Эти виды макарон варьируются от длинных до коротких и могут быть использованы различными способами для приготовления вкусных блюд из макарон! Я собираюсь разобрать самые популярные сорта макарон и их использование. Вы даже получите несколько рецептов, чтобы пойти с ними!
Путеводитель по разновидностям пасты
Не поверите, но есть более 350 видов пасты в мире! Очевидно, что у меня нет возможности написать о каждом из них (и я не думаю, что вы хотели бы читать все это). Вместо этого я расскажу вам о самых распространенных и популярных сортах, а также о том, для чего они лучше всего подходят!
В целом макароны можно разделить на 5 основных категорий: длинные, короткие, листовые, с начинкой и клецки. Вместе мы собираемся изучить каждую категорию и несколько вкусных видов пасты в каждой из них!
Перейти в:
- Путеводитель по разновидностям пасты
- Длинная паста
- 1. Волосы ангела
- 2. Букатини
- 3. Спагетти
- 4. Феттучини
- 5. Лингвини
- 6. Паппарделле
- 7. Тальятелле
- 8. Вермишель
- Короткая паста
- 9. Каватаппи
- 10. Казаречче
- 11. Фузилли
- 12. Радиатори
- 13. Ротини
- 14. Локоть
- 15. Фарфалле
- 16. Джемелли
- 17. Пенне
- 18. Ротелли
- 19. Ригатони
- 20. Орекьетте
- 21. Зити
- 22. Конкилье
- 23. Орзо
- 24. Диталини
- Листовая паста
- 25. Лазанья
- Макароны с начинкой
- 26. Тортеллини
- 27. Равиоли
- 28. Маникотти
- 29. Каннеллони
- 30. Гигантские снаряды
- 31. Меззелун
- Паста с клецками
- 32. Ньокки
- 🍝 Вкусные рецепты пасты
- 📋 Рецепт
- 💬 Комментарии
Длинная паста
Разновидности длинных макарон — это именно то, на что они похожи: длинные! Они состоят из длинных нитей лапши и лучше всего сочетаются с сливочные соусы!
1. Волосы ангела
Паста с волосами ангела очень похоже на спагетти, за исключением того, что он тоньше. Эта тонкость делает его лучше всего с легкими соусами и маслами. Попробуйте его в качестве основы для курицы или креветки с чесночным соусом или какой-нибудь простой паста с чесноком, пармезаном и ангельскими волосами.
2. Букатини
Паста букатини длинная и цилиндрическая, с полый центр. На первый взгляд его легко можно принять за спагетти. Однако он немного толще.
Это отверстие в центре может показаться не таким уж большим, но оно отлично удерживает лишний соус!
3. Спагетти
Спагетти, пожалуй, самое известный и популярный сорт макарон есть. Он длинный и цилиндрический, толщиной где-то между букатини и ангельскими волосами.
Спагетти и фрикадельки — классическое сочетание, но вы можете приготовить и другие блюда, такие как спагетти болоньезе, запеченные спагетти и фрикадельки, и куриные спагетти!
4. Феттучини
Феттучини – еще один известный сорт пасты. Эта лапша длинная, плоская и известна такими блюдами, как цыпленок Альфредо (или мой вкусный лосось альфредо).
Ширина лапши делает эту пасту идеальной для богатых и густые соусы.
5. Лингвини
Лингвини очень похож на феттучини, так как представляет собой длинную и плоскую лапшу. Однако она не такая широкая, как лапша феттучини.
Лингвини обычно сочетается с сытными блюдами из морепродуктов и сливочными соусами. зацени мой вкусный Каджунская колбасная паста!
6. Паппарделле
Паста папарделле похожа на Сверхширокое лапша фетучини. Эта сытная и толстая лапша может справиться с любым типом густого, сливочного или густого соуса. Попробуйте в этом вкусненьком женись на мне курица!
7. Тальятелле
Тальятелле очень похоже на лапшу феттучини, и на самом деле их может быть немного трудно отличить. Короче говоря, лапша тальятелле чуть толще, чем феттучини.
Эта разница придает ему немного более жесткая текстура, что делает его идеальным для густых и сытных мясных соусов.
8. Вермишель
Вермишель — это очень тонкая паста, которая обычно ассоциируется с рисом из-за популярного бренда. Рис-а-Рони. Эту лапшу можно использовать с соусом или в супах и жарком. Проверьте мой рецепт рисовой вермишели для легкого гарнира с этой вкусной пастой!
Если вы хотите узнать больше, у меня есть целый пост посвященный вермишели!
Короткая паста
Короткие макаронные изделия имеют форму, которая различается больше, чем более длинные. Они есть отлично подходит для ловли соуса множеством разных способов. Эти более короткие виды пасты фантастически сочетаются с густыми и густыми соусами, в том числе с мясными или овощными!
9. Каватаппи
Каватаппи — это лапша в форме спирали это также известно как паста с двойным локтем. Дополнительная длина обеспечивает отличное жевание, а изгибы помогают удерживать соус (а также полый центр).
Конечно, эта паста очень вкусна и в макароны с сыром.
10. Казаречче
Casarecce — это макароны в форме трубочки, но с несоединенными краями. Эта свободно свернутая лапша идеально подходит для ловли любого из ваших любимых соусов!
11. Фузилли
Эта лапша в форме спирали заполненный щелями которые идеально подходят для ловли и накопления соуса! Он прекрасно сочетается с густыми соусами, а также с салатом из макарон.
Попробуйте мой Запеканка итальянская колбаса!
12. Радиатори
Паста Radiatori имеет чрезвычайно уникальную форму, которая действительно напоминает радиатор! Все канавки и отверстия делают его идеальным для хранения соуса. Кроме того, это вкусное дополнение к супы и запеканки.
13. Ротини
Паста ротини очень похожа на фузилли, за исключением того, что у нее более плотная спираль. Таким же образом, это идеальный универсальная лапша это отлично подходит для любого типа соуса, с которым вы сочетаете его.
14. Локоть
Конечно, все мы знаем и любим локтевые макароны! Из детские поделки клейкий макароны с сыром, этот сорт пасты - любимая классика!
На самом деле, эта лапша используется во многих различных блюдах, таких как гуляш or макароны и помидоры!
15. Фарфалле
Этот популярный сорт пасты хорошо известен как макароны с бабочкой! Конечно, это похоже на маленькие галстуки-бабочки! Он хорошо работает в сливочных блюдах, таких как тетраццини из индейки, острые блюда, такие как лазанья помощник гамбургер, и салаты с макаронами, как у меня салат из тунца с макаронами!
16. Джемелли
Если вы представите две веревки, скрученные вместе, вы получите четкое представление о том, как выглядит паста Gemelli. Этот сорт - отличный выбор для салата из макарон!
17. Пенне
Пенне легко любимый всей семьей сорт макарон в большинстве домов! Это полая, цилиндрическая, короткая лапша со скошенными краями. Снаружи лапша состоит из текстурированных гребней, которые отлично подходят для соуса.
Пенне хорошо сочетается с самыми разными блюдами, от запеканка из говяжьего фарша к вкусному чесночные креветки альфредо запекать!
18. Ротелли
Паста Rotelli выглядит как маленькая миниатюра вагонное колесо и обычно используется в детских супах и блюдах из-за его забавной формы!
19. Ригатони
Лапша ригатони похожа на пенне, но без скошенных краев. Кроме того, он имеет более широкое отверстие в центре, что делает его идеальным для сбор соусов.
Попробуйте мой запеченные ригатони or запекать макароны бешамель!
20. Орекьетте
Эта паста уникальной формы напоминает уши. Все канавки и намерения делают его отличным кандидатом на пару с сливочные соусы!
21. Зити
Зити также похожа на пасту пенне, за исключением того, что она гладкая, без выступов и скошенных краев. В кастрюле он великолепен относительно общий в итальянских ресторанах.
22. Конкилье
Не позволяйте причудливому названию обмануть вас, это просто оболочки! Вы обычно найдете макароны в ракушках с макаронами и сыром, но они отлично подходят для любого густого и сливочного соуса.
23. Орзо
Орзо выглядит замечательно похож на рис (и часто путают как таковой), но это просто очень короткие и тонкие макароны. Его можно добавлять в салаты из макарон или использовать для придания текстуры и разнообразия супам.
зацени мой вкусный лимонная спаржа орзо рецепт!
24. Диталини
Диталини — довольно мелкая паста. Это полый цилиндр, похожий на очень короткую лапшу зити. Этот сорт пасты обычно используется в таких супах, как паста и фаджоли или минестроне.
Листовая паста
Если вы представляете себе лист бумаги, это именно то, что представляет собой листовая паста! Она плоская и широкая, бывает разных размеров.
25. Лазанья
Лапша для лазаньи получает отдельную категорию, так как у нее, очевидно, есть свой уникальный внешний вид и предназначение. Эта длинная, плоская, прямоугольная лапша, конечно же, идеально подходит для любых вкусных блюд. рецепт лазаньи ты можешь иметь.
Вы можете купить эту лапшу предварительно сваренный чтобы ваши рецепты собирались вместе еще быстрее!
Макароны с начинкой
Макаронные изделия с начинкой – это сорта, отлично подходит для начинки полный сытных или сливочных начинок. Возможности безграничны с комбинациями вкусов, которые вы можете придумать!
26. Тортеллини
Тортеллини чем-то похожи на крошечные пончики. Вы можете купить готовые тортеллини в продуктовом магазине с начинкой из сыра, шпината или даже колбасы. Он великолепен не только с сытными соусами, но и с тортеллини. вкусно в супе как хорошо!
Поскольку начинка уже может быть такой ароматной, эта паста также хорошо сочетается с легким слоем масла, чтобы начинка действительно сияла!
27. Равиоли
Равиоли - это очень популярная паста с начинкой. Они имеют квадратную форму и варьируются в размерах от маленьких до больших. Вы можете купить равиоли в продуктовом магазине или найти практически в любом итальянском ресторане.
28. Маникотти
Маникотти представляют собой большие цилиндрические трубки с гребнями и скошенными краями. Звучит знакомо? Это потому, что они в основном очень крупная лапша пенне!
Полая серединка идеально подходит для начинки чем угодно, от мяса и сыра до сытного соуса!
29. Каннеллони
Если маникотти — это гигантская лапша пенне, то каннеллони — это гигантская лапша зити! Они гладкие, без выступов и на самом деле выглядят так же, как если бы вы только что свернули лапшу для лазаньи. Опять же, он может содержать любую начинку, которую вы хотите!
30. Гигантские снаряды
Хотя технически это все еще conchiglie, они очень большие! Вы обычно найдете эту пасту фаршированный сыром и приправы перед тем, как полить соусом, а затем запечь.
31. Меззелун
Паста Mezzelune похожа на равиоли, но имеет форму полукруга. Как и равиоли, его раскатывают и фаршируют, а затем защипывают края перед приготовлением.
Паста с клецками
Макаронные изделия с клецками — это несколько уникальная категория. Кроме того, в нем действительно есть только один сорт!
32. Ньокки
Эти вкусные вареники с картошкой единственные макароны с клецками, о которых вам нужно знать! Их любят в самых разных блюдах, от супов (например, курица и ньокки в Olive Garden) к пикантным рецептам пасты.
Конечно, этот тип пасты отличается от остальных, поскольку ее сияющим звездным ингредиентом является картофель. Не говоря уже о том, что есть разные сорта ньокки, которые можно приготовить из сладкого картофеля, тыквы и т. д.!
Эти виды пасты идеально подходят для любого рецепта, который у вас может быть! Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, какой из них ваш любимый!
🍝 Вкусные рецепты пасты
- Лазанья со шпинатом - Этот рецепт лазаньи содержит немного обжаренного шпината для очень вкусного дополнения!
- Южные запеченные макароны и сыр - В этом восхитительном рецепте макарон с сыром используются три разных вида сыра!
- Макароны с креветками - Лапша спагетти, сочные креветки и сливочный соус объединяются в этом увлекательном блюде!
- Запеканка из макарон с ветчиной из цветной капусты - Паста фарфалле, цветная капуста, сыр и ветчина составляют эту сытную запеканку!
- Паста Prime Rib - Если у вас остались первосортные ребрышки, обязательно попробуйте этот рецепт пасты из первоклассных ребрышек!
- Лапша с маслом - Для легкого и простого блюда, которое дополняет все, что вы могли бы подать, эта лапша с маслом для вас!
Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице.
Оставайся на связи со мной через социальные сети @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Подписаться в новостную рассылку сегодня (без спама, обещаю)! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!
📋 Рецепт
Типы пасты: паста с чесноком, пармезаном и ангельскими волосами (+ другие виды пасты)
Ингредиенты:
- 2 столовая ложка масло
- 2 чайной ложки чеснок (фарш)
- 1 ½ чашки куриный бульон
- 1 чашка молоко
- 8 oz паста из волос ангела
- ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (пробовать)
- ⅓ чашка Сыр пармезан (свеже натертый или натертый)
- 1 столовая ложка петрушка (по желанию гарнир, нарезанный)
инструкции
- Поставьте большую глубокую сковороду или небольшую кастрюлю с маслом на средний огонь. Как только масло растает, добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, время от времени помешивая, около 1 минуты.2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайная ложка чеснока
- Добавьте куриный бульон, молоко, пасту с ангельскими волосами, соль и перец, пока макароны не станут мягкими и полностью покрыты жидкостью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите.1 ½ стакана куриного бульона, 1 стакан молока, 8 унций пасты для волос ангела, По чайной ложки, соль и перец
- Варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 4-6 минут или пока макароны полностью не приготовятся. Снимите с огня и добавьте тертый пармезан, пока он полностью не расплавится.⅓ стакана сыра пармезан
- Подавайте сразу же, украсив свежей рубленой петрушкой, если хотите.1 столовая ложка петрушки
Оборудование, которое может вам понадобиться
Заметки
- Если вы ЛЮБИТЕ чеснок, вы можете использовать до 1 столовой ложки измельченного чеснока в этом блюде из макарон.
- Чтобы разбавить ваш соус (если нужно) просто добавьте немного молока или бульона в кастрюлю с макаронами, пока не достигнете желаемой консистенции.
- Приготовленные макароны хранятся в холодильнике до 3-5 дней, но эти нежные макароны плохо разогреваются после дня или двух в холодильнике.
Питание
Анджела - домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми семейными рецептами и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!
Комментарии
Без комментариев