Тако Дорадос

Тако Дорадос, или «Золотые тако», оболочка тако настолько удивительна, что вы больше никогда не купите твердые оболочки тако!

Есть ли у вас одно из тех блюд, которое, когда вы готовите его снова, вы задаетесь вопросом с какой стати ты не делаешь это чаще? Это один из таких рецептов!

Этот процесс не намного дольше, чем ваш стандартный вечер тако. Любовь, которую вы получите от своей семьи за их приготовление, сделает тако дорадо любимым блюдом всей семьи. Кроме того, они УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!

Шутка ли, эти тако дорадо так хороши! Ни одного не осталось. Каждая тарелка безупречна.

Перейти в:

• ❔ Что есть
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

❔ Что есть

Тако Дорадо - это хрустящие тако, обычно приготовленные из кукурузных лепешек. Лепешки нагревают, затем заливают небольшим количеством говяжьего фарша или измельченной куриной начинки, а затем жаренный на сковороде.

Полученная в результате оболочка тако хрустящая, но жевательная и гибкий достаточно на шве в сложенном состоянии, чтобы их можно было открыть, как книгу. Это позволяет приподнять одну сторону и добавить вашу любимую начинку тако вместе с говяжьим или куриным слоем.

Что такого хорошего в тако дорадо? Начинка, которую вы любите добавлять в тако, располагается сбоку от мясной начинки, а не сверху. Вы получаете все эти чудесные ароматы в каждый укус!

Самый большой бонус - это ваша восхитительно хрустящая оболочка тако. не развалится, пока ты его ешь! Когда я говорю, что они лучше, чем любые купленные в магазине твердые оболочки тако, это все равно преуменьшать. Разница в километрах друг от друга.

Добавьте в свои вкусные тако одну из моих сальс, например Пико де Гайо, сальса Роха или зеленый соус и некоторые сливочный гуакамоле для супер ночи тако !!

Еще одна отличная идея - использовать мой Говяжьи щеки Chipotle Barbacoa в качестве начинки. Мой Picadillo Mexicano еще одна отличная традиционная начинка из тако дорадо, такитос и эмпанада!

Я очень рад, что наткнулся на Иллюстрированная статья Кукаe Это вызвало у меня интерес к этому фантастический тако дорадос Receta!

Это тако или такито?

Ну, это зависит от обстоятельств. В некоторых регионах название взаимозаменяемое. Консенсус с моими друзьями из Мексики все еще соответствует моему образу мышления. Что-нибудь открытое (как на фото) это тако. Кукурузные лепешки обваливаются вокруг начинки, затем обжариваются, получается такито.

Мои тако дорадо готовятся из кукурузных лепешек, хотя этот метод довольно легко подойдет для мучных лепешек. Используйте то, что есть под рукой, но кукурузные лепешки - мои предпочтительный метод.

Такитос не следует путать с флаутасом. (флейты) либо. Такитос они меньше, короче и сделаны из кукурузной лепешки. Флаутас длиннее и готовится из мучных лепешек. У обоих есть начинка, оба жареные.

🥘 Ингредиенты

• 1 ½ фунта говяжьего фарша (постного говяжьего фарша или процеживания капель)
• ½ столовой ложки чеснока (мелко нарубленного)
• ½ стакана репчатого лука (рубленый белый лук)
• 2 ст.л. смесь приправ для тако (см. рецепт)
• ½ чашки кинза (нарезанный, по желанию)
• 2 стакана сыра чеддер (натереть или использовать смесь сыров — 2 порции, 1 стакан для начинки из говядины, оставить 1 стакан для посыпки приготовленных тако дорадо)
• 12 лепешки кукурузы
• масло для жарки (у меня кокосовое масло)
• 2 стакана салата (айсберг, нарезанного)
• 2 помидора (нарезать кубиками)

*Обязательно ознакомьтесь с бесплатной распечатанной карточкой с рецептами ниже, где указаны ингредиенты, точное количество и инструкции с советами!*

🔪 Пошаговые инструкции

Сделайте начинку:

1. Браун твой говяжий фарш, лук и чеснок в большой сковороде или сковороде на среднем огне до полной готовности. Слейте лишний жир, добавьте приправа тако (и нарезанная кинза по желанию).
2. Добавьте 1 чашку своего тертый сыр чеддер к подрумяненному говяжьему фаршу. Вмешайте мясо, дайте сыру расплавиться. Это поможет сохранить целостность мясной начинки и предотвратит выпадение ее из дорадо тако во время жарки.

Соберите и приготовьте тако дорадо:

1. Разогрейте духовку до 400ºF. (205ºC). Положите кукурузные лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и используйте щетка для печенья покрыть обе стороны каждой лепешки небольшим количеством растительного масла.
2. Разогрейте лепешки в духовке около 3 минут, уберите противень на рабочую поверхность. Наполните каждую тортилью немного мясной начинки (примерно 1 ½ столовой ложки начинки на каждую подогретую лепешку).
3. Сложите каждую лепешку над начинкой из говяжьего фарша и плотно прижать вниз, чтобы плотно закрыть лепешки перед жаркой.
4. Доведите большую сковороду или сковороду с небольшим количеством масла до среднего или сильного огня, пока масло не начнет мерцать. Выложите в сковороду 3-4 сложенных тако. При необходимости отрегулируйте температуру сковороды, пока масло не станет активно шипящий по краям лепешек.
5. Варить с первой стороны примерно 2-3 минуты. Тортилья должна иметь красивый коричневый цвет с хрустящие края. Используйте лопатку или кухонные щипцы, чтобы осторожно перевернуть тако и готовить противоположную сторону около 2 минут или до коричневого цвета.
6. Выложите жареные тако в на бумажном полотенце тарелку и промокните маслом с обеих сторон.
7. При необходимости повторите, пока все твои тако приготовлены.
8. Подавать с тертым сыром, тертым салатом и нарезанными кубиками помидорами. Сверху с вашим любимые начинки!

Советы по приготовлению тако дорадо:

* Я использую этот метод при создании большая партия тако дорадо. Для небольших партий кукурузные лепешки можно разогреть прямо на разогретой сковороде. Когда лепешка нагреется, добавьте начинку и переверните. Затем продолжайте готовить, как указано.

** При заполнении маисовых лепешек не прижимайте мясо слишком близко к краям лепешки, так как это с большей вероятностью выпадать при приготовлении и / или переворачивании тако.

📋 Рецепт