Соус терияки

Это легкое самодельное Соус терияки - это ароматное сочетание сладкого и острого что делает его идеальным для использования во всех ваших любимых рецептах! Это идеальная смесь соевого соуса, апельсинового сока, светло-коричневого сахара, чеснока, имбиря и многого другого!

Невероятно насыщенный, сладкий и соленый соус терияки для всех ваших кулинарных нужд!

Если вы когда-нибудь были в японском или азиатском ресторане фьюжн, вы наверняка видели в меню курицу терияки. По этому рецепту Вы можете создавать свои собственные блюда терияки не выходя из дома, переодевание не требуется! Это сладко-соленая смесь, которая заставит вас жаждать хорошего жаркого!

Что-то с таким сложным вкусом удивительно просто собрать, и вы можете хранить его неделями! В всего 15 минуты, вы можете создать соус, который будет хорошо сочетаться с мясом, рисом, овощами, рыбой, лапшой и многим другим!

Перейти в:

• 🌎 Происхождение
• ❤️ Почему вам понравится этот рецепт!
• 🥘 Ингредиенты
• 🔪 Пошаговые инструкции
• 💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам
• 🥡 Хранение и разогрев
• ❓ Часто задаваемые вопросы
• 📋 Рецепт

Терияки подчеркивает привкус апельсинового сока и рисового уксуса сладким коричневым сахаром, соленым соевым соусом, чесноком и т. и пряный имбирь.

Хотя это может показаться множеством противоречивых вкусов, завернутых в один соус, вы удивитесь, как все это сочетается в одном соусе. восхитительный, неповторимый вкус это обязательно будет любимцем семьи!

🌎 Происхождение

Терияки и процесс приготовления, и соус создано в Японии. Он использовался сотни лет, но приобрел популярность в США только в 1960-х годах.

Когда японские иммигранты поселились в новых домах на Гавайях, они воссоздали соус из своей родной страны, используя местные ингредиенты, такие как ананасовый сок и коричневый сахар, вместо традиционного сахара и саке, мирина или рисового вина. Разумеется, это прижилось.

Обычно в Японии оригинальные терияки используют только для рыбы с умеренным вкусом. Американцам нравится новая версия в гавайском стиле соуса терияки и использовать его в качестве маринада для говядины, курицы, овощей и да… рыбы.

Его популярность выросла в Японии.Кроме того, они появляются на таких вещах, как гамбургеры из фаст-фуда и фрикадельки, а также в соусе для суши в стиле фьюжн.

❤️ Почему вам понравится этот рецепт!

Просто! Если у вас мало времени и вам нужно приготовить вкусный ужин, это отличный рецепт.

Легкое хранение! Соус терияки держится хорошо, поэтому вы можете использовать его во многих рецептах в течение пары недель и более.

Это супер вкусно! Эти ингредиенты сочетаются с уникальным ароматом, который хорошо сочетается практически с любым мясом, птицей или рыбой. Не говоря уже о других ингредиентах!

🥘 Ингредиенты

Есть несколько вещей, которые вы захотите купить в магазине для этого рецепта. Если в вашем местном продуктовом магазине нет рисового уксуса, проверьте местный азиатский рынок вне (не забудьте запастись, пока вы там тоже!).

• Соевый соус - Этот соленый соус привносит знакомый вкус это потрясающе во всем вы добавляете терияки.
• Апельсиновый сок - Цитрусовые добавляют баланс сладко-соленой смеси. Попробуйте использовать свежевыжатый для лучшего вкуса - руки вниз!
• воды - Обычная вода будет используется как для приготовления соуса, так и для смешивания с кукурузным крахмалом сделать кашицу. При смешивании с кукурузным крахмалом обязательно используйте холодную воду!
• Светло-коричневый сахар - Игровой автомат насыщенный вкус патоки в этом подсластителе вкусен в маринадах и соусах.
• Рисовый уксус - Рисовый уксус предназначен не только для суши! Это один из моих любимых ингредиентов чтобы добавить больше брызг!
• Чеснок - Свежий чеснок действительно поднимет его на ступеньку выше и уравновесить сладость терияки.
• Имбирь - Добавьте немного аромата одна из моих любимых специй!
• Кукурузный крахмал - Кукурузный крахмал - это простой в использовании загуститель. Смешайте с упомянутой выше холодной водой, чтобы приготовить кашицу.

🔪 Пошаговые инструкции

Только 4 простых шага и 15 минут, у вас может быть домашний соус, готовый к использованию в любом рецепте. Для начала возьмите пару мисок, кастрюлю и венчик.

1. Нагрейте соус. Добавьте в кастрюлю ½ стакана соевого соуса, ¾ стакана апельсинового сока, ¼ стакана воды, ½ стакана светло-коричневого сахара, 2 чайные ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку чеснока и 2 чайные ложки имбиря. Тщательно взбейте. Время от времени помешивайте при нагревании на среднем огне пока коричневый сахар полностью не растворится. Это займет около 5 минут.
2. Смешайте суспензию кукурузного крахмала. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в ¼ стакана холодной воды в небольшой миске. Размешайте как следует.
3. Сделайте соус более густым. Перелейте смесь кукурузного крахмала в кастрюлю и держите на огне, пока она загустеет. 
4. Снять с огня. Через 3-4 минуты снимите сковороду с горелки. Использовать в рецепте или дайте ему полностью остыть, прежде чем хранить на потом.

Соус терияки отлично подходит к мясу в таких рецептах, как Лучшие рулетики из филе терияки со стейком, Мой Гавайский бургер (как бургер Banzai в Red Robin!) или Зудлес с имбирем и кунжутом, копченая куриная грудка терияки. В последнем случае просто используйте соус из этого рецепта вместо того, который указан в рецепте.

💭 Советы Анжелы и примечания к рецептам

Для безглютеновых диет или диет с низким содержанием натрия замените соевый соус.

• Тамари и кокосовые аминокислоты имеют очень похожий вкус и будет хорошо работать в этом рецепте. Фактически, эти два заменителя содержат меньше натрия и имеют немного более сладкий вкус.
• Так что, какими бы ни были ваши предпочтения, независимо от вашей переносимости глютена, не стесняйтесь использовать твой любимый вариант.

Обязательно используйте холодную воду и смешайте кукурузный крахмал отдельно от соуса.

• Никогда не добавляйте кукурузный крахмал в соус, прежде чем смешать его с холодной водой. Вроде ненужный шаг, но это жизненно важно для последовательности конечного результата.
• Если не смешать должным образом, это приведет к образованию комков нерастворенного кукурузного крахмала в соусе.

Если соус стал слишком густым, добавьте воды.

• Начните с малого. Добавляйте по столовой ложке за раз пока не достигнет желаемой консистенции.

Используйте этот соус в любом процессе приготовления.

• Соус терияки - это отлично подходит для приготовления на гриле или под жаровней, но он также отлично подходит для жарки или мультиварки.
• Попробуйте приготовить в нем мясо и овощи и подавать с рисом или лапшой ло мейн. Или использовать его как маринад для барбекю. Вариантов много.

🥡 Хранение и разогрев

Соус Терияки хранится в холодильнике в течение до 2 недель при хранении в герметичном контейнере.

Если вы хотите хранить соус дольше 2 недель, перелейте его в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, или разложите по пакетам для хранения в морозильной камере. Вы можете безопасно хранить его в замороженном виде от 2 до 3 месяцев..

Разогрев соуса терияки из замороженного

Чтобы разогреть замороженный соус, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Или, если вы спешите, поместите запечатанный контейнер в миску с прохладной водой, заменяя воду каждые 15 минут или около того.

Когда соус вернуться к исходной консистенцииразогрейте его по тому рецепту, в котором вы его используете.

❓ Часто задаваемые вопросы

📋 Рецепт