Эти софриты посыпьте раскрошенным тофу, политым вкусным соусом из свежих овощей и ароматных специй! Это копия популярного блюда Chipotle, но готовится дома менее чем за 30 минут! Являетесь ли вы мясоедом или вегетарианцем, это блюдо произведет на вас серьезное впечатление!
Вкусный Chipotle Sofritas Copycat
Я люблю легкость и удобство наслаждения вкусным Chipotle! Это восхитительное блюдо является идеальной копией их суперпопулярной софриты!
Хотя это вегетарианское блюдо, любители мяса не будут разочарованы! Соедините его со стороной рис и пережареные бобы для полного опыта!
Перейти в:
🥘 Софритас Ингредиенты
Для удобства купите немного твердого тофу. водосточный и в вакуумной упаковке. Тогда вам не придется его нажимать!
- Болгарский перец - 1 крупный зеленый болгарский перец.
- Помидор - 1 крупный помидор, разрезанный на четвертинки.
- Лук - ½ средней желтой луковицы, разделенной на четыре части.
- воды - ½ стакана воды или больше, если необходимо.
- перец чипотле - 2 целых перца чипотле, а также 2 столовые ложки соуса адобо.
- Чеснок - 2 чайные ложки измельченного чеснока.
- Красный винный уксус - 1 чайная ложка красного винного уксуса.
- Порошок Анчо Чили - 1 чайная ложка порошка чили анчо.
- Тмин - 1 чайная ложка молотого тмина.
- орегано - ½ чайной ложки сушеного орегано.
- Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца.
- смазка - 1 столовая ложка оливкового масла.
- Тофу - 16 унций особо твердого прессованного тофу.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить софриту
Обязательно отожмите свой тофу перед началом работы, если необходимо (*смотрите примечание). Все, что вам понадобится для этого простого рецепта, — это кухонный комбайн и сковорода!
По этому рецепту у вас получится 4 порции софриты, поэтому он идеально подходит для семейного ужина!
- Добавьте ингредиенты. В кухонный комбайн добавьте 1 болгарский перец, 1 помидор, ½ луковицы, ½ стакана воды, 2 перца чили чипотле с 2 столовыми ложками соуса адобо, 2 чайные ложки измельченного чеснока, по 1 чайной ложке красного вина, уксуса, анчо. порошка чили, тмина и по ½ чайной ложки орегано, соли и перца.
- Смешивать. Включайте кухонный комбайн, пока соус полностью не перемешается и не перестанет немного коренастый. Отложите это.
- Нагрейте сковороду. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
- Приготовьте тофу. Как только он станет горячим, добавьте раскрошенный 16 унций тофу. Убавьте огонь до среднего и готовьте 8 минут, время от времени помешивая, пока тофу не станет золотисто-коричневого цвета (*смотрите примечание).
- Смешайте тофу и соус. Затем добавьте соус в сковороду и перемешайте, пока хорошо сочетается. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого.
- Приготовьте софриту. Варить на медленном огне для около 15 минут, добавляя больше воды, если необходимо, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Обслуживать. Подавать сразу же, пока он теплый.
Подавайте свои софриты на некоторых домашние лепешки с некоторыми гуакамоле! Это быстрое и простое техасско-мексиканское блюдо! Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Если ваш тофу уже слил воду и в вакуумной упаковке, вам не придется его нажимать. Однако, если он был упакован в воду, вам нужно будет отжать его перед использованием.
- Слейте воду, а затем нажмите тофу между слоями бумажных полотенец (используя что-то тяжелое) в течение 30 минут. Чугунная сковорода отлично подходит для этого!
- После нажатия, раскрошите тофу и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Если ваш тофу начинает прилипать в сковороду во время приготовления добавьте еще немного оливкового масла!
- Чтобы сделать ваши софриты более острыми, добавьте немного халапеньо!
🥡 Хранение и разогрев
Поместите все остатки в герметичный контейнер и храните их в холодильнике в течение до 4 дней. Обратите внимание, что тофу впитает часть жидкости и на следующий день будет менее острым.
Разогрев софриты
Разогрейте остатки в сковороде средний нагрев. При необходимости добавьте немного воды.
❓ Часто задаваемые вопросы
Конечно, способ приготовления белка имеет значение. Однако, приготовленные таким же образом, софрита содержит вдвое меньше насыщенных жиров как курица!
На самом деле это самый полезный вариант белка в Chipotle!
Я настоятельно рекомендую использовать особо твердый тофу для этого рецепта. Тем не менее, твердый тофу тоже подойдет.
Ага! Этот вкусный белковый вариант подходит для вегетарианцев, веганов и невероятно питателен!
😋 Больше рецептов подражателей
- Тако Белл Мексиканская Пицца - Эту вкусную пиццу можно приготовить со всеми вашими любимыми начинками!
- Жареный рис Panda Express - Вкусный и легкий жареный рис - идеальный гарнир к любому приему пищи!
- Крекерная бочка Хашбраун Кастрюля - Эта запеканка станет отличным сытным завтраком для любой компании!
- Монгольская говядина PF Chang - Домашний чесночно-имбирный соус делает эту монгольскую говядину лучше, чем оригинал!
- Сливочный соус Taco Bell Baja - Этот невероятно популярный соус готовится всего за несколько минут!
- Панда Экспресс Курица с грибами - Проверьте эту более здоровую альтернативу многим вариантам проезда!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Софриты
Ингредиенты:
- 1 широкий зеленый перец
- 1 широкий помидор (четвертованный)
- ½ среда желтый лук (четвертованный)
- ½ чашка воды (плюс больше по мере необходимости)
- 2 все перец чипотле (+2 столовые ложки соуса адобо)
- 2 чайной ложки чеснок (фарш)
- 1 чайной ложки красное вино уксус
- 1 чайной ложки порошок чили анчо
- 1 чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки сушеный орегано
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 16 oz очень твердый тофу (прессованный, раскрошенный, *см. примечание)
инструкции
- В кухонный комбайн добавьте болгарский перец, помидоры, лук, воду, чили чипотле с соусом адобо, измельченный чеснок, красное вино, уксус, порошок чили анчо, тмин, орегано, соль и перец.1 крупный зеленый болгарский перец, 1 большой помидор, ½ средней желтой луковицы, ½ стакана воды, 2 целых перца чипотле, 2 чайная ложка чеснока, 1 чайная ложка красного винного уксуса, 1 чайная ложка порошка чили анчо, 1 чайная ложка молотого тмина, ½ чайной ложки сушеного орегано, По ½ чайной ложки, соль и перец
- Взбивайте кухонный комбайн в режиме пульсации, пока соус не станет полностью однородным и останется немного комковатым. Отложите это.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.1 столовая ложка оливкового масла
- Когда он станет горячим, добавьте раскрошенный тофу. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 8 минут, периодически помешивая, пока тофу не приобретет золотисто-коричневый цвет (*смотрите примечание).16 унций особо твердого тофу
- Затем добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого.
- Варите на медленном огне около 15 минут, при необходимости добавляя больше воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Подавать сразу же, пока он теплый.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если ваш тофу уже был слит из воды и упакован в вакуум, вам не придется прессовать его. Однако, если он был упакован в воду, вам нужно будет отжать его перед использованием.
- Слейте воду, а затем прижмите тофу между слоями бумажных полотенец (используя что-то тяжелое) в течение 30 минут. Чугунная сковорода отлично подходит для этого!
- После прессования раскрошите тофу и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Если ваш тофу начинает прилипать к сковороде во время приготовления, добавьте еще немного оливкового масла!
- Чтобы сделать софриту более острой, добавьте немного перца халапеньо!
- Для хранения: поместите остатки в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. Обратите внимание, что тофу впитает часть жидкости и на следующий день будет менее острым.
- Чтобы разогреть: разогрейте остатки в сковороде на среднем огне. При необходимости добавьте немного воды.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: