Сладкий картофель против тыквенного пирога- в чем сходство и различие этих двух популярных осенних десертов? Как их готовят и какой приготовить к празднику? Продолжайте читать, чтобы узнать все об этих двух восхитительных пирогах и о том, что делает их особенными!
Сладкий картофель и тыквенные пироги
На любом праздничном мероприятии вы наверняка замечали и пироги с бататом, и пироги с тыквой. представлены на десертном столе. Эти два пирога очень любимы и идеально подходят для осеннего сезона!
Они могут похожи, но эти пироги на самом деле имеют несколько отличий. Итак, какой из них вы должны испечь в этот праздничный сезон, или вы должны просто сделать их обоих?
Перейти в:
Что такое сладкий картофельный пирог
Для начала, сладкий картофельный пирог это традиционный осенний десерт, который популярен в Америке и обычно подается во время праздников (особенно День Благодарения).
Это на основе заварного крема пирог с приготовленным и пюре из сладкого картофеля.
Что такое тыквенный пирог
Тыквенный пирог также является осенним десертом, который обычно подают на праздники!
Производится с использованием теплого заварной крем на основе тыквы. Вкус тыквенного пирога настолько хорошо известен и ассоциируется с осенью, что вы сможете найти самые разнообразные блюда со вкусом тыквы, от напитков до пончиков!
Ключевые отличия
Этими двумя пирогами наслаждаются во время праздников, они имеют основу из заварного крема и даже очень похожи! Очевидно, что основной ингредиент в каждом из них варьируется в зависимости от использования либо тыквы или сладкий картофель, а есть ли другие отличия?
Вкус
В общем, пироги с бататом и тыквой имеют похожий вкус.
Сладкий картофель известен тем, что естественно сладкий и не нужно много специй или приправ. Тыквы, с другой стороны, имеют более мягкий вкус и усиливаются за счет использования теплых специй, таких как мускатный орех, душистый перец, гвоздика и корица (есть причина, по которой у тыквы есть свой собственная смесь специй!)
Согласованность
Пирог из сладкого картофеля имеет более легкую и воздушную текстуру, в то время как тыквенный пирог намного плотнее и сливочнее.
Разработка
Картофельный пирог состоит из свежий сладкий картофель которые были приготовлены путем обжаривания или приготовления на пару до тех пор, пока они не станут удивительно нежными. Затем их охлаждают, очищают от кожуры и пюрируют вместе с различными специями, сахаром, яйцами и сливками.
Тыквенный пирог можно приготовить с свежая или консервированная тыква. Из-за удобства многие люди предпочитают использовать консервированное тыквенное пюре. Затем его смешивают со специями, сахаром, яйцами и молоком или сливками.
Оба выливаются в подготовленную форму для пирога, а затем выпекается до готовности.
Таблица «Сладкий картофель против тыквенного пирога»
| Батат Pie | Тыквенный пирог | |
|---|---|---|
| Разработка | Использует свежий сладкий картофель | Используются свежие или консервированные тыквы. |
| Вкус | Похожий вкус, чуть слаще | Похожий вкус |
| Текстура | Воздушный | Плотный и кремовый |
| Случай | Осень, Праздники | Осень, Праздники |
Что полезнее
Выбор того, какой пирог по существу «полезнее», действительно зависит от того, что вы ищете.
Во-первых, сладкий картофель содержит в 9 раз больше сахара чем тыква, и, как следствие, содержат больше калорий и углеводов. Если вы следите за потреблением сахара, лучше всего подойдет тыквенный пирог. Тыквы также являются лучшим вариантом для диабетиков, потому что они имеют более низкий гликемический индекс.
Однако сладкий картофель содержит тонн необходимых витаминов и минералов! Если вам нужны некоторые важные питательные вещества, пирог со сладким картофелем — явный победитель.
Вы не ошибетесь в любом случае с этими двумя овощами. Вот разбивка некоторых важная информация о питании сравнивая два, так что вы можете решить для себя!
Одна чашка вареной тыквы:
- Калории: 49
- Жир: 0.2 g
- Белок: 2 г
- Углеводы: 12 г
- Клетчатка: 3 г
- Сахар: 5.1 г
- Кальций: 4%
- Витамин А: 245%
- Витамин С: 19%
- Калий: 16%
- Марганец: 6%
- Витамин В2: 11%
- Железо: 8%
- Бета-церотин: 5,140 мкг.
Одна чашка вареного сладкого картофеля (Без кожи):
- Калории: 187
- Жир: 0.459 g
- Белок: 4.49 г
- Углеводы: 58.1 г
- Клетчатка: 8.2 г
- Сахар: 18.8 г
- Кальций: 7%
- Витамин А: 774%
- Витамин С: 53%
- Калий: 16%
- Марганец: 11%
- Витамин В6: 29%
- Железо: 10%
- Бета-церотин: 31,000 мкг.
Теперь, когда вы знаете все различия между пирогами из сладкого картофеля и тыквы, какой из них вы хотите приготовить? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, какой пирог ваш любимый!
❓ Часто задаваемые вопросы
Ага! Эти два овоща можно легко заменить друг другом в восхитительном пироге! На самом деле, некоторые рецепты требуют использования их обоих!
Технически они не то же самое. Они происходят из одного семейства, но ямс имеет более грубую кожуру и не такой сладкий, как сладкий картофель.
Тыквенный пирог и пирог со сладким картофелем на самом деле 2 самых полезных пирога! Это связано с высоким содержанием необходимых витаминов и минералов.
На самом деле, «самая нездоровая» часть каждого из них — это корка!
🎄 Вкусные праздничные десерты
- Яблочный пирог Гренни Смит - Этот классический яблочный пирог - прекрасное дополнение к любому праздничному десертному столу!
- Рождественские батончики M&M Cookie Bars - Эти вкусные бары выглядят особенно празднично с красными и зелеными M&M's!
- Тарталетки с пеканом - Принесите весь восхитительный вкус классического пирога с орехами и положите его в эти тарталетки на одну порцию!
- Рождественское печенье - Нет ничего веселее, чем приготовить это простое и сладкое рождественское печенье!
- Бары с вишневым пирогом - Эти восхитительно фруктовые батончики на вкус как вишневый пирог, но в форме, которую удобно подавать!
- Сахарное печенье Apple Cobbler - Этот вариант яблочного коблера использует всего пару ингредиентов, чтобы приготовить сладкий яблочный десерт, который идеально подходит для подачи в компании!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Сладкий картофель против тыквенного пирога: тыквенный пирог (+ все, что вам нужно знать)
Ингредиенты:
Тыквенный пирог с корочкой
- 1 корочка масляного пирога (или купленное в магазине тесто 9 дюймов)
Начинка для тыквенного пирога
- 1 может тыква (Банка 15 унций)
- 1 может сгущенное молоко (Банка 14 унций)
- 1 широкий яйцо
- 1 ½ чайной ложки Молотая корица
- ½ чайной ложки молотый имбирь
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики (или душистый перец)
- 1 зажимать молотая булава (опционально)
инструкции
Тыквенный пирог с корочкой
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° С).
- Поместите тесто с корочкой для пирога в 9-дюймовую форму для пирога. При желании протрите края или воспользуйтесь вилкой.1 корочка масляного пирога
- Выстелите тесто для пирога фольгой или пергаментной бумагой. Добавьте веса для пирогов, сушеные бобы или рис, чтобы утяжелить их, убедившись, что веса распределены равномерно.
- Выпекайте корж из слоеного теста в течение 10 минут при температуре 375°F. (190 ° С).
- Снимите фольгу и насадки для пирога. (осторожно - они будут горячими!). Отложите в сторону.
Начинка для тыквенного пирога
- В большой миске смешайте тыкву, сгущенное молоко, яйцо и специи. Взбейте до однородности.1 банка тыквы, 1 банка сгущенного молока с сахаром, 1 большое яйцо, 1 ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха, ⅛ чайной ложки молотой гвоздики, 1 щепотка молотой булавы
- Вылейте жидкое тесто на тесто для пирога. Заполните корку начинкой примерно на.
- Выпекайте тыквенный пирог при температуре 375 ° F. (190 ° С) примерно 55 минут или до тех пор, пока центр не станет почти установленным. Он по-прежнему будет выглядеть немного шатким, но это нормально. * Если края корочки подрумяниваются слишком быстро, используйте полоски алюминиевой фольги, чтобы обернуть края корочки пирога вокруг отметки 25–30 минут во время выпечки.
- Вынуть из духовки и поставить на решетку. Дайте пирогу остыть не менее 3 часов, а если возможно, дольше. * После полного остывания переместите пирог в холодильник. Тыквенный пирог не должен находиться при комнатной температуре более двух часов.
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- При использовании риса или бобов в качестве утяжелителя для пирога вы можете сохранить испеченный рис или бобы, чтобы позже использовать их для выпекания других коржей для пирога.
- Убедитесь, что получили простую консервированную тыкву, а не начинку для тыквенного пирога в банке. Консервированная тыква на вкус так же хороша, как и свежая, и с ней намного проще работать!
- Если края вашего коржа подрумяниваются слишком быстро, просто используйте полоски алюминиевой фольги или полоски для пирога, чтобы обернуть края коржа вокруг 25-30-минутной отметки во время выпекания, чтобы они не подгорели.
- После полного остывания переместите пирог в холодильник. Тыквенный пирог не должен отсиживаться при комнатной температуре более двух часов.
- Как хранить: Поскольку в начинке вашего тыквенного пирога (как и всех заварных пирогов) есть яйца, его следует хранить в холодильнике между порциями. Оберните пирог алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 2-3 дней.
- Чтобы заморозить: во-первых, плотно заверните тыквенный пирог или поместите его в герметичный контейнер. Перед подачей дайте ему разморозиться в холодильнике.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: