• Перейти к основной навигации
  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к основной врезке
  • Перейти в конец страницы
  • объедки
  • рождество
  • О нас
  • Рецепты
    • Обеды
    • Десерты
  • Подписаться

Испечь его с любовью

значок меню
вернуться на домашнюю страницу
  • объедки
  • рождество
  • О нас
  • Рецепты
    • Обеды
    • Десерты
  • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • подписаться
    значок поиска
    Ссылка на домашнюю страницу
    • объедки
    • рождество
    • О нас
    • Рецепты
      • Обеды
      • Десерты
    • Подписаться
  • Присоединяйтесь к нам!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    Главная » Рецепты » Приправы

    Последнее обновление: 20 октября, 2023 by Анджела @ BakeItWithLove.com · 2 комментариев

    Стабилизированные взбитые сливки с желатином

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться
    • Twitter
    • Yummly
    • Эл. адрес
    Перейти к рецепту
    Стабилизированные взбитые сливки

    Домашний стабилизированные взбитые сливки с желатином — воздушное и сладкое лакомство, которое легко поднимет любой десерт на новый уровень! Это намного лучше любых взбитых сливок, купленных в магазине! Добавьте свои любимые ароматизаторы-экстракты и сделайте его идеальным компонентом любого рецепта или идеальной начинкой!

    Лучший рецепт домашних взбитых сливок

    После приготовления взбитых сливок дома я полностью подсела, и мысль о покупке их в магазине заставляет меня съеживаться. Изготовление занимает всего несколько минут и на вкус намного лучше чем все, что вы можете купить уже сделано!

    Я уже упоминал, насколько легко его приготовить? Вы мгновенно станете мастером добавления взбитых сливок ко всем своим любимым лакомствам!

    Большое фото стабилизированных взбитых сливок на венчике.
    Легкие домашние стабилизированные взбитые сливки — это совсем несложно!
    Перейти в:
    • Лучший рецепт домашних взбитых сливок
    • 🤔 Что такое стабилизированные взбитые сливки
    • 🥘 Ингредиенты для стабилизированных взбитых сливок
    • 🔪 Как приготовить стабилизированные взбитые сливки
    • 🍴 Что подавать со взбитыми сливками
    • 💭 Советы и заметки
    • 🥡 Хранение
    • ❓ Часто задаваемые вопросы
    • 🍨 Лучшие десерты со взбитыми сливками
    • 📖 Карта рецептов
    • 💬 Отзывы

    🤔 Что такое стабилизированные взбитые сливки

    Стабилизированные взбитые сливки — это то же самое, что и обычные взбитые сливки, но с добавленный ингредиент (желатин или иногда желатин из полбы), что помогает ему дольше сохранять свою форму. Если взбитые сливки не стабилизируются, они могут легко потерять свою структуру и снова превратиться в жидкость, особенно когда они слишком теплые.

    🥘 Ингредиенты для стабилизированных взбитых сливок

    Всего из 4 ингредиентов (плюс вода), эти взбитые сливки действительно не может быть легче. Все это можно купить в ближайшем супермаркете.

    • Желатин - 1 чайная ложка неароматизированного желатина (или желатина). Его можно купить в отделе выпечки здесь. Амазонка или в продуктовом магазине рядом с быстрорастворимыми желатиновыми (желатиновыми) десертами. Knox — это бренд, который я обычно использую.
    • Вода - 4 чайные ложки холодной воды для набухания желатина.
    • Тяжелые взбитые сливки - 1 чашка холодных густых взбитых сливок.
    • Экстракт миндаля - ½ чайной ложки миндального экстракта. Вы можете заменить его на ванильный или любой другой вкус, который вам больше нравится.
    • Кондитеры Сахар - ½ стакана сахарной пудры.

    *Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

    🔪 Как приготовить стабилизированные взбитые сливки

    Приготовление стабилизированных взбитых сливок так просто и быстро что вы больше никогда не захотите покупать его в магазине. Все, что вам нужно, это небольшая миска, настольный миксер и мерные ложки.

    По этому рецепту получится около 2 чашки стабилизированных взбитых сливок использовать на десерты, завтраки, кофе и многое другое!

    1. Распушите желатин. В небольшую емкость добавьте 4 чайные ложки (20 миллилитров) холодной воды и сбрызнуть 1 чайной ложкой (2.8 грамм) желатина над водой. Дайте желатину настояться 'цветение' в течение 5 минут до твердого и полутвердого состояния.
    2. зной. Разогрейте в микроволновке 5-10 секунд и перемешайте или взбейте, чтобы получилось жидкое желе. Отложите в сторону, пока вы начнете взбивать сливки.
    3. Добавить. В чаше стационарного миксера смешайте 1 стакан (237 миллилитров) жирных взбитых сливок, ½ чайной ложки (2.5 миллилитров) из миндаля (или ваниль) экстракта и ½ стакана (60 грамм) кондитерского сахара.
    4. Микс. Перемешивайте на средне-низкой скорости в течение примерно 1 минуты, затем изморось желатин в смесь взбитых сливок медленной, устойчивой струей.
    5. Бить. Увеличьте скорость стационарного миксера до средней и продолжайте взбивать взбитые сливки, пока образуются жесткие пики.
    6. обслуживать. Подавайте сразу или храните в холодильнике на потом.

    Конечно, есть и другие способы стабилизировать взбитые сливки. Однако это всегда было лучший способ для меня потому что это;

    • Он сохраняет мои взбитые сливки красивым ярко-белым цветом.
    • Не меняет вкуса.
    • Имеет лучшую консистенцию «взбитые сливки».

    🍴 Что подавать со взбитыми сливками

    Высокое изображение, на котором показаны вафли с фруктами и сиропом.
    высокое изображение вида сбоку сложенных шоколадных блинов на темном фоне.
    Этот классический рецепт песочного печенья с клубникой настолько прост, но очень вкусен и идеально подходит для свежей летней клубники!

    Что не вкусно с сливочная ложка взбитых сливок наверху? Из таких продуктов для завтрака, как домашние вафли и шоколадные блины к десертам, как клубничное песочное печенье и пирог с лаймовой начинкой, вы действительно не ошибетесь! Наслаждаться!

    💭 Советы и заметки

    • Пока вы хотите взбить сливки до тех пор, пока не образуются жесткие пики, вы не хотите смешивать его слишком долго. Перемешанные взбитые сливки могут легко превратиться в масло, если вы позволите им смешиваться достаточно долго!
    • Если вы думаете, что ваши взбитые сливки был перебит, тогда остановите миксер. Добавьте пару столовых ложек свежих густых взбитых сливок, а затем аккуратно взбейте их вручную венчиком, чтобы зафиксировать. Однако если он уже начал отделяться, то исправить это невозможно. Просто продолжайте взбивать, а затем наслаждайтесь маслом!
    • Используйте холодные ингредиенты для приготовления взбитых сливок! Вам нужно, чтобы ваши густые взбитые сливки были прямо из холодильника, и вы даже можете охладить миску для смешивания.

    🥡 Хранение

    Эти удивительные взбитые сливки можно использовать, как только вы закончите их взбивать! Однако, если вы хотите сохранить его на потом или оставить остатки, поместите его в герметичный контейнер в холодильник для хранения. до 3 дней.

    Замораживание взбитых сливок

    Стабилизированные взбитые сливки замерзает очень хорошо. Вы можете поместить все это в герметичный контейнер (или несколько небольших контейнеров), а затем поместите его в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, просто перенесите контейнер в холодильник, чтобы он оттаивал в течение ночи.

    После того, как взбитые сливки оттают, вы все равно можете использовать их для намазывания, зачерпывания или выдавливания. (в отличие от нестабилизированных взбитых сливок, которые становятся жидкими).

    >>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

    ❓ Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить стабилизированные взбитые сливки без желатина?

    Конечно! Желатин используется в качестве стабилизатора в этих взбитых сливках, но есть другие варианты вы могли бы использовать, а также. Вместо этого вы можете использовать 2 чайные ложки порошка агар-агара (смешать с сахарной пудрой, воду не добавлять). Также можно использовать кукурузный крахмал, просто добавьте 2 столовые ложки в процессе смешивания (опять же, вам не понадобится вода).

    Взбитые сливки — это то же самое, что взбитые сливки?

    Нет, это не одно и то же, но они невероятно похожи и обычно могут быть использованы для заменяют друг друга. Взбитые сливки сделаны из взбитых густых сливок, а взбитая начинка (или крутой кнут), содержит гораздо больше ингредиентов, которые делают его слаще, гуще и имеют более длительный срок хранения.

    Почему мои стабилизированные взбитые сливки жидкие?

    Есть несколько различных факторов, которые могут вызвать жидкие взбитые сливки. Прежде всего, это могло произойти, если оно было недовзбито или перевзбито. Во-вторых, вам нужно убедиться, что ваши густые сливки ХОЛОДНЫЕ. Наконец, вам нужно, чтобы ваш желатин полностью растворился, прежде чем добавлять его в крем.

    Закрепите изображение с кремом шантильи, клубникой, песочными пирожными и наложенным текстом.

    🍨 Лучшее Десерты Украсить взбитыми сливками

    • Черничный кекс - Угощение из 3 ингредиентов, наполненное черничной начинкой для пирога.
    • Ванильный торт с кружкой - Торт на одну порцию, который готовится за считанные минуты.
    • Тыквенный пирог с тыквой - Сливочный чизкейк с теплыми специями и тыквой.
    • Персиковый Галетт - Корочка из слоеного теста покрыта слоями ломтиков персика.
    • Сахарное печенье Cherry Cobbler - Самый простой рецепт вишневого коблера, в котором используются только 2 ингредиента.
    • Груша Крисп - Свежие груши посыпают корицей и мускатным орехом, а затем посыпают овсяным штрейзелем.

    Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
    Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

    📖 Карта рецептов

    Стабилизированные взбитые сливки
    Рецепт печати Оставить комментарий
    Любите этот рецепт?Нажмите на звезду, чтобы оценить!
    5 от 9 с отзывами

    Стабилизированные взбитые сливки с желатином

    Домашний стабилизированные взбитые сливки с желатином — воздушное и сладкое лакомство, которое легко поднимет любой десерт на новый уровень! Это намного лучше любых взбитых сливок, купленных в магазине! Добавьте свои любимые ароматизаторы-экстракты и сделайте его идеальным компонентом любого рецепта или идеальной начинкой!
    Автор | Анжела
    Количество порций: 2 чашки взбитых сливок
    Калории: 537килокалория
    Приготовительный 10 минут минут
    Готовка 0 минут минут
    Общее время 10 минут минут
    Рецепт булавки Поделиться через фейсбук

    Ингредиенты:
     

    • 1 чайной ложки желатин (без добавок)
    • 4 чайной ложки воды (холодный)
    • 1 чашка тяжелые взбитые сливки
    • ½ чайной ложки экстракт миндаля
    • ½ чашка кондитерские сахара
    Помогите нам!Если вам понравился рецепт, обязательно вернитесь и поделитесь своими оценками. Это помогает будущим пользователям и позволяет мне продолжать делиться бесплатными рецептами! Анджела

    инструкции

    • В небольшую емкость налейте холодную воду и посыпьте ею желатин. Дайте желатину «набухнуть» в течение 5 минут, пока он не станет твердым и полутвердым. Нагрейте в микроволновой печи 5–10 секунд и перемешайте, чтобы получилось жидкое желе. Отложите и приступайте к приготовлению взбитых сливок.
    • В чаше миксера смешайте густые сливки для взбивания. миндальный (или ванильный) экстракт и кондитерский сахар. Перемешивайте на средней / низкой скорости около 1 минуты, затем сбрызните желатин во взбитые сливки медленной, устойчивой струей.
    • Увеличьте скорость стационарного миксера до средней и продолжайте перемешивать взбитые сливки до образования плотных пиков. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.

    Оборудование, которое может вам понадобиться

    Желатин
    Миска для смешивания
    Настольный миксер KitchenAid Professional 600

    Видео

    Заметки

    • Пока вы хотите взбить сливки до тех пор, пока не образуются жесткие пики, вы не хотите смешивать его слишком долго. Перемешанные взбитые сливки могут легко превратиться в масло, если вы позволите им смешиваться достаточно долго!
    • Если вы думаете, что ваши взбитые сливки был перевзбит, тогда продолжайте и остановите миксер. Добавьте пару столовых ложек свежих густых сливок, а затем аккуратно взбейте их вручную венчиком, чтобы зафиксировать. Однако, если он уже начал отделяться, то это не исправить. Просто продолжайте взбивать, а затем наслаждайтесь маслом!
    • Используйте холодные ингредиенты для приготовления взбитых сливок! Вам нужно, чтобы ваши густые взбитые сливки были прямо из холодильника, и вы даже можете охладить миску для смешивания.

    Питание

    Калории: 537килокалория (27%) | Углеводы: 33g (11%) | Белок: 4g (8%) | Жир: 44g (68%) | Насыщенный жир: 27g (169%) | Холестерин: 163mg (54%) | Натрий: 50mg (2%) | Калий: 89mg (3%) | Сахар: 30g (33%) | Витамин А: 1749IU (35%) | Витамин С: 1mg (1%) | Кальций: 77mg (8%)
    Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!
    как сделать стабилизированные взбитые сливки, стабилизированные взбитые сливки, стабильные взбитые сливки, взбитые сливки
    "Курс" Приправы, Десерт, Глазурь
    варка американские
    фото профиля автора
    Анджела @ BakeItWithLove.com

    Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

    Bakitwithlove.com/о нас/

    Больше приправ

    • Квадратное изображение айоли песто.
      Песто Айоли
    • Квадратное изображение смеси лукового супа Lipton.
      Рецепты миксов для лукового супа Lipton
    • Квадратное изображение, на котором изображен соус из жареного сладкого картофеля.
      Жареный соус из сладкого картофеля
    • Гайд по соусам карбонара и альфредо, проиллюстрированный квадратным изображением жареной курицы феттучини альфредо на белой тарелке.
      Карбонара против Альфредо

    Поделитесь этим рецептом!

    • Поделиться
    • Twitter
    • Yummly
    • Эл. адрес

    Читатель взаимодействий

    Комментарии

      Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: Отменить ответ

      Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

      Рейтинг рецептов




      Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

    1. Анонимный говорит

      Декабрь 08, 2021 в 2: 03 вечера

      Je veut faire mon gateau foret noir avant je prenait du nuttywipp sa n existe plus alors je vais essayée votre Recette car la crème à 35% seul ne reste pas fouettée espère obtenir un bon résultat merci

      Я хочу приготовить свой черный лесной торт до того, как приму нутривипп, его больше не существует, поэтому я попробую ваш рецепт, потому что 35% сливки сами по себе не остаются взбитыми, надеюсь получить хороший результат спасибо

      Ответить
      • Анджела @ BakeItWithLove.com говорит

        Декабрь 08, 2021 в 2: 13 вечера

        Les 35% (кремовый лак) doivent monter à merveille avec le sucre glace (сукре глас). Faites-nous savoir comment cela se pas, bonne шанс!

        35% (жирные сливки) должны красиво взбиваться с кондитерским сахаром (sucre glace). Дайте нам знать, как это получается, удачи!

        Ответить

    Первичная боковая панель

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Авторская биография с тортом.

    Привет, я Анжела! Я заядлый коллекционер старинных кулинарных книг, повар, пекарь и настоящий гурман. Я люблю делиться новыми, веселыми, креативными рецептами и великолепными классическими рецептами, которые готовила моя бабушка! Каждый рецепт на BIWL проверяется, чтобы гарантировать, что повара любого уровня опыта смогут добиться успеха.

    Добро пожаловать в «Испеките с любовью». Наслаждаться!

    Подробнее обо мне →

    Лучшие оставшиеся идеи!

    • Квадратное изображение, показывающее различные рецепты оставшихся стейков.
      Оставшиеся рецепты стейков
    • Квадратное разделенное изображение, показывающее различные идеи рецептов, оставшихся на День Благодарения.
      Рецепты остатков на День Благодарения
    • Квадратное разделенное изображение, показывающее различные рецепты приготовления блюд из остатков ростбифа.
      Рецепты оставшегося ростбифа
    • Квадратное изображение остатков бефстроганова из ветчины.
      Ветчина Строганов
    • Квадратное изображение праздничной запеканки с ветчиной.
      Праздничная запеканка с ветчиной
    • Квадратное изображение запеченных яиц по-шотландски.
      Запеченные яйца по-шотландски
    • Квадратное изображение мясного рулета на белом сервировочном блюде.
      Как разогреть мясной рулет
    • Квадратное изображение тако из свинины.
      Тако со свининой

    Рождество наступает!

    • Квадратное разделенное изображение, показывающее различные идеи меню рождественского ужина из ребрышек.
      Рождественское меню ужина с ребрышками
    • Квадратное разделенное изображение, демонстрирующее различные идеи рецептов недорогого рождественского ужина.
      Идеи бюджетного меню рождественского ужина
    • Квадратное разделенное изображение, показывающее различные рождественские закуски, которые вы можете приготовить.
      Приготовьте заранее рождественские закуски
    • Квадратное разделенное изображение, показывающее различные рецепты рождественской ветчины.
      Меню рождественского ужина с ветчиной
    • Квадратное изображение: тающее сахарное печенье в виде снеговика с горячим какао.
      Сахарное печенье с тающим снеговиком
    • Квадратное изображение зубчатого картофеля в мультиварке на тарелке.
      Зубчатый картофель в мультиварке
    • Квадратное изображение нарезанной праздничной ветчины.
      Запеченная праздничная ветчина
    • Как приготовить такую ​​ветчину, как эта праздничная запеченная ветчина, нарезанная ломтиками и поданная на деревянной разделочной доске с ромбовидным узором гвоздики на ветчине.
      Как забить ветчину
    Блок As Seen On с логотипами компаний, с которыми работала Анджела, включая Mashed, Vice Munchies, Lake Country Journal, Delish, Yummly и других.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: как партнер Amazon я получаю комиссию за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    нижний колонтитул

    ↑ наверх

    О нас

    • Об Анжеле
    • Персональные данные
    • Работа со мной
    • Контакты
    • FAQ
    • Главная
    • Заявление о доступности
    • Подписаться

    Рецепты

    • Обеды
    • Десерты
    • Гарнир
    • Завтраки
    • Закуски
    • Приправы
    • Air Фрайер
    • Мультиварка
    • Раствор
    • Запеканки
    • Файлы cookie и бары
    • Каникулы

    Читать

    • Коллекции
    • С чем подавать
    • Основы выпечки
    • Преобразования
    • Преобразования духовки
    • Еда, которая начинается с
    • Замены
    • Замораживание
    • Разогрев
    • Информация о еде
    • Интернет-истории

    Copyright © 2023 Испечь его с любовью