Пушистые стабилизированные взбитые сливки домашнего приготовления намного лучше, чем любая купленная в магазине версия, все, что вам нужно сделать, это попробовать их один раз, чтобы зацепить на всю жизнь! Добавьте ваши любимые экстракты и сделайте их идеальным компонентом любого рецепта или идеальной начинкой! Экстракт миндаля это любимец семьи, и я настоятельно рекомендую вам попробовать его в первую очередь 🙂
Приготовить взбитые сливки своими руками невероятно просто: всего несколько минут, и у вас уже есть потрясающая начинка. С этими стабилизированными взбитыми сливками вам понадобится немного желатина без запаха. Доступен в проходе для выпечки здесь, на Амазонка или в продуктовом магазине, рядом с желе и Нокс это бренд, который я обычно использую.
Перейти в:
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Конечно, есть и другие способы стабилизировать взбитые сливки. Однако это всегда было лучший способ для меня потому что это;
a) Сохраняет красивый ярко-белый цвет взбитых сливок.
b) Не меняет вкуса.
c) Имеет лучшую консистенцию «взбитые сливки».
🥘 Ингредиенты
- 1 чайной ложки желатин (без добавок)
- 4 чайной ложки воды (холодный)
- 1 мерная чашка тяжелые взбитые сливки
- ½ чайной ложки экстракт миндаля
- ½ чашки кондитерские сахара
🔪 Пошаговые инструкции
Перед началом вам понадобится около 5 минут на приготовление желатина. Как только он впитается в воду и «зацвел» до полутвердой текстуры, поместите его в микроволновую печь в течение 5-10 секунд и перемешайте. Отложите его, пока начнете взбивать сливки. Легкий!
- В небольшую емкость налейте холодную воду и сбрызните ее желатином. Позвольте желатину 'цветение' в течение 5 минут, пока он не станет твердым и полутвердым.
- Нагрейте в микроволновке 5-10 секунд и перемешайте или взбейте, чтобы получилось жидкое желе. Отложите и начните взбивать сливки.
- В чаше миксера смешайте густые сливки для взбивания. миндаль (или ваниль) экстракт и кондитерский сахар.
- Перемешивайте на средней / низкой скорости около 1 минуты, затем изморось желатин в смесь взбитых сливок медленной, устойчивой струей.
- Увеличьте скорость миксера до средней и продолжайте перемешивать взбитые сливки, пока образуются жесткие пики.
- Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Стабилизированные взбитые сливки
Ингредиенты:
- 1 чайной ложки желатин (без добавок)
- 4 чайной ложки воды (холодный)
- 1 чашка тяжелые взбитые сливки
- ½ чайной ложки экстракт миндаля
- ½ чашка кондитерские сахара
инструкции
- В небольшую емкость налейте холодную воду и сбрызните воду желатином. Дайте желатину «расцвести» в течение 5 минут, пока он не станет твердым и полутвердым. Нагрейте в микроволновой печи 5-10 секунд и перемешайте или взбейте, чтобы получилось жидкое желе. Отложите и начните взбивать сливки.
- В чаше миксера смешайте густые сливки для взбивания. миндальный (или ванильный) экстракт и кондитерский сахар. Перемешивайте на средней / низкой скорости около 1 минуты, затем сбрызните желатин во взбитые сливки медленной, устойчивой струей.
- Увеличьте скорость стационарного миксера до средней и продолжайте перемешивать взбитые сливки до образования плотных пиков. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Видео
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Анонимный говорит
Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nuttywipp sa n existe plus alors je vais essayée votre Recette car la crème à 35% seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci
Я хочу приготовить свой черный лесной торт до того, как приму нутривипп, его больше не существует, поэтому я попробую ваш рецепт, потому что 35% сливки сами по себе не остаются взбитыми, надеюсь получить хороший результат спасибо
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Les 35% (кремовый лак) doivent monter à merveille avec le sucre glace (сукре глас). Faites-nous savoir comment cela se pas, bonne шанс!
35% (жирные сливки) должны красиво взбиваться с кондитерским сахаром (sucre glace). Дайте нам знать, как это получается, удачи!