Запеканка из сладкого картофеля (с зефиром) это классический праздничный гарнир, который на вкус больше похож на десерт, чем на картофель! Теплые осенние специи, коричневый сахар, орехи пекан и, конечно же, мини-зефир подчеркивают натуральный вкус сладкого картофеля в этом любимом рецепте старой школы. Ваши близкие будут изо всех сил стараться добраться до стола с этой запеканкой, как часть вашего рождественского ужина или ужина в День Благодарения!
Лучший рецепт запеканки из сладкого картофеля
Запеканка из батата с зефиром – классический праздничный гарнир, который всегда гарантированно понравится! Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром, хрустящие кусочки орехов пекан и липкая поджаренная начинка из зефира — это приятное угощение, которое многие из нас приберегают для особых случаев, таких как Рождество или День Благодарения.
Это один из моих самых любимых гарниры из сладкого картофеля именно по этой причине. На самом деле я С нетерпением жду сделать это в течение всего года!
Перейти в:
- Лучший рецепт запеканки из сладкого картофеля
- 🥘 Ингредиенты для запеканки из сладкого картофеля (с зефиром)
- 🔪 Как приготовить запеканку из сладкого картофеля (с зефиром)
- 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- 🥡 Хранение и разогрев
- ❓ Часто задаваемые вопросы
- 🍠 Больше рецептов сладкого картофеля
- 📋 Рецепт
🥘 Ингредиенты для запеканки из сладкого картофеля (с зефиром)
Все в этом списке есть очень легко найти в любом продуктовом магазине. Особенно в преддверии праздников!
- Сладкая картошка - 3 фунта сладкого картофеля (очистить и нарезать кубиками). Это займет около 5 больших бататов, 7 средних картофелин или 10 маленьких картофелин.
- Молоко - ½ стакана молока, или пополам, или сгущенное молоко комнатной температуры.
- Коричневый сахар - ½ стакана светло-коричневого сахара, упакованного. Вы можете использовать темно-коричневый сахар, но он придаст вашей запеканке больше «привкуса патоки».
- Масло - ⅓ стакана сливочного масла, размягченного при комнатной температуре.
- Соль перец - по ¼ чайной ложки соли и перца.
- Корица - ½ чайной ложки молотой корицы.
- Молотая гвоздика - ¼ чайной ложки молотой гвоздики.
- Мускатный орех - ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Экстракт ванили - 1 чайная ложка ванильного экстракта (используйте чистый экстракт ванили для лучшего вкуса).
- яйца - 2 больших взбитых яйца комнатной температуры.
- орехи пекан - ¾ чашки нарезанных орехов пекан, разделенных на 2 равные части примерно по 6 столовых ложек (или ¼ чашки + 2 столовые ложки) каждый.
- Мини Зефир - 2 чашки мини-зефира.
*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*
🔪 Как приготовить запеканку из сладкого картофеля (с зефиром)
Самой трудоемкой частью всего этого рецепта будет очистка и нарезка картофеля кубиками, все остальное легко! Для начала вам понадобится овощечистка, острый нож, форма для выпечки 9x13, большая кастрюля, деревянная ложка или шпатель и толкушка для картофеля.
Я люблю подавать на праздники запеканку из сладкого картофеля, потому что в одной тарелке размером 9х13 Обслуживание 16!
- Подготов. Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и слегка смажьте форму для выпечки 9x13.
- Кипятить. Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть 3 фунта нарезанного кубиками сладкого картофеля, и доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и варите, пока он не станет мягким, примерно 15 минут. Осушать.
- Маш. Верните картофель в кастрюлю (или чистая миска) вместе с ½ стакана молока, ½ стакана светло-коричневого сахара, ⅓ стакана сливочного масла, ½ чайной ложки молотой корицы и ¼ чайной ложки молотой гвоздики, мускатного ореха, соли и перца. Размять картофель до больших комочков не остается и ингредиенты были тщательно перемешаны.
- Сложите. Смешайте 1 чайную ложку ванили с 2 взбитыми яйцами, затем влейте ванильно-яичную смесь в пюре из сладкого картофеля и перемешайте. Сложите первую половину (6 столовые ложки) орехов пекан в пюре из сладкого картофеля.
- Распространение. Переложите картофель в подготовленную форму для запекания и распределите его как можно ровнее.
- Печь. Посыпать оставшейся половиной орехов пекан (6 столовые ложки) и 2 чашки мини-зефира поверх сладкого картофеля. Выпекать при 375°F (190 ° С) для 20 минут или пока зефир не станет золотисто-коричневым.
Независимо от основного блюда, эта запеканка из сладкого картофеля с зефиром станет изюминкой идеальное дополнение в меню праздничного ужина. Он одинаково вкусен с жареная индейка, глазированная медовая ветчинаили даже сочные ребрышки! Наслаждайтесь!
💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
- ⅓ стакана сливочного масла равняется 5 ⅓ столовых ложек.
- Чтобы картошка быстро размягчилась, вы можете разогревать их вместо того, чтобы кипятить их. Сделайте проколы в батате зубцами вилки и поместите их в микроволновую печь. На одну картофелину уходит около 5 минут, добавляйте по 2 минуты на каждую дополнительную картофелину.
- Вы можете добавить некоторые дополнительные миксы как клюква или изюм по желанию. Измельченный кокос также является вкусным дополнением к начинке из зефира!
🥡 Хранение и разогрев
Как только ваша запеканка из сладкого картофеля (с зефиром) остыл, вы можете плотно накрыть его или поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник остатки на до 4 дней.
Разогрев запеканки из сладкого картофеля
Отдельные порции можно разогреть в микроволновой печи или поставить всю запеканку в духовку при температуре 350°F. (175 ° С) для 15-20 минут.
>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<
❓ Часто задаваемые вопросы
Да! Ямс и сладкий картофель отличные заменители друг друга во многих рецептах, в том числе и в этом. Они похожи, но разные овощи, несмотря на то, что довольно часто используются взаимозаменяемо.
Чтобы узнать больше о разнице между ямсом и сладким картофелем, ознакомьтесь с моей статьей «ямс против сладкого картофеля'.
Вы можете приготовить эту запеканку 1-2 дней вперед экономить время. Сначала выполните шаги 1-4, чтобы приготовить начинку из сладкого картофеля. Разровняйте его в смазанной жиром форме для выпечки, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.
Вы также можете смешайте вторую порцию орехов пекан и зефир для начинки и храните при комнатной температуре в пакете с застежкой-молнией. Когда все будет готово, откройте запеканку, добавьте начинку и выпекайте при 375 ° F. (190 ° С) на 30-35 минут.
Запеканку из сладкого картофеля можно приготовить из консервированного сладкого картофеля. Вам нужно будет внести некоторые коррективы время приготовления и количество использованной жидкости (в консервированном сладком картофеле больше жидкости).
рекомендую посмотреть мой коричневого сахара засахаренный ямс рецепт! В нем есть зефир и все такое, но он сделан из консервированного сладкого картофеля / батата, поэтому вам не нужно ничего менять!
🍠 Больше рецептов сладкого картофеля
- Кукурузный хлеб из сладкого картофеля - Этот мягкий и пикантный кукурузный хлеб становится еще вкуснее, если в него добавить сладкий картофель!
- Батат Pie - Сливочный и успокаивающий десерт, наполненный теплыми осенними специями!
- Жареный сладкий картофель - Легкий пикантный гарнир, который можно приготовить всего за 15 минут!
- Пюре из сладкого картофеля - Перед этим сливочным пюре из сладкого картофеля трудно устоять! Вы можете добавить специи, чтобы усилить вкус, или просто добавить сливочное масло.
- Суши из сладкого картофеля - Вегетарианские суши, которые удивят ваших друзей и семью!
- Сладкий картофель, запеченный в микроволновке - Приготовьте пышную запеченную картошку за считанные минуты!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Запеканка из сладкого картофеля (с зефиром)
Ингредиенты:
- 3 lb сладкая картошка (очистить и нарезать кубиками)
- ½ чашка молоко (или половина и половина, или сгущенное молоко)
- ½ чашка коричневого сахара (упаковано)
- ⅓ чашка масло (размягченный при комнатной температуре)
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец
- ½ чайной ложки корица
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- ¼ чайной ложки мускатный орех
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 широкий яйца (при комнатной температуре, взбитый)
- ¾ чашка орехи пекан (нарезать, разделить на две равные части)
- 2 чашки мини зефир
инструкции
- Разогреть духовку до 375 ° F (190 ° С) и слегка смажьте форму для выпечки 9x13.
- Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть картофель, и доведите ее до кипения. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель и варите, пока он не станет мягким, около 15 минут. Осушать.3 фунта сладкого картофеля
- Верните картофель в кастрюлю (или чистая миска) вместе с молоком, коричневым сахаром, маслом, корицей, молотой гвоздикой, мускатным орехом, солью и перцем. Размять картофель, пока не останется больших комочков, и ингредиенты не будут тщательно перемешаны.½ стакана коричневого сахара, ⅓ стакана сливочного масла, по ¼ чайной ложки, соль и перец, ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки молотой гвоздики, ¼ чайной ложки мускатного ореха, ½ стакана молока
- Смешайте ваниль со взбитыми яйцами, затем влейте ванильно-яичную смесь в пюре из сладкого картофеля и перемешайте. Сложите первую половину орехов пекан в пюре из сладкого картофеля.1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 крупных яйца, ¾ стакана орехов пекан
- Переложите картофель в подготовленную форму для запекания и распределите его как можно ровнее.
- Посыпьте оставшуюся половину орехов пекан и весь мини-зефир поверх сладкого картофеля. Выпекать при 375°F (190 ° С) в течение 20 минут или пока зефир не станет золотисто-коричневым.2 чашки мини-зефира
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- ⅓ стакана сливочного масла равняется 5 ⅓ столовым ложкам.
- Чтобы быстро размягчить картофель, вы можете разогреть его, а не варить. Сделайте проколы в батате зубцами вилки и поместите их в микроволновую печь. На одну картофелину уходит около 5 минут, добавляйте по 2 минуты на каждую дополнительную картофелину.
- При желании вы можете добавить некоторые дополнительные ингредиенты, такие как клюква или изюм. Измельченный кокос также является вкусным дополнением к начинке из зефира!
- Для хранения: как только ваша запеканка из сладкого картофеля (с зефиром) остыл, вы можете плотно накрыть его или поместить в герметичный контейнер и хранить остатки в холодильнике до 4 дней.
- Чтобы разогреть: отдельные порции можно разогреть в микроволновой печи, или вы можете поставить всю запеканку в духовку при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 15-20 минут.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: