В этой быстрой и вкусной кисло-сладкой свинине сочетаются хрустящая жареная свиная вырезка с хрустящим болгарским перцем, пикантным луком и сочными кусочками ананаса. Это соблазнительное домашнее блюдо для вашего любимого китайского блюда на вынос! Всего за 25 минут от начала до конца приготовить вкусные блюда на вынос дома никогда не было так просто!
Свежая, быстрая и сытная - эта кисло-сладкая свинина невероятна!
Китайская еда на вынос - классический семейный фаворит! Приготовление еды на вынос может быть очень забавным, но иногда трудно понять, с чего начать. С моим супер быстрый и простой рецепт, вы можете съесть свое любимое блюдо на вынос менее чем за 30 минут!
Подавать с белым рисом пусть поют ароматы этого блюда! Рис идеально сочетается с хрустящими овощами, сочным ананасом, восхитительной свининой в панировке и невероятным соусом, мгновенно становясь новым основным продуктом ужина.
Перейти в:
❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
Он наполнен восхитительным ароматом! Это блюдо состоит из идеального сочетания ингредиентов, чтобы создать восхитительное блюдо в азиатском стиле.
Это супер быстро! Это блюдо можно приготовить в 25 минут от начала до конца! Это быстрее, чем заказывать и забирать еду на вынос!
Это просто! Несмотря на панировку и жарку, Я облегчу тебе задачу с моим упрощенным рецептом и отличными советами.
🥘 Ингредиенты
Игровой автомат кисло-сладкий соус вот что делает это блюдо таким невероятным! Ты можешь сделать мой легкий рецепт или используйте свой любимый магазинный соус. Что бы вы ни использовали, моя кисло-сладкая свинина соблазнит ваши вкусовые рецепторы!
- Свиная вырезка - Вы захотите разрезать это на маленькие, 1 дюйм. Если у вас мало времени, иногда вы можете найти предварительно нарезанные кусочки свинины в мясном отделе вашего продуктового магазина!
- Кукурузный крахмал - Это сначала покрывает кусочки свинины, чтобы помочь яичной смеси закрепиться и создайте хрустящую, никогда не сырую панировку.
- Взбитые яйца - Яйца - это второй шаг в процессе панировки, помогающий окончательному мучному покрытию прилипнуть и придать свинине отличный цвет.
- Мука общего назначения - На заключительном этапе процесса панировки мука смешивается с другими ингредиентами во время жарки, чтобы создать этот восхитительный хруст! Используйте свой любимый бренд.
- Масло для жарки - Нейтральные масла, такие как растительное, рапсовое, кокосовое или арахисовое, - отличный выбор! Я предпочитаю кокосовое масло, но любой из этих вариантов прекрасен.
- Белый лук - Нарезанный на куски размером 1 дюйм. Белый лук убирает сладость других ингредиентов, но желтый лук тоже подойдет, если вы предпочитаете!
- Чеснок - Придает блюду восхитительный пикантный аромат! Вы можете используйте свежий или предварительно измельченный чеснок.
- Красный, желтый и зеленый сладкий перец - Сорта болгарского перца в этом блюде помогают создать сложный вкусовой профиль и сказочный хруст!
- Кусочки ананаса - Ананас добавляет неповторимая сладость и сочный вкус это так хорошо контрастирует со свининой.
- Кисло-сладкий соус - использование my Кисло-сладкий соус или купите в магазине. Я прошу вас использовать 1 чашку, но вы можете добавить больше по своему вкусу.
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
Если вы не очень хорошо знакомы с жаркой, это может показаться устрашающим, но Я тебя прикрыл!
Полностью нагретое масло - ключ к успеху.
Самый простой способ следить за своим маслом, чтобы предотвратить подгорание или мокрую панировку, - это держать масло в ровная, средне-высокая температура настройки и дайте ему нагреться в течение пяти-десяти минут. Затем вы можете добавить немного муки или окунуть конец деревянной ложки в масло и поискать пузырьки, которые выходят на поверхность.
Также пригодится термометр для мяса!
С помощью термометра измерьте расстояние от центра сковороды и начинайте жарить, когда температура станет между 350 ° F (177 ° F) и 400 ° F (205 ° С). Используя прихватку для духовки, при необходимости продолжайте периодически проверять температуру в течение всего процесса жарки и соответствующим образом регулируйте уровень нагрева. Это отличный способ убедиться, что ваша свинина будет тщательно приготовленные и хрустящие!
Держите их хрустящими!
Когда закончите, поместите жареную свинину на решетку, подложив под нее противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы собрать жир. Решетка сохранит хрустящую корочку изнанки. Убедитесь, что ваши кусочки никогда не промокнут!
неуверенный какой ананас использовать?
Консервы, наверное, самый простой в поиске и использовании, но обязательно тщательно слейте воду. Вы можете использовать дополнительный сок в мой домашний рецепт кисло-сладкого соуса, если ты это делаешь!
Свежие и замороженные - тоже отличные варианты..
Если вы используете в свежем виде, не забудьте нарезать ровными кусочками, примерно того же размера, что и ваши овощи. При использовании замороженного обязательно оттаять перед добавлением в блюдо, чтобы не поливать кисло-сладкую свинину.
При выемке свинины обязательно стряхните лишнюю муку!
Убедитесь, что на свинине не слишком много лишней муки, и это гарантирует, что весь слой прилипнет к мясу и не создает беспорядка собирается во фритюрницу.
🔪 Пошаговые инструкции
Удивите свою семью этим вкусная, легкая еда. Каждую неделю вы все будете жаждать этой домашней кисло-сладкой свинины на ужин!
- Подготовьте овощи. Нарежьте 1 большую белую луковицу на кусочки, нарежьте 1 столовую ложку чеснока через мясорубку. (примерно 3 больших зубчика)и порежьте по ½ каждого красного, желтого и зеленого болгарского перца полосками или кусками. Если вы используете свежий ананас, очистите кожицу и нарезать ровными кусками.
- Подготовьте свинину. Нарежьте 1 фунт свиной вырезки кубиками по 1 сантиметра. Затем поместите кусочки свинины в большой пластиковый пакет Ziploc и добавьте ½ стакана кукурузного крахмала. Запечатайте и встряхните, чтобы покрыть. Вынуть свинину, выложить на тарелку или миску и отложить.
- Установить дноуглубительную станцию. В небольшой миске взбейте 2 больших яйца до полностью смешанный. В другой добавьте ¼ стакана муки.
- Обжарить свинину. Добавьте необходимое количество масла на дно сковороды, пока оно не достигнет глубины не менее ½ дюйма. Нагрейте масло до среднего или сильного огня, пока оно не достигнет 360 ° F (182 ° С). Затем возьмите свинину в кукурузном крахмале и обмакните в яйце, обваляйте в муке. (стряхните лишнюю муку), а затем осторожно положить в горячее масло.
- Завершите обжаривание свинины. Готовьте свинину порциями, пока она полностью не приготовится, около 3-4 минут на каждую партию. Отложите на решетке, положив под нее противень, застеленный бумажным полотенцем. Удалите со сковороды излишки масла, оставив небольшое количество для приготовления овощей.
- Обжарьте овощи. На среднем или средне-сильном огне добавьте подготовленные кусочки лука и измельченный чеснок. Готовьте, пока лук не станет мягким. Добавить подготовленные болгарский перец и ананас и варить до готовности, около 3-4 минут.
- Добавить кисло-сладкий соус. Добавьте одну чашку кисло-сладкого соуса. Добавьте обжаренные кусочки свинины и аккуратно сложить, чтобы покрыть. Дайте соусу вариться в течение одной минуты, пока он не закипит, затем выключите огонь.
- Охладите и подавайте. Разрешить блюду круто на мгновение перед подачей!
Я люблю подавать эту восхитительную кисло-сладкую свинину на обед или ужин с воздушным вареным белым рисом, украшенным нарезанным зеленым луком для дополнительного аромата и цвета. Попробуйте подавать с моим домашним крабовые рангуны or сливочный сыр Wontons на вкусную закуску!
🥡 Хранение и разогрев
Холодильный
Кто не любит китайские остатки еды на вынос? Для максимальной свежести храните кисло-сладкую свинину в герметичных контейнерах. Его хватит на 3-4 дня., чтобы вы могли наслаждаться этим лакомством всю неделю!
Если вы знаете, что у вас останутся остатки еды, попробуйте сохранить еxtra кусочки свинины отдельно из соуса и овощей, чтобы они оставались как можно более хрустящими.
Замораживание
Кисло-сладкую свинину точно можно заморозить! Если вы знаете, что у вас останутся остатки еды, или если вы готовите еду, заморозьте свинину в отдельном герметичном контейнере от соуса и овощей. Это сохранит до 3 месяцев за лучшее качество!
Разогрев
Игровой автомат духовка - лучший вариант для разогрева свинины чтобы он оставался хрустящим и свежим. Если вы можете хранить свинину отдельно, поместите их на противень и готовьте при температуре 350 ° F. (175 ° C) в течение 15-20 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 165 ° F (73 ° С).
Следуйте тем же инструкциям для предварительно приготовленные остатки, но в посуде, пригодной для использования в духовке.
Для соуса, который хранился отдельноразогрейте на плите на средней температуре в сковороде с небольшим количеством воды, пока она не станет горячей.
❓ Часто задаваемые вопросы
Попробуй мой вкусный кисло-сладкий рецепт курицы! Это так же потрясающе. Вы также можете заменить его тофу или другим мясом, если хотите.
Да! Использование рисовой муки вместо универсальной муки создает невероятно хрустящую корочку, сохраняя при этом блюдо без глютена.
Нисколько. Я считаю, что ананас добавляет восхитительно сочный аромат кисло-сладкой свинине, но если вы не предпочитаете вкус или текстуру, вы можете оставить это!
📋 Рецепт
Кисло-сладком свинины
Ингредиенты:
- 1 фунтов свиная вырезка (нарезать небольшими кубиками или кусочками по 1 дюйм)
- ½ чашка кукурузный крахмал
- 2 широкий яйца (избит)
- ¼ чашка мука общего назначения
- масло для жарки свинины (растительное масло, масло канолы, кокосовое масло или арахисовое масло - хорошие варианты для жарки)
- 1 широкий белый лук (нарезать или нарезать кусочками по 1 дюйм, желтый также подойдет)
- 1 столовая ложка чеснок (фарш)
- ½ каждый, красный, желтый и зеленый болгарский перец (или 1 ½ болгарского перца любого цвета, нарезанного кубиками)
- 1 чашка кусочки ананаса (консервированные, свежие или замороженные)
- 1 чашка кисло-сладкий соус (или купленные в магазине - более-менее по вкусу)
инструкции
Приготовительный
- Нарежьте или нарежьте лук кусочками, измельчите или раздавите чеснок, нарежьте болгарский перец соломкой или кусочками, затем нарежьте ананас на кусочки (или используйте консервированные кусочки ананаса или замороженные). Нарезать свинину (вырезка или филейная часть) на кубики по 1 дюйм.1 большая белая луковица, 1 столовая ложка чеснока, по ½ шт., красный, желтый и зеленый сладкий перец, 1 стакан кусочков ананаса, 1 фунт свиной вырезки
- Поместите кубики свинины в пластиковый пакет Ziploc, затем добавьте кукурузный крахмал, плотно закройте и встряхните, чтобы полностью покрыть слой. Вынуть свинину и отложить.½ стакана кукурузного крахмала
- В маленькой миске взбейте 2 яйца, добавьте муку во вторую маленькую миску. - это будет ваша дноуглубительная станция. * В муку также можно добавить дополнительные специи, такие как молотый имбирь, соль, перец или перец.2 крупных яйца, ¼ чашки универсальной муки
Готовим кисло-сладкую свинину
- Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды не менее чем на ½ дюйма. Нагрейте масло на средне-сильном или сильном огне, пока оно не достигнет 360 ° F. (182 ° С) как измерено в центре сковороды.масло для жарки свинины
- Начните с того, что возьмите свинину, покрытую кукурузным крахмалом, окуните ее во взбитое яйцо и обваляйте в муке. (стряхните лишнюю муку), а затем осторожно опустите его в горячее масло.1 фунт свиной вырезки
- Готовьте свинину порциями, пока она полностью не готовится, примерно 3-4 минуты, а затем отставьте. Удалите со сковороды излишки масла, оставив небольшое количество для приготовления овощей.1 фунт свиной вырезки
- На среднем или средне-сильном огне добавьте чеснок и лук и готовьте пару минут, чтобы лук стал мягче. Добавьте болгарский перец и ананас. Варить до готовности, около 3-4 минут.1 большая белая луковица, 1 столовая ложка чеснока, по ½ шт., красный, желтый и зеленый сладкий перец, 1 чашка кусочков ананаса
- Добавьте кисло-сладкий соус, затем верните обжаренные кусочки свинины и аккуратно добавьте их в соус, чтобы они покрылись слоем. Подождите минуту, пока соус не закипит. Выключите тепло.1 чашка кисло-сладкого соуса
- Дать соусу немного остыть, при желании украсить нарезанным зеленым луком. Подавайте и наслаждайтесь!
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: