Заменитель томатного соуса

Когда тебе интересно какой может быть лучший заменитель томатного соуса, вы можете прочитать все об альтернативах, которые будут работать лучше всего! Независимо от того, боретесь ли вы с истощением, аллергией или привередливыми едоками, мы делимся нашими самые простые ингредиенты, которые вы можете использовать для отличных результатов!

Острый, слегка сладковатый и очень вкусный томатный соус — базовый ингредиент для классических блюд, которые мы все знаем и любим!

Насыщенный вкус томатного соуса знаком многим людям во всем мире. Этот универсальный соус - популярный выбор для блюд из пасты и пиццы это обычно ассоциируется с итальянской кухней.

Однако томатный соус используется в различных блюдах помимо классических итальянских, которые многие из нас любят. Во многих мексиканских блюдах и многих других рецептах со всего мира используется томатный соус.

Перейти в:

• Причины замены
• Лучшие заменители на основе томатов
• 1. Томатная паста
• 2. Консервированные тушеные помидоры
• 3. Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• 4. Свежие помидоры
• 5. Томатный суп
• 6. Кетчуп
• Заменители без томатов
• 7. Пюре из баклажанов
• 8. Пюре из болгарского перца
• 9. Пюре из свеклы и моркови
• 10. Соус Номато
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Томатный соус тоже общая основа для чили, рагуи другие наваристые супы. Кроме того, томатный соус также является вкусной начинкой.

С таким количеством способов использования этого простого ингредиента я настоятельно рекомендую держать пару банок в своей кладовой. Даже если вы держите несколько банок в своей кладовой, вы можете обнаружить, что нужна отличная замена для томатного соуса.

Когда будешь, не бойся - мы делимся нашими лучшими и любимыми свопами здесь!

Причины замены

Одной из наиболее распространенных потребностей в замене является просто то, что у вас закончился ингредиент. Это случается со всеми нами!

Вместо того, чтобы бежать в магазин тем не менее, у вас может быть еще один продукт на основе помидоров на вашей кухне, который вы можете использовать.

Помимо того, что у вас закончился томатный соус, вы можете обнаружить, что вам нужна замена по другим причинам. Как член семья паслена, ты (или кто-то, для кого вы готовите) могут избегать продуктов этой семьи, поскольку они могут усилить воспаление.

Другой причиной может быть то, что у тебя аллергия на помидоры, либо они вам просто не нравятся. В этом случае вы можете использовать несколько заменителей, не основанных на помидорах.

Эти заменители изменят вкус блюда, но по-прежнему обеспечивают крепкий и насыщенный вкус.

Лучшие заменители на основе томатов

Если ты хочешь остаться насколько это возможно для предполагаемого вкуса вашего блюда, то лучше всего подойдет другой заменитель на основе томатов. К счастью, есть несколько отличных вариантов!

1. Томатная паста

Томатная паста — отличный выбор для замены томатного соуса в большинстве рецептов. по сути концентрированный томатный соус. Однако есть некоторые отличия, которые следует учитывать при использовании этой альтернативы.

Благодаря своей концентрированной форме томатная паста имеет чистый томатный вкус. Напротив, многие томатные соусы имеют более мягкий томатный вкус так как их часто смешивают со специями.

В некоторые соусы даже добавляют сахар, чтобы приглушить сильный томатный вкус. Эту мягкую разницу во вкусе легко воспроизвести в большинстве рецептов. просто добавив немного специй и немного сахара.

Чтобы приготовить томатную пасту для использования, смешать его с водой для создания консистенции соуса. Соотношение воды и пасты будет варьироваться в зависимости от желаемой консистенции — начните с небольшого количества, постепенно добавляя больше по мере необходимости.

Достигнув желаемой консистенции, отмерьте разбавленную томатную пасту в обмен 1:1 на томатный соус в вашем рецепте.

2. Консервированные тушеные помидоры

Так как томатный соус по сути томатное пюре, вы можете легко сделать свой собственный томатный соус с консервированными тушеными помидорами. Это помидоры, которые были приготовлены, а затем консервированы целиком.

Просто бросьте банку помидоров в кухонный комбайн и смешайте. Смешивайте, пока не достигнете предпочтительная текстура (коренастый или гладкий). Как только вы достигли желаемой консистенции, отмерьте 1:1 на томатный соус в вашем рецепте.

Как и в случае с томатной пастой. можно добавить сахар или специи для достижения наилучшего соответствующего вкуса перед добавлением в рецепт.

Кроме того, имейте в виду, что некоторые консервированные помидоры уже приправлены (например, консервированные помидоры, запеченные на огне). Следовательно, вам может не понадобиться любые дополнительные приправы.

3. Консервированные помидоры, нарезанные кубиками

Помидоры, нарезанные кубиками, по сути то же самое, что и консервированные тушеные помидоры, просто их нарезают более мелкими кусочками. Поэтому вы можете следуйте тем же инструкциям для консервированных тушеных помидоров (См. выше) чтобы сделать свой собственный соус.

4. Свежие помидоры

Несмотря на то, что томатный соус готовят из жареных помидоров, можно использовать свежие помидоры чтобы сделать свой собственный томатный соус. Просто бросьте пару помидоров в кухонный комбайн и смешайте. Вы также можете добавить немного оливкового масла, чтобы сделать соус более гладким.

Свежие помидоры придают естественно более яркий вкус, чем жареные помидоры. Поэтому, если вы хотите соус с более аутентичным вкусом - поджарь свои помидоры в духовке перед смешиванием.

Кроме того, добавьте щепотку сахара и соли чтобы сбалансировать вкус (а также любые другие специи, которые вы хотите).

Как только у вас будет соус, используйте его в замене 1: 1 для любого рецепта.

5. Томатный суп

Томатный суп — это основное блюдо, которое вы можете иметь под рукой для холодных зимних дней. Кто не любит горячую миску томатный суп и еще один бутерброд с запеченным сыром!

Хотя томатный суп вкусен сам по себе, он также может заменить томатный соус в некоторых рецептах. Самое главное, что нужно помнить при использовании этого в качестве замены, это то, что в томатный суп добавлено немного сахара к нему.

Это означает, что вы будете использовать более сладкую основу, чем томатный соус. В дополнение к добавленной сладости, томатный суп обычно имеет дополнительную воду или добавленное в него молоко.

Это обеспечивает более мягкий томатный вкус и может создать слишком много влаги в определенных рецептах. Однако он может хорошо работать с розовыми соусами, приготовленными путем смешивания томатного соуса со сливками.

При использовании томатного супа вместо томатного соуса измеряйте его в соотношении 1:1 вместо томатного соуса. Чтобы приспособиться к дополнительной влажности, исключить ¼ стакана любых других дополнительных жидкостей (вода, молоко или масла).

Помогать вырезать сладость, добавьте дополнительные пикантные специи и дополнительную соль.

6. Кетчуп

Поскольку кетчуп сделан из помидоров, его можно использовать в качестве заменителя томатного соуса. Однако, кроме томатов, кетчуп также содержит уксус и сахар.

Это создает определенный вкусовой профиль это сильно отличается от простого томатного соуса. Это еще и разная консистенция.

Из-за сильных вкусовых различий кетчуп лучше всего использовать в рецептах, в которых используется томатный соус. не основной ингредиент или где он используется в небольших количествах.

Вам также предлагается добавить дополнительные приправы чтобы помочь сбалансировать уникальный вкус кетчупа.

Несмотря на эти различия, кетчуп все же можно использовать. в легком обмене 1:1 для томатного соуса.

Заменители без томатов

Если вы хотите избегать помидоров по состоянию здоровья или потому, что вам не нравится вкус, есть несколько вкусных альтернатив без томатов. С этими заменителями вы все еще можете наслаждаться вкусными томатными блюдами!

Лучшие заменители томатов те, которые все еще основаны на овощах. Точно так же, как жареные помидоры превращаются в томатный соус при пюрировании, другие овощи могут иметь аналогичную консистенцию.

Другие жареные и протертые овощи не только обладают богатым вкусом, но и часто хорошо сочетаются с приправами, обычно используемыми в томатном соусе. Таким образом, несмотря на то, что вкус не будет похож на помидор, эти заменители послужит прекрасным фоном для любимых вкусовых сочетаний приправ.

7. Пюре из баклажанов

Хотя не все любят баклажаны используется во многих блюдах которые хорошо сочетаются с томатным соусом. Поэтому он естественно будет хорошо сочетаться с теми же приправами (минус томатный привкус).

Хотя баклажан тоже относится к пасленовым овощам.. Итак, если вы пытаетесь уменьшить количество продуктов, которые могут вызвать воспаление, попробуйте заменитель свеклы и моркови, приведенный ниже.

Для приготовления пюре нарежьте 1-2 баклажана.. Затем обжарить или запечь. После того, как он сварится, снимите кожицу. Со снятой кожей, поместите приготовленный баклажан в кухонный комбайн или блендер.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла (или масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или растительное) и начните смешивание. В дополнение к маслу, медленно добавляйте воду в смесь по мере смешивания.

Продолжайте добавлять воду (и еще масла, если хотите) в смесь, пока она не будет напоминать консистенция томатного соуса. Вы также можете добавить немного соли и других приправ, чтобы сделать соус более ароматным.

1 большой баклажан даст около 1 стакана соуса. Однако это может варьироваться в зависимости от размера баклажана и того, сколько масла и воды вы добавите в соус.

Как только вы приготовите соус, вы можете измерьте его в соотношении 1:1 к томатному соусу по вашему рецепту. Эта замена лучше всего подойдет для блюд в итальянском стиле, но вы можете выбрать другой соус для блюд. запеченный баклажан с пармезаном.

8. Пюре из болгарского перца

Мне нравится использовать красный сладкий перец для этой замены, потому что он дает тот же цвет, что и томатный соус. Поскольку все сладкие перцы имеют схожие вкусовые характеристики, вы можете использовать любые сладкие перцы, которые у вас есть.

Вы даже можете подготовить хорошая смесь красного, желтого и оранжевого сладкого перца.

Эта альтернатива, однако, еще один представитель семейства пасленовых. Поэтому обязательно избегайте этого, если вы придерживаетесь противовоспалительной диеты.

Вымойте и удалите семена болгарского перца. Затем приготовьте их (тушить или запекать в духовке). Следовать те же направления, что и для пюре из баклажанов. Поскольку сладкий перец менее плотный, чем баклажан, вам понадобится как минимум 2 болгарских перца (может быть, больше), чтобы получить 1 чашку соуса.

Жареный красный сладкий перец имеет прекрасный насыщенный вкус, который хорошо сочетается с ассортиментом блюд. Особенно вкусен в качестве соуса к макаронам., бутерброды и пицца.

Используйте свой пюре из болгарского перца в пропорции 1:1 как томатный соус.

9. Пюре из свеклы и моркови

Эти два овоща может показаться интересной заменой томатному соусу. Однако при обжаривании свекла и морковь приобретают насыщенный землистый вкус, напоминающий роль томатного соуса во многих рецептах.

Очистите, нарежьте и смешайте свеклу и морковь с оливковым маслом. Выложите свеклу и морковь на противень и запечь в духовке до мягкости. Как только они остынут, бросьте их в блендер и следуйте тем же инструкциям, что и выше, чтобы сделать пюре из баклажанов.

Текстура этих двух овощей в сочетании делает чудесно насыщенный соус, который восхитителен в качестве основы для супов и тушеных блюд. Он также может работать с макаронами и даже соусом для пиццы.

Как и в случае с другими заменителями, добавление дополнительных специй поможет создать более сложный вкусовой профиль.

Используйте протертую свеклу и морковь в соотношении 1:1 в качестве томатного соуса в своем рецепте. Обратите внимание, что в зависимости от рецепта вы можете разбавить пюре из овощей водой или бульоном перед измерением.

Примечание по пюре из овощей

Хотя оливковое масло помогает создать однородную консистенцию при пюрировании овощей, а также придает вкус, оно не требуется. Если хочешь, можно использовать воду или бульон для пюре любой из вышеперечисленных овощей.

10. Соус Номато

Этот бренд предлагает томатные продукты без паслена с кетчупом и соусом в стиле маринара, доступным во многих магазинах. Если у вас аллергия, его легко заменить томатным соусом.

Nomato перечисляет свои ингредиенты как Морковь, вода, свекла, лук, чеснок, морская соль, концентрат лимонного сока, морская соль, чеснок, аскорбиновая кислота, концентрат свекольного сока, лимонная кислота, базилик, орегано..

Обратите внимание, что соус в стиле маринара лучше всего подходит для итальянских блюд, а кетчуп Nomato можно использовать во многих других рецептах. (как если бы вы использовали кетчуп любой другой марки).

Используйте любой продукт в равном соотношении 1:1 с томатным соусом призывал к трактиру любой рецепт.

внимание

📋 Рецепт