Виды зимнего сквоша

Эти 16 виды тыквы на зиму у всех есть свои уникальные вкусы и текстуры, которые можно использовать для приготовления невероятно вкусных блюд! Я включил все, что вам нужно знать о сортах тыквы для холодной погоды, прямо здесь, в этом полном руководстве. Есть советы и рекомендации по выбору идеальной тыквы, правильному хранению и даже несколько рецептов, которые стоит попробовать!

Полное руководство по зимнему сквошу

Одна из моих любимых вещей в зиме, помимо праздничная выпечка, это так много сказочные виды тыквы на зиму в сезоне! Нет никаких причин, по которым тыквы должны привлекать все внимание с таким большим выбором различных сортов.

Несмотря на свое название, зимний сквош появится в продаже осенью но достаточно вынослив, чтобы продержаться в течение холодных зимних месяцев. Они бывают самых разных ярких цветов и уникальных вкусов, плюс все они одинаково питательны!

Перейти в:

• Полное руководство по зимнему сквошу
• Зимние сорта сквоша
• 1. Желудь кабачка
• 2. Деликатный сквош (сквош из сладкого картофеля)
• 3. Лютик Сквош
• 4. Мускатная тыква
• 5. Банановая тыква
• 6. Карнавальный сквош
• 7. Хаббард Сквош
• 8. Сквош-спагетти
• 9. Зеленая тыква Кабоча
• 10. Красная тыква Кабоча
• 11. Тюрбан Сквош
• 12. Картофельное пюре из тыквы (сквош из белого желудя)
• 13. Сахарная тыква
• 14. Красная тыква Кури
• 15. Сладкая тыква с клецками
• 16. Медовая тыква
• 😋 Теплые и уютные рецепты на зиму
• 📋 Рецепт
• 💬 Комментарии

Зимние сорта сквоша

Скорее всего, вы не будет трудно найти сахарные тыквы, тыкву-желудь, тыкву-баттернат или тыкву-спагетти в продуктовом магазине ближе к концу года. Тем не менее, вы не должны ограничивать себя этими распространенными сортами, когда некоторые из этих тыкв, безусловно, заслуживают охоты на фермерских рынках или в крупных международных сетях, таких как Central Market или Whole Foods!

1. Желудь кабачка

На что это похоже: Как следует из названия, желудевая тыква выглядит как большой желудь. Обычно он весит где-то между 1 и 2 фунта с темно-зеленой и желтой кожицей. Мякоть внутри более оранжево-желтого цвета.

На что это похоже: По совпадению, акорн-сквош имеет легкий ореховый вкус, который слегка сладковат. Кожа тоже съедобна!

Покупка и хранение: ищите желудевую тыкву, которая является твердой, без пятен или дефектов. Они должны чувствовать несколько тяжелый за то, что они маленькие. Храните их в прохладном и темном месте (например, кладовая или шкаф) и они будут длиться до месяца или больше!

Как использовать: Аромат желудевой тыквы подходит как для сладких, так и для соленых рецептов. Нередко его разрезают пополам, запекают и едят прямо из скорлупы. Его также можно жарить, готовить на пару, тушить, разогревать в микроволновой печи, что угодно!

Рецепты тыквы с желудями

• Сквош с желудями быстрого приготовления
• Жареная тыква с желудями
• Жареный медовый кабачок с желудями
• Желудевый кабачок в микроволновой печи

2. Деликатный сквош (сквош из сладкого картофеля)

На что это похоже: Кожура деликатесной тыквы кремово-желтая с темно-зелеными полосами. «Мясо» внутри имеет цвет от бледно-оранжевого до желтого.

На что это похоже: Тыква Деликата сливочная и слегка сладкая, похожая на сладкий картофель.

Покупка и хранение: купите деликатесную тыкву, которая кажется тяжелой для своего размера. Как всегда, ищите тыкву, которая без пятен или другие пятна. Его можно хранить вдали от солнечных лучей при комнатной температуре в течение нескольких недель.

Как использовать: Тыкву Деликата можно жарить, готовить на пару, тушить или запекать. Кожица съедобна, и ее не нужно удалять без необходимости.

3. Лютик Сквош

На что это похоже: Этот компактный сквош короткий и приземистый. Кожура темно-зеленая с более светлыми зелеными вертикальными полосами. Тыкву лютик иногда принимают за тыкву кабоча, но ее можно отличить по круглому гребню на дне. Мякоть внутри ярко-оранжевого цвета.

На что это похоже: Мускатная тыква - это слаще чем большинство других сортов зимних тыкв, и имеет гладкую кремовую текстуру.

Покупка и хранение: ищите тыкву лютик с кожицей ровного цвета и без пятен. Его можно хранить в прохладном, сухом месте вдали от солнечных лучей до 3 месяцев.

Как использовать: Мускатная тыква легко высыхает, поэтому приготовление на пару или запекание дает наилучшие результаты.

Рецепты лютиковой тыквы

• Запеченный тыквенный лютик

4. Мускатная тыква

На что это похоже: Мускатная тыква имеет грушевидную форму и кремово-желтый цвет. Мякоть внутри ярко-оранжевая и есть гораздо меньше семян чем многие другие сорта тыквы.

На что это похоже: Из всех сортов тыквы баттернат самый сладкий и имеет ореховый оттенок.

Покупка и хранение: Выбирайте крупную тыкву без пятен, трещин и мягких пятен. Храните его в прохладном темном месте вдали от солнечных лучей, и он может храниться в течение 2-3 месяцев.

Как использовать: Мускатная тыква невероятно универсальна! Вы можете жарить его, запекать, жарить на сковороде, готовить на пару или превращать в пюре в суп.

Рецепты баттернатной тыквы

• Ризотто с мускатным орехом и кабачком
• Жареная мускатная тыква
• Суп из мускатной тыквы

5. Банановая тыква

На что это похоже: Так совпало, что банановая тыква не похожа на банан. На самом деле, эта тыква может вырасти до 2-3 футов в длину и может даже весить до 40 фунтов. Кожура гладкая и может быть синей, розовой или оранжевой, но мясо внутри всегда ярко-оранжевое.

На что это похоже: После приготовления банановая тыква имеет насыщенный землистый вкус с очень тонкой сладостью.

Покупка и хранение: ищите кабачки с твердой кожурой без пятен. Обычно кабачок продается целиком, хотя вы также можете найти его нарезанным и продаваемым более мелкими, более удобными кусочками.

Как использовать: Банановую тыкву можно использовать вместо кабочи или мускатной тыквы в других рецептах. Он очень вкусен в жареном виде, в супах или тушеных блюдах.

6. Карнавальный сквош

На что это похоже: Кожица карнавальной тыквы покрыта оранжевыми, желтыми и зелеными полосами. Это выглядит почти как нечто среднее между желудями и тыквенными клецками.

На что это похоже: Аромат сладкий и мягкий. Во время приготовления он становится более кремовым.

Покупка и хранение: ищите тыкву с тяжелыми ощущениями, на которой нет пятен. Его можно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей, до месяца.

Как использовать: Тыкву можно запекать, готовить на пару или пюрировать, но лучше всего ее запекать. естественная сладость.

7. Хаббард Сквош

На что это похоже: Один из самых крупных сортов зимней тыквы. Цвет кожи может варьироваться от насыщенно-зеленого до серого и синего.

На что это похоже: Сквош Хаббарда несколько сладкий и похожий на тыкву.

Покупка и хранение: Выберите тыкву без мягких пятен или пятен, которая кажется тяжелой и не полой. Большинство магазинов продают его предварительно нарезанным из-за его размера, но вы можете найти целую тыкву Хаббарда на фермерских рынках.

Как использовать: Откажитесь от жесткой кожуры этой тыквы. Мякоть можно использовать в сладких или соленых рецептах вместо любого другого сорта тыквы. Из него получаются вкусные супы, а также пирог!

8. Сквош-спагетти

На что это похоже: Цилиндрическая тыква с кожей от бледной до ярко-желтой. Жилистая желтая мякоть внутри напоминает спагетти, отсюда и название!

На что это похоже: Тыква-спагетти это жевательный и нежный с очень мягким вкусом. Похоже на спагетти, но не на вкус.

Покупка и хранение: Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от солнечных лучей, до 1 месяца.

Как использовать: Сквош-спагетти лучше всего жарить или готовить на пару. (хотя можно и в микроволновке). Нити должны быть очищены от кожуры и вкусны вместо макарон во многих рецептах!

9. Зеленая тыква Кабоча

На что это похоже: Как и красная кабоча, зеленая кабоча короткая и круглая.

На что это похоже: Слегка ореховый и сладкий вкус с текстурой, которая находится где-то между тыквой и сладким картофелем.

Покупка и хранение: Этот сквош будет храниться в течение 1 месяц при хранении в прохладном и защищенном от солнечного света месте.

Как использовать: Поджарьте или приготовьте на пару тыкву кабоча (красный или зеленый). Это вкусно в рагу, но не менее вкусно в пирогах!

10. Красная тыква Кабоча

На что это похоже: Короткий круглый кабачок красноватого цвета. У некоторых есть белые вертикальные полосы. Мясистая мякоть внутри оранжевый в цвете.

На что это похоже: Значительно слаще зеленой тыквы кабоча, но с тем же ореховым оттенком и текстура.

Покупка и хранение: как и большинство кабачков, храните их в прохладном сухом месте до месяца.

Как использовать: Это очень разносторонний тыкву можно использовать вместо большинства других сортов зимней тыквы в сладких или соленых рецептах.

11. Тюрбан Сквош

На что это похоже: Этот богато украшенный и декоративный тыква имеет характерную неправильную форму. Кожура бугристая и имеет цвет от зеленого до оранжевого и желтого. Обычно они весят около 6 фунтов в зрелом возрасте.

На что это похоже: Тыква тюрбан имеет очень мягкий ореховый вкус.

Покупка и хранение: Как всегда, ищите тяжелые на ощупь тыквы без пятен и трещин. В прохладном, темном месте кабачки в тюрбане хранятся около месяца.

Как использовать: Тыква тюрбан в основном используется в качестве осенний декор. Тем не менее, он съедобен и в большинстве рецептов может заменить любой другой сорт зимней тыквы.

12. Картофельное пюре из тыквы (сквош из белого желудя)

На что это похоже: Тыква овальной формы кремово-белого цвета. (как пюре). Интерьер кремово-желтый с обилием семян.

На что это похоже: Мякоть имеет очень мягкий вкус и становится маслянистой при приготовлении.

Покупка и хранение: ищите тыкву без пятен или мягких пятен. В кладовой или другом прохладном темном месте тыква хранится месяц.

Как использовать: Эта тыква очень универсальна благодаря своему мягкому непритязательному вкусу. Его можно готовить на пару, протирать, жарить или запекать в сладкий или соленый рецепты.

13. Сахарная тыква

На что это похоже: Сахарная тыква – это меньше оранжевая тыква с древесно-коричневым стеблем. «Мясо» тыквы бледно-оранжевого цвета.

На что это похоже: Мягкая мякоть, сладкая и землистая.

Покупка и хранение: обязательно выбирайте тыквы без пятен, предназначенные для приготовления пищи или выпечки, а не для нарезки. Они хорошо хранятся в темном прохладном месте до месяца.

Как использовать: Вы можете использовать сахарные тыквы в тыквенный пирог, или вы можете наслаждаться им в более чабер способом, например, жареным или в супах.

14. Красная тыква Кури

На что это похоже: Короткий круглый кабачок с вытянутой к стеблю шейкой. Кожура очень твердая и красновато-оранжевый а мякоть внутри бледно-оранжевого цвета.

На что это похоже: Похожий на каштан, красный кабачок Кури мягкий и сладкий с тонким ореховым привкусом.

Покупка и хранение: выбирайте тыкву с толстой, безупречной кожицей. Держите его в прохладном, темном месте для до 1 месяца.

Как использовать: Эту тыкву можно жарить, готовить на пару, тушить или пюрировать. Он хорошо работает в обоих сладкий и соленый рецепты.

15. Сладкая тыква с клецками

На что это похоже: Небольшой желтый сорт с темно-зелеными или оранжевыми полосами.

На что это похоже: Крахмалистый сладкий вкус, чем-то напоминающий кукурузу.

Покупка и хранение: Выбирайте тыкву насыщенного цвета без пятен или мягких пятен. В кладовой или другом прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света, тыква с клецками может храниться до 3 месяцев.

Как использовать: Поскольку эта тыква очень маленькая, 1 тыква — это одна порция. Отлично подходит для начинки и запекания!

16. Медовая тыква

На что это похоже: Медовая тыква представляет собой смесь мускатного ореха и лютиковой тыквы. По форме он похож на тыкву, но с темно-оранжевой кожурой.

На что это похоже: Очень сливочный и сладкий.

Покупка и хранение: выберите крупную тыкву без пятен и мягких пятен. Он будет храниться в прохладном темном месте до 1 месяца.

Как использовать: Используйте медовую тыкву в сладкий или соленый рецепты так же, как вы использовали бы баттернат или тыкву лютик.

>>>>Посмотреть все мои рецепты ВОТ<<<

😋 Теплые и уютные рецепты на зиму

• Тушеный говяжий фарш - Простое в приготовлении рагу, восхитительно теплое и приятное с насыщенным бульоном и нежными овощами.
• Оставшийся пирог с ребрышками - Фантастический рецепт послепраздничного ужина, приготовленный из остатков ребрышек и картофельного пюре!
• Кукурузный хлеб из сладкого картофеля - С правильными приправами этот кукурузный хлеб может быть как сладким, так и соленым.
• Домашний чили - Ничто так не говорит о еде, как теплая чашка домашнего чили.
• Похлебка из моллюсков Новой Англии - Этот сливочный суп из моллюсков наполнен картофелем, моллюсками и беконом!
• Запеканка из картофеля с зеленой фасолью и колбасой - Сытная запеканка с зеленой фасолью, картофелем, беконом и множеством ароматных трав и специй!

Я надеюсь, что это руководство по типам зимнего сквоша ответило на любые ваши вопросы по этой теме. Если нет, дайте мне знать в комментариях ниже, и я свяжусь с вами!

📋 Рецепт