Заменитель соуса терияки

A заменитель соуса терияки должен иметь удивительную глубину вкуса, чтобы действительно стать отличной альтернативой этому популярному соусу! Попробуйте некоторые из моих самых лучших заменителей терияки, которыми я делюсь здесь, если у вас закончились терияки или вам просто нужна идея для легкой замены!

Что такое соус терияки?

Соус терияки родом из Японии. теперь всемирный фаворит. Он идеально подходит для придания баланса сладкого и соленого вкуса различным блюдам.

Большинство рецептов соуса терияки сочетают в себе основные ингредиенты соевого соуса, сахара, мирина и саке в разных количествах. Соус терияки используется в качестве основы для маринадов, соусов для макания, глазури, соусов для жарки и многого другого.

Перейти в:

• Что такое соус терияки?
• Лучшие заменители соуса терияки
• 1. Соус барбекю
• 2. Корейский соус барбекю
• 3. Устричный соус
• 4. Вустерширский соус.
• 5. Соус Хойсин
• 6. Соус понзу
• 7. Соевый соус.
• 8. Соевый соус + коричневый сахар
• 9. Соус терияки своими руками
• 10. Тамари
• 11. Кокосовые аминокислоты
• Выберите замену терияки для себя
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Хотите больше рецептов? Введите свой адрес электронной почты ниже, и мы отправим их прямо на ваш почтовый ящик!

Лучшие заменители соуса терияки

Лучший заменитель соуса терияки это самодельный. Приготовить соус терияки в домашних условиях довольно просто и позволяет добиться желаемого вкуса.

Однако у вас может не быть всех ингредиентов, или у вас просто может не хватить времени на приготовление соуса терияки своими руками. Если это так, есть несколько других быстрые обмены, которые вы можете сделать!

1. Соус барбекю

Что касается глазирования мяса, Барбекю - хорошая альтернатива к соусу терияки. Особенно, если вы жарите на гриле.

Американский соус барбекю по консистенции похож на соус терияки. Кроме того, он имеет похожий сладкий вкус, хотя пикантные оттенки совершенно разные.

Соус барбекю традиционно имеет основу из кетчупа или томатов. Напротив, соус терияки является основой соевого соуса. Поэтому, пока вы будете еще получить сладкий вкус у него будет другой вкусовой профиль.

Несмотря на разные вкусовые основы, соус барбекю один из самых простых обменов для соуса терияки, потому что он есть у большинства из нас дома.

Хотя это не идеален для замены в азиатском жарком это отличный выбор для глазирования курицы, свинины, говядины и даже овощей.

Используйте соус барбекю при замене 1:1 в избранных рецептах.

2. Корейский соус барбекю

Хотя это не так часто бывает под рукой, как американский соус для барбекю, Корейский соус барбекю еще лучше. замена соусу терияки. Он имеет основу из соевого соуса и по сути является корейской версией соуса терияки.

Корейский соус барбекю также слаще своего американского аналога. Поэтому, сделав его ровным более близкий матч для Терияки соус.

Если у вас дома есть корейский соус для барбекю, попробуйте его вместо терияки. Его можно использовать как глазурь для мяса, а также в жаркое и блюда из риса.

С тех пор имеет основу из соевого соуса это обеспечит знакомый азиатский вкус, как соус терияки.

Используйте в качестве замены 1:1 в большинстве рецептов.

3. Устричный соус

Еще один заменитель, который обеспечит похожий вкус на азиатскую кухню это устричный соус. Опять же, это может быть не то, что вы обычно имеете дома, но если вы делаете это, это отличный вариант.

Устричный соус широко используется в китайской кухне и имеет сладкий и пикантный вкус профиль похож на соус терияки. Кроме того, он имеет аналогичную консистенцию соусу терияки.

Хотя устричный соус можно использовать в качестве глазури для мяса, его лучше всего использовать в качестве заменителя в блюдах. как жареный рис или жаркое. Его вкус немного сильнее, чем у соуса терияки, поэтому его лучше всего использовать для усиления других вкусов вокруг него.

Чтобы не переборщить с блюдом, начните с половины предложенного измерения. Вы можете добавить больше, если хотите, когда попробуете блюдо.

При использовании устричного соуса важно помнить, что он сделан из устричного сока. Следовательно, это не подходит для веганов или вегетарианцев.

4. Вустершир соус

Другой заменитель, который не подходит для веганов или вегетарианцев, но который вы можете иметь дома, — это вустерширский соус. Изготовленный из ферментированной мелкой рыбы, такой как анчоусы или криль, вместе с несколькими другими специями, Вустершир придает прекрасный и сложный вкусовой профиль.

Этот сложный вкусовой профиль естественно более пикантный чем соус терияки. Итак, чтобы получить лучший вкус, смешайте его с небольшим количеством подсластителя, такого как сахар или мед. Это также поможет немного загустить вустерширский соус.

Соотношение подсластителя и Вустершира будет варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Поэтому может потребоваться немного проб и ошибок чтобы найти точное совпадение. Лучше всего идти медленно и пробовать на ходу.

Независимо от того, решите ли вы использовать Вустершир отдельно или с подсластителем, начните медленно с половины измерения, которое требует рецепт. Как и устричный соус, вкус более мощный, чем соус терияки, так что вы не хотите переусердствовать.

Этот заменитель может быть используется в качестве маринада или смешивается с блюдом.

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

5. Хойсин

Соус хойсин редко бывает под рукой, но отличная альтернатива. Особенно, если вы хотите что-то с небольшим ударом.

Изготовленный из смеси соевых бобов, уксуса, сахара и перца чили, соус хойсин намного острее, чем соус терияки.

Эта острая альтернатива имеет прекрасную густую консистенцию, которая идеально подходит для глазирования мяса. Это также отлично использовать в качестве присыпки. Кроме того, его можно использовать для придания аромата другим соусам или жаркому.

Если ваша цель — получить смелый, пряный и сладкий вкус, то вы можете легко использовать соус хойсин в соотношении 1:1 вместо соуса терияки. Однако, если вы беспокоитесь о том, что он будет слишком острым начните с половины измерения.

6. Соус Понзу

Понзу — японский соус, приготовленный из соевого соуса, сока лайма, уксуса и рыбных хлопьев. Некоторые бренды также добавляют в него мирин. Эта смесь ингредиентов очень похоже на то, как делают соус терияки.

Таким образом, он имеет схожий вкусовой профиль, сладкий и соленый. Одним из ключевых отличий является то, что соус понзу имеет ноты цитрусовых которые обычно не встречаются в соусе терияки.

Хотя у вас дома может не быть соуса понзу, его легко найти в продуктовом магазине. Итак, если вы хотите иметь альтернативу терияки, ищите ее. рядом с соевым соусом и другие азиатские соусы.

Этот соус можно использовать в соотношении 1:1 вместо соуса терияки. в любом рецепте.

7. соевого соуса

Один из самых быстрых и простых заменителей соуса терияки — старый добрый соевый соус. Так как соевый соус основа для соуса терияки, использование его в качестве замены обеспечит аналогичный (но основное) вкусовой профиль.

Однако соевый соус сам по себе гораздо более простой вкусовой профиль чем соус терияки. Кроме того, он не такой сладкий, как соус терияки. Кроме того, он имеет гораздо более жидкую консистенцию.

Имея в виду эти различия, я бы предложил использовать соевый соус только в крайнем случае. Кроме того, его лучше всего использовать в качестве заменителя в блюде, которое имеет несколько других вкусов брать из(например, жареный рис).

Используйте в равном соотношении 1:1.

8. Соевый соус + коричневый сахар

Хотя соевый соус сам по себе не обеспечивает сложного вкусового профиля соуса терияки, легкое добавление коричневого сахара может помочь улучшить это.

Просто смешайте равные части соевого соуса и коричневого сахара. приготовить 1 часть соуса терияки. Например, 1 чайная ложка соевого соуса + 1 чайная ложка коричневого сахара = 2 чайные ложки соуса терияки.

Это начало приготовления домашнего соуса терияки. Если вы хотите перейти на следующий уровень, проверить следующую замену для более полного рецепта соуса терияки.

9. Соус терияки своими руками

Если у вас дома есть соевый соус и сахарный песок или коричневый сахар, вы две трети пути к приготовлению собственного легкого домашнего соуса терияки. Последний ингредиент – мирин.

мирина это рисовое вино который используется в японской кухне. Он имеет кислую основу, которая немного сладковата. Это помогает объединить вкусы соевого соуса и коричневого сахара и улучшить оба вкусовых профиля.

Хотя мирин легко купить в большинстве продуктовых магазинов, у вас может не быть его дома. Однако, если у вас есть что-то под рукой, вы можете использовать его, чтобы сделать свой собственный простой соус терияки.

Эта легкая смесь соевого соуса, сахара и мирина создаст приятный сложный вкус, который можно использовать в качестве замена 1:1 для соуса терияки.

• 2 части соевого соуса
• 2 части сахара (или коричневый сахар)
• 2 части мирина

Для домашний соус терияки с лучшим вкусом, смотрите мой любимый рецепт здесь!

10. Тамари

Хотя все вышеперечисленные замены отличный выбор, у них есть одна общая черта, которая может не подходить для некоторых людей. Большинство из них (кроме соуса барбекю) сделаны с соевым соусом.

Соевый соус производится из соевых бобов. Кроме того, он сделан из пшеницы. Поэтому, если у вас есть аллергия на сою или непереносимость глютена, то многие заменители терияки вам не подойдут.

Однако, хотя приведенные выше замены могут не сработать, есть пара отличных альтернатив. Одна Тамари.

Тамари также производится из соевых бобов, но традиционно сделано не из пшеницы. Так что, если вам нужна только безглютеновая альтернатива, это отличный выбор.

Он имеет такую ​​же пикантную вкусовую основу, как и соевый соус, но он немного слаще и даже немного толще. Как и соевый соус, его можно смешивать с медом, сахаром или коричневым сахаром, чтобы увеличить сладость.

Вы можете использовать его как замену терияки. в любом блюде в пропорции 1:1.

Подробнее о различиях между соевый соус против тамари в моем руководстве здесь!

11. Кокосовые аминокислоты

Если вы ищете заменитель как без сои, так и без глютена, возьмите бутылку кокосовых аминокислот. Они сделаны из ферментированного сока кокосовой пальмы и, естественно, не содержат глютена и сои.

Часто используемые в качестве заменителя соевого соуса, они имеют приятный пикантный вкус, который менее соленый, чем соевый соус. Кроме того, они, естественно, слаще. Таким образом, они отлично заменяют соус терияки.

Кокосовые аминокислоты можно использовать в соотношении 1:1 для соуса терияки в любом рецепте, но лучше всего их использовать в жарком и других подобных блюдах. Их также можно использовать для приготовления соуса терияки без сои и глютена, заменив соевый соус аминокислотами кокоса в рецепте «сделай сам» выше.

Выберите замену терияки для себя

Выбор лучшего заменителя терияки будет зависеть от того, что у вас есть дома, и от блюда, которое вы готовите. Кроме того, это может зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Если вы хотите что-то более соленое и пикантное или немного слаще, вы можете найти прекрасную альтернативу соусу терияки выше! Вы даже можете найти пару, чтобы попробовать разные блюда!

Дайте мне знать в комментариях ниже, какой ваш любимый заменитель терияки для использования в кулинарии! Или поделитесь своими результатами, попробовав один из этих вкусных вариантов!

📋 Рецепт