Когда вы уже столько лет выпекаете и украшаете сахарное печенье, как и я, вы действительно оценили некоторые основные рецепты, такие как эта фантастическая глазурь для сахарного печенья (которая затвердевает)!
Легко приготовить, супер белая сахарная глазурь для печенья (это затвердевает) прекрасно настраивается для хранения и совместного использования украшенного вырезанного сахарного печенья!
Замечательный бонус этой глазури заключается в том, что она застынет и затвердеет, а это значит, что вы можете складывать украшенное печенье для хранения, совместного использования и отправки близким!
Я ОБОЖАЮ делиться своими украшенными печеньями (и он выводит их из дома, чтобы ВСЕ они не были съедены!), поэтому для нас очень важна возможность складывать, замораживать, упаковывать и даже отправлять их по почте.
Моя королевская глазурь, которую мы используем для украшения сахарного печенья, также подойдет для этих целей, но иногда вы хотите другой вид ... или, может быть, вам нужно быстро что-то украсить.
В случае легкости и скорости, я обычно люблю заморозить свой отпуск вырезанным сахарным печеньем. Мне не нужно так долго ждать, чтобы использовать свое печеное сахарное печенье, когда я их замораживаю, по сравнению с королевской глазурью. Кроме того, эта глазурь для сахарного печенья затвердевает и застывает быстрее, чем королевская глазурь.
Эта глазурь из сахарного печенья также является отличным выбором для ультра- или супер-белой глазури, так как ваша основа уже белая. (овощной жир), поэтому вам не понадобятся другие методы отбеливания глазури. Вы даже можете заменить кремовую глазурь в украшении торта с нашей глазурью из сахарного печенья, так как она хорошо выдерживает высокую температуру и влажность.
Если мысль об использовании сокращения звучит не так привлекательно, не забудьте добавить обильное количество экстракта ароматизатора, и вы действительно не заметите разницы!
Мой супер легкий Рецепт сахарного печенья без охлаждения это отличная экономия времени, когда вы испытываете трудности, но все же хотите получить классический вид вырезанного из сахарного печенья!
Если вы ищете лучшее классическое сахарное печенье, тогда вы захотите попробовать мою проверенную и любимую версию, которую я использую десятилетиями !!
Помните тот действительно старый рецепт, который использовала ваша бабушка? Это может быть просто мой винтажный рецепт сахарного печенья!
Ищете другие идеи праздничного печенья? Попробуй мой Шоколадно-мятное печенье без выпечки за восхитительный поворот любимого печенья или любимого праздничного угощения моего ребенка Чипсы с вишней и шоколадной крошкой No Bake Maraschino.
* Если вы хотите попробовать заменить немного сливочного масла в эту глазурь (что сделало бы ее глазурью из сливочного крема), вы измените полученную текстуру и способность этой глазури «настраиваться» для хранения!
** Я обычно замораживаю испеченное и украшенное печенье, затем аккуратно складываю его с разделителями из вощеной бумаги, прежде чем отправить друзьям и семье. Они будут таять во время транспортировки, но это помогает в сочетании с аккуратной упаковкой!
Лучшие рецепты сахарного печенья
- Сахарное печенье без охлаждения
- Классическое сахарное печенье (наш фаворит для раскатанного и вырезанного сахарного печенья)
- Винтажное сахарное печенье Betty Crocker
Глазурь для сахарного печенья (затвердевающая)
Ингредиенты
- ½ чашка укорачивание (мы используем Crisco, при желании можно использовать сливочное масло)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или извлеките ароматизатор по выбору)
- 4 чашки кондитерские сахара (½ мешка весом 2 фунта)
- 4 столовая ложка жирных сливок (2-4 ст. Л., Начать с 2 ст. Л.)
- пищевой краситель (при желании)
инструкции
- В чаше миксера или в большой миске смешайте жир и ванильный экстракт с помощью насадки для взбивания. Взбивайте до однородной консистенции и кремовой консистенции.
- Добавьте кондитерский сахар и жирные сливки попеременно, начиная с первого стакана кондитерского сахара. Затем добавьте немного жирных сливок (от ½ до 1 столовой ложки за раз) и снова чередуйте, пока не будет смешан весь кондитерский сахар.
- При чередовании добавляйте достаточно густых сливок, чтобы ваш стационарный или ручной миксер мог работать с глазурью по мере ее соединения (если глазурь слишком густая, добавьте больше жидкости).
- Количество жидкости может сильно варьироваться в зависимости от вашей температуры и влажности (погодных условий). Используйте достаточно жидкости, чтобы получить консистенцию, которая обычно гуще, чем глазурь, купленная в магазине, но при нанесении на печенье она все равно будет растекаться или растекаться.
- * Добавление пищевого красителя необязательно, и вы можете добавить любой тип пищевого красителя, который у вас есть. Для достижения наилучших результатов по возможности используйте пищевой краситель.
Видео
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Энн Грейс Нимке говорит
Я использовал и делился этим рецептом больше раз, чем могу сосчитать. Отлично подходит для всех способов украшения сахарного печенья. Спасибо!! Только одно замечание - при умножении рецепта 1х 2х 3х слова в скобках (типа "1/2 двухфунтового мешка" и другие) остаются вне зависимости от сопряжения или утроения измерений. Маленькая вещь, которую я знаю, но я подумал, что укажу на это.
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Это не мелочь, и я ценю ваши отзывы об этой функции (или ее отсутствии). Это то, что наш сайт изучает. Спасибо, и очень рады, что глазурь вам понравилась!
Деб Кендалл говорит
У меня вопрос: Пеку сахарное печенье на выпускной. На формочке для печенья есть выпуклый рисунок, который переносится на каждое печенье. Есть ли более тонкая версия этой глазури, которую я мог бы использовать, которая естественным образом «оседает» в бороздках на печенье, чтобы рельефный узор был виден без дополнительной окантовки?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Привет! Вы можете использовать мою глазурь, которая затвердевает здесь https://bakeitwithlove.com/glossy-sugar-cookie-icing-that-hardens/ но я обычно делаю простую глазурь из воды или молока с сахарной пудрой и вашим любимым экстрактом. Смешайте до однородности и разбавьте по своему вкусу. Окуните печенье с тиснением в глазурь, затем дайте ему стечь и положите на решетку для охлаждения. Надеюсь, это поможет!
Лори говорит
За сколько времени можно приготовить эту глазурь? У меня есть несколько внуков, чтобы украсить печенье, и я хотел сделать глазурь до того, как они придут сюда, но я не хочу, чтобы она затвердела!
спасибо
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Привет, Лори, этого может легко хватить на несколько недель (и даже до 3 месяцев, поскольку он сделан с добавлением шортенинга) при хранении в холодильнике. Переложите его в герметичную емкость и накройте поверхностный слой пищевой пищевой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. Перед использованием поставьте емкость при комнатной температуре. Развлекайся!!
Николь говорит
Я наткнулся на этот рецепт около года назад, и он мне очень нравится !!
У меня один вопрос подумал. Это подруга?
Спасибо!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Привет, Николь, так рада, что тебе нравится глазурь! Это действительно без глютена, спасибо за вопрос !!
Молли Дэвис говорит
Продолжение вопроса о наводнении ...
Можем ли мы добавить больше жидкости в этот рецепт, чтобы получить консистенцию затопления? Он все еще будет настроен?
Спасибо!
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
Я бы не стал добавлять воду в этот рецепт обязательно, хотя полагаю, что это можно сделать. Для заливки я всегда использую версию рецепта глазури: сахарную пудру с водой или молоком (и ванилью), королевскую глазурь или глянцевую глазурь с кукурузным сиропом. Все три глазури также затвердеют при транспортировке и штабелировании. Я скоро их добавлю! Надеюсь, это поможет!
Мелисса Байер говорит
Как застывает эта глазурь, когда ее используют для наводнения?
Анджела @ BakeItWithLove.com говорит
При использовании этой глазури в качестве контура для заливки она прекрасно ложится. Как только глазурь застынет, она затвердеет, в зависимости от того, как вы хотите ее использовать. Спасибо за вопрос!