Другой виды немецкой колбасы имеют множество уникальных вкусов и могут использоваться во многих различных вкусных рецептах! Вот полный путеводитель по всем лучшим и самым популярным немецким сосискам! Мы собираемся обсудить их все, от сардельки до вайсвурта!
Путеводитель по немецким сосискам
Есть много видов немецких сосисок (или сосиски) встречается по всему миру. Есть сочные колбаски которые подаются горячими с гарнирами, а также мягкие колбаски, которые подают холодными на бутерброды.
Если вы хотите узнать больше о немецкой колбасе, то список ниже расскажет вам обо всех восхитительный типы, из чего они сделаны и как их подают.
Перейти в:
- Путеводитель по немецким сосискам
- 1. Братвурст
- 2. Франкфуртер Вюрстхен
- 3. Лебервурст
- 4. Вайсвурст
- 5. Мучная колбаса
- 6. Тюрингенская ростбратвурст
- 7. Кохвурст
- 8. Книпп
- 9. Гелбвурст
- 10. Ягдвурст
- 11. Регенсбургская колбаса
- 12. Тивурст
- 13. Дебреценер
- 14. Экстраколбаса
- 15. Карривурст
- 16. Але Вурст
- 17. Вольвурст
- 18. Леберкесе
- 19. Пинкель
- 20. Пивная колбаса
- Где купить немецкую колбасу
- ❓ Какое другое название немецкой колбасы?
- ❓ Как называется белая немецкая колбаса?
- 😋 Вкусные немецкие рецепты
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Для чего-нибудь вкусненького, в немецком стиле рецепты, посмотрите мой список Идея меню Октоберфест! Кроме того, вы можете попробовать некоторые из моих любимых рецепт колбасы!
1. Братвурст
Самая распространенная из всех немецких сосисок — это, конечно же, сардельки. Эта немецкая колбаса сделана из мелко нарезанного мяса с добавлением свинина, телятина или говядина.
2. Франкфуртер Вюрстхен
Франкфуртер Вюрстхен — это предварительно приготовленная колбаса, которую едят во всем мире. Распространенными вариантами этой колбасы являются Американский хот-дог, венские колбаски и франки.
3. Лебервурст
Лебервурст готовится из свиная или телячья печень и представляет собой тонкую намазываемую колбасу, которая используется для приготовления бутербродов с открытым лицом. Эта колбаса приправлена специями, такими как черный перец, тимьян, молотая горчица и мускатный орех.
4. Вайсвурст
Вайсвурст — немец. белая колбаса который сделан из бекона, рубленой свинины и телятины. Он традиционно приправлен луком петрушки, цедрой лимона, имбирем, кардамоном и мускатным орехом.
5. Мучная колбаса
Блатвурст – кровяная колбаса, приготовленная из свиная кровь и свиная шкура. Его предварительно готовят и часто подают теплым с картофельное пюре.
6. Тюрингенская ростбратвурст
Эта традиционная немецкая колбаса готовится из смеси свинина, говядина и телятина. Его готовят на гриле или запекают и подают горячим с рулон или на бутерброд.
7. Кохвурст
Кохвурст — это уникальная колбаса, приготовленная из остатков ингредиентов, таких как язык, кровь и печень. Ингредиенты варят и приправляют, затем их кладут в оболочку или банку и подают в течение дня или двух.
8. Книпп
Книпп делается из свиной головы, свиная грудинка, свиная шкурка, овес, бульон, приправленный солью, душистым перцем и перцем. Эту копченую колбасу часто подают со сладкими гарнирами, такими как яблочное пюре или сладкая тыква.
9. Гелбвурст
Желбвурст — это светлая колбаса, приготовленная из свинина, телятина, имбирь и мускатный орех. Его часто нарезают тонкими ломтиками и едят на холодных бутербродах.
10. Ягдвурст
Jagdwurst — это немецкая колбаса, приготовленная из различных кусков свинины, таких как свиная грудинка, свиная колбаса и нежирная свинина. Иногда добавляют еще и говядину, приправленную вкусными специями и травами. Его можно есть горячим в супах или холодным на бутербродах.
11. Регенсбургская колбаса
Эта вкусная колбаса готовится из кусочки свинины и фарш из свинины, затем приправленный и фаршированный в говяжью оболочку, сделанную из кишок. Многие предпочитают есть эту колбасу в холодном виде, но ее можно разогреть и съесть в рулете в горячем виде.
12. Тивурст
Тивурст — жирная колбаса, приготовленная из бекон и свинина. Эта колбаса почти наполовину жирная, что позволяет намазывать ее, что делает ее идеальной для бутербродов.
13. Дебреценер
Дебрецен – это свиная колбаса, приготовленная из чеснок, майоран, паприка и перец. Небольшое количество специй сделало эту колбасу смесью красного и оранжевого цветов. Его часто нарезают тонкими ломтиками, затем жарят или запекают.
14. Экстраколбаса
Экстравурст – это хорошо выдержанная колбаса, приготовленная из говяжий, свиной и беконный жир. Его нарезают тонкими ломтиками и подают холодным к бутербродам, закускам и мясным блюдам.
15. Карривурст
Карривурст — немецкая колбаса, приготовленная из братвурст и приправленный порошком карри, вустерширским соусом и томатным соусом. Это блюдо можно приготовить и из других сосисок.
16. Але Вурст
Ahle wurst — твердая свиная колбаса, приготовленная из бекон и свинина. Эта колбаса в основном приправлена только солью и перцем, но можно использовать и другие специи, такие как гвоздика, сахар или чеснок.
17. Вольвурст
Wollwurst — сладкая колбаса, приготовленная из свинина и телятина. Он длинный и тонкий, без кожуха снаружи. Wollwurst часто подают с немецким картофельным салатом или соусом.
18. Леберкесе
Leberkase сделан из тонко измельченной солонины, свинины и лука. Эту колбасу можно нарезать ломтиками и обжарить на сковороде, пока внешние края не станут хрустящими и хрустящими, а затем подавать со сливочным соусом. яичница-болтунья or домашний картофель.
19. Пинкель
Колбаса Pinkel производится из говядина, бекон, свиное сало, овес, лук, соль и перец. Эта колбаса готовится из традиционного блюда, известного как Коль-унд-Пинкель-Турен, и ее едят зимой.
20. Пивная колбаса
Bierwurst — это немецкая копченая колбаса, которую готовят на коптильне и приправляют чеснок, паприка, черный перец и семена горчицы. Эта колбаса часто используется для бутербродов и бутербродов.
Где купить немецкую колбасу
Вы можете забрать немецкую колбасу в местный супермаркет! В зависимости от конкретного сорта, который вы ищете, некоторые из них найти легче, чем другие.
Однако Мясная лавка должен возить большую часть, если не все, этих немецких сосисок!
❓ Какое другое название немецкой колбасы?
Немецкие сосиски также известны как сосиски! Технически это большая колбаса, специально изготовленная в Германии или Австрии!
❓ Как называется белая немецкая колбаса?
Белая колбаса, которую мы все знаем и любим, называется Weisswurst (что буквально переводится как «белая колбаса».).
😋 Вкусные немецкие рецепты
- Колбаса и квашеная капуста в медленноварке - Этот простой рецепт совершенно не требует ручного труда, так как готовится в мультиварке!
- Тушеная красная капуста быстрого приготовления - Эта острая и сладкая капуста - прекрасный гарнир к немецким сосискам!
- Смесь специй для немецких имбирных пряников - В следующий раз, когда будете делать имбирные пряники, обязательно используйте эту домашнюю смесь специй!
- Сырный соус к кренделям - Пивно-сырный соус — идеальное сочетание для вкусных кренделей!
- Jagerschnitzel - Это классическое немецкое блюдо с соусом из свинины и грибов!
- Нуссекен - Эти немецкие ореховые уголки - сладкий, вкусный и хрустящий десерт!
Какая немецкая колбаса вам больше всего нравится? Дайте нам знать в комментариях ниже, какие немецкие колбаски вы любите делать дома!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Виды немецкой колбасы: жареные сосиски
Ингредиенты:
- 6 колбаски из колбасы (сырые, размороженные)
- 6 булочки с колбасой (опционально)
- 6 столовая ложка Немецкая горчица (опционально)
- 6 столовая ложка квашеная капуста (опционально)
- 12-24 oz пиво (по желанию - хорошее немецкое пиво, такое как Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl или IPA на ваш выбор.)
инструкции
Жареные братаны
- Отрегулируйте температуру гриля, древесного угля, газа, гранул и т. Д. До 300 ° F. (149 ° С) до 350 ° F (176 ° С). Для древесного угля вам, вероятно, потребуется переместить угли в сторону для двухзонного гриля, для газовых грилей просто отключите газ с одной стороны, а для грилей на гранулах вам просто нужно будет просто отрегулировать контроль температуры.
- Поместите окорочка на гриль примерно на 20 минут, периодически переворачивая сосиски, чтобы получить красивую карамелизацию. Температура внутри ребенка должна быть не ниже 160 ° F. (72 ° С).6 сосисок-колбасок
- Снимите с гриля и подавайте с булочками с немецкой горчицей и квашеной капустой.6 булочек сардельки, 6 столовых ложек немецкой горчицы, 6 столовых ложек квашеной капусты
Пивные бутерброды на гриле (по желанию)
- Налейте пиво в сковороду (с крышкой), добавить в стебли, довести до кипения / слабого кипения и варить в пиве около 15 минут или до тех пор, пока температура костей не достигнет 160 ° (72С).12-24 унции пива, 6 сосисок-колбасок
- Поставьте прямо на решетку на 2–3 минуты, чтобы получить приятный коричнево-карамельный цвет. Обязательно часто переворачивайте их, не позволяйте им сидеть слишком долго, так как они могут быстро сгореть от прямого огня.
- Снимите с гриля, подавайте и наслаждайтесь!
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Спасибо, что пришли! Дайте мне знать, что вы думаете: