Попробуйте этот сладкий и острый рецепт свиных отбивных в глазури в бальзамической глазури, когда вам хочется поужинать из свинины! Этот ужин из обжаренной свинины сразу же появится на столе, и его очень легко приготовить!
Эти обжаренные на сковороде свиные отбивные с фантастическим вкусом очень легко приготовить и приготовить в кратчайшие сроки для отличного ужина даже в напряженные ночи!
Рецепт свиных отбивных в бальзамической глазури
Я не знаю, что это за последнее время, так как никогда не был поклонником горчицы (и все еще не хочу его в еду) но я люблю горчицу, добавленную в мои глазури и подливы за последние несколько месяцев. Особенно со свининой ... свиные отбивные, свиные медальоны, свиные филе.
Вы называете это, я хочу добавить в еду немного горчицы. И мне нравится острый вкус бальзамического уксуса, так что это звезда маринада и глазури!
Как приготовить свиные отбивные с бальзамической глазурью
Начните с приготовления маринада и глазури. В миске, достаточно большой, чтобы вместить все четыре свиных отбивных, смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и коричневый сахар, дижонская горчица грубого помола (мы использовали немецкую каменную горчицу Ингельхоффера), измельченный чеснок, копченый перец, соль, перец.
Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, затем положите свиные отбивные в маринад и поставьте в холодильник минимум на тридцать минут. Несколько часов маринования лучше, но более короткие полчаса работают в крайнем случае.
Нагрейте масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне и обжарьте свиные отбивные, готовя их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не начнете приобретать карамелизированный румяный цвет. (помимо коричневатого цвета, взятого из маринада).
Отложите маринад в сторону, пока свинина не приготовится с обеих сторон, затем добавьте маринад в сковороду или сковороду поверх свиных отбивных и вокруг них.
Готовьте свиные отбивные с глазурью еще 3 минуты. Соус должен лишь немного загустеть.
Снимите свиные отбивные со сковороды и сразу подавайте, при желании поливая их глазурью.
Свиные отбивные в бальзамической глазури
Ингредиенты
- 4 свиные отбивные
- 2 столовая ложка оливковое масло (холодный отжим - 2 порции по 1 столовой ложке)
- ½ чашка Бальзамический уксус
- 2 столовая ложка коричневого сахара
- 2 столовые ложки Дижонская горчица (рекомендую каменную горчицу марки Ingelhoffer)
- 1 ½ столовая ложка чеснок (фарш)
- 1 чайная ложка копченая паприка
- 1 зажимать каждый, соль и перец
инструкции
- В миске, достаточно большой, чтобы вместить 4 свиных отбивных, смешайте ингредиенты маринада: (оливковое масло, бальзамический уксус, коричневый сахар, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, копченую паприку, соль и перец). Перемешайте, затем поместите свиные отбивные в миску и оставьте маринад в холодильнике не менее 30 минут.
- Разогрейте большую сковороду или сковороду со второй порцией масла на среднем огне. Выньте свиные отбивные из маринада и выложите их на сковороду для приготовления. Отложите миску с маринадом, чтобы добавить позже.
- Готовьте свиные отбивные, пока они не приобретут коричневый цвет (из-за маринада они уже будут слегка коричневыми), примерно по 3-4 минуты на каждую сторону. После приготовления с обеих сторон добавьте маринад в сковороду или сковороду вокруг свиных отбивных и оставьте готовиться еще примерно 3 минуты. Глазурь немного загустеет.
- Снимите свиные отбивные со сковороды и сразу подавайте. При подаче на стол полейте свиные отбивные (по желанию) глазурью.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: