернутые ребра обратно в коптильню костяной стороной вверх и дайте покурить под прикрытием еще 2 часа при температуре 225 градусов по Фаренгейту. (107 градусов С).
    6. Разверните ребра. Снимите ребрышки с коптильни и разверните алюминиевую фольгу.
    7. Нанесите соус для барбекю. (Опционально) Обильно смазать ребра тонким слоем на ваш выбор. Соус для барбекю.
    8. Коптили без крышки 1 час. Положите ребра обратно в курильщик костной стороной вниз на 1 час при 225 градусах F (107 градусов С).
    9. Обслуживать. Снимите с курильщика и наслаждайтесь!

    Когда ребрышки будут готовы, их можно сразу же подавать. Нарежьте острым ножом и наслаждайся ими, пока они горячие!

    💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

    • Получить начал много рано Итак, ваши копченые ребрышки готовы к ужину.
    • Использование курильщика - это весело, но будьте уверены, что знаете как работает ваш курильщик прежде чем перейти к рецепту. Следуйте инструкциям, соблюдайте осторожность и осторожность.
    • Спорно промывать ребра после извлечения их из пластиковой упаковки, в которой они обычно продаются. Я все равно предпочитаю это делать. К избегать перекрестного заражения работайте в области, которая легко дезинфицируется и достаточно просторна, чтобы предотвратить любые «брызги».

    Лучшие породы древесины для копчения свинины

    Любой из этих лесов отлично подходит для копчение свинины или курицы любого кроя. Если вы выберете дополнительный ароматизатор для копчения, то ваше мясо станет еще более ярким!

    • Яблочное дерево - Мой лучший выбор в отношении свинины.
    • Ольховое дерево - Нежная и нежная сладость древесины ольхи отлично подходит для копчения свинины. Это также лучший выбор для копчения лосося.
    • Гикори - один из моих любимых, аромат, который ассоциируется с барбекю в Мемфисе.
    • Sugar Maple - Добавляет легкую сладость.
    • орех-пекан - Тонкие ароматы, которые хорошо сочетаются со свининой.
    • дуб - Хороший выбор для землистых тонов. Пекан и дуб - фавориты техасского барбекю.
    • Фруктовый лес - Апельсин и персик имеют цитрусовый оттенок, а груша по вкусу близка к яблочному.

    🥗 Стороны

    Некоторые из моих лучших выборов как стороны подавать со свиными ребрышками, включая молочное масло вареная кукуруза в початках, говяжий фарш и запеченные бобы с беконом, копченый печеный картофель, копченые макароны с сыроми пикантные булочки с халапеньо и чеддером!

    Копченые ребрышки Сент-Луис на пергаментной бумаге.
    Нежные, сочные копченые свиные ребрышки Сент-Луис нарезаны, сложены и готовы к употреблению!

    🥡 Хранение и разогрев

    Дайте копченым свиным ребрам полностью остыть. После охлаждения вы можете хранить оставшиеся ребрышки Сент-Луиса в холодильнике до 4 дней в герметичном пластиковом контейнере или надежно завернутые в алюминиевую фольгу.

    Используйте безопасные для морозильной камеры пластиковые контейнеры для хранения или двойной слой прочной алюминиевой фольги для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Поместите замороженные свиные ребрышки в холодильник, чтобы они полностью разморозились перед повторным нагревом.

    Разогрев копченых ребрышек Сент-Луис

    Разогревайте ребра медленно и медленно. Используйте алюминиевую фольгу, чтобы разогреть их в духовке до 300 градусов по Фаренгейту. (149 градусов С) добавьте немного жидкости, например, говяжьего бульона или пива, чтобы они оставались влажными.

    ❓ Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я сократить время приготовления ребрышек?

    Да! Если вы спешите, чтобы приготовить ребра, достаточно около 2 часов в коптильне при температуре 225 градусов по Фаренгейту, но убедитесь, что внутренняя температура составляет примерно 190 градусов по Фаренгейту. (88 градусов С).

    Как я могу узнать, что мои копченые ребра приготовлены?

    Самый простой способ определить, что ребра полностью приготовлены, при копчении - это когда мясо начнет отделяться от кости. Вы также можете поднять решетку с ребрами в центральной точке, они должны принять U-образную форму и начать разделяться.

    Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
    Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

    📋 Рецепт

    Копченые ребрышки Сент-Луис, сложенные стопкой по 3 штуки.
    Рецепт печати Оставить комментарий
    Любите этот рецепт?Нажмите на звезду, чтобы оценить!
    5 от 6 с отзывами

    Копченые ребрышки Сент-Луис

    Ароматные копченые ребрышки St. Louis невероятно легко приготовить курильщику, используя метод копчения 3-2-1, чтобы запечатать чудесные соки! Ребра нежные, вкусные и абсолютно невероятно вкусные в сочетании с моим легким натиранием свинины!
    Автор | Анжела
    Количество порций: 4 сервировки
    Калории: 1017килокалория
    Приготовительный 10 минут
    Готовка 6 часов
    Общее время 6 часов 10 минут
    Рецепт булавки Поделиться через фейсбук

    Ингредиенты:
     

    • 1 Подставки Свиные ребрышки в стиле Сент-Луис

    Свиное ребро руб.

    • ¼ чашка коричневого сахара
    • 1 столовая ложка каждый, соль и перец
    • ½ столовая ложка паприка
    • 1 чайной ложки чесночный порошок
    • 1 чайной ложки луковый порошок
    • 1 чайной ложки сухой горчичный порошок
    • ½ чайной ложки молотый шалфей

    Ингредиенты для упаковки

    • 2 столовая ложка яблочный уксус
    • 1 столовая ложка масло (растаял)

    По желанию

    • ¼ чашка Соус для барбекю

    инструкции

    3-2-1 Способ курения

    • Разогрейте коптильню до 225 градусов по Фаренгейту. (107 градусов С).
    • В небольшой миске смешайте все ингредиенты для растирания, затем обильно нанесите на ребра с обеих сторон.
    • Положите ребра в коптильню косточкой вниз и дайте покурить в течение 3 часов.
    • Удалите ребрышки из курильщика. Используя алюминиевую фольгу, заверните ребра в сверток мясной стороной вниз, но перед герметизацией полейте ребра растопленным маслом и яблочным уксусом. При необходимости используйте дополнительный лист фольги для полной герметизации.
    • Поместите завернутые ребра обратно стороной для копчения вверх и дайте покурить в течение 2 часов при температуре 225 градусов по Фаренгейту. (107 градусов С).
    • Снимите с коптильни ребрышки и снимите фольгу.
    • (опционально) Смажьте соусом барбекю по вашему выбору.
    • Положите ребра обратно стороной для копчения на 1 час при температуре 225 градусов по Фаренгейту. (107 градусов С).

    Питание

    Калории: 1017килокалория (51%) | Углеводы: 22g (7%) | Белок: 51g (102%) | Жир: 79g (122%) | Насыщенный жир: 26g (163%) | Транс-жиры: 1g | Холестерин: 268mg (89%) | Натрий: 477mg (21%) | Калий: 887mg (25%) | волокно: 1g (4%) | Сахар: 19g (21%) | Витамин А: 559IU (11%) | Витамин С: 1mg (1%) | Кальций: 72mg (7%) | Железо: 3mg (17%)
    Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!
    Барбекю, свиные ребрышки, копченые, Копченые ребрышки Сент-Луис
    "Курс" Барбекю, Блюда из свинины, Копчености
    варка Американская

    фото профиля автора
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

    Bakitwithlove.com/о нас/
    « Свинина втирка
    Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую »

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться
    • Twitter
    • Yummly
    • Печать

    Читатель взаимодействий

    Комментарии

    1. Кортни говорит

      Август 15, 2022 в 5: 53 утра

      Я кладу масло на сторону кости или на сторону мяса? Я понимаю, что после добавления масла и яблочного сидра он возвращается обратно костью вверх. Спасибо!

      Ответить
      • Анджела @ BakeItWithLove.com говорит

        Август 15, 2022 в 6: 48 утра

        Масло выливается на ребра, когда мясо обращено вниз, поэтому оно немного скапливается на стороне костей, а также вокруг мяса в пакете из фольги. Спасибо за вопрос!

        Ответить

    Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: Отменить ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

    Рейтинг рецептов




    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    Первичная боковая панель

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Авторская биография с тортом.

    Привет, я Анжела! Я заядлый коллекционер старинных кулинарных книг, создатель рецептов, любитель животных и полный гурм. Я люблю делиться новыми, веселыми и креативными рецептами, а также отличными классическими рецептами, которые делала моя бабушка!

    Подробнее обо мне →

    Закуски на игровой день

    • Южные кукурузные оладьи
    • Куриные крылышки без костей
    • Креветка Баффало
    • Мягкий соус Баффало
    • Меню традиционного пасхального ужина
    • Салат Рецепты
    • Рецепты зимнего обеда
    • Дип из маринованного укропа

    День Святого Валентина

    • Угощения на День Святого Валентина от Red Velvet
    • Красные бархатные цветы
    • Печенье «Красный бархат»
    • Идеи десерта в форме сердца на День святого Валентина
    • Клубничный пирог
    • Десерты на День Святого Валентина
    • Шоколадные десерты на День святого Валентина
    • Идеи семейного ужина на День святого Валентина
    Как видно на блоке изображения.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: как партнер Amazon я получаю комиссию за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    нижний колонтитул

    ↑ наверх

    О нас

    • Об Анжеле
    • Персональные данные
    • Работа со мной
    • Контакты
    • FAQ
    • Главная
    • Заявление о доступности

    Рецепты

    • Обеды
    • Десерты
    • Гарнир
    • Завтраки
    • Закуски
    • Приправы
    • Air Фрайер
    • Мультиварка
    • Раствор

    Читать

    • Коллекции
    • Основы выпечки
    • Преобразования
    • Еда, которая начинается с
    • Замены
    • Информация о еде
    • Интернет-истории

    Copyright © 2014 Испечь его с любовью