Киш из вяленых томатов это пикантное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус вяленых томатов со сливочной текстурой яиц и сыра! Все это запечено в чудесно слоеной корочке для пирога, которую легко нарезать и подавать. Этот киш будет в моде на вашем следующем завтраке или позднем завтраке!
Лучший рецепт пирога с вялеными помидорами на солнце
Когда дело доходит до пирога с заварным кремом, можно исследовать бесконечное количество вкусовых комбинаций. Тем не менее, один вариант, который никогда не разочаровывает, это киш из вяленых томатов с вяленым шпинатом и козьим сыром!
Он наполнен крепким ароматом вяленых томатов в сочетании со сливочно-яичным заварным кремом и слоеное тесто для пирога. Благодаря идеальному балансу остроты, сливочности и сырности этот пирог с заварным кремом обязательно произведет впечатление на любого гостя, пришедшего на завтрак или поздний завтрак!
Перейти в:
🥘 Ингредиенты для пирога с вялеными томатами
Обычно мне приходится бежать в магазин за вяленые помидоры, поэтому я просто хватаю все, что мне не хватает, пока там. В крайнем случае можно использовать купленное в магазине тесто для пирога, но я предпочитаю делать его самостоятельно!
- Корка пирога - 1 корочка для масляного пирога (см. рецепт - используйте половину рецепта двойного коржика).
- Чеснок - 1 чайная ложка измельченного чеснока (около 1 зубчика).
- Лук - ½ стакана мелко нарезанного желтого лука или лука-шалота.
- Шпинат - 5 чашек шпината (свежий шпинат промыть и нарезать).
- Яйца - 5-6 крупных яиц слегка взбить.
- Густые сливки - 1 ½ чашки густых сливок (или пополам, или по ¾ стакана молока и жирных сливок).
- Соль перец - по ½ чайной ложки соли и перца (более-менее по вкусу).
- Измельченный мускатный орех - ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Сыр моцарелла - ½ стакана тертого сыра моцарелла (лучше свеженарезанный).
- Козий сыр - ½ стакана козьего сыра (или тертый чеддер).
- Вяленые помидоры - ½ стакана вяленых помидоров (осушен).
- Масло (по желанию) - 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки, для очень насыщенного пирога с заварным кремом.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить пирог с вялеными помидорами
На бумаге это может выглядеть как много шагов, но это не так уж плохо как только вы начнете! Во-первых, возьмите мерную посуду, миску, венчик, кастрюлю, 9-дюймовую форму для пирога и противень.
Из 1 9-дюймового пирога с заварным кремом получается 6-8 ломтиков, а остатки всегда вкусные!
Слепой испечь корку
- Разогрейте. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С) и поместите 1 корку для масляного пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов.
- Добавьте бисер для выпечки. Положите круглый кусок пергаментной бумаги на дно корки для пирога, а затем бисер для выпечки или бобы (наполнить примерно наполовину до верха кастрюли).
- Выпечка вслепую. Положите подготовленную корку для пирога в форму для пирога поверх противня и запекайте вслепую около 10 минут. Затем выньте его из духовки и дайте ему остыть, прежде чем вынимать бисер для выпечки или бобы и пергаментную бумагу из корочки. Отложите.
Киш из вяленых томатов
- Соте овощи. Нагрейте большую кастрюлю над средний нагрев и добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и ½ чашки желтого лука. Обжаривайте в течение 30 секунд или до появления аромата, затем добавьте 5 чашек шпината и продолжайте обжаривать, пока листья не завянут. Снимите с огня.
- Сделать яичную начинку. Тем временем в миске среднего размера взбейте 5-6 крупных яиц, 1 ½ стакана жирных сливок, ½ чайной ложки соли и перца и ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Добавьте помидоры, шпинат и сыр. Сложите шпинат, ½ стакана сыра моцарелла, ½ стакана козьего сыра и ½ стакана вяленые помидоры в яичную смесь до объединения.
- Соберите свой киш. Вылейте начинку пирога с заварным кремом на подготовленную основу для пирога и сверху добавьте 1 столовую ложку нарезанных кусочков сливочного масла. очень богатый пирог с заварным кремом.
- Печь. Поместите форму для пирога с заварным кремом обратно на противень и выпекайте при 375 ° F. (190 ° С) для 25-30 минут, или пока вы не сможете воткнуть нож в центр, и он выйдет чистым.
- Отдохните, нарежьте и подавайте. Достаньте киш из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 10 минут. Киш можно подавать сразу же, пока он горячий, или наслаждаться теплым или холодным.
Большой кусок этого пирога сам по себе является едой! Тем не менее, мне иногда нравится сочетать его со стороной свежий фруктовый салат or салат Цезарь просто для разнообразия. Наслаждаться!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- Предварительная выпечка или слепая выпечка, корочка пирога помогает предотвратить его размокание после добавления яичной смеси. Вы хотите использовать бусины для выпечки или бобы в корке, чтобы предотвратить ее вздутие во время выпекания.
- Я настоятельно рекомендую использовать густые сливки для самого богатого и декадентского пирога с заварным кремом. Вместо него вы можете использовать молоко или смесь молока и сливок 50/50, хотя я рекомендую добавить 1 столовую ложку муки, чтобы киш хорошо застыл.
- Целые кусочки вяленых помидоров при желании можно порезать на более мелкие кусочки.
- Не пропускайте время отдыха! Дайте пирогу остыть и застыть в течение как минимум 10 минут после выпекания, чтобы он не разваливался, когда вы его нарезаете.
🥡 Хранение и разогрев
Как только ваш пирог полностью остынет, вы можете накрыть его полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставить в холодильник на срок до 3 дней.
Замораживание вяленых томатов с заварным кремом
Нарежьте остывший киш и заверните ломтики в пищевую пленку. Поместите ломтики в прочный пакет для заморозки и заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
Разогрев вяленого томатного пирога с заварным кремом
Отдельные ломтики пирога с заварным кремом можно разогревать в микроволновой печи с шагом в 30 секунд. Вы также можете покрыть весь пирог с заварным кремом (в форме для пирога) с фольгой и запекать при температуре 350 ° F (175 ° С) для 15-20 минут.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Да, вы можете использовать свежие помидоры, но они могут сделать ваш пирог водянистым. Чтобы предотвратить это, удалите семена и мякоть перед использованием.
Конечно! Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, главное, чтобы он хорошо плавился. Для этого рецепта отлично подойдет белый чеддер, гауда или фета!
Ты можешь! Вяленый томатный пирог с заварным кремом можно заморозить на срок до двух месяцев. Перед заморозкой обязательно плотно заверните его в пищевую пленку и фольгу и поместите в пакет с застежкой-молнией.
😋 Вкуснее Запеканки на завтрак
- Запеканка из булочек с корицей - Удовлетворите свою тягу к сладкому и пристрастие к завтраку с помощью теплой и клейкой запеканки с булочками с корицей!
- Запеканка для завтрака Tater Tot - Хрустящие картошки и пикантные основные продукты для завтрака объединяются в одной вкусной запеканке!
- Запеканка из французских тостов с яблочным пирогом - Два классических угощения объединяются в одну эпическую запеканку для завтрака!
- Запеканка из ветчины и картофеля - Соленая ветчина, нежный картофель и много плавленого сыра объединяются, чтобы приготовить эту сытную и вкусную запеканку!
- Запеченный денверский омлет - Приготовьте простой и вкусный запеченный денверский омлет с ветчиной, овощами и сыром!
- Колбаса Хашбраун Завтрак Запеканка - Эта запеканка с пикантными колбасками, хрустящими картофельными оладьями, воздушными яйцами и плавленым сыром — идеальное начало дня!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Киш из вяленых томатов
Ингредиенты:
- 1 корочка масляного пирога (см. рецепт - используйте половину рецепта двойного коржика)
- 1 чайной ложки чеснок (фарш)
- ½ чашка желтый лук (мелко нарезать или использовать лук-шалот)
- 5 чашки шпинат (свежий шпинат промыть и нарезать)
- 5-6 широкий яйца (слегка избит)
- 1 ½ чашки жирных сливок (или пополам, или по ¾ стакана молока и жирных сливок)
- ½ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ½ чашка сыр моцарелла (измельченный)
- ½ чашка козий сыр (или чеддер)
- ½ чашка вяленые помидоры (осушен)
- 1 столовая ложка масло (по желанию, нарезать небольшими кусочками)
инструкции
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и поместите 1 корочка масляного пирога в 9-дюймовой форме для пирога.1 корочка масляного пирога
- Положите круглый кусок пергаментной бумаги на дно коржа для пирога, а затем насыпьте бусинки для выпечки или бобы. (наполнить примерно наполовину до верха кастрюли).
- Положите подготовленную основу для пирога в форму для пирога поверх противня и запекайте вслепую около 10 минут. Затем выньте его из духовки и дайте ему остыть, прежде чем вынимать бисер для выпечки или бобы и пергаментную бумагу из корочки. Отложите.
- Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте 1 чайная ложка чеснока и ½ стакана желтого лука. Обжаривайте в течение 30 секунд или до появления аромата, затем добавьте 5 мерных чашки шпината и продолжайте жарить, пока листья не завянут. Снимите с огня.1 чайная ложка чеснока, ½ стакана желтого лука, 5 мерных чашки шпината
- Тем временем в миске среднего размера смешайте 5-6 больших яйца, 1 ½ стакана жирных сливок, По ½ чайной ложки, соль и перец, и ⅛ чайная ложка молотого мускатного ореха.5-6 крупных яиц, 1 ½ стакана густых сливок, по ½ чайной ложки, соль и перец, ⅛ чайная ложка молотого мускатного ореха
- Сложить шпинат, ½ стакана сыра моцарелла, ½ стакана козьего сыра, и ½ стакана вяленых помидоров в яичную смесь до объединения.½ стакана сыра моцарелла, ½ стакана козьего сыра, ½ стакана вяленых помидоров
- Вылейте начинку пирога с заварным кремом на подготовленную основу для пирога и сверху добавьте по желанию. 1 столовая ложка сливочного масла кусочки для очень богатого пирога с заварным кремом.1 столовая ложка сливочного масла
- Поместите форму для пирога с заварным кремом обратно на противень и выпекайте при 375 ° F. (190 ° С) в течение 25-30 минут, или пока вы не сможете воткнуть нож в центр, и он не выйдет чистым.
- Достаньте киш из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 10 минут. Киш можно подавать сразу же, пока он горячий, или наслаждаться теплым или холодным.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Предварительная выпечка или выпечка вслепую помогает предотвратить размокание корочки после добавления яичной смеси. Вы хотите использовать бусины для выпечки или бобы в корке, чтобы предотвратить ее вздутие во время выпекания.
- Я настоятельно рекомендую использовать густые сливки для самого богатого и декадентского пирога с заварным кремом. Вместо него вы можете использовать молоко или смесь молока и сливок 50/50, хотя я рекомендую добавить 1 столовую ложку муки, чтобы киш хорошо застыл.
- Целые куски вяленых помидоров при желании можно нарезать на более мелкие кусочки.
- Не пропускайте время отдыха! Дайте пирогу остыть и застыть в течение как минимум 10 минут после выпекания, чтобы он не разваливался, когда вы его нарезаете.
- Хранение: как только ваш пирог с заварным кремом полностью остынет, вы можете накрыть его полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставить в холодильник на срок до 3 дней.
- Чтобы заморозить: нарежьте охлажденный пирог с заварным кремом и заверните ломтики в пластиковую пищевую пленку. Поместите ломтики в прочный пакет для заморозки и заморозьте их на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
- Для разогрева: отдельные ломтики пирога с заварным кремом можно разогревать в микроволновой печи с шагом в 30 секунд. Вы также можете покрыть весь пирог с заварным кремом (в форме для пирога) фольгой и запечь 350 ° F (175 ° С) на 15-20 минут.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: