Эти очень вкусные кисло-сладкие креветки представляют собой вкусное сочетание креветок, обжаренных в кляре, овощей и ананасов в панировке. домашний кисло-сладкий соус! Это идеальное блюдо китайской кухни на вынос, которое можно приготовить дома в любой вечер недели!

Это простое и вкусное кисло-сладкое блюдо из креветок — то, что вам нужно на ужин!
Это вкусное блюдо из креветок китайской кухни легко сделать дома и готово чуть более чем за 30 минут! Острый кисло-сладкий соус идеальное сочетание с нежными кусочками жареных креветок, любимыми овощами и ломтиками ананаса!
Подавайте это любимое семейное блюдо с тушеным или жареным рисом и вонтонами из моего хрустящего сливочного сыра. полный ужин в ресторанном стиле! Это вкуснее, чем все, что вы найдете в ресторане, и это быстрое и легкое блюдо, которое можно подать после напряженного дня!
🥘 Ингредиенты
- 1 Кисло-сладкий соус (используйте мой или купленный в магазине)
- 1 фунт Креветка (крупные, развитые, с удаленными хвостами - разморозить, если заморозить)
- 4 большой Яичные белки
- ⅔ чашка Кукурузный крахмал
- 1 Красный перец (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- 1 Зеленый перец (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- ½ среднего Белый лук (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- 1 cup Кусочки ананаса (примерно одна банка на 8 унций)
- Растительное масло (для жарки креветок)
🔪 Пошаговые инструкции
1. Приготовьте кисло-сладкий соус
- Начни с создания моего домашний кисло-сладкий соус, рецепт, который я постоянно дорабатывал, чтобы придать наилучший баланс сладкого и острого кислого вкуса. Можешь ли ты сказать, что я люблю мой кисло-сладкий соус?!
- Как только ваш соус станет идеальным густым соусом, отложите его, пока не будете готовы собрать кисло-сладкие креветки.
2. Сделайте тесто
- Приготовьте тесто для темпуры, начав со взбивания четырех яичных белков в миске среднего размера. Взбейте яичные белки, пока они не легкий и пенистый, затем добавьте ⅔ стакана кукурузного крахмала и продолжайте взбивать, пока кукурузный крахмал полностью не растворится.
- Когда тесто готово, оно должно быть кремообразным и гладким. Если вы хотите немного разбавить жидкое тесто, лучшим дополнением здесь будет капля сельтерской воды, которая сделает ваш тесто темпура легкое и воздушное!
3. Обжарить креветки
Я использую большие креветки для своих кисло-сладких креветок, однако в этом рецепте подойдут как маленькие, так и большие креветки. Просто убедитесь, что креветки, которые вы используете, очищенные и разработанныеили очистите креветки перед тем, как обжаривать их в кляре.
- Нагрейте вок, сковороду, сковороду или голландскую духовку с достаточным количеством растительного масла, чтобы покрыть креветки. от средней до высокой температуры. Масло должно быть 350ºF. (175ºC) когда будете готовы обжарить креветки.
- Используя термостойкую шумовку или вилку, окуните креветки, чтобы они покрылись тестом, и позвольте излишку стечь. Положите 4–6 креветок в разогретое масло, оставив между креветками место, чтобы они не скапливались во время жарки.
- Готовьте креветки 4-5 минут или до светло-золотистого цвета. Переложите приготовленные креветки на тарелку или решетку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы масло стекало. Продолжайте готовить креветки партиями до готовности, а затем выбросьте оставшееся тесто.
4. Обжариваем овощи и ананас.
- Удалите остатки растительного масла и оставьте около 2 столовых ложек масла в вок или сковороде, чтобы обжарить красный и зеленый сладкий перец, лук и кусочки ананаса.
- Верните вок или сковороду на средний или сильный огонь и, когда масло начнет мерцать, добавьте нарезанные овощи и ананас. Жарьте, помешивая, в течение 2 - 3 минут или пока перец и лук не дойдут до вашей желаемый уровень нежности.
Любой из ваших любимые овощи семьи также может быть включен в этот жареный ужин. Добавьте брокколи, морковь, сельдерей, бок-чой или капусту, чтобы сделать это блюдо фантастическим!
5. Соберите кисло-сладкие креветки.
- Вылейте кисло-сладкий соус на жареные овощи и ананас и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте обжаренные креветки обратно в вок с жареными овощами и кусочками ананаса, затем перемешайте, чтобы тщательно покрыть все ингредиенты.
- Готовьте комбинированный соус, креветки, овощи и ананас, пока соус не начнет мерцать и креветки полностью прогреты. Снимите с огня и сразу подавайте.
Служить вашему кисло-сладкие креветки за вареный рис, жареный рис или лапша чау-мейн. Этот ароматный ужин с креветками также можно украсить семенами кунжута, черным кунжутом или нарезанным зеленым луком, если хотите. Наслаждайтесь!
🦐 Больше вкусных рецептов креветок
- Креветка генерала Цо
- Креветки в чесночном соусе
- Сливочные кокосовые креветки
- Хунаньская креветка
- Стейк Хибачи и креветки
- Креветки Panda Express Honey Walnut
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Кисло-сладкие креветки
Ингредиенты
- 1 кисло-сладкий соус
- 1 lb креветка (крупные, развитые, с удаленными хвостами - разморозить, если заморозить)
- 4 широкий яичные белки
- ⅔ чашка кукурузный крахмал
- 1 красный перец (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- 1 зеленый перец (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- ½ среда белый лук (нарезать кусочками по 1 дюйм)
- 1 чашка кусочки ананаса (примерно одна банка на 8 унций)
- растительное масло (для жарки креветок)
инструкции
- Сделать кисло-сладкий соус как указано в рецепте. Отложите в сторону.
- В миске среднего размера взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте кукурузный крахмал и продолжайте взбивать, пока весь кукурузный крахмал не растворится и не получится однородное тесто.
- Нагрейте вок, большую сковороду, сковороду или голландскую духовку до средне-сильного огня с достаточным количеством растительного масла, чтобы зажарить креветки. Когда масло будет готово для жарки креветок в кляре, масло должно достигнуть 350 градусов Цельсия.
- Смажьте очищенные и проделанные креветки в жидком тесте с помощью жаропрочной шумовки или вилки. Дайте излишкам жидкого теста стечь с креветок, прежде чем помещать их в нагретое масло.
- Обжаривайте креветки в кляре 4-5 минут или до светло-золотистого цвета. Удалите приготовленные креветки из растительного масла и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. При необходимости готовьте креветки порциями, пока все креветки не будут готовы.
- Очистите масло от мусора и оставьте около 2 столовых ложек растительного масла в воке или сковороде, чтобы обжарить овощи. Верните вок на средний или сильный огонь и добавьте нарезанные овощи. Жаркое, помешивая, до готовности, около 2-3 минут.
- Вылейте кисло-сладкий соус на жареные овощи в воке и перемешайте, чтобы они полностью покрыли нарезанные овощи. Добавьте креветки обратно в вок или сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Готовьте, пока соус не начнет мерцать, а креветки и соус не прогреются.
- Снимите с огня и сразу подавайте. Подавать с тушеным или жареным рисом, при желании украсьте семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: